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#免酵母快速比薩 🍕（薄皮）/#雙起司披薩/
是的！不用酵母、不用等發酵的比薩！做起來很快速簡單喔！可以一次打多一點麵糰，一次做起來冷凍。我滿常做，因為是很好的清冰箱料理😆

沒有圓烤盤也沒關係，麵糰直接拉擀開就好。
然後做比薩最重要的，就是要注意的就是餡料不要使用水份多，或容易出水的食材，而且不可以鋪太多，導致比薩皮口感不好。當然像起司乳酪絲這種就沒關係，鋪好鋪滿囉！
簡單、快速、好吃！最適合忙碌的日子！

#雙起司比薩食譜：（可做2個8吋薄比薩）
1.高筋麵粉200克+鹽4克+橄欖油10克+水110克
2.麵團揉至均勻光滑，抹油後靜置鬆弛半小時
3.麵糰分成兩等份，拉開或擀開成薄片，約8吋圓片或直徑約20公分，沒有圓盤也沒關係，直接擀開也可以。(盡量擀薄喔！這是薄比薩，厚的比薩有不同食譜配方。）
4.鋪上比薩專用乳酪絲，份量隨意，我鋪三大把。再灑上帕瑪斯起司粉。
（另一個麵糰也可以先擀開製作成比薩，冷凍起來，要吃不用退冰拿出來烤。或是麵糰直接用保鮮膜包起來冷凍，要做再解凍製作成比薩也可以。）
5.現做麵糰烤溫時間：阿拉丁210度烤8-12分鐘（不用預熱）。一般烤箱預熱到210度c的烤箱中烘烤12-15分鐘。至麵皮熟了，起司呈金黃色即可。
（每台烤箱不同，比薩厚度不同，請自行調整溫度時間。）

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【超豐檸檬冰角】
一粒冰角=新鮮檸檬
成分:檸檬原汁
重量:總重300公克±1 一顆約15公克
保存期限:兩年(冷凍-18°c)
產地:台灣
注意事項:長期儲存冷凍-18°c
解凍後請放置冷藏保存並盡快食用完畢
無添加化學香料、防腐劑、糖漿
沖泡方式
1.加入500CC常溫水、即可飲用
2.加入紅茶、冬瓜茶、咖啡、調酒等
3.可以用於烘焙、烤肉、烹調
補充維他命C就靠這小小一顆了！
加入水就可以變成【檸檬水】
也可以入菜！
煮蝦時加入1~2顆【檸檬蝦】就出菜了！
調酒也可以使用 VODKA、啤酒都可以使用檸檬冰角轉換口味
放進冷凍 想使用時拿一顆下來使用
不用擠汁、撕口打開就是一顆完整檸檬原汁

（更新，飛魚卵口味一瞬間賣完，沒買到的人抱歉啊🥲）
限時限量豬肉乾團購說明來囉！我這陣子狂吃的豬肉乾在此，只到26號週日喔
https://linktr.ee/jozielu

要先跟大家說明因為廠商供貨的關係
庫存有點不足
所以只能限時並且限量的團購
之前吃過喜歡的人記得要囤貨喔🙏🏻
聽說之後可能會暫時買不到
也許有的口味會停產

真的很好吃，是我吃過最喜歡的豬肉乾💓
一次就吃一整包是常常發生的慘案（？

簡單說一下我對每個口味的感覺好了！

泰式檸檬：我的最愛❤️！蜜汁的香味+適度的辣味+天然檸檬味，三種味道恰到好處誰也不搶了誰的風采，有夠唰嘴！

香醇起司：同樣以蜜汁為底，加上厚厚的切達乳酪🧀️微微鹹香，口味濃而不膩，跟第一名有點難分軒輊。

蜜汁：香甜的蜜汁，如果跟我一樣對豬肉味很敏感的人，只有這個口味會有極度微弱的🐷肉味呦。

（❌已完售）飛魚卵厚切：是很厲害的新口味！！唯一不是以蜜汁為基底的一款，比較不甜，充滿了粗獷炭燒的原味。爽快咬下，每一口都含有魚卵逼逼啵啵的驚喜口感，加上是四個口味裡最厚切的，口感我給冠軍🏆！

同場加映醬滷小豆干：
純中藥練成，陳年秘方滷湯浸煮，解凍後直接吃，非常入味多汁！因為有加冰糖，口感帶有一點微甜，知道有人不喜歡甜味所以特別說一下☝🏻
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整個資訊如下：

