#團購
在家也能還原小吃店的傳統好滋味😋
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昨天我跟小愛一起準備晚餐時,小愛突然說:
「媽咪~我好想吃燙青菜喔!妳知道怎麼煮嗎?」
我頭上瞬間冒出很多問號,想說燙青菜我不是滿常煮的嗎?
追問之下才知道,原來她在懷念燙青菜上面的香蔥滋味😂
這還不簡單!媽咪馬上拿出 #上等鵝油香蔥
這個鵝油香蔥是選用台灣產紅蔥頭+三隻全鵝製作
不管是拿來爆香、淋在飯麵青菜上都超級好吃
會讓人有種瞬間移動到巷口小吃攤的感覺!又傳統又美味😍
小愛吃了一口馬上露出崇拜的眼神看我,害我都有點不好意思😝
我自己喜歡吃辣,會另外用 #鵝油辣椒 拌青菜
香香辣辣非常下飯喔,很適合沒有胃口的夏天!
喜歡薑辣味的人,他們家的 #麻油薑 也很棒
是用老薑和麻油製作的,吃完身體很暖和又不燥熱
拿來煎蛋、做麻油雞、麻油麵線都很厲害!
除了拌醬之外,也有方便的料理包可以選擇
喜歡吃鮮甜的選 #番茄牛肉麵 🍅
喜歡吃原味的選 #紅燒牛肉麵 🌶
這兩種都是選用澳洲牛腱和日本牛油等原料做成
吃起來的湯頭富有層次且不死鹹,肉塊也大又有嚼勁
輕鬆就能吃到現煮般的美味🤤
愛吃辣的話可以試試看 #麻辣鵝油鴨血
裡面有超大塊的鴨血和冬粉
吸附滿滿鵝油與獨家辛香料做成的麻辣湯底真的超好吃❤️
零技術美食絕不能錯過,現在就挑挑看想吃哪幾種吧
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巷口 蔥 油麵 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳解答
這些名人乾拌麵你都吃過嗎?
除了泡麵之外 乾拌麵也是受歡迎的搶購物資 你家都囤哪一款?
👩🏻⚕️奉上18款熱門乾拌麵 熱量停看聽🚥
除了熱量之外 鈉含量、脂肪含量都是大家要注意的⚠️
圖片也幫大家詳細列出了鈉含量、碳水化合物、蛋白質、脂肪
👩🏻⚕️ #名人乾拌麵 #熱量排行榜
🔴紅燈區
🍜 #輸不起 醇香麻醬
544kcal/鈉含量1119mg
C 73.8g/P 16.9g/F 20.1g
🍜 #小情人麵 初戀香蔥
512.7kcal/鈉含量1659mg
C86.6g/P17.1g/F10.9g
🍜 #福忠字號 蒜香麻醬
501.7kcal/鈉含量1225mg
C63g/P14.5g/F21.2g
🍜 #老蕭拌麵 油潑小辣
500kcal/鈉含量2099mg
C75g/P16g/F15g
🍜 #麻膳堂 油蔥拌麵
494.1kcal/鈉含量1514.4mg
C65.2g/P13.9g/F8.6g
🟡黃燈區
🍜 #詹麵 川麻拌麵
466kcal/鈉含量1326.4mg
C71.5g/P15.8g/F13g
🍜 #來拌麵 椒麻醬香
460kcal/鈉含量1473mg
C64.6g/P15.2g/F15.7g
🍜 #炎選絕品 招牌麻麻醬
446kcal/鈉含量1289mg
C62.4g/P15.5g/F14.9g
🍜 #曾拌麵 麻油椒香
436.9kcal/鈉含量1091.6mg
C66.1g/P13.1g/F13.3g
🍜 #千拌麵 辣豆瓣黃麵
420kcal/鈉含量1206mg
C75.52g/P14.1g/F7.2g
🍜 #大甲乾麵 香辣
412kcal/鈉含量783mg
C68.4g/P12.8g/F9.6g
🍜 #賈以食日 燒椒麵
398.7kcal/鈉含量1201mg
C63.1g/P12.7g/F10.6g
🍜 #大師兄 銷魂拌麵
360.6kcal/鈉含量731mg
C68.3g/P12.4g/F4.2g
🟢綠燈區
🍜 #峰味拌麵 麻辣
358kcal/鈉含量1033mg
C55.9g/P10.9g/F10.1g
🍜 #惡名昭彰true麵 巷口ㄟ蔥油麵
357.7kcal/鈉含量1323.8mg
C62.2g/P11.5g/F7g
🍜 #老媽拌麵 #麻辣
335kcal/鈉含量1323mg
C61.9g/P11.4g/F4.6g
🍜 #KIKI #老醋辣麵
286.5kcal/鈉含量1161mg
C53.3g/P10.4g/F3.5g
🍜 #阿舍外省乾麵 #油蔥
281kcal/鈉含量1546mg
C59.7g/P10.2g/F0.7g
乾拌麵跟泡麵一樣 方便又好吃
但大部分一碗的鈉含量會破千⋯
什麼概念呢?
