【我們可以同時要求孩子安靜聽話,又期待孩子勇於表達嗎?】
蕃茄說他在學校每天都會找老師說話,我們覺得實在是太有趣了,就多問了他一些細節。
「其他人也會去跟老師說話嗎?還是只有你會?」
「老師會跟每個人說話。」
「所以是說老師會找機會過去,跟同學一個一個說話的意思嗎?」
「有些同學會問問題啊。」
「那你也會問嗎?」
「如果老師問問題的話我會回答。」
所以似乎跟我們想像的不同,不是蕃茄自己會刻意找老師聊天,是老師跟孩子之間原本就很常對話,真好奇是什麼樣的狀況。我跟傑克還在思考,蕃茄話鋒一轉,改問我們問題:
「你們以前也會跟老師講話嗎?」
我跟傑克互看一眼,我簡單說了一句:「嗯,我們以前上課的時候不能說話。」然後就趕快低頭夾菜。
「為什麼啊?」
兩個大人一時不知該說什麼。我的心裡一陣翻騰。我怎麼會知道為什麼,我可是從幼稚園開始聯絡簿上就被寫「上課愛講話」,被盯到後來學會閉嘴改用傳紙條到大學畢業,我從來就不認同上課不可以說話啊!!
最後,我說:「因為,在台灣的學校,覺得小孩聽大人說話比較重要。」
話題後來草草結束,蕃茄吃完就被傑克帶過去洗澡睡覺了,留我一個人在沙發上沈思。
***
很多年以前,當我還在美國的時候,參與了一回performance art. 這是什麼樣的一種藝術作品呢?最粗略的定義算是「在一個特定的時間和地點,由人的行為所表現出來的作品」,算是在台灣長大的我相當陌生的一種藝術形態。
當時參與的作品跟「編織」有關。在作品發表日的前三個禮拜,創作者本人就徵求志願者到他的工作室幫忙編織像繩索也像長髮一樣的長條物品。去了幾次之後,某一天的休息時間,創作者(是一個有點年紀,一頭金棕色短髮,圓圓胖胖的阿姨)拿著一張白紙走進來,告訴我們作品本身需要有五位女性在當中參與,我實在是太好奇最後完成的作品究竟會是什麼樣子,於是我就主動報名了。
開幕當天,到現場看見我們努力累積三個禮拜的長髮鐵絲卷一束一束從天花板上垂下來。地面中央擺著一個插著滿滿鐵絲的籃子,周圍有五張被鐵絲層層纏繞的高腳凳,每個凳子前面擺了一個桶子般的編織工具。
展覽時間一到,音響開始播放當初大家在工作時的喃喃自語。我們五個女孩陸續從後場走出來,各自選擇一張凳子坐下來,抽出籃子裡的鐵絲開始編織。先編織好一段的人就站起來,把新織好的長髮鐵絲卷跟中央的那些別再一起,然後先行離開,直到最後一個人也完成為止。
就這樣莫名其妙結束了,是個我自己也不知道在做什麼的作品。我們五人跟著藝術家阿姨一起出來謝幕,滿場掌聲。藝術家接過麥克風,簡單說明了一下今天作品的想法,然後開口問大家有沒有什麼問題。
三隻手舉起來了,都是小孩子。
「掛在天花板上垂下來的是什麼東西?」一個四五歲的捲髮小女孩問。
「為什麼在台上的都是女生?」這次是一個十歲左右,穿著牛仔褲的男孩。
「剛剛在播的那些奇怪的聲音是什麼?」最後是一個六七歲,手裡拿著一台小汽車的男孩。
接下來的事情我完全不記得了,因為我滿腦袋都在想:「為什麼?為什麼他們舉手了?為什麼他們覺得這個場合他們可以發言?為什麼他們不會覺得自己不懂?」
***
多年後,到我自己生了小孩,開始對孩子的發展有近距離的觀察我才發覺,當年我周遭的大人,只希望小孩在「有用的時候」說話。
「主動叫人」很重要,所以一定要會說。
「對不起」很重要,也一定要會說。
「唐詩」也很重要,見客人的的時候要背,也一定要學會。
「考試成績」更重要,回家要主動報告。
另一方面,
「為什麼」很多餘,去學校找老師。
「你們在講什麼?」是插嘴,安靜去旁邊。
「今天在學校啊,我⋯⋯」,這種事情不重要,去寫作業。
大人說我沒禮貌,我問什麼是沒禮貌,被當作頂嘴。我被糾正,表達我的不滿,還是被當作頂嘴。
家裡的環境如此,在學校也只能聽課不能說。僅有的發言機會,也是老師問,學生答,通常也都有標準答案。等上了國中高中,突然開始有上台報告的要求,但是也開始有分數的壓力,滿腦袋都是自己的表現好不好,更沒有自在表達的空間。偏偏到這個時候,家長突然開始感嘆,人家歐美的小孩都好會說話,台灣的孩子就是口拙。
到底是為什麼,我們花了三年的時間,費盡心力讓孩子學會說話,但是卻用接下來的十多年,期待孩子用「安靜」的方式學會表達意見?
