在工作的時候,其實大部分時間都是坐在椅子上的,下班後幾乎都8、9點了,除了假日真的很難找到時間好好運動。
所以最近在透過改變”吃“,來調整自己的身體。
馬甲格格是位在新竹新莊街巷子內的一家健康餐,2020開幕到現在,致力在提供健康安全又方便的健康餐盒。
這次吃的是他們家的七日套餐組合。
由於疫情的關係,不太喜歡出門或是被工作纏身的朋友,很適合這一種,加熱即吃的七日組合。
🏠美食:馬甲格格
✅地址:300新竹市東區新莊街206巷14號1樓
⏰營業時間:周一至周五11:00 - 14:00, 16:30 - 19:30
☎️電話:03-5780141
📱訂購方式:要訂購的朋友電話或透過LINE訂購,購買七日套餐即可享有新竹市區7公里內免費外送服務。
👑馬甲格格健康餐盒七日套餐 $1299
馬甲格格健康套餐包含七種主餐、數種配菜及三種湯品做搭配
讓你減脂健身也可以吃到美味的餐點
七天份,每天一餐,可以選擇三種類別的健康套餐,分別為;
1️⃣減脂套餐:肉類一份、蔬菜二份、低GI澱粉一份
2️⃣增肌套餐:肉類份量增為1.5倍、蔬菜二份、低G澱粉一份
3️⃣減醣套餐:肉類一份、蔬菜二份、花椰菜米一份、蔬菜湯品一份
這次吃到馬甲格格的主餐有:
🔹醬醬照燒雞腿
去骨雞腿刷上主廚的獨門雙醬爐烤30分鐘。
因為是整片雞腿排下去製作,所以一口咬下去,不會有邊緣比較乾柴的問題。
照燒醬整個咬在雞腿排的皮上,雞腿肉跟醬料的味道真的很搭。
🔹歐巴泡菜豬
他們的泡菜豬是使用五花豬加梅花豬的部位。
酸辣微甜下飯的韓式泡菜搭配豬肉這樣炒,吃起來味道剛好不會過重。
🔹匈牙利燉牛肉
以匈牙利紅椒粉混合多種辛香料後將Q彈的牛腱心加入慢燉而成
牛肉的部位選的是有牛筋的位置,而且還蠻大塊的,可以直接吃得到整塊軟嫩的肉塊,而且料理的很是入味!
牛肉好吃,而且一起滷的紅蘿蔔也很甜很好吃!
🔹蒜香舒肥雞胸
採用低溫烹調法的雞胸肉,以低溫、長時間料理,來保留肉質的柔嫩鮮美,
淡淡的巴西里香料氣息,混合健身好搭當的雞胸肉,雖然不算特別嫩,但是口感不錯,簡單美味。
🔹養顏味噌鯛
鯛魚的魚肉非常完整,一共有三大塊,因為使用味噌調味,味噌香氣豐富
使用的是低脂肪高蛋白的台灣鯛,可以吃得到鯛魚本身的鮮味。
🔹泰低脂打拋豬
選用低脂高蛋白的豬絞肉,加入炒成焦糖色的洋蔥及番茄拌炒各式香辛料點綴
算是有一點點微微微微辣,肉很扎實咬勁蠻不錯的,有加一點蔥跟小番茄,口味不會死鹹。
🔹普羅旺斯嫩雞
普羅旺斯蔬菜的清香是香料的香氣,加入嫩雞一同燉煮,蕃茄味非常濃。
所有主菜裡面,我自己最喜歡這一道~~~~
配菜有許多樣,包含:木須炒蛋、四季時蔬、翠玉白菜、花式毛豆仁、古早味蝦米瓠瓜.
他們家的配菜算是做的蠻用心的,幾乎都是健康的食材,還有剛剛好的調味。
木須炒蛋的蛋很嫩,裡面加的木耳是偏細的那種,也蠻Q的!
白菜在煮的時候蠻入味的,軟但不爛,紅蘿蔔木耳香菇等佐料也都處理得很香。
四季時蔬有玉米筍、香菇、花椰菜、紅蘿蔔跟四季豆,算是很簡單但是很健康的配菜。
毛豆裡摻有肉末、玉米粒、木耳丁、紅蘿蔔丁,這一道配菜蠻好吃的,各個食材都有表現空間,不會互相搶彼此的風采!
