關於 布丁 蛋糕杯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

小芭樂提早過生日, 9歲了, 也代表我育兒9年了, 真的是一轉眼啊! 好可怕的快!
這次的蛋糕跟小元寶生日的蛋糕一樣是甜素他們家的, 無蛋奶的蛋糕,
甜素其實顛覆了我對無蛋奶蛋糕的刻板印象,
無蛋奶蛋糕口感原來也可以那麼鬆軟, 而且用料感覺都很天然、很營養,
用堅果類去打成奶油, 用原型食材去做成蛋糕體,
甜素- Sweet Vegan 創辦人Julie老師用心研究無蛋奶蛋糕多年,
滿滿的經驗、歷練及用心, 可以從蛋糕感受得到,
每一顆蛋糕的裝飾都很細膩, 很有美感, 講求內外兼具, 讓我收到蛋糕時非常愉悅,
好像精品一般的蛋糕, 很有質感~
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Julie老師現在要把他多年來的經驗傳遞給大家,
告訴你純素甜點「替代食材」的秘密,
將會以紮實的教學方式, 帶你輕鬆轉換甜點的製作思考,
輕鬆學會 5 大植物蛋 8 款經典甜素甜點~
從植物蛋介紹、模型準備、粉類介紹、植物性乳化操作、烘焙注意事項,
4 種果醬 3 種鮮奶油, 到成品裝飾, 簡單帶你進入純素甜點的世界！​
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🍎 5 大植物蛋替代食材｜水果類、根莖類、蔬菜類、豆類、堅果類
🍰 8 種經典點心種類｜戚風蛋糕、磅蛋糕、杯糕、焦糖布丁、起司蛋糕、瑪德蓮、乳酪蛋糕、甜甜圈
🥕 9 種健康食材選擇｜藍莓、蘋果、紅蘿蔔、甜菜根、南瓜、覆盆莓、檸檬、桑椹、紅藜麥
🎃 4 種美味果醬基底｜ 蘋果、桑椹、甜菜根、覆盆莓
🍋 3 種綿密鮮奶油｜藍莓、覆盆莓、香草
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#新影片 #提拉米蘇奇亞籽布丁 🌱

新甜點食譜來啦～這次的甜點除了美味，也很營養，另外因為最近實在太熱了，所以咱們這次完全不開烤箱和開火，我想大家應該舉雙手雙腳贊成對吧？！🤎

PS. 這次比較有時間所以有加了字幕，但是...上字幕真的好累啊 Orz

#防疫的第幾天
《紀錄：生活不設限》
細數這一個半月來，陸續與Pomi一起解鎖了烘焙的新技能，從認識材料與器具、備料秤重量、打蛋、麵粉過篩、攪拌、進烤箱到成品出爐，還有最後的清潔善後，每一個細節，都會發現孩子的不一樣與成長

其實 #更不一樣的是自己

而我們完成的手作不算多，目前有優格水果冰棒、蜂蜜芒果優格醬、藍莓優格、黑糖燕麥吐司、戚風蛋糕、杯子蛋糕、焦糖香草布丁、果凍、鮮奶饅頭、燕麥葡萄餅乾、私藏配方的司康、古早味雞蛋糕、巴斯克乳酪蛋糕等等
（下次還要來做什麼呢😆）