🔍以衛福部建議,每日鈉的總攝取量不宜超過2400mg(大約=6g的鹽🧂)
有高血壓疾病的人更是要減少到1200mg比較安全~
👩🏻⚕️建議吃乾麵時
1.醬料包、油包少放一點,降低鈉含量跟油脂
2.也推薦打顆蛋、加蔬菜,讓營養素更均衡
、鞏固身體免疫力
3.餐後再來份水果,增加維生素攝取也讓鉀來排除攝取過多的鈉(身體有留鉀排鈉的機制😉
防疫期間,在家方便吃也要健康吃唷❤️
.�.
#乾拌麵 #熱量圖鑑 #熱量排行榜 #熱量一覽 #熱量 #懶人包 #營養師 #高敏敏營養師 #高敏敏
巷口 蔥 油麵 在 音地大帝 Indie DaaDee Facebook 的最讚貼文
#主理人認真講
#主理人每次都講很長
附圖為takao rock時的小小兵look。
我住在雲林縣水林鄉,這裡的農特產是57號地瓜,特色是非常容易熟透所以很適合烤、甜度也高、果肉又鬆,攪拌之後也夠綿,在農曆年前我們鄉內的農民大概一半以上會轉種地瓜,而我們鄉內的做穡(tsuè-sit)人口很多,這些做穡人與做工的人大概佔了我們鄉內七成以上的勞動人口分布,在這高比例勞動力的人口分布下,我們鄉下人的吃食就很特殊,它跟高雄這種重工業都市很相似,但更特別的是我們這邊可以處理便當的地方非常少,所以我們這邊做穡人與做工的人大概在早上9點半就可以買到便當,幾乎是吃完早餐之後就去包個午餐便當中午在田邊、在工地西哩呼嚕吃完倒頭就睡。
而我們這樣的風景下例如美而美這種台式的美式快餐料理早餐店就無法滿足做穡人與做工的人,這種高勞動需求的人會轉往台式早餐店,例如飯攤、麵攤這種重口味、高油鹽的地方,綜觀整個台式早餐飲食,最經典、最深植人心的,無疑是大腸豬血湯還有乾麵了。
台中人有東泉、我們北港一帶有花生辣醬,倒一點在那些因為淋上肉燥而滿是豬油的黃色油麵上,混合著生蒜泥、韭菜、豆芽、洋蔥的香氣隨著熱氣迎面撲來,那把眼鏡都蒸霧的乾麵,就是這些人一天的開始,快速攪拌微濕的麵條,一把夾起送進嘴裡細細咀嚼下,豬油與蔬菜、蒜泥的和諧,配上花生辣醬點睛的效果,精神就在那一口一口的吞嚥下慢慢產生,這時候拿著湯匙,撥開液麵上浮著的油脂,從熱燙的湯裡勺著洗乾淨的大腸搭上一塊四方形的豬血,脆硬的豬血搭上軟韌的大腸,呼嚕一口,幸福感油然而生。
我們水林鄉公所前有一攤乾麵豬血攤,它就開在鐵皮屋裡,旁邊是fancy的拉亞漢堡,它放置在地上的鐵製招牌寫著「阿德的店」,招牌上面在去年開始掛上寫著「冷氣在吹」的塑膠看板,店內就四面木板牆壁、兩三長桌、七八膠椅,生意這樣一做就是好幾年去了,阿德的店是我最熱愛的鄉內豬血乾麵攤,別家我就是吃不習慣,阿德就像「我家巷口屌打」這句話裡的老闆,對我來說地位舉足輕重。
真正跟阿德開始攀談是在某次外帶中,因為使用自己的餐盒外帶,阿德阿莎力的給我減了五元,那次之後便開始每次外帶都會閒聊幾句,阿德本人就像那種鄉下浪流連的中年男子,如果他沒有在冒著熱氣的湯鍋前,你真的會覺得這個人就是在浪流連,他總是穿著一件很大件的衣服、七分褲、夜市賣的人工皮拖鞋,頸上掛著毛巾、嘴裡吃著檳榔,在閒暇的時候會在攤前抽煙跟熟客閒聊。
有一次我開著車靠近攤位,發現阿德攤位有著小小的騷動,走進一看不得了,有一個黑人,真正的黑人,在跟阿德攤位的一群不會英文的中年男子問路,這畫面真的非常詭異,因為我們鄉內不太有外國人,就算有外國人也都會講華語,沒想到這個黑人朋友完全不會華語,卻跟那些叔叔問路,阿德見我靠近,便吆喝大家說:「這看起來會英文!問他!問他!」
拎娘勒我也不會英文啊!這位外國人跟我說他是在水林國中還是哪裡當英文老師的,現在想搭公車去北港、再轉車到嘉義搭高鐵去台北,在攤位是想知道往北港的公車什麼時候來,不得不說黑人的音律真的無時無刻都像在饒舌,我跟他講話的時候都會一直點頭跟扭來扭去,最神奇的事情是當我向阿德轉達這位朋友的需求並表示我可以送他一程的時候,阿德說:「沒關係啦!我載他去搭高鐵啦!」然後攤位不顧,就開車載他去嘉義高鐵站了。我完全想像不到他們兩人互相不懂對方的語言,是該怎麼渡過車程40分鐘的旅途?