我是從日本的學生的身上,看見多年下來接受「該說話的時候才說話」教育法的可怕影響。
在當時的語言學校,很多來上課的上班族人士,尤其是主管或者社長階級,因為政府積極鼓勵培育雙語人才,卯足全力要加強自己的口說能力,所以選擇「專題討論」的課本。「歐美人士非常注重意見交流,所以想練習表達自己的想法」,是他們普遍要求上討論課的原因,但是所有教過討論課的老師,都很想跟他們直說:「其實你們的問題不在英文程度。」
舉個例子來說好了,課本上有一個討論主題是「全民學英語的必要性」,而在課堂上的對話通常都會變成這樣:
「你覺得每個人都需要學英文嗎?」
「當然!」
「為什麼?」
「因為英文很重要。」
「為什麼很重要?」
「這樣才可以跟國際接軌。」
「每個人都需要跟國際接軌嗎?」
「當然。」
「如果是蕎麥麵店的店長呢?」
「可以跟外國客人溝通啊。」
學生對這樣的互動非常滿意,覺得「我表達了好多想法」,但是老師們其實覺得不知道該怎麼辦才好。因為真正足夠形成討論的表達應該是,「在受到邀請表達意見的時候,無論你的想法是什麼,先清楚地表達出來,之後再引用自己個人的經驗或者是聽過的看法,來支持你的看法。」
用這樣的定義來看,對話至少會呈現像這樣的模式:
「你覺得每個人都需要學英文嗎?」
「恩,我是贊成的。因為現在的公司幾乎都無法只靠日本國內的客戶支撐,必須要向國外發展才行,這樣的話英語能力就會非常重要。例如像我這個產業⋯⋯」
當這一段想法完整表達結束的時候,另一方才有足夠的資訊,根據你所說的內容,提出「我同意你這個產業相當需要,不過所有的產業都有這樣的需求嗎?」或者是「我也覺得這樣最理想,不過要怎麼處理每個人對學習語言的興趣差異的問題?」等等的疑問,讓話題可以繼續深入下去。
那為什麼學生不這麼回答呢?他們的腦袋都是空的,沒有東西嗎?並不是這樣。如果我把問句拆開,一點一點的追問下去,他們是可以被推著思考,慢慢吐出他們的想法的。那他們為什麼不說呢?