這些都是與Pomi第一次手作，我們不是烘焙師，不是達人，平常沒什麼廚藝，也沒有專業的廚房，更是不太擅長這些廚房事（感恩Pomi的爺爺奶奶平時煮好吃的飯）

另外，我們的空間是沒有廚房的，只有簡單的流理台、最常使用的烤箱與不專業的用具，若要用廚房就要移動到對面（實在是太麻煩

因著這次的居家防疫，決定找文章、影片、書籍、朋友媽咪提供食譜、還有專業老師社團詢問，開啟了烘焙自學，與孩子一起練習，一起經歷

即使沒有完善的空間，我們還是完成了想吃的手作點心，最開心的非Pomi莫屬了，因為是她最喜歡的活動，還能分享做好的點心給爺爺奶奶還有堂哥

每一次的手作，都是新的嘗試，總想著不知道會不會成功，會不會像好久好久以前作蛋糕時，一樣的失敗（沒有烤熟、走鍾的）又或是成品沒有理想中的完美

這時候，兩歲多的Pomi總會給予大大的稱讚，說著：哇 好厲害耶，好好吃喔。
又或是在遇到過程有挫折感時，她會微笑的並且搭在我的背上說：還好嗎，沒事沒事啦

或許是因為正從事學習冒險的我們，感染著孩子，所以也讓Pomi很喜歡這些烘焙的事工

更多時候，在育兒的路上，反而是身為成人的我們收獲最大

最後要鼓勵與感謝自己，即使沒有廚房，不諳廚藝，靠著自學，也能做出健康又可口的食物；感謝孩子的陪伴與參與以及0先生的支持。

以此篇作為紀念

🌾讓自己擺脫陳規舊習或困境最好的方法，就是為自己或生活創造不一樣的可能

【又到了甜點時間啦！這次要分享三道美味又營養的甜點／點心，包含花生醬香蕉冰淇淋、提拉米蘇奇亞籽布丁、藍莓起司乳酪蛋糕杯，都是純素、全素的，而且都不同烤（夏天就是要做免烤甜點啊～）。希望你們也會喜歡！

Love,
Nora

【食譜於下方】

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食譜

【花生醬香蕉冰淇淋】
https://bit.ly/pb-banana-fudge-ice-cream

【地瓜巧克力布朗尼】
https://bit.ly/vegan-sweet-potato-brownies

【提拉米蘇奇亞籽布丁】
https://bit.ly/vegan-tiramisu-chia-pudding

→　自製 Vegan 奶油乳酪 - https://youtu.be/FljR_P7zhwI

【全素藍莓起司乳酪蛋糕杯】
- 底層：
傳統燕麥片 22.5 g
杏仁 23 g
椰棗 30 g
鹽 1 小撮
飲用水 1~2 tsp

- 內餡：
生腰果 88 g, 浸泡於飲用水中 3~5 小時
冷凍藍莓 70 g
椰奶奶油（冷藏過的椰奶上層部份） 60 g
檸檬汁 1 Tbsp
楓糖漿 1 Tbsp
鹽 1 小撮


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Music by
xxiuk - inthespring - https://soundcloud.com/xxiuk/inthespring
SwuM - Skates https://chll.to/858cd3e4
Blue Wednesday, Felty - Caffeine https://chll.to/b3634ae9
Moods, Yasper - Pick Up https://chll.to/ec759dd0
Tree & Lucy - Chill Edit - https://open.spotify.com/track/7tKp6Jxt0xlunmyUGhpaS7?si=3e44b11da887435b
Chandler Juliet - Love Language - https://thmatc.co/?l=5746E363


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00:00 開頭
00:24 花生醬香蕉冰淇淋
03:01 提拉米蘇奇亞籽布丁
06:39 藍莓乳酪蛋糕杯

17道有趣的創意造型料理，好看又好吃！ — 食物不僅要吃起來很美味，而且也要很好看。就如同大家都知道的，視覺上的饗宴也很重要。 這就是為什麼我們今天要介紹17道有創意造型料理的原因了。無論是鹹的，還是甜的，從熱狗到布丁，從果凍再到蛋糕，應有儘有。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/17-simple-and-cute-recipes/

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1.) 圈圈圓圓布丁蛋糕
布丁是兒時的最愛，也是經典之作，但由於某些原因，長大後似乎很少吃了。這情況將改變，因為這個搖擺不定的甜點既有趣又好吃！有了這個食譜的幫助，我們可以大膽的說：布丁風潮肯定會捲土重來。
圈圈圓圓布丁蛋糕食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/polka-dot-pudding/

2.) 起司熱狗棒
熱狗是非常適合用來當點心零食的食物。不管是在外面還是在家裡。因此，如果你是熱狗的忠實擁護者，那麼你一定要嘗試這個食譜。這個食譜將熱狗和起司用麵團包裹著並油炸。最終的榮耀是它的外觀-像在吐口水的小章魚。
起司熱狗棒食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/hotdog-on-a-stick/

