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在移動的高鐵
往返了府城台南
也不是什麼輕旅遊
就是關不住自己
漫無目的行走 即便不知道要去哪好！
累了就來杯古早味紅茶
餓了就嚐個台味鹹粥
或一碗新鮮的牛肉湯
我的國小同學開著有30年手藝的包子店
到了永康 繞去「擱再來」不會讓你失望
想走。就走
簡單。很好
沒想法。也不錯
#其實我吃的不止如此
#簡單也不簡單的一杯
#食材滿滿的一碗
#每一顆都是用心手工的包子還可宅配
#伴手禮比我行李還要多
#億哥牛肉湯鮮的好
#Alen 自私旅遊
#IG : alen650530
🈵#一天三批配送的牛肉店🈵
永康開了快20年的牛肉湯店，在中華西路也設點了，提供炒牛肉、牛肉湯，也有 #牛肉唰唰鍋，店家的牛肉 #一天有三批的配送，吃到的都是最新鮮的牛肉，補充你滿滿的元氣~~🍲🍲
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http://lifeintainan.com/beefsoup-zhonghua/
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📣南人幫LINE@生活圈ID：@was6134c
📣【慢食漫遊台南(府城)】社團~https://www.facebook.com/groups/1963144540615490/
要介紹這間經營二十餘年的順福牛肉湯之前，得先介紹學甲的順德牛肉湯。學甲除了虱目魚聞名之外，順德牛肉湯也是在地人的口袋名單老店，早期姊姊與學體育的弟弟一同在學甲賣牛肉湯，後來弟弟偕哥哥來佳里創業，幾年後，婚後哥哥夫妻倆就在永康開了阿銘。
溫體牛肉的特性，我在先前的牛肉湯相關文章也寫了不少，主要還是因鄰近善化肉品市場的地利之便。有時店家生意好，一天還能進三次貨，重點即是訴求肉質新鮮，至於店家怎麼拿到油花分佈均勻、部位好壞的比例，這問題很現實也很簡單，你能像屠宰業者批多少貨，自然就有優先權，就像是阿裕。
最近跑了幾家牛肉湯，店家都會跟我聊到府城最近即將開辦的清燙牛肉節，畢竟很多都接電話接到煩，與鹽水花燈一樣，辦的一年不如一年，卻又不好意思推絕，所以也只能抱怨。沒辦法，在台灣，坐辦公室的那堆策畫者總是很理想化，然後在外頭曬太陽的民眾或商家就只能委屈配合，反正上位者要的只是成果，活動照片能提報中央申請經費就好，過程中流血流淚再艱辛都不重要。
要離開前，老闆提到昨天進貨的油花有90分，今天這塊只有70分，只是點這樣就400塊了，我也就沒有繼續往上點頂級五花，不過還是熱心提醒我，改天要來吃之前可以先打電話詢問是否有油花較美的牛肉，這就是台南人獨享的人情味。
話說~斜對面的阿安，不曉得現在換到第幾手了...
[順福牛肉湯]
地址：台南市佳里區延平路324號
電話：06-7212845 ; 0936-406-012
營業時間：02:30 ~ 17:00
公休日：每週二
傳送門：
阿銘牛肉湯
https://www.facebook.com/media/set/…
阿輝牛肉湯 (內文有牛肉湯連結整理
https://www.facebook.com/media/set/…
☞港仔冰火菠蘿油旋風
台南一位來自香港的林師傅，離開大飯店之後自己創業，製作了各式的港點，當中冰火菠蘿油因為是現做現烤，經常一天就要賣出好幾百個，在台南永康區已經成為了一個傳奇的話題，甚至還獲得了府城最佳菠蘿創意人氣獎。
☞專心維富的牛肉湯
台南人會吃也懂吃，是大家公認的天生美食家，尤其早餐更被饕客封為全台第一，像牛肉湯用上百度高溫的蔬菜湯，淋上切得薄薄的鮮美牛肉片，就是一碗豐盛的活力來源。其中賣得最久，應該是這一家超過70年的老店，第一代從日本時代就開始做牛肉湯，能夠屹立這麼久一定有兩把刷子。
☞KTV的乳酪糙米蛋糕
ＫＴＶ是好多年輕人開心歡唱的地方，高雄有這麼一位ＫＴＶ老闆，在ＫＴＶ的閣樓蓋起了烘焙工作室，生產純手工的糙米蛋糕，為了確保食安，用自己所栽種的有機米來做出這種輕乳酪糙米蛋糕，濃濃的米香加上不膩的口感，讓好多不敢吃乳酪蛋糕的人都愛上了這一味。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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天氣冷颼颼，來一碗熱湯是最舒服的享受，而在台南，最有名的熱湯，應該就是 牛肉湯 了，用蔬菜水果和油大骨熬煮的清甜高湯，淋上切得薄薄的生牛肉片， ... ... <看更多>
不過，巫建和也不是第一次賣牛肉湯了，他就曾在電影《仲夏夜府城》賣過，而那家店家是曾經存在過的宮後街牛肉湯... #台北女子圖鑑 · 可能是食物和顯示的文字是「圖鑑南永康 ... ... <看更多>
府城牛肉湯永康 在 [食記] 台南府城牛肉湯- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：府城牛肉湯
消費時間：2012年/11月
地址：台南市永康區中正北路143號(致穩商旅附近)
電話：06-2425527
營業時間：下午17:00~凌晨02:00(每周一公休)
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉湯附贈肉燥飯(或白飯)
部落格圖文版：https://wasai117.pixnet.net/blog/post/279677225
今天要介紹的這間府城牛肉湯不是府前路那間府城牛肉湯，
而是在永康鹽行的府城牛肉湯(好複雜)~
老闆娘很親切，服務態度不錯!
價錢還滿好算的，幾乎都是100元為基準，乾淨俐落~~
濃郁的牛肉湯頭加上鮮嫩可口的牛肉片，啊~~真是美味~
肉片建議趁還鮮嫩時先吃，免得肉片會煮過老~~
點牛肉湯就會附贈肉燥飯(或白飯)，
用牛肉做成的肉燥滋味相當不錯，不會有豬肉那種油膩感!!!
作為簡單的晚餐或是消夜，這一間真的是俗又大碗!
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