「因為你沒有問啊。」學生一臉無辜地說。
是的,在這樣的環境下長大的人,已經養成習慣「有問,才答」,而且會自動把回應縮減成最短模式,像是回答簡答題一樣。這件事情本身並不是一種錯誤,有些時候確實需要這種有效率的對話方式,但是當成長的經驗大量偏向這種對話,極少有讓孩子嘗試完整表達自己想法的空間的時候,口語表達能力並不會隨著年齡增強,只能一直停留在簡答的階段。
表達是一種「運動」,需要非常大量的練習。練習怎麼把咬字說清楚,怎麼挑選精確的詞彙,怎麼把前因後果說得流暢易懂,怎麼把自己腦袋裡破碎的概念組織成有邏輯的想法。
因為文化和教育環境的關係,日本的孩子缺乏這樣的練習機會,所以他們對「討論」這件事情本身缺乏經驗,也不敢「浪費」太多時間好好說明自己的想法。這樣的情況下,長大成人之後,就算這個人的英文程度再好,也沒有辦法參與深入的討論。
回到剛剛說的美國的狀況。之前曾經看到有留學經驗的人分享,說去美國之前聽說他們上課都非常踴躍發言,也很踴躍發問,但是去了之後才知道他們根本都問一些白癡三歲小孩的問題,老師剛剛才講過的觀念也問,明明是自己沒聽課,跟上課沒關係的事也問,不是今天這堂課教的東西也問,台灣的學生都快被他們這種蠢問題逼瘋了。
我個人確實也經歷過課堂上問蠢問題的狀況,但是多年之後,我卻有了不同的思考。
如果為了避免上課/在家問出蠢問題或說蠢話,浪費大家/我的時間,所以要求他們先自我審核想問的問題會不會太蠢,缺點是學生/孩子只要有一點不確定就不敢問問題或是不敢表達,內心的疑惑就這樣擺著不敢說出口。
另一種狀況是,為了避免學生/孩子心裡重要的問題沒有得到解答,所以鼓勵他們什麼樣的問題都可以問,什麼事都可以來討論,缺點是總會有某些沒腦的問題或想法出現。
身為家長或老師的你,會選擇哪一種呢?
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【教育,窖獄,覺慾】
這一篇要來聊聊我兒子的教育、我自己的學習成長故事、還有我當講師這幾年觀察到的成人學習狀況。我大學不是學習教育相關科系,研究所也不是在念相關內容,講的只是我的鄉野調查心得與自己經驗,拜託如果是教育魔人就不要來戰了喔~
我從2016年開始當教育講師(當然當講師前有學習教育相關的研習、也通過好幾次的考核),除了自己進修時見識到歐美與亞洲學生特質差異大,台灣教學這近幾年,也一邊觀察著接受填鴨式教育的成人們,學習時呈現的狀態。
這些經驗對我是很棒的啟發與震撼教育,尤其是面對這快要一年來,奶諾的小學一年級生涯,常常反思,到底什麼樣的教育方式才是適合他的?
#誰規定他是男生的
譬如,有一天,奶諾有一個英文作業是看圖說故事,作業上沒有任何文字只有三格圖畫,要他們模仿例句的形式,口述出三格漫畫的內容。例句是:「He is a boy,he has a dog,he is washing his dog」。接著翻到下一頁,是一位短髮穿藍色衣服的小朋友,正在餵貓咪的圖畫;再下一頁,是個穿紅色衣服綁辮子的小女孩,提了鳥籠裡面有小鳥的圖案。
如果這是考試,我想我們都會很直覺的在藍色衣服小孩那一頁填寫:「He is a boy,he has a cat.....」,然後下一題填寫:「She is a girl,she has a bird......」
奶諾看了看,回答藍色衣服那題說:「She is a girl,she has a cat.....」,然後筋肉老爺就打斷了他,說著:「你講錯了啦~他是男生誒~!」
奶諾十分不服氣地說:「為什麼?我覺得她是女生啊!女生也可以穿藍色,剪短頭髮啊~我們學校女生也有短髮的啊!」
爸爸嘗試著解釋:「但如果這是考試,考試就是要考你會不會分男生與女生該用的代名詞啊~這樣你可能會被扣分~」
奶諾很生氣,生氣地哭了,哭聲把我吸引來;當和事佬之餘我認為兒子非常有道理,誰說粉色的就一定女生穿?男生就不能長頭髮?