3.) 軟糖果凍蛋糕
有些人愛吃它，有人討厭吃它：它就是果凍。對於許多人來說，這種軟Q軟Ｑ的甜點意味著最重要的回憶：單純的兒時。記得小時候的生日，幼稚園的聚會或與奶奶共進下午茶。這個食譜證明了，果凍甜點是非常容易製作的。即使是袋子裡普通的軟熊也可以做出。
軟糖果凍蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pudding-cake/

4.-8.) 杯子蛋糕裝飾點子
誰不喜歡杯子蛋糕呢? 份量適中、造型可愛、上手簡單，網路上都可以找到許多各式各樣的杯子蛋糕食譜，不管是經典的原味還是口味變種。這裡是要提供你一些創意靈感，下次小孩生日或是主題聚會時，可以這樣玩! 
5種杯子蛋糕裝飾點子詳細作法在這裡。https://www.yokofu.tw/5-cupcake-decorations/

9.-11.) 3個可愛造型的吸睛麵包
德國是出名愛吃麵包的國家，根據估計，德國約有3,200種麵包品種。這邊要提供三個，讓這個數字繼續增加下去。
3個可愛造型的吸睛麵包食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/three-crazy-breads/

12.-15.) 4個童趣造型食譜
派對點心各式各樣，但你得承認，看久了每個都有點無聊。這裡提供你一些造型誘人的新點子。
4個童趣造型食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/animal-delicious/

16.) 接吻魚
每個喜歡出海的人都知道美味的海鮮三明治的優點。以下食譜將向你介紹另一種特別的方式準備“海鮮三明治”。你可以使用披薩麵團代替麵包。如果你也喜歡煙燻鮭魚、奶油乳酪和菠菜，則絕對要做這一道“接吻魚”。
接吻魚造型的煙燻鮭魚餡的披薩包食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/smoked-salmon-pockets-taschen-mit-raucherlachs/

17.) 彩虹果凍
超市架上有許多不同新鮮的零食，果凍似乎不再那樣的受到歡迎，但回想起童年時代，誰不喜歡果凍呢？透過今天的食譜，不僅將簡單單色的果凍，變成令人眼花繚亂彩虹般的藝術品。
彩虹果凍食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/rainbow-jelly/

你現在想吃香脆的熱狗、柔軟的布丁、水果果凍、香味十足的麵包，還是可口的蛋糕呢？希望這17道食譜可以陪伴你進入廚房，之後也會隨著成果進入你的胃裡。

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用玻璃杯做日式布丁燒 — 用玻璃杯做出來的日式布丁燒是日本最受歡迎的甜點之一。它也被稱為 “焦糖布丁蛋糕”。日式布丁燒所需要材料很少，做起來也很簡單。在日本極受大人和小孩的喜愛，而且在任何超市都買得到。這裡要示範的，是用玻璃杯做出來蓋上海綿蛋糕的漂亮版本。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/japanese-flan/

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所需材料 (4 份):
焦糖部份:
100 g 糖
75 ml 水

布丁部份:
900 ml 牛奶
10 顆蛋
180 g 糖
45 g 蜂蜜

海綿蛋糕部份:
1 顆蛋
25 g 糖
25 g 麵粉
10 g 蜂蜜

作法:
1.) 將糖和水放入鍋中，用小火煮到變成棕色的焦糖。在焦糖仍然還是熱的時候，將它等量倒入玻璃杯中，然後放涼。
2.) 將蛋、牛奶、糖和蜂蜜放入一個大碗中，並放在約75°C的度的熱水鍋上方，然後將所有食材攪拌均勻。將攪拌好的食材用過篩，以免有氣泡殘留。然後將它倒入杯子中，但要在上方保留一點空間。
3.) 現在來做海綿蛋糕部份。將蛋、糖和蜂蜜一起打發。然後小心地混入麵粉。將它加到每個玻璃杯中，當作第三層部份。
4.) 將玻璃杯放在烤盤或平底鍋中，然後倒入水。放入150°C的烤箱中用上下火蒸烤40至45分鐘。之後放入冰箱中冰4小時左右。

經由對食物的喜好來認識其他國家的文化，很不錯吧？這道日式布丁燒絕對是一種美食的享受。，而且它的作法很簡單，也會是一道完美的餐後甜點。

額外影片中的酒杯甜點 - 野莓可可蛋糕食譜，也是用杯子做美味甜點的另一個好點子。https://www.yokofu.tw/sweet-layered/

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