古早味蝦米瓠瓜也是我很愛的一道,清炒的蒜頭香味,搭配紅蘿蔔和蝦米的味道,真的很香。
湯品有三種可以選 🔹義式羅宋湯🔹日式味噌豆腐湯🔹台式蘿蔔排骨湯
他們家的湯品都是滿滿的料,味噌湯裡有金針菇、海帶、豆腐、超香柴魚片,算是微鹹但是很好喝的!
羅宋湯裡有帶筋牛肉塊、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥丁跟西洋芹,料也是很豐富。
蘿蔔排骨湯的蘿蔔有吃進排骨的味道變得非常香,排骨肉是有帶大塊肉的那種,也燉的很入味好吃!!
整體來說,他們家的料理調味都算清爽,但也不致於像水煮般食之無味。
對於健身或者想要透過吃來調整生活的朋友,真心蠻推薦可以試試看馬甲格格七日宅配套餐組。
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【團購9/13-20】韓國Ecoramic陶瓷湯鍋組
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先更正一下: Ecoramic湯鍋不適用IH爐喔!
期待已久的粉紅湯鍋組"新款"來了! 之前開團之後, 真的是媽媽們大讚CP值高, 輕巧不沾又好洗. 完全零負評才敢大聲說! 這次的新品到, 更大器的直接買湯鍋組送兩支炒鍋, 對喔~ 沒看錯, 24炒鍋+24平底鍋直接送啦!
Ecoramic 鍋組是韓國製, 共有四個尺寸: 分別直徑是18, 20, 22, 24cm. 除了18公分的鍋有含鍋柄之外, 其餘的都是小耳朵握把. 鍋身重量也很輕(不含玻璃鍋蓋重量), 在580g-860g之間. 而且它不需要養鍋也不用特別的開鍋手續, 只需要清洗完了就可以使用了!
四個鍋款, 有三款(18, 20, 24cm)可當湯鍋, 很好運用, 可煮麵可煲粥, 可熬湯可燉鍋物. 22公分鍋, 雖然沒有湯鍋深(但也有7-8公分深), 當炒鍋也很剛好! 可燉可炒可煮可炸, 用途還蠻廣的. 尤其它的不沾設計, 連煮粥燉咖哩都可以輕鬆不需一直翻炒也不焦底, 醬汁粥底都輕鬆滑落到盤子上, 不需再用鍋鏟刮鍋, 超方便的!
值得讓前幾團媽媽們回饋&推薦的就是很輕又很好洗, 若沒有處理特別油膩的食材, 我都直接用清水跟菜瓜布刷一刷而已! 當然要搭配天然的洗碗精也是OK的喔!
在使用不沾鍋, 還是有些小提醒喔!
⊕ 為了可以延長鍋子使用的壽命, 請使用木鏟或矽膠鏟. 若是要舀湯時, 使用不鏽鋼湯匙或湯杓, OK的! 但鐵鏟還是NONO不建議喔!
⊕ 之前看過網路上有耐刮的測試, 我大膽的把它拿來炒蝦殼, 炒排骨, 炒帶骨雞腿. 從舊款的用了近兩年之後, 不沾效果還是很OK. 所以是否要拿來炒帶骨的海鮮或肉類, 媽媽們可以自行決定!
*** Ecoramic鍋組可使用黑晶爐、電磁爐、瓦斯爐、烤箱、洗碗機 (除單柄湯鍋、玻璃蓋)
▍出貨時間 ▍9月底開始陸續出貨. 若遇報關延遲會另行通知出貨時間
▍客服資訊 ▍Line 客服: @477seqtl
上班時間:周一~周五10:30~18:30(國定假日除外)
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🔥卡馬龍中秋豪華海陸食材&居家補貨團🔥
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因為疫情關係,大家對於好食材有很大需求
包含我自己也是,每用掉一包卡馬龍的食材
我的心就會變得恐慌!!