但是啊,爸爸說的似乎也沒錯,在台灣的升學體制下,什麼都是以考試成績為標的,高分才能進入理想學校,拿到優先選擇的門票;即使很嘔這樣的體制,用高低之分把萬象眾生一分為二,把一萬種可能的解答變成只有「是」與「非」兩種選擇......但如果目前還打算在台灣唸書,還可能要升學,就很難避免去「學習寫出考試要的答案」。
最後我們跟奶諾說:「我們也覺得他是女生,媽媽以前也剪過好短的頭髮!不如你去學校問問老師,看看老師給你的建議呢?因為以後還是要面對考試啊~」
#但是選擇題裡沒有我要的答案啊
又有一天,奶諾的英文習作內出現了選擇題,題目是:「What is your favorite subject?」。選項欄中,有各種氣候單字,只有一個選項是與科目相關的詞彙;我想這是要考孩子會不會區分出來關於科目的單字,而奶諾先生決定不寫這一題。
「奶諾,你不會這題嗎?為什麼跳過了呢?」我問。
「這沒有我要的答案啊~他問我最愛的科目,這裡面又沒有自然科學的單字!」奶諾說著,眉宇之間很倔。
但是的確啊~他明明會這一題,出題者期望孩子辨認單字,兒子做到了,卻因為沒有想要的答案而跳題。如果是考試呢?他這一題就沒有分數了,考試的機制下,將會讓他變成「英文差」「無法解答問題」的小孩。
#誰准你說唸書是為了賺錢很現實
於是我想到,以前國中時,老師要我們在聯絡簿上寫下:「為什麼要好好念書?」的短作文。
我只記得升上國中後,國一就開始為了高中聯招而戰戰兢兢,我真的不知道為什麼要唸書,但我知道許多長輩都說成績好才能找到好工作,才能賺到錢,對於這樣的說詞有點厭惡感卻又說不上為什麼,於是青春期叛逆的脾氣讓我寫下了:「念書就是為了高分,高分就是為了賺錢,我們被逼著唸書考試只是為了長大能賺很多錢!」。
老師用紅筆圈起來,上面寫著:「價值觀偏差」,然後聯繫我的爸媽,我回家面臨被訓話被處罰,回學校老師要我重新寫一次,就是沒人跟我說:「那到底為什麼上了國中以後就只能以念書考試為主了?」;我只知道,講出我看到的就被罵,那我只好寫:「唸書是為了以後能成為有用的人,能回饋社會。」,老師給了一個大大勾勾,說我這樣寫才很棒。
我寫了學校要的,但我不知道為什麼要回饋社會,更不知道什麼叫做「有用」,最重要的,我不知道自己為什麼每天都要考試不能玩。
後來又發生了一些事情,媽媽大費周章終於讓我轉班了,換了一個很棒的班導師,雖然還是每天都要考試,考不到高分就被分科老師打(我那年代老師還可以用藤條打人哩~),但是至少這個老師會分享人生的故事,也願意聆聽我們的想法,不會貿然認定我是怎樣的學生。
我在填鴨體制下長大,直到30歲後才體會到學習真諦:為興趣而學習,為了讓自己成為專家而廣泛接觸各種知識,為了解答疑問而到處找專家發問,為了證實自己的推測而努力挖文獻與自己實驗......這個早該在我小學、國中、高中就需要被啟發的能力,卻在我都生了孩子後才培養出來。
但我是幸運的!我看到太多成年人,還是活在填鴨教育的遺毒下,成為了「失去自信」「遺忘天賦」「沒有想法」「不知道如何思考」的人。
歐美國家的學生,很喜歡發問,很愛挑戰老師,超愛分組深論,每當老師到了Q&A時間,學生的問題永遠回答不完,學生們不害怕自己的問題可能被人笑很蠢;
台灣的學生很討厭分組討論,最好老師都不要點到他的名字,老師本人在台上演講到底最好,問問題時間永遠沒人舉手,課程結束後又很愛私下問問題,原來是因為怕被笑,或者根本就是提不出疑問。
我不希望,自己的孩子,在學習過程中,本來應該是要幫他找尋天賦、開發興趣,激發學習樂趣與熱忱的目標,最後卻還是變相成為了「變化式填鴨教育」的犧牲者。
為什麼說是變化是填鴨教育?
因為許多私立學校最終還是以升學成績為目標;因為許多公立學校例行改革,最後反而變成效法私小功課多、考試多的模式!
