台南人的減醣早餐
我家巷口牛肉湯
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#湯很好喝 #生意超好
#台南人的早餐就是如此枯燥且樸實無華
#據說白飯很不怎樣但我沒吃😂
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偏安一隅、始終堅信不會遭到戰爭波及的南部,在嘉義淪陷後,終於意識到事態的嚴重性。
台南,我家巷口。
「怎麼辦?台中打過來了,我們是不是要趕快跑啊?」巷口蚵仔煎的老闆挖著鼻孔。
「戰爭聽起來好像很危險,以後在路上騎車是不是應該帶一下安全帽?」巷口牛肉湯的老闆搔搔頭。
「我兒子下個月就滿三歲了,我還等著他生日那天要教他騎機車欸,還是我們乾脆投降算了?」巷口小卷米粉的老闆嘆了口氣。
「聽說台中的辣椒醬是甜的,說不定他們也沒有傳言說的那麼壞?」巷口棺材板的老闆附議。
「其實我也沒有很想打,我看我們請台中人吃一頓飯,用美食感化他們的暴戾之氣比較實在。」巷口虱目魚湯的老闆表示同意。
「對啊對啊,台南人最nice了,大家都是好朋友,有什麼好打的?」巷口泡沫紅茶的店員聳聳肩。
眾人談話間,一個客人來到泡沫紅茶店的櫃台。
「先生請問要喝什麼?」店員露出親切的笑容。
「我要一杯紅茶,半糖。」
客人一字一句清楚地說道,他的胸口還別著台中的市徽。
店員的笑容凝結。
「嗚嘔嘔嘔嘔嘔……」巷口牛肉湯的老闆突然彎下腰,劇烈地嘔吐。
「傳聞是真的,居然有人飲料喝半糖。」巷口蚵仔煎的老闆完全無法接受。
「噁心,真的很噁心。」巷口棺材板的老闆臉色鐵青。
空氣突然變得沉重。
台中軍從街角處緩步而出。
領頭的台中人手裡端著一碗浮水魚羹,吃了一口。
「好甜,台南的食物怎麽都那麼甜?」
他吐掉口中的魚羹,把碗框啷一聲摔裂在地上。
「其實台南的東西也沒有比較好吃嘛。」
面對如此明顯的挑釁,我家巷口的老闆們終於再也沉不住氣。
「決鬥喇幹!」巷口牛肉湯的老闆額頭上爆起青筋。
「你他媽沒被車撞過是不是啊?」巷口小卷米粉老闆大聲咆哮。
「我家巷口屌打你家巷口啦!」巷口虱目魚湯的老闆用力拍著桌子。
「我看你是不知道為什麼棺材板叫做棺材板喔?」巷口棺材板的老闆臉色陰狠。
「決鬥?」一個台中軍揚眉,槍口指著巷口小卷米粉的老闆,隨意扣下板機。
喀。子彈卡膛。
台中軍愕然,槍口朝下,倒出一堆白色粉末。
「糖?」開槍的台中軍皺眉。
「這是我兒子的奶粉。」巷口小卷米粉的老闆冷笑。
他笑聲未絕,全身上下突然出現數十枚細小的紅色光點。
埋伏在遠方高樓上的數百名狙擊手第一時間用雷射瞄準器鎖定了目標。
無數光點在巷口肆意游走,警告意味濃厚。
然而巷口的老闆們的眼睛連眨都沒眨一下。
如此氣魄,連兇殘的台中軍都不禁動容。
不過他們都誤會了,其實台南人只是天生看不到紅燈而已。
就在雙方即將發難之際,一群高中生衝出來打圓場。
「大家冷靜!」
他們全都穿著水藍色的全套運動服,看上去就像一隻隻可愛的藍色小精靈。
「這是激將法,目的就是希望挑起戰爭,大家千萬別中計了!」為首的藍色小精靈說道。
「不好意思。」台中軍裡突然舉起一隻手。
「請說。」藍色小精靈心平氣和地微笑。
「我覺得台中一中才是真一中。」舉手的學生說。
「放屁!」藍色小精靈瞬間暴怒。
他身後其他的藍色小精靈也暴跳如雷,紛紛破口大罵。
「中一中是三小?我今天第一次聽說喇!」
「我家巷口高中屌打啦廢物!」
「偉哉我大竹園崗,舉世無雙!」
台中軍裡的中一中學生們也不甘示弱地回嗆。
「南部高中都給我下去啦!」
「等台南有一中街再出來講話好嗎?」
「單挑啊垃圾!輸的校名倒過來唸敢不敢啦?」
「不好吧?幹嘛一定要倒過來唸?」一個路過的南二中學生皺眉。
不過沒有人理他,因為南二中近幾年變成男女混校,大家都是又妒又恨,紛紛為了自己的生不逢時感到悲憤。
一中各表的情況持續多年,此刻新仇加上舊恨,雙方氣氛劍拔弩張,眼看戰爭一觸即發。
此時,從南邊來了一群人。
一群騎著山豬,身穿紫色外套的人。
□
整個北台灣都在為了北部的名號廝殺時,有座城市對卻這種情況相當不屑。
台灣人戰南北不是一天兩天的事,他們卻鮮少有所回應。
多年以來,江湖上流傳著許多關於南部的傳言。
南部人都騎山豬上下班。
南部人都在河邊洗衣服。
南部沒有網路,打個公共電話還得到村長家裡排隊。
人們不知道的是,這些傳言都是稀釋過的。
屏東人很少在南北戰爭中表態,因為他們不屑。
他們是台灣血統最純正的南部人,真正生活在國境之南的驕傲民族。
他們騎最兇的山豬、曬最烈的太陽、吃最燙的刨冰、買最貴的滷味,白天逛夜市,晚上遊大街。
屏東的山豬有多兇?牠們吃過的萬巒豬腳比你走過的路還多!