因為我不敢亂買沒吃過的海鮮跟肉品
這幾年,發現我對食材也越發挑剔
肉有腥味、海鮮不新鮮,我絕不給孩子吃
因應中秋節,多了很多商品
有牛肉片、豬肉片、秋刀魚、柳葉魚、日本青魽魚下巴、日本生蠔
還有氣冷雞系列,一整隻超輕鬆的現成烤全雞
本次開團肉品和海鮮都有~
海鮮:無毒白晶蝦、蝦仁
北海道生食級干貝、波士頓龍蝦軟絲、鮪魚、鱸魚、鱈魚
鮭魚、鯖魚
肉品:
👍紐西蘭帶骨小羔羊排、台灣烏魚子鴨胸
PRIME級熟成厚切肋眼、去骨雞腿排、松阪豬、A5和牛漢堡肉
特別要說明,這次有紅花鐵板燒特選食材
👍紐西蘭法式帶骨小羔羊排
👍台灣烏魚子鴨胸
👍卡馬龍 美洲白晶蝦
原來我一直大愛的卡馬龍白晶蝦
是紅花鐵板燒的特選食材
這真的是吃過就回不去的Q彈鮮美
🐏紐西蘭法式帶骨小羔羊排
有吃過紅花鐵板燒的人就知道店內價格
現在可以用超佛的價格買到同樣等級的食材
嚴選六個月大的健康小羔羊
取自其肋脊部位,無濃厚的腥羶味
簡單調味乾煎或是放入烤箱
就能享受多汁的鮮嫩羊排
🦐卡馬龍 無毒美洲白晶蝦🦐
天然養殖、鮮甜飽滿、緊實Q彈、有機無毒
卡馬龍的熱銷明星商品
也是我最大推,請大家至少都2盒起跳選購
因為只買一盒會飲恨覺得實在不過癮
每天辛辛苦苦勞勞碌碌的,吃好吃新鮮的食材
犒賞自己和家人完全值得
因為大尾,所以只要幾隻就可以擺滿整個餐盤
宴客、圍爐就需要這種又大又新鮮的食材
我個人非常喜歡吃蝦膏,白晶蝦的蝦膏又多又濃
可以用爆多來形容,常常煮一煮就看到蝦膏流出來
🦐卡馬龍 無毒美洲白晶蝦仁🦐
蝦味十足、肉質又很Q彈
蝦仁的話也是可以直接備個兩包在冷凍庫
料理方便,煮了也不會縮水、無怪味
重點是不是那種透明泡過水的蝦仁
而且還已經去背去沙腸,非常貼心
白晶蝦和蝦仁都是我們全家都非常喜愛的食材
🐷黃金六兩西班牙頂級松阪豬🐷
對於豬肉我真的特別挑,超怕豬肉的腥味
卡馬龍的松阪豬完全沒有腥味
乾煎就非常美味,口感脆脆又很香
孩子們一口接一口完全停不下來
偶爾煮麻油松阪豬,配個麵線就覺得超香又滋補
松阪豬建議一次至少2-3包起跳
只買一包吃了就會後悔沒有多買!!
❄️北海道干貝 S生食級❄️
千島寒流帶來的純淨北極海水,滋養出干貝的鮮甜
日本漁協認證標章,保障品質
先進急速冷凍技術, 鎖住新鮮和美味!
