➰甯媽咪 X 甯甯日常➰ #新北投美食推薦
這幾天魚大爺去總公司上課,早晚都是我接送甯甯
今天下午把大家訂的TOMICA小車車全部出貨完畢📦接著手刀衝刺趕去打壁球
兩年多沒打,才打不到一小時就快要了我的老命🥵但這種大爆汗的感覺只有一個「爽」字可以形容💦
稍作休息又快走2公里去保母家接甯甯(超自虐)
保母說她大約4點半才吃完水果,為了讓她晚餐吃多一點,我繼續牽著她走800公尺去新北投吃這間新開的滾吧 Qunba 鍋物
抵達的時候大約5點半,我們是第一組客戶,但吃完6點半,店內已經差不多坐滿囉!
店內有提供兒童座椅及兒童餐具,椅子下也有置物籃👍
甯甯說要吃肉肉跟蝦蝦,於是我點了一份 #滾滾牛套餐,再加購白蝦跟蛤蜊
她們家的肉品跟海鮮品質都不錯,菜盤除了甜不辣跟豬血糕,其餘都是原型食物,而且種類蠻多的🥬🍠🎃🌽🥕
滾滾牛套餐是由牛五花、背肩肉跟板腱肉組成,我個人比較偏好牛五花的口感,背肩肉跟板腱肉建議不要涮太久喔!
海鮮盤的白蝦跟蛤蜊都非常新鮮,我也很放心給甯甯吃,這孩紙也毫不客氣給我清盤,我只吃到一顆蛤蜊跟一隻蝦子😆
副餐的烏龍麵口感十分Q彈,我只夾了2條試試口味,剩下的全部進到甯甯的肚子裡,可見她非常滿意這間的食物
除了食材,店內的用餐空間算是蠻舒適乾淨的,服務人員的態度也很不錯
店內每個月都有優惠活動,我們今天去是打卡送肉盤,當月壽星也有優惠
結帳之後還有送一張券,下次去可以用
相信以我們今天的滿意度,下次應該很快就到了🤣
#2y3m1d
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|2020 聖誕抹茶饗宴|
聖誕節,就是要和最重要的「他」一起度過。
伍一甜點 feat.找茶企劃的 2020 聖誕抹茶饗宴,一次九種抹茶,只讓深愛我們的你有機會品嚐!
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冬季,是我很喜歡的季節
不用走在路上的同時揮灑汗水
不用一直靠冰涼的手搖飲續命
在這樣的季節,「紅配綠」的甜點絕對非吃不可
51甜點的zz為此次聯名禮盒選擇了:抹茶覆盆子可麗露、
抹茶草莓炸蝦達克瓦茲和抹茶酥頂布朗尼佐草莓脆脆
三種紅配綠的甜點
另外還有濃抹夾餡可麗露、抹茶威士忌酒凍達克瓦茲、抹茶融心布朗尼、抹茶白巧克力軟餅乾、抹茶甘納許枕頭餅乾等,每款都是值得抹茶控一吃的甜點
還有讓人回味無窮的抹茶沾沾淋醬
此次聯名禮盒的優惠價只有 #限定資格 才能享有,一切的努力都只為了回饋老客人們!
⭐️購買資訊
找茶企劃:有購買資格的社團成員限定(優惠價)
伍一甜點:社團老客人購買(優惠價)、一般客人(原價)、提供部分數量予香港代購
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《消失中的味道》的書雖然出版了,但我的寫作不會停下來。我會繼續寫。懷著使命感與愛。
《信報》專欄
「鴨腳包也有前世今生?(上)」
在吉隆坡長大,鴨腳包於我而言,是兒時的味道。鴨腳包,也有人叫做鴨掌包、鴨腳紮,說的都是同樣的東西。
吉隆坡市中心的茨場街,是華人商販聚集之處,小時候在這裡吃豬雜粥、雲吞麵、福建麵、茶樓的蝦餃燒賣……買回家的有蓮蓉或豆沙餡的嫁女餅,還有,一檔叫做「四眼仔」的鹹鴨,以及鴨腳紮——當地人一致叫做鴨腳包。「四眼仔」只賣這兩樣東西,遠近馳名:鹹鴨,以及鴨腳包。所謂的鹹鴨是獨家配方的燒鴨,但比起一般燒鴨鹹香惹味,而鴨腳包明顯是利用「廚餘」來加工處理的二度創作:鴨腸紮著鴨腳和鴨腳刷上醬汁去燒製,非常濃惹。這鴨腳包的賣相並不太吸引,乍看就是被滷汁緊緊包裹著的一團東西,咬開以後就是一整個熟透的鴨肝,味道雖然甘香可口但確實也有點兒膩。這是屬於大對頭製作的鴨腳包。
十幾年前在香港住下來,開始接觸了香港版的鴨腳包,發現理念跟我從小到大所吃的鴨腳包一致,只是內容的變化較多,比較有彈性。譬如我們飲茶吃到的鴨腳包,用腐皮作為外衣,捲著鴨腳、冬菇、芋頭、豬肉,然後蒸熟,淋上一個芡汁一起吃。據說,點心版本的鴨腳包是由燒臘版本演變出來的,我也相信這說法:且看另一道「廚餘名物」金錢雞,不就是跟鴨腳包如出一徹的發想嗎?運用製作燒臘時的餘下物資,以一雙巧手將之變成另一道菜上桌。隨著時間流逝,這些吃食雖然漸漸式微,但反映時代面貌的價值無法被取代:不管是金錢雞或鴨腳包,都被視為窮人的恩物,吃不起燒味,用剩餘的邊邊角角來加工,變成另一道佳餚,價廉,但滿足感是一樣的。
上網找資料,關於廣東的鴨腳包或鴨腳紮的出處都說得簡單,大同小異介紹是廣東的傳統燒味,或是茶樓食品…….倒是意外發現安徽有名產鴨腳包,而且關於來歷的介紹詳盡多了:「鴨腳包起源於上世紀30年代末水陽「錢文紀板鴨店」的水陽鴨腳包、鴨翅膀,直到改革開放後,才有了它蓬勃發展的新天地。」水陽是宣城的一個市鎮,因為有饒鎮而過的水陽江,是宣城直達長江的黃金水道,因此被開發成商埠,在古時享有美譽。水陽乾子(豆腐乾)、鴨翅、鴨腳包被稱作「水陽三寶」,是當地源遠流長的著名小吃!況且,水陽專賣鴨翅和鴨腳包的老店可不少,有老徐鴨腳包、徽小腳鴨腳包、錢老大鴨腳包等等,都是地道名店,還可透過淘寶代購呢!讀到這裡,不禁心生疑竇,難道燒味版本的鴨腳包是從安徽傳入廣東,是人們遷移的「混籍」產物?(待續)
(「消失中的味道」系列文章)
圖解:
1. 安徽宣城的水陽,其著名特色小吃是鴨腳包,極有可能是廣東燒味鴨腳包的原型。(網上截圖)
2. 廣東燒味的鴨腳包,現在已經賣少見少,中環文華廳更是少數提供客人預定這一道的高級中菜食府。
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