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#解讀不一樣的日本
#日本故事好好玩 #土用の丑の日
在日本旅遊時，偶爾在餐點的菜單上會看見這個很奇妙的名字「 #穴子 」又或是 「#穴子料理(あなご料理) ！什麼是穴子呢？
穴子，就是 #星鰻，對於這個高級海鮮食材，只要是喜歡看日本電視節目的朋友們應該都不陌生。特別是在美食節目裡，通常一提到「 #廣島的穴子 」，尾隨而至的，一定是很大聲的：「ㄟ」驚訝聲！因為廣島的星縵品質之佳及高級，全日本赫赫有名。
星鰻(あなご）與其他 #鰻魚(うなぎ) 最大的不同點，星縵為 #海鰻，一輩子在近海或是河海的交接處生活，因此身上的腥味較淡，而且常年在海流中激游，特別是宮島及瀨戶內海海域的星鰻，肉身結實且富有彈性，不但燒烤後的風味絕佳，做成握壽司的口感更是一流，為譽為海中極品。
至於一般的鰻魚則在陸地的河川中生長，成熟後迥遊到海洋中產卵，一生只產一次卵，產卵後就死亡。在口感上則腥味較重，大多靠醬汁去腥味食用。此外，一般的鰻魚為季節性漁產，廣島的星鰻則是一年四季均產。
#但是哥喜歡名古屋的鰻魚飯
#日本關西觀光大使
#溫士凱味蕾的旅行
歡迎為我的影片提供字幕
令我既影片可以有更多人認識
我會萬分感謝的
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好多謝大家對大阪第一集嘅支持，反應好熱烈，聽到好多留言話好耐冇睇過我嘅旅行影片真係有啲開心，今集第二集黎一個終極篇！真係好耐好耐都未試過有一個鐘以上嘅影片，將三日嘅行程壓縮成一集，我相信成集應該會冇悶場而且比多好多歡樂大家！
第二集開頭都會帶大家去一啲比較少人分享嘅旅遊景點，第一站就帶大家去滋賀縣郊遊，呢個地方最出名嘅一定會係湖中鳥居⛩️，大部份嘅人了解海上鳥居都會諗起廣島，但其實去大阪都一樣可以睇到湖中鳥居，而且仲有一個歷史悠久嘅神社白鬚神社添，如果鍾意參觀任何寺廟嘅朋友，呢個地方絕對建議你去啊！
因為我哋已經離開咗市區所以我地既酒店就決定住喺京都呢邊嘅山料站，因為第二日出發睇紅葉嘅時候相對比較近，而且呢間酒店十分之近地鐵站2分鐘嘅路程就到，如果同我行程一樣嘅朋友都可以參考吓！
到晚飯就嚟到呢一間當地酒店嘅職員介紹我哋食燒肉，聽說呢一間燒肉係京都好有名，係食高級燒肉既，價錢方便又中價到貴價都有，至於肉質方便相信你哋係影片裏面都見到質素如何，你都日本三大牛冇可能唔食掛，相信食完包你幸福滿寫！