卡馬龍嚴選
從撈起,選貝,取柱,急速冷凍,分級,到包裝
全程嚴格控管,在家就能輕鬆吃到鮮甜的刺身級干貝
有小包裝也有一公斤的盒裝,非常貼心
少少預算也可以吃到高級的新鮮食材
🐂A5和牛漢堡排🐂
價格最親民的A5和牛,2大片只要$149
來自鹿兒島的A5和牛搭配紐西蘭牛肉製作而成
下鍋煎馬上聞到牛肉香氣,Juicy多汁又美味
身邊的小孩都超級喜歡這和牛漢堡排
在家也能輕鬆做出豪華和牛漢堡🍔
魚類的部分
🐟特別大推「特級鮪魚腹排」
鮪魚除了低脂肪高蛋白
豐富鐵質含量更是超越牛豬鴨鵝等肉類
鮪魚腹排已經切好一條一條,料理方便
乾煎灑點鹽巴、胡椒
這個美味會讓人一口接一口停不下來
不需要什麼料理技巧
充滿油脂香氣,但是油脂本身並不多
肉質出乎意料的軟嫩,無刺很適合當孩子的副食品
🐟海鱸魚片
已經處理好切片真空包裝
不需要再費工苦惱如何處理一整隻海鱸魚
鱸魚有豐富的蛋白質與膠質
是許多人術後或產後特別喜歡的食材
天氣變化大的時候,我會煮上一鍋鱸魚湯
乾煎或是清蒸可以吃到不同風味的口感與香氣
沒有腥味又方便料理,非常推薦給媽媽們
🐟午仔魚一夜干&鯖魚
都是簡單處理就能夠輕鬆上桌的料理
肉質鮮嫩,放入氣炸鍋或是烤箱
輕鬆就可以上桌,無需另外調味
擠點檸檬就非常香!
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截止時間:9/13 PM23:59止
本團滿1800免運費!
滿2000元 贈 頂級挪威薄鹽鯖魚片*1片
滿2900元 贈 國產溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支
滿5000元 贈 熟成午仔魚一夜干*1隻
帶 骨雞腿 處理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1.豆豉排骨蒸飯
材料
米 2杯 rice 2cup
水 1.5杯 water 1.5cup
排骨 600公克 pork spare ribs 600g
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒片 20公克 chili 20g
豆豉 30公克 fermented black bean 30g
作法
1. 保鮮盒中放入排骨,再加入太白粉、米酒、鹽、糖、醬油、米酒、蒜末、辣椒片與豆豉混合均勻。
2. 蓋上蓋子,按下氣密閥,醃漬10分鐘。
3. 將洗好的米加1.5杯放入保鮮盒中,取適量醃好的排骨放在米上。
4. 電鍋中放入1.5杯水,再放入保鮮盒蒸至跳起即可。
2.香菇滑雞蒸飯
材料
米 2杯 rice 2cup
水 1.5杯 water 1.5cup
去骨雞腿 450公克 chicken thigh 450g
鮮香菇 100公克 shiitake mushroom 100g
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 10公克 chili 10g
蔥段 15公克 scallion 15g
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 雞肉加入薑片、辣椒片、太白粉、醬油、鹽、糖、米酒混合均勻。
2. 再加入蔥段與香菇,蓋上蓋子,按下氣密閥,醃漬10分鐘。
3. 將洗好的米加水放入保鮮盒中,取適量醃好的雞腿放在米上。
4. 電鍋中放入1.5杯水,外鍋放入1.5杯水蒸至跳起即可。
3.蠔油牛肉蒸飯
材料
米 2杯 rice 2cup
水 1.5杯 water 1.5cup
牛肉 500公克 beef 500g
玉米筍 150公克 baby con 150g
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 10公克 chili 10g
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
蔥段 20公克 scallion 20g
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1. 牛肉放入保鮮盒中,加入太白粉、鹽、糖、蠔油與米酒拌勻。
2. 再加入辣椒、薑片、蔥段與玉米筍拌勻。
3. 蓋上蓋子,按下氣密閥,醃漬10分鐘。
4. 將洗好的米加水放入保鮮盒中,取適量醃好的牛肉放在米上。
5. 電鍋中放入1.5杯水,外鍋放入1.5杯水蒸至跳起即可。
4.味噌鮭魚蒸飯
材料
米 2杯 rice 2cup
水 1.5杯 water 1.5cup
鮭魚塊 400公克 salmon 400g
味噌 50公克 miso 50g
水 50ml water 50ml
毛豆仁 60公克 green soy bean 60g
薑末 10公克 ginger 10g
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
作法
1. 味噌加水拌勻成味噌醬。
2. 保鮮盒中放入鮭魚,再加入味噌醬、薑末、醬油、糖、米酒拌勻。
3. 蓋上蓋子,按下氣密閥,醃漬10分鐘。
4. 將洗好的米加水放入保鮮盒中,取適量醃好的鮭魚與毛豆放在米上。
5. 電鍋中放入1.5杯水,外鍋放入1.5杯水蒸至跳起即可。
蒸菜飯的米,這樣處理更好吃
材料
米 2杯
水 1.5杯
作法
1. 米先用清水快速抓洗一次,去除多餘澱粉與雜質。
2. 再用清水仔細清洗一次,再倒除水分。
3. 洗淨的米加入清水即可加入食材一起蒸囉。
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帶 骨雞腿 處理 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
炸物好ㄘ ,但是要處理那鍋炸油好地獄,用清爽又簡單ㄉ淺油炸,一樣可以爽吃一波酥脆炸 #椒麻雞!
