【進擊的台灣】金牌廚師獨門菜 在地人必吃口袋名單
在南投日月潭周邊,有家餐廳是很多在地人的最愛,因為這裡有一位,在國內外廚藝比賽橫掃大獎的金牌廚師-阿豐師。他用分子料理的手法做出獨門水晶雞,鮮嫩雞肉配上水果晶球,是店裡的招牌菜,他還用自家釀的梅子做出梅汁魚塊,或是獨門的法式炒雙鮮,不少明星跟政治人物都來品嘗他的手藝。
其實阿豐師當年開店時才26歲,店的位置又比較偏遠,因此曾經慘賠好幾百萬,但他用金牌廚師的實力,翻轉逆境。他的人生故事,請鎖定本周日晚間八點,東森財經台57頻道,進擊的台灣。
採訪記者 張卓婷 范可欣
店名:阿豐師餐廳
地址:南投縣魚池鄉中山路406巷2號
電話:(04)92855005
#進擊的台灣 #美食 #日月潭 #日月潭美食 #分子料理 #創意菜 #金牌廚師
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