許多熱血老師對於教育充滿了理想與創新,最終卻可能敵不過校方高層的決策與業績目標.......於是,最後,逐漸變成披著教育改革外皮卻依舊壓抑孩子內裡的腹黑大野狼。
#教育不該變成孩子們奔放思想的窖獄
#教育不是應該讓人激發覺醒與學習慾望的嗎
但我要說我們現在的學校已經算很不錯了。雖然教材偶爾詭異,至少老師們與校方都很認同多元學習。但是能幸運多久呢?我們就活在這樣的交予體制之下啊。
(兒子的腳被咬很慘,因為他下課喜歡跑學校小農場研究昆蟲……有好用的防蚊噴霧可以告訴我喔)
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Hello大家好我叫阿Tsar
大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以
這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,
我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持
鐵漢柔情,勁過黎明,當你公主,為你下廚
一對情侶或夫妻,一起落街市買餸
都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候
就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場
真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧,
寶林市場沿用墨綠色為主調,融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、
鐵枝架等設計元素,型格別致,簡潔明亮,洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格,
來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情
彷彿置身於歐洲,再望下四周親切的面孔
有令人窩心的笑聲, 這裹絕對是個街市遊樂團
在這麼歡樂的氣氛買餸,人都健康些、更美
雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到
善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀
這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的,都是自己付費
因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值
平日我去最多的,就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔
因為一個街市我買不到齊全東西,要走來走去
來到寶琳市場,除了你可以一次過買齊想要的東西之外,貨品齊全
價錢還當抵買、抵食,新鮮、健康、好味
小販對顧客提供專業的產品知識,
我不經不覺就行了幾個小時,還跟這裹做事的人傾談,學了好多
這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員
甚至每一位在這裏售賣的小販和店主,努力付出的成果
講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!
第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,
主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位,質素相當有保證。
價錢平過我平時買開的地方好多
騸牯牛是指已閹割的牛,公牛被閹割後的激素較少,
性格比較溫文,肉質又不會因活動過量而變韌,
脂肪分布因而較平均,不像和牛般入口膩滯,牛味更濃郁,
口感亦比較嫩滑而不韌,全港每日只有少量供應,
不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置,油脂少而肉味濃,
富嚼勁,而質感更為嫩滑,牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊
牛骨湯就含有豐富蛋白質,脂肪,維他命和鈣質等
促進人體鈣質吸收,提高免疫力,健脾開胃的作用,
用牛骨湯湯底,再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐,
食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,
而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多
可以提供不同口味和口感,要視乎你自己的喜好
你可以親臨這間舖頭,問問老闆娘提供意見
他們好樂意為您解答疑問,還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”
或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品
你可以直接在facebook留言,或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉
因為太受歡迎,而且老闆娘人緣很好,我親眼見到的
你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,
最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦
尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民
都會專誠揸車來到這裹購買, 因為寶琳市場後面有一個停車場
亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘,
再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說,
快些去like他們的Facebook 吧,手快有手慢冇!
第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇
貨品靚而價錢平,多款式氣炸鍋食品,價錢都很便宜
16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD
買回家用氣炸鍋煮,就可以食到脆卜卜的德國咸豬手
你在餐廳吃最少要200HKD, 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD
出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd
跟這包韓式辣醬雞一樣價錢, 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買
荷蘭曲薯條,大到我一隻手都拿不起,28hkd, 2KG包裝都只是50KD
釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品,薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、
韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件
這麼大條荷蘭豬腩,可以紅燒大蒜爆炒都得,
紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD,可以用麻辣醬來煮
泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料,還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮
食材解凍後如何辟除雪味?專家建議,雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘,
再沖水洗淨,即可除掉雪味;煮食時加入薑、葱、蒜等再調味,亦有助去除雪味。
牛肉解凍後,只需用鹽及胡椒調味即可。
海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁,除掉雪味及腥味。
另外急凍蔬菜只需要浸水,回復原狀即可。
第三必買, 勇記鮮果,多款來自世界各地的水果,獨家售賣
好多是來自日本,價錢跟我在日本買到的差不多,
在香港叫做買得平㗎喇,這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd
8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、
瓜紋上的綠、白兩色分間明顯,輕力拍打時會聽到清脆的聲音。
切開後會見到內裏是深粉紅,而不是血紅色,
瓜皮特別薄,心位不會有黃筋或爆開,會有少許白色瓜籽。
入口多汁而甜,甜度大概有12、13度左右,味道有冰糖味,因此又叫冰糖麒麟。
美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月
揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足
表皮要冇損傷或碰撞, 果頂位置要完整
果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃,
還可以取代菠蘿煮生炒骨,果香更濃沃口味,
冇核黃皮, 不僅味道甜美,而且無核、果大、肉厚、嫩滑,是黃皮中的珍品。
黃金桃是近年人氣急升的桃品種,果肉鮮黃,故又叫黃金桃。
果肉細嫩光滑有咬口,追熟後囗感軟潤順滑,甜味突出,
果汁豐盈,還真的帶有芒果香,桃味甚濃,
是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一!