第日終於嚟到今次去旅行嘅目的睇紅葉啦，以我所知好多朋友睇紅葉都會喺市區附近觀賞，好少何特登為咗睇紅葉而搭兩個鐘頭車欣賞，今次就想同大家介紹比叡山呢個地方，雖然路程有啲遙遠，但係如果你鍾意紅葉又鍾意睇神社寺廟嘅話，呢個地方你哋絕對值得參考，好多日本嘅遊客觀賞紅葉都會選擇呢個地方，可以欣賞紅葉之餘，又可以參拜唔同嘅神社寺廟，相信影片裏邊都話咗比大家知道呢個地方有幾好！
都晚餐方便我上網搵咗一間醬油拉麵，好多日本遊客都過嚟排隊食呢一間嘅拉麵㗎當然我都唔例外啦，呢一間嘅醬油拉麵湯底控制得啱啱好唔會過份鹹，而且佢舊肉先係成碗面嘅精髓，鍾意食肥豬肉嘅朋友呢一間一定係你嘅選擇！
食拉麵一定要一班朋友食先開心，所以就約返之前撞到嘅觀眾一齊同我食以下兩個拉麵，呢一間嘅沾麵地點十分之孤僻，基本上好少遊客會知道，佢裏面有三個唔同嘅味道，味道濃郁之餘唔會過份鹹，鍾意食沾麵嘅朋友一定唔可以錯過呢一間！
當晚最後一餐拉麵我哋喺日本嘅飲食平台都見到評語唔錯，地方都係十分之隱蔽唔係好多遊客會知道，湯底方便同平時以往我哋食嘅好唔同，鰹魚湯底大家有試過未呢？如果平時成日食豬骨湯底嘅朋友食都悶，呢一間大家都可以試吓！
今次嘅住宿方便我又係當日先決定住邊間，一直以來都好想住下青年旅社，我想體驗下一班陌生人住喺同一個地方會有咩感覺，我知道好多朋友仔都好想體驗下但有踏出唔到呢一步，我今次終於都踏出呢一步啦，感覺十分之良好有機會嘅我都會再試下！
到最後一日我就選擇喺心齋橋裏面食一啲一直以來好多人排隊嘅店舖，呢一間嘅大阪燒係米之蓮給推介，去咁多次大阪佢都係排隊排好長，今次食完可以話俾大家知道，如果排半個鐘嘅話大家都可以試吓食嘅，同一啲大阪燒嘅小店相比係會有些小不同！價錢又唔係特別高都可以算係值得一試！
元綠壽司純粹想滿足下自己心癮，一直都見到好多人排隊又未試過，當然都係正正常常冇需要特別去食啦！
最後一站我都建議大家去黑門市場買啲生果做手信，平時都係送啲禮合俾朋友，當地嘅生果更加吸引啦相信！
好多謝大家支持一連兩集大阪京都紅葉團，相信呢兩集嘅內容應該都幫大家計劃到你哋嘅行程，大家睇完呢段影片有啲咩感受嘅，不妨留言話俾我知，如果有啲咩好食嘅餐廳更加要話俾我知我下次有機會試吓㗎！我哋下一段影片生日影片再見?
位於廣島市西區的三瀧寺算是一處離市中心算近的賞楓穴場。可以搭公車到達。10月底到11月中有到廣島玩的，不妨可以安排這個景點喔！
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位於廣島縣的宮島，不但是世界遺產也是日本三大美景之一，但你一定沒想到這個風景優美的地方竟然有各式各樣的美食小吃，宮島有一條叫做表參道商店街的地方，簡直是小吃的天堂，到底有哪些美食，快跟著主持人去看看吧!