最近阿德攤位來了一位新面孔,他從陌生的動作開始做,現在已經可以一人應付早晨rush的尖峰時刻,有一點讓我非常的在意,這位心來的人,都穿團T,而且都穿龐克團,有一天他穿了大港開唱的衣服,我在他送麵上桌的時候露出我手腕上的閃靈矽膠手環,並問了他:「有在聽團厚?聽什麼的啊?」他楞了好大好大一下,然後他去叫阿德:「爸,你幫我顧一下!」,然後這位阿德之子就不走了,在我旁邊站著跟我聊天。
他跟我說他音樂祭只去大港、他去大港七八年、他去過TRASH的第一場專場、他最喜歡的是一團叫做極限荷爾蒙的團,因為他們場衝撞都要帶全罩安全帽,他說他放過"暗流"給他老爸阿德聽,結果他爸阿德在前奏的時候一直拍手,幹。
兩個帶著被大港、被駁二薰陶的靈魂在故鄉相遇,我們曾經在異鄉聽著一樣的音樂、在異鄉看著一樣的人,我第一場大港聽的第一個團就是血肉,我還記得豬頭喝著高粱越唱越醉、我還記得我在大港橋下都一直偷看坐在隔壁的陷阱妹大腿,然後跟朋友大講別人的壞話而被一個很鏘的人搭訕、我還記得我在大港吃的怪獸漢堡手撕豬肉堡、安妮塔辣醬塔可餅、我還記得我跟朋友在大港吃飯卻被在海邊還沒紅的茄子蛋以一首多瑞咪洗腦,結果整天晚上都跟朋友在多瑞咪多瑞咪,還在中華路costco多瑞咪到被白眼。
我們這些人,都是大港的孩子;我們這些人,都是港邊的水手;
我們這樣的人,都是人生;我們這樣的人,卻要跟大港惜別了。
我們參與了一個文化的進程,用音樂文化填補了人生中某個階段,
卻在吸取大港的養分之後,營造了一個對大港不友善的環境。
有一天我們會討回來,再到那個港邊,看看陷阱妹,
有一天我們會站在那個海風徐徐的港邊,
告訴大港我們被它富足的人生。
不過,別以為大港回來之後,我還會可以在烈日下排三小時換手環喔。
敬大港。
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巷口 蔥 油麵 在 [心得] 13款乾拌麵大亂鬥- 看板e-shopping 的推薦與評價
★物品名稱:各式各樣乾拌麵
☆賣家名稱:Yahoo購物中心/momo
★拍賣網址:
1. 大拙匠人-鵝油椒麻
https://pse.is/4usz64
2. 大拙匠人-鵝油金蔥
https://pse.is/4uq46s
3. 大拙匠人-麻油細麵
https://pse.is/4v6wr3
4. 曾拌麵-麻油椒香
https://pse.is/4ugpek
5. 曾拌麵-香蔥椒麻
https://pse.is/4ugun7
6. 老媽拌麵-擔擔麵
https://pse.is/4u2ghk
7. 老媽拌麵-胡椒麻醬
https://pse.is/4t74pn
8. KiKi拌麵-椒麻
https://pse.is/4urtx6
9. KiKi拌麵-老醋
https://pse.is/4urtx6
10. 雙月-愛恨椒芝拌麵
https://pse.is/4tleen
11. 春拌麵-撲香油蔥
https://pse.is/4v6dhx
12. 金博家-蔥蔥回魂麵
https://pse.is/4u8ndh
13. 老蕭拌麵-塔香微辣
https://pse.is/4t5959
☆網誌心得:無
今天要補班的大家辛苦了!