✅團購品項
▪️常溫
豬肉乾一組（蜜汁、泰式檸檬、香醇起司任選三包580元）

（❌已完售）飛魚卵厚切豬肉乾團購價 每包188元（原價219元）

▪️低溫
醬滷小豆干一組 三包300元（原價447元）
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✅免運方式
兩種物流方式不同（常溫跟冷凍）所以運費不同，分別的免運方式：

▪️豬肉乾是常溫
▪️小豆干是冷凍

豬肉乾兩組免運（6包 / 可兩組或是一組搭三包飛魚卵）

醬滷小豆干兩組免運
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以上，有問題再問我！

目前完售的問過暫時沒有貨可以補了🥺

熱烘烘的夏天、懶洋洋的全身無力

實在讓人怯生生的不想走進廚房

我想這一定是每個家庭煮婦的心聲

所以幾乎只要到了夏天

家裡的餐桌上就會出現許多的涼拌菜

其實涼拌菜的種類也不少

而我今天做的香草鮭魚蛋沙拉堡

是那種很可以有大大飽足感的

搭配這樣的沙拉

通常我都會買一些比較柔軟的麵包

像是今天的大亨堡麵包真的是超誇張的大

我個人是真的吃不了一整個啦

可能也是我本來就不是很喜歡吃麵包吧！

但是像兒子和老劉吃的時候

他自己就會再加起司片、火腿片

總之千變萬化就看個人的喜好

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還有如果你沒有時間

也可以多做一些份量

把它放進保鮮盒然後再放到冷凍庫

想吃的時候提早拿出來常溫解凍

你只要把麵包放進烤箱烤一烤

就可以輕鬆地解決一餐了

多方便的自家享受啊！

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『香草鮭魚沙拉堡 食材份量』

雞蛋2顆
芹菜25g
洋蔥35g
蘋果25g
美乃滋20g
橄欖油2大匙
白酒醋少許
鮭魚罐頭1罐170g
義式綜合香料適量
黑胡椒少許
蕃茄1顆
綠皺葉萵苣適量

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你知道如何讓冰箱小西餅酥又脆嗎？麵糰秘訣就是－油多、糖多！因為油多才會酥、糖多才能脆，所以只要在份量上的比例注意油多、糖多，如此就能烤出香酥脆口的核桃小西餅乾喔。此外，核桃小西餅冷藏後的麵糰切片後要馬上烤焙，千萬不可置於常溫下置放太久，否則麵糰一解凍，烘烤出來的餅乾會變得鬆垮不酥脆，也讓辛苦烤出來的餅乾外觀醜醜不可愛了呢！
示範：楊桃烹飪補習班－王紳禧老師

酥硬性麵糰
材料：
A.白油104g、奶油146g、糖粉209g、鹽4g
B.蛋84g
C.低筋麵粉418g、奶粉25g
作法：
1.白油及奶油先放置於室溫下，讓其軟化備用。
2.低筋麵粉和奶粉先仔細過篩備用。
3.先將作法1、2及所有其餘材料置入攪拌缸內，以攪拌機慢速攪拌到看起來沒有乾粉，再以括刀括鋼約2次繼續攪拌讓其均勻。
4.將作法3攪拌機轉至中速攪拌，須攪拌至所有材料拌勻後即可用括板取出成酥硬性麵糰。

核桃小西餅
材料：
酥硬性麵糰300g、碎核桃50g、高筋麵粉少許、保鮮膜適量
作法：
1.將碎核桃加入酥硬性麵糰中，用括板仔細來回拌勻備用。
2.作法1的核桃小西餅麵糰撒上少許高筋麵粉，再以手輕輕來回搓揉成長圓條狀備用。
3.作法2的核桃小西餅麵糰整形成圓柱狀後，用保鮮膜仔細包起，整條置入冰箱冷凍室內讓其冷凍約2小時冷硬定型。
4.作法3的核桃小西餅冷凍麵糰切成平均1cm厚的薄片，間隔須平均排放入烤盤中。
5.烤箱先預熱上火220℃/ 下火180℃ （家用烤箱則可用200℃），將作法4的核桃小西餅入爐烘烤12~15分。
6.作法5核桃小西餅出爐後必須先置涼，再迅速包裝密封，以免受潮回軟即可。