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0:00 開始
2:07 醃雞肉
2:40 製作醬汁
4:45 淺油炸
8:37 擺盤
9:00 試吃
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*很多網友留言少了麻味,對我忘了放花椒哈哈,可以在醬汁裡面加一點,或者放花椒油也可喔
食材(約2人份)
去骨雞腿肉 1份
醬油 2大匙
米酒 1大匙
胡椒 ½小匙
麵粉 1盤
高麗菜 約1/4個,切絲
淋醬
蔥末 2大匙
蒜末 2大匙
香菜末 2大匙
辣椒碎 ½大匙
檸檬汁 1大匙
魚露 1大匙
糖 1小匙
醬油 1大匙
水 1大匙
1. 雞肉混合醬油、米酒,喜歡的話可放一點胡椒、蒜粉
醃漬30分鐘入味
2. 製作醬汁,切碎青蔥、蒜頭,香菜、辣椒
3. 混合檸檬汁、魚露、糖、醬油、水,攪拌一下,等糖融化試試味道
4. 雞肉拍上一層麵粉,使用淺油炸,下油熱鍋,油熱後下帶皮面淺油煎
5. 用中大火炸到表皮酥脆,翻面後轉為中火炸熟,因火力大小炸的時間不同
*氣炸鍋以180℃氣炸約16分鐘,中途需翻面,可噴一點油
6. 起鍋後放在紙巾上,靜置1-2分鐘後切片
7. 高麗菜絲放上盤子,擺上雞肉,淋上醬汁
帶 骨雞腿 處理 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳解答
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
我每天的日常...是這樣的...送了小朋友到學校,我就去買菜? 然後回家就要預備兩兄弟的午餐便當? 為了速戰速決,好多時我都會在處理食材上加少少技巧,就可以快速煮好,亦不需要預先醃肉,簡單、快捷? 照燒雞排煮得快又美味,其實都不難,有甜甜的醬汁,啖啖肉 ?
?有次朋友問我,你的雞排煎得十分整齊,哈!我就是這樣做的?
材料:
去骨雞腿排 1塊
蒜(切片) 1粒
薑 5片
熟芝麻 適量
醃料:
胡椒粉 少少
糖 1茶匙
鹽 半茶匙
汁料:
味醂 3湯匙
生抽 1湯匙
糖漿 2湯匙
1. 去骨雞腿排解凍後,印乾水份,切除雞排的多餘脂肪和肋筋,輕輕在雞肉表面切上幾刀,但不要切到底,再用刀背拍鬆肉質
2. 雞腿排抹上醃料
3. 鍋中下油,炒香薑片和蒜片,當蒜片轉至金黃色後,盛起
4. 原鍋放入雞排,雞皮向下,用重物將雞排壓住,以小火,每邊煎3分鐘,煎至熟,盛起備用
5. 煮汁料,加入味醂、生抽、糖漿,雞排回鍋,汁料煮至濃稠
6. 關火,最後灑上芝麻即可❤️
**味醂是日式普遍的調味料,味道甜甜帶酒香,煮照燒汁一定會用得到的,但如果真的沒有味醂,可以加多些少糖和水來代替,但風味略遜
**另外,如沒有糖漿,亦可以直接用砂糖或黑糖代替
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想請問大家,如果去傳統菜市場買雞腿肉,
可以要求老闆把雞腿骨去掉,順便把雞腿肉切塊,
弄得像超市裡面賣的無骨雞腿肉切塊一樣嗎?
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