台灣水仙芒,大過我隻手呀, 台灣黑金蜜,香甜可口,清脆汁濃,
外形呈橢圓形,果皮是墨綠色的,點綴著金黃色的條紋,
生長期接受光照超過1000小時以上,充分的光照產生積累了豐富的糖分,
它融合了西瓜的清爽,還有蜜瓜的甜蜜,
含有多種蛋白質,醣類,攝取纖維,營養成分非常好,老少皆宜。
第四必買, 泰靚手撕雞,我經過這間店舖的時候
是被這位阿姐的笑聲吸引住,她們客人傾偈笑到好開心
跟住我站著一邊,看到她做事,好勤力、對客人好好
好開朗,見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了,
雖然阿姐讀書不多,但我看得到她很熱愛自己的工作
贏取到我對她的尊敬,在這經濟低迷的環境,
能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣
手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀
一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,
超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,
冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩!好多口味呀
你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎
有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎
連烹飪高手(陳)煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可
幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,
這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢
我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑
它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎
多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀
一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,
阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦
你們認同嗎?
第五必買, 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到
自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘
羊肚菌味道極之鮮甜,而且營養價值非常高
羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分,
因此具有增強機體免疫力,抗疲勞,抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。
這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維,潤腸通便
排毒降火, 清肝解毒,控制血糖,能夠增強免疫力
五指毛桃,加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣
龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)
化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果,瘦肉,當湯水飲都ok
印度椰子營養價值極高,有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效,
簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯,加印度椰子,湯的口味即時會變得香濃清甜好多
捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,
這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點
這間店舖經常排長龍,你看那些足料湯水,45HKD咋
豐富的炆餸 都是38至到40HKD, 我覺得這間店舖的設計非常之好
客人點餐之後,即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣
視覺上非常之流口水,還有這個親民的價錢,值得一試
第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理
老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ,有25HKD至到38HKD不等
買夠三包就送一個茶壺,其實真的不是賺你好多,
但我跟他們傾計,就知道他們寧願薄利多銷
希望街坊幫襯了之後,食得身體健康,多些回頭客
我站在他們店鋪片刻,就聽到一個街坊跟老闆説
“你幫我執啦”,輕描淡寫一句,就充分表現到街坊對他們的信任
這並非送一個茶壺,就那麼容易建立到的信任,
而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成
薄利多銷,都要靠來貨比較平,怎 樣可以做到來貨比較平呢
就要靠你自己店舖人流多,貨如輪轉,你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢
這個要靠信譽,所以做生意誠信是好緊要的,顧客信你,幫襯多
攞貨攞得快,供應商給你的價錢就自然會平些
我差不多一個星期去上環海味街一兩次,你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個
上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個,外殼色澤鮮明,
我平日會攞一個羅漢果,壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲
羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效,
我幾年前被人傳染咳得好利害,看了整個月四次醫生都醫不好
我有一日在廚房忽發奇想,煲了一個羅漢果來飲,之後好了八成的咳
飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬
所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了
還有鱈魚膠、花膠這些美容產品,我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水
都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體
但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,
還有18蚊一斤的椰棗,來自中東,英文叫做Date
每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月,
在日照的時間不可進食。晚上開齋時,
傳統上會先吃一粒椰棗,以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎
如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐
它可以補充能量,但千萬不可以食得多,因為怕太高糖分
椰棗具有排毒功效,治療肝病,
椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。
另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。
第八必買, ........請支持收看影片!!!