ビックリ日本！中国人レポーターのLuluが今回紹介するのは美味しいものがあつまった商店街として有名な広島県宮島の参道商店街。商店街を歩きながら気になった食べ物を実際に食べて取材しました！
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廣島 不僅是個充滿歷史感和故事感的地方，還是一個美景、美食、人文氣息濃厚的城市，本篇文章將要介紹廣島的必吃必買美食，把牡蠣拉麵、廣島燒、楓葉饅頭、穴子料理等 ... ... <看更多>
廣島的穴子 在 [食記] 日本廣島宮島-上野商店穴子魚飯- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
宮島最有名的美食應該就是牡蠣，不過這邊的穴子魚飯也很有名，
這次是跑去吃宮島排隊美食-あなごめしうえの(上野商店)
，創業於1901年也算是百年老店，あなごめしうえの這間主要是賣
『穴子魚飯(うえの)』，上野穴子魚就是星鰻，跟常吃的鰻魚是完全不一樣
的味道，會比較沒有油脂比較乾一點，但也比較不膩，
滿滿星鰻只要2000日幣，上野穴子魚飯(うえの)用餐心得參考文章
詳細圖文版本->
https://bob20842.pixnet.net/blog/post/402910784
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【用餐資訊】あなごめしうえの-上野穴子魚飯(うえの)
官網
TABELOG評比3.7分
【用餐時間】2018/3/29 12:00
【地址】廣島縣廿日市市宮島口 1-5-11
【價格】2000日幣
【營業時間】
便當販賣：9:00～19:00
食堂：1000～15:00、16:00～19:00
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前言
今天安排宮島一日遊，早上先從JR廣島車站
利用JR山陽&山陰地區鐵路7日周遊券，
從廣島車站搭乘JR山陽本線前往JR宮島口
有些人也會搭乘廣電2號線前往廣電宮島口
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上野穴子魚飯位置
あなごめしうえの(上野商店)就位在JR宮島口前，
廣電宮島口就要步行幾分鐘這樣
看到很多人在排隊就沒錯了，
相對位置參考下方GOOGLE MAP
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上野穴子魚飯劃位
上野穴子魚有兩間店面，
一間是候位區，另一邊則是劃位&用餐區
今天用餐的人超級多，一開始先去右手方，
日文あなごめしうえ下方的櫃台告知用餐人數
印象當中會詢問要INSIDE還是TAKE OUT，
如果不想排隊可以問一下可不可以外帶
室內用餐店家會給一個號碼牌，會用日文或英文叫號。
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上野穴子魚飯候位
左手邊就是候位區，排得滿滿滿，
不過好像都是日本人居多，
像我一樣的觀光客倒是比較少，
我大概等了一小時，真的排到天荒地老啊。
不過至少有位子坐比較不累..
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用餐環境
店家的用餐環境如下，日式帶點舊舊的風格
因為用餐人太多了，我也不好意思直接拍，
大概只有5~6桌跟靠牆的幾個位子，
不超過30個，位子不多難怪排隊要排這麼久。
入座後店家會提供抹茶
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菜單
牆上有菜單或者可以看英文菜單，
大家來這邊都點穴子魚飯anagomeshi，
ANAGO就是星鰻
不過英文菜單只有穴子蒲燒，
穴子魚飯可以根據自己食量作選擇，
1750/2000/2400日幣，
越貴的飯或者星鰻份量都會增加
我是點2000日幣regular的穴子魚飯，
吃完還蠻飽的，不過我有先吃早餐，沒有很餓，
如果想吃的飽一點可以直上2400日幣的。
日文菜單還有穴子白燒，
看網路分享好像是沒塗抹醬汁的…，
會比較沒味道，建議點蒲燒的。
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餐點評分標準:
5顆星:很好吃(必點) 4顆星:還不錯(可點) 3顆星:普通 2顆星:不推 1顆星:不好吃
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考...
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蒲燒穴子魚飯 ★★★★
等了大概10分鐘穴子魚飯終於上桌了，
有穴子魚飯、醃漬物、味噌湯
烤星鰻的香氣真的四處亂串，好香啊。
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烤星鰻有八塊，
鰻魚表面吃下去除了炭烤的香氣外，
還帶點醬汁的甜味，是還不錯吃
但星鰻口感偏乾，
整理來說，我還是比較喜歡吃鰻魚
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星鰻正面&背面外觀
米飯是糯米飯，Q度或彈性都比較夠，還蠻好吃的
米飯沒有特別調味過，就是單純鰻魚醬汁依附在上頭
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上野商店-蒲燒穴子魚飯用餐結論
上野穴子魚飯算是宮島的美食，
雖然星鰻口感不即鰻魚飯，
但店家料理的手法有將星鰻加了不少分，
這間餐廳我給4顆星，我覺得還算值得一吃，
但如果衡量排隊時間，我下次應該不會吃，
建議要吃的朋友一定要接近用餐前就來排隊，這樣比較不用排這麼久
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