屏東的太陽有多烈?連鮪魚都能曬成黑鮪魚!
「嘉義也好意思叫自己南部?亞熱帶地區的不要出來讓我笑好嗎?」
「南部又老又窮?你叫那些北部人去墾丁點一盤滷味啊。」
「台中人想打仗,那就打吧,從今天開始,過高屏溪,殺人無罪。」
面對紛亂的局勢,全台灣最南端的屏東終於做出回應。
陽光兒女們不畏酷暑揮軍北伐,一路長途跋涉到台南助拳,正面槓上台中軍。
走在最前頭的是一排身穿紫色外套的雄性。
那是世界上最飢渴的生物,屏中生。
江湖人稱,紫色小淫魔。
□
台南人看到屏東軍登場時全都驚呆了。
面色凝重的屏東軍,頭上居然帶著安全帽。
居然有人在南部帶著安全帽,簡直令人難以想像,他們在來到台南的路上究竟看到了什麼?
「台南人打仗,還不需要別人幫忙。」巷口牛肉湯的老闆說道。
「現在不是內鬥的時候。」藍色小精靈再度跑出來當和平大使,友好地對屏東軍問:「你們有什麼武器?」
「屏東有三寶。」紫色小淫魔回答。
「哪三寶?」藍色小精靈問。
「陽光、沙灘、比基尼。」紫色小淫魔傲然回答。
「佩服。」藍色小精靈悠然神往。
「你們呢?」紫色小淫魔問。
「台南也有三寶。」藍色小精靈回答。
「哪三寶?」紫色小淫魔問。
「就……就路上很多三寶。」藍色小精靈支支吾吾地回答。
「嗯。」
「你哪裡人?」藍色小精靈轉移話題。
「萬丹。」紫色小淫魔說道。
「聽說你們豬腳很好吃?」藍色小精靈頓了一下,補充說道:「不過我家巷口屌打。」
「那是萬巒。」紫色小淫魔更正。
「萬巒不是盛產紅豆餅?話說我家巷口還是屌打。」
「產紅豆餅的是萬丹。」
「所以你到底住在哪裡?墾丁嗎?」
「……你是不是想打架?」
「都不用打了。」台中軍突然插嘴,對著屏東軍問道:「你們都看到了吧?」
屏東軍沒有說話,面色凝重地點點頭。
「什麼意思?」台南人問:「你們到底看見了什麼?」
屏東人沉默了許久,才開口回答。
「信仰。」
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巷口牛肉湯 在 安九聊天室 Youtube 的最佳解答
貴婦百貨裡的火鍋吃到飽 #滿堂紅 🍲
♡經典吃到飽 $888/人
♡頂級吃到飽 $1088/人
♡單點冰鎮烏梅汁 $180
現切肉片比臉大品質好
湯底清新順口環境舒服
好吃滷肉飯啤酒喝到飽
超狂的超過20種冰淇淋
預算千元的聚餐極推薦
喜歡大啖牛肉饕客會愛
📝安九推薦必吃:$888的招牌麻辣鍋湯底、USDA牛小排、嚴選安格斯牛、巷口老油條、腐皮捲、手打蝦花丸、玉米筍;$1088的大干貝、比目魚
▫️湯底
共有6種可選,含麻辣鍋、昆布鍋、牛奶味噌、孜然、養生藥膳以及酸白菜鍋,安九由於拍攝當天生理期來,招牌的部分點了麻辣鍋,另一鍋選擇較清爽的酸白菜
|招牌麻辣鍋(小/大辣)|
滿堂紅的麻辣鍋一直式招牌,味道偏藥膳重椒香,不會過辣,走的是清爽風,非常適合涮牛肉煮海鮮,襯出肉質鮮甜
|特色酸白菜鍋|
酸菜真的是滿出來不誇張,喜歡酸菜白肉鍋風味的朋友,應該會滿意,從頭到尾酸味都很剛好
▫️肉品
$888的套餐牛豬羊雞皆有,以牛肉為主,5種牛肉中,安九最推薦的就是USDA牛小排、嚴選安格斯牛,牛小排滿滿油花,安格斯則瘦肉較多但一樣肉質鮮甜可口,這兒的肉品都是現點現切,厚度和大小都很澎派,比臉大安格斯吃起來很過癮。
▫️滷味/鍋料/時蔬/海鮮
