於松菸展出的地方創生展將於今天14點落幕。這次的地方創生展當中,設計發浪也榮幸擔任國際展區的策展人,邀請了四個日本地方創生案例來到台灣與大家分享。
這次邀來的案例當中兩個由地方政府發起、兩個由民間自然產生,當中都有能讓人思考很多的地方。由政府發起的是「長岡_sake-discovery」、與「美濱mihamaction」。他們不約而同地找上台灣創意工作者合作,希望藉由創意合作的模式,讓台灣觀光客能透過台灣視角去體驗日本地方魅力。由民間開啟的是「燕三条_工場的祭典」與「飛驒_啄木鳥森林研究所」。他們都是從民間產業的商業模式當中去找到一個行銷地方品牌特色的案例。
「#美濱mihamaction」是一個很有意思的攝影企劃。美濱町左鄰日本海的若狹灣,海水沖刷出三方五湖的自然美景,五個湖泊中含有的海水含量不一,導致湖水的藍色調漸層各有巧妙。自然資源豐富的美濱擁有絕佳地利,從湖泊岸邊一路車往山中僅需20分不到,有湍湍溪流也有高聳入雲的針葉樹,短時間內盡攬湖光山色。非常適合進行拍攝戲劇或婚紗,更曾被創意工作者選為最適合進行拍攝工作的城市第一名。美濱町委託日本的 kibidango、小鳥来設計事務所以及設計發浪組成台日執行團隊,展開一個為期三年針對台灣人宣傳的美濱觀光推廣計。美濱與新北市的石門為姐妹市,與台灣有深厚淵源,希望藉此計劃將美濱町打造成一個戀人們的聖地。首年請我以台灣觀點介紹美濱町的湖海山光,第二年邀來一對目前旅居日本的台灣攝影師情侶湯琮詰與蔡昀儒進行情人視角的攝影計畫,同樣的風景在不同攝影師的鏡頭下展現出截然不同的樣貌。第三年我們更擴大計畫內容,找來三組攝影師在當地進行三組台灣情侶的攝影,預計於2020年在台灣展出。
全日本有1400個以上的酒造,新潟縣擁有將近百個,而位於新潟縣的長岡市便佔有16個,是日本擁有酒造第一多的城市。2018年由長岡市役所委託日本的 FARM8 以及台灣的谷汩文化,發起一個針對台灣宣傳日本酒的 「#長岡_sakediscovery」企劃,與台日團隊帶了橫跨三個世代的台灣設計師廖小子、謝捲子、YAODE ,到了長岡市9個酒造如越銘醸、吉乃川、御福酒造等百年酒造參訪,實地了解各地酒造在釀酒時不同的獨門技法與品牌精神。最後由三位設計師選擇自己喝起來最有感覺的一支日本酒進行酒標設計,並成功在台灣市場正式量產上市。這是長岡市役所首次與台灣團隊進行合作,也是長岡市的酒造首次委託海外設計師進行酒標設計並成功量產,在台日媒體與市場造成話題,也開啟長岡市酒造推廣日本酒的嶄新商業模式。
「#燕三条_工場的祭典」已經連續舉辦7年,是新潟縣金屬工業中規模最大的活動,從一開始只有50幾家企業願意參與,到現在有將近200家企業願意共襄盛舉,這是很好的地方創生案例。不僅促進地方觀光,讓外地人能實際理解這些職人們耗費大半生的工藝產品有多值得購買,也能讓消費者親身體會地方物產魅力。事務委員長山田立說,要打開這些工廠讓一般人進去、甚至可以拍照,其實花了很多時間溝通去讓這些老闆們了解,讓他們去理解這個活動的中心價值。而很多人都會覺得很帥氣的主視覺設計,即使到現在還是有職人們覺得很浮誇,但也是努力堅持到現在製造出一個很明亮且獨特的視覺感受,辨識度非常高。
至於「#飛驒_啄木鳥森林研究所」則是從家具產業橫跨到整個地方森林保育的有趣案例。飛驒產業株式會社是岐阜縣飛驒地區最大的木工家具製造商, 他們使用自歐美學得的「曲木加工法」將木節過多但木紋細緻的日本柳杉製成精良家具,更改變日本人對木頭傢俱的看法,率先將傳統認為缺陷的木節視為設計元素的特徵活用。更以獨特技術將製作家具剩下的木料全部拿來製作精油(我個人超推!非常好用!)今年為飛驒產業成立100週年,他們找來隈研吾設計一張非常優美的椅子「#KUMAHIDA」,由飛驒匠人手工製作。他們除了家具、精油等產品,也在東京的 midtown 商城開設選物店,販售自家產品之外也成為飛驒地區其他品牌的線下平台。他們也為家鄉進行「環境保全計畫」,與當地居民共同努力,以「永續循環」的方式維持森林樣貌,有條件式地砍伐木材也種植林木,讓森林的循環與日常消費行為產生正向循環,不斷地擴散下去。
我在這次的地方創生論壇當中提到,其實這次把台灣地方創生跟日本地方創生放在一起展,不是要讓大家去比較說優劣,而是要讓觀者明白,這就是「#台灣地方的現狀」。採訪日本著名地方創生推動者D&Department 執行長——長岡賢明的時候,他曾經跟我說,他在辦D47博物館的展覽時,有時也會遇到當地縣市沒有適合主題的狀況,這時他就會讓那張桌子空著。他希望能建立出一個平台平等客觀地看待,呈現出「#日本地方的現狀」。如果剛好有該地縣民發現怎麼都沒有東西可以展,或許就會間接促成他想回家鄉做些什麼事情的熱情。
「#這樣以後他就可以把他創造的東西放在D47展出,不僅增加我們展覽內容,地方也會越來越繁榮吧!」長岡賢明的計畫通,大概也就是這麼一回事。
#這次地方創生展便是首次將台灣地方創生的現狀平等地公開在大家眼前,希望大家好好地用自己的眼睛去看看台灣,也參考一下日本的做法,讓我們一起打造出台灣各地不同的地方品牌特色!