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你是一位想要出國工作、嘗試海外生活的人嗎?你有沒有想過,在國外工作除了語言能力外,還需要哪些必備技能呢?在今天的節目裡,我邀請到一位曾經在 28 個國家工作的市場專家 - Joyce,來和我們聊聊她的故事、觀察,以及要怎麼成為讓獵頭想要的超級人才。
這集節目會解答很多聽眾對於跨國工作的疑問,包含出國工作需要的心態和必備技能有哪些?英文一定要好才能成為國際人才嗎?國外的職缺要怎麼找?我們又要怎麼爭取呢?希望內容可以帶給你不同的靈感 :)
*分段大綱*
03:38 Joyce 簡單自我介紹、聊聊目前在做的事情
06:15 當初會轉換這些不同國家、不同類型工作的契機是什麼?
13:35 如果希望爭取跨國工作機會,英文一定要很好嗎?
17:20 Joyce 認為,一個「好的」國際人才需要具備什麼樣的心態和能力呢?
19:00 這些必備技能中,有什麼是聽眾可以在日常中開始練習跟自我訓練的呢?
25:44 Joyce 從大學畢業後,是如何踏上接續的每份工作呢?
32:25 Joyce 是如何找到這些國際工作機會?又是透過什麼平台?
39:00 Joyce 企劃中的線上課程「成為國際型高薪人才|到哪都被人資和獵頭追著給Offer」是如何規劃的? 又適合什麼樣的學生呢?
42:28 Joyce 的理想生活是什麼呢?
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【一個專為廣東話為母語人士而設的廣東話課程】
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讓廣東話發揚光大!
香港人有必要學廣東話嗎?有需要了解自己的母語多一點嗎?
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#香港人學廣東話 #了解母語多一點 #撐廣東話
香港人需要學廣東話嗎?絕大部份香港人的母語是廣東話,懂得廣東話是必然的,由我們出生跟著爸媽牙牙學語,成長環境都是廣東話,精通廣東話是必然的。不過,你對你的母語廣東話了解有多深?
聲母韻母有多少個?九聲六調是什麼?拼音怎樣拼?入聲是什麼?語法你知道多少?拎攞抽掅有什麼分別?我相信答到的香港人不多。
或者有些人會說 ,因為我們沒有必要這樣學廣東話。當然了,對於我們來說 ,我們是自然地就會精通廣東話,了解這些知識不會對我們有什麼改變。但是我曾經遇過很多香港人,對外國人說廣東話很難學很難學,甚至有人說要學就學普通話吧。可能這一句無心之話就影響到別人的決定,但是問題是你為什麼會覺得廣東話難學呢,這源自於你對廣東話的不了解。其實這個世界上有不少人對廣東話有興趣,甚至在英國也有專門研究廣東話的學系。我也有不少觀眾在我的影片留言,說請教香港人廣東話疑問時,遇過不少挫折。廣東話教學的資源少,不集中而且參差不齊,跟母語者直接談話學習,理應是最有效的方法,這似乎不能應用在香港人身上,實在有點可惜。有時候有些觀眾來問我廣東話問題,雖然能力有限,我都會略盡綿力解答。
最近我忽發奇想,我一個人的力量有限,與其由我去解答他們的疑難,不如我開設短期課程。由我去向香港人解釋廣東話的基礎知識,讓大家都掌握基本的教學能力。
剛剛歸納了一些內容:
1️⃣聲母韻母聲調2️⃣粵拼和其他拼音系統3️⃣懶音法則4️⃣普通話廣東話語法差異5️⃣說話語氣6️⃣查字工具7️⃣文法解釋方法8️⃣如何用語言教學成為職業或副業
不知道大家對以上內容有沒有興趣,如果有興趣的話 歡迎在留言的地方留下「支持」兩個字,當課程準備好的時候會為你送上有關資料,希望大家多多支持殿下,支持廣東話的發展!
語言是文化的載體,沒有語言就承載不了文化,我沒有能力製造出優秀的文化 ,吸引外國人學習廣東話,但是我希望以我的能力製作出文化的容器,希望可以盛載到廣東話學習者的學習動力。
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關於廣東話的影片:
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