選擇很多應有盡有,包括牛腸牛肚牛筋、各式丸餃、豆製食品、青菜菇類都有,海鮮則有蝦/魚/蛤蠣和軟絲等,$1088會多干貝/鮑魚/比目魚/肥豬蝦/黑虎蝦等選擇。覺得這裡的手工丸餃偏重口,大家最推的蝦花丸,花枝和蝦肉鮮嫩Q彈,也算好吃,缺點就是調味有點太甜吃不多;豆類有我最愛的千張豆腐紙,但這裡的沒有那麼細緻,吃過後反而比較推腐皮捲;老油條就很讚,加進麻辣鍋,吸飽湯汁,完全人間美味;蔬菜最推玉米筍,是帶外殼的非常新鮮。
▫️冰淇淋吃到飽
一進店裡就超興奮地到冰櫃前
想飯後吃什麼冰品來回好幾圈
Häagen-Dazs、Cold Stone、Glacio
3種品牌4個冰櫃,超過20種口味
餐後甜點讓這餐的幸福指數飆升
貪心如我每種口味都試了一輪
Häagen-Dazs推經典水果系列
Cold Stone在焦糖雪酪表現佳
來自比利時的Glacio口味獨特
焦糖蘋果、萊姆酒、黑醋栗等
帶給舌尖驚喜是貴婦級的甜品
飯末在帶日系風味的紙樹旁合影
留下信義區夜晚美好的回憶吧😉
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋 @mantanghung_official
🚇市政府站3號口步行3分鐘
🏠台北市信義區松仁路28號(Bellavita貴婦百貨)
📞(02)2723-6300
🕐11:00-22:00
💸限時120分鐘,酌收10%服務費
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身為一個台南人,到了外縣市生活最常被問到的問題就是,台南最好吃的牛肉湯是哪間?
每次聽到這個問題,我的嘴角就會勾起一絲冷笑。
外地人就是外地人,什麼都不懂。
身上流淌著美食之都血液的我,自幼就接受著最嚴謹的家族訓練。
還記得小時候,我吃過一間牛肉湯,滋味鮮甜,至今仍令我念念不忘。
一次到舅舅家玩,我提起那間店,隨口說了一句。
「那間牛肉湯大概是台南最好吃的牛肉湯了。」
啪!
剎那間,餐桌上湯水飛濺,我被舅舅一巴掌搧倒在地。
「那都是觀光客在吃的,我家巷口屌打。」
一向慈祥的舅舅神情冷漠地看著我。
然後他強拉著我,去吃了他家巷口的牛肉湯。
湯頭甘美,肉質細嫩,吃得我唇齒留香,果真是好強的牛肉湯。
回家後我把這件事告訴我爸。
「舅舅家巷口的牛肉湯大概是台南最好吃的吧。」我說。
啪!
我又一次倒在地上。
「那都是觀光客在吃的,我家巷口屌打。」我爸用憤怒的眼神瞪著我。
「我們家巷口有牛肉湯?」我錯愕地扶著臉頰。
然後我爸就拉著我去吃不知道什麼時候開始營業的牛肉湯。
可惜當時我還小,沒有把那間店的位置記起來,後來搬過一次家,我也漸漸忘記這件事。
一直到了國中,我開始自己騎腳踏車到處亂跑,才又想起那間牛肉湯。
「那間牛肉湯大概是全台南最好吃的牛肉湯了吧?」我說。
啪!
強烈的衝擊震撼頭顱,我爸又一次把我摑在地上。
「那都是觀光客在吃的,我家巷口屌打。」我爸冷冷地說。
「啊搬家前你不是說……」
「閉嘴!」我爸痛心疾首地大喝:「你不配當台南人!我沒有你這個兒子!」
「三小?」我扶著多災多難的臉頰,心中充滿不解。
「滾!你給我滾!」
我爸抓起一把冰糖,用力砸在我身上,將我連滾帶爬地轟出家門。
「在你找到台南最好吃的牛肉湯前,不要給我回來!」
我爸碰的一聲摔上門。
隔壁大嬸聽到爭吵聲,打開門出來看熱鬧。
「怎麼啦?」大嬸看見倒在地上的我,關切地問。
「我爸說我家巷口牛肉湯才是台南最強牛肉湯。」我悵然說道。
大嬸雙眉怒豎。
「鬼扯!那都是觀光客在吃的,我家巷口屌打,呸!」
大嬸我臉上啐了一口濃痰。
靠北,我們不是住在同一條巷子嗎?