個人很愛嘗試各種拌麵,下班不知道吃什麼就會開一包
近期吃過的幾款分享簡短心得,大家有喜歡的也歡迎推薦,我會買來吃吃看!
以下心得純屬本台立場,我的蜜糖可能是你的毒藥,請斟酌服用
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1. 大拙匠人-鵝油椒麻
價格:225/3入
口味:辣
麵體:偏粗
心得:味覺層次相當豐富!口味跟曾拌麵的麻油椒香差不多,但多了很香的鵝油所以不會
太辣,而且鵝油份量給很足,搭配醬汁剛剛好!麵是我喜歡的粗體,彈牙有嚼勁,整體吃
起來很舒服。
2. 大拙匠人-鵝油金蔥
價格:225/3入
口味:不辣
麵體:細麵
心得:麵體吃起來是Q彈有嚼勁的拉麵,一入口鵝油和金蔥香味四溢,有股甜甜的香氣,
很像在傳統老店吃到的台灣味。一包就有飽足感,既使沒有加太多料,吃完也不會覺得空
虛或油膩。
3. 大拙匠人-麻油細麵
價格:225/3入
口味:不辣
麵體:細麵
心得:喜歡麻油的應該會很愛這款,煮成湯的也好吃,自己加點青菜或是簡單配料,熱呼
呼的冬天吃超暖。
4. 曾拌麵-麻油椒香
價格:168/4入
口味:會辣,素食可吃
麵體:粗麵
心得:麵體口感很好,有嚼勁,有加椒麻油比較偏麻,麻油味偏淡,如果椒麻油全加的話
,麻油的香氣幾乎完全消失。重口味的人會喜歡,平時吃比較清淡的人建議這款可加配料
一起吃。
5. 曾拌麵-香蔥椒麻
價格:168/4入
口味:會辣,適合平時吃小辣
麵體:粗麵
心得:他們家的招牌,好入口麵體跟麻油椒香一樣是粗麵,很順的吃完,可以自己加燙青
菜跟荷包蛋。
6. 老媽拌麵-擔擔麵
價格:185/4入
口味:微辣
麵體:細麵
心得:麵體本身是關廟細麵,不會軟爛,醬料微麻微辣,很開胃。
7. 老媽拌麵-胡椒麻醬
價格:185/4入
口味:不辣
麵體:細麵
心得:雖然寫胡椒,但其實就是提香而已不太辣,搭配胡麻醬非常契合,一下子就吃完!
8. KiKi拌麵-椒麻
價格:219/5入
口味:小辣
麵體:細麵
心得:椒麻是家裡常備款,延續KiKi川菜的口味,辣椒包真的有辣,但獨立提供可自由調
整份量,花椒味剛好不會太麻,整體調味恰到好處,沒有過於加工的感覺,麵體是Q彈滑
順的細麵。
9. KiKi拌麵-老醋
價格:219/5入
口味:小辣
麵體:細麵
心得:喜歡酸酸辣辣的人也推薦老醋口味,清爽好吃。
10. 雙月-愛恨椒芝拌麵
價格:260/4入
口味:小辣
麵體:稍微偏粗的那邊
心得:喜歡麻醬麵又愛吃一點辣的會喜歡,味道不會太淡,醬料不偏甜。前陣子超紅很多
人在開團,覺得還不錯。
11. 春拌麵-撲香油蔥
價格:220/4入
口味:不辣
麵體:細麵
心得:有紅蔥頭,麵體Q彈,有關廟麵的FU,油蔥的醬汁非常清爽好吃。
12. 金博家-蔥蔥回魂麵
價格:210/4入
口味:可自行調整辣度
麵體:細麵
心得:花椒底蘊的香麻辣麵,麵是Q彈好吃的細麵,好入口,而且蔥花包多到讓人覺得很
也有誠意。喜歡吃辣的朋友吃過口碑普遍都不錯,雖然辣卻也不會辣到胃痛不舒服。
13. 老蕭拌麵-塔香微辣
價格:199/4入
口味:小辣
麵體:粗麵
心得:很辣! 調味全都被辣味蓋過,吃完只有辣的回憶。麵體很基本款,不Q也不彈,真
心不喜歡。
以上是簡單的心得分享,希望對喜歡拌麵的人有幫助!
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謝謝大家熱烈回覆
關於價格部份就見仁見智
本文主軸主要還是分享自己吃過的經驗
給對乾拌麵有興趣的人參考!
※ 編輯: mooooooon (220.135.161.64 臺灣), 03/29/2023 14:43:52
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