還有我們巷口根本沒賣牛肉湯啊幹!國王的牛肉湯逆!
抱持著這個疑問,我逐漸長大成人,然後來到新竹。
風之城,肝之都,米粉與貢丸之地。
傳說中新竹的食物足以令群雄喪膽,鬼神退避。
阿嬤聽到我要去新竹念書,整個人老淚縱橫,一副我會因為飢餓克死異鄉的模樣。
但是我並不擔心。
我一直相信,這個世界不是缺少美,是缺少發現。
更何況,新竹有傑森。
傑森還在台南時就是個資深美食獵人,到了新竹還能持續變胖,是個貨真價實強者。
「學校附近有什麼好吃的嗎?」
第一天來到新竹,我就這樣問。
「寶山路的印度料理、學府路的新加坡美食、高翠路的雲南泰式小吃都還不錯。」
傑森不愧是傑森,美食店家信手拈來,如數家珍。
「為什麼都是異國料理,沒有什麼在地小吃嗎?」我問。
傑森眼中閃過一絲異樣的光芒。
「北門出去的段純真牛肉麵、窯食Pizza我都覺得很棒。」
「好貴欸。」
我捶了傑森一拳。
「別裝了好嗎?你在這邊待了五年多,一定有什麼高CP值的店家吧。」
「當然有,網路上介紹的、在地人推薦的、我親自探索的……」
傑森別過頭。
「我很努力地找了又找……找了又找……已經五年過去了……」
我開始發覺事態不對。
傑森的肩膀隱隱顫抖
「傑森?」我不安地叫了聲。
傑森轉過頭來,已是滿臉淚痕
「我找不到……」
他的眼神裡充滿了無助。
「我找不到啊!我找不到美食啊!」
「屁啦!那你為什麼還可以在新竹變胖?」我詫異。
「因為沒辦法滿足啊!不論我怎麼吃,飢渴的心靈都無法獲得救贖啊!」
傑森崩潰慟哭。
這個高中時期就開始在部落格上撰寫食評的好友,此刻正抱著自己的膝蓋瑟瑟發抖,完全
失去了昔日指點江山的雄風豪情。
「不用害怕,已經沒事了。」我抓著傑森的肩膀,看著他的眼睛:「兄弟,我來了。」
傑森離家太久,已經忘卻美食王者的榮耀。
這份缺陷,只能由我來補足。
「你什麼都不懂……」傑森無助地流著淚:「我帶你去吃個麵,你就會明白了。」
「哪裡的麵?」我凝重地問。
「我家巷口。」傑森回答。
那是一間很簡樸的麵店,沒有店名,沒有菜單。
店中有的只是幾張簡陋的桌椅、幾副陳舊的碗筷。
「兩碗麵。」傑森說道。
老闆面無表情地點點頭,很快端上兩碗麵。
那是中規中矩的麵,就像路邊的任何一碗麵一樣,毫無特色。
我看了傑森一眼,把筷子插入碗中。
稀哩呼嚕,我吃下一口麵。
「沒有味道。」我皺眉。
「吃慢點,用心點,仔細品嘗。」傑森說道。
我點點頭又吃了一口麵,心中疑惑更勝。
「還是沒有味道。」我說。
「再吃,耐心點。」傑森看著我的眼睛。
我深呼吸,沉澱自己的心靈,放下家鄉的驕傲,拋開固有的成見,夾了一口麵放入口中,
閉上眼睛細細咀嚼。
不久後,我睜開眼睛。
「還是沒有味道。」我說。
「這樣你懂了嗎?」傑森哽咽。
我愕然。
我默默地又吃了一口麵,感受著麵的溫度在口中化開,心中五味雜陳。
家鄉無數珍饈美味跑馬燈般閃過腦海。
麵終於漸漸有了滋味,酸苦乾澀。
我不知不覺吃完了麵。
原來如此,我總算懂了。
這才是無敵的食物。
不難吃,當然不難吃。
沒有味道的食物,怎麼會難吃?
這種麵就像一面鏡子,能夠反映出人們內心渴望的味道。
「傑森,我想家了。」我放下麵碗,兩行清淚流淌而下。
「我也是。」傑森放下筷子。
沒有名字的麵店裡,兩個肥宅抱頭痛哭。
這裡賣的不是麵,是鄉愁。
在外飄泊的遊子們啊!回家吧!
回家投票吧!
然後,也回家吃頓好吃的吧!
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