#地方創生 #工場的祭典 #mihamaction #sakediscovery
#啄木鳥森林研究所 #HIDA #燕三条
Kazuaki Aoi Yoshimasa Furushou Aoi You Misuzu Date
Alina Tsai 琮詰
Tomohisa Hori 房彥文 (Fang Yen Wen) 斉藤真紀
Ritsu Yamada Yu Yamada
Chikako Niwa
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課程資訊【零基礎・葡萄酒幼幼班】
想開始接觸葡萄酒嗎?好的開始是成功的一半,剛入門的你,絕對需要一位好老師的指引。就讓教學經驗豐富、專業資歷完整的酒類專家王鵬帶你跨越門檻,直接站上不僅是入門的高度!
這一套課程包含四堂課,專為零基礎葡萄酒入門者設計。每一堂課皆包括引導品飲,探索不同的主題,包括全球葡萄酒類型、重要產地、葡萄品種、品飲技巧與侍酒實務,包括溫度、開瓶與醒酒。
這一門課,將奠定你的葡萄酒基礎,引導你朝對的方向,跨出探索葡萄酒世界的第一步!
【課程進度】
第一堂課——世界葡萄酒的時空版圖
你知道嗎?學習葡萄酒,其實不需要死背,因為一切都可以用常識判斷與理解。我們將從宏觀的角度,帶您認識全球葡萄酒的歷史軌跡、類型特徵與發展趨勢,奠定你品賞葡萄酒所需的知識基礎。
第二堂課——葡萄美酒不用夜光杯
我們將引導你認識葡萄酒杯的設計原理,講述侍酒相關細節,包括溫度與風味效果,以及選購、保存、開瓶時機與醒酒的正確觀念。你將懂得如何善用酒器,拿捏侍酒溫度,讓一瓶酒展現應有的美味。
第三堂課——葡萄品種與它們的原產地
葡萄品種重要,葡萄酒產地也重要,兩者不能分開。所以我們要帶你一次搞懂,全球重要葡萄種在哪裡,釀出什麼樣的酒,有哪些風味特徵。你將得到這份實用的知識精髓,以簡御繁,迅速提升葡萄酒功力。
第四堂課——世界葡萄酒,千奇百怪,什麼都有
不是只有紅酒是葡萄酒。你將認識所有型態的葡萄酒,從會冒泡到不會冒泡,從甜的到不甜的,從白到黑,從年輕到老,從有年份到無年份,從好喝的,到你以為好喝的,或者你以為難喝的。你將大開眼界!
【課程時間】(課程不分售)
2019年3月9日(六)13 :00-17 :00
2019年3月23日(六)13 :00-17 :00
【上課地點】
台灣文創訓練中心-松江館
台北市中山區松江路131號7F-1(捷運松江南京站)
【課程費用】
每位6,600 N.T. (含稅)
【報名方式】
一律以電子郵件報名,請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱(yinbarbe@gmail.com)。說明欲報名的課程,並附上你的聯絡電話、中文全名。
助理在收到你的來信之後,會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後,前去匯款(如果在銀行匯款,可附言你的名字)。然後再次來信通知已經完成匯款(如果是用ATM轉帳,請附上末五碼以供核對)。
銀行:中國信託銀行(822)雙和分行
戶名:王鵬酒類顧問有限公司
帳號:130 540 471 470
【課程講師】
王 鵬 Paul Peng WANG
酒類文化教育工作者,專注於品飲技術訓練與研究,有豐富的酒類品飲教學經驗。多項酒類出版品的作者、譯者、審定者。著有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉;啤酒專書《比利時啤酒:品飲與風味指南》與《世界啤酒品飲大全》;烈酒專書《蘇格蘭威士忌:品飲與風味指南》、《世界白蘭地》(即將出版);譯有品飲專著《葡萄酒的風味》(Le Goût du vin)、紀錄片《葡萄酒世界》(Mondovino)。
‧台灣侍酒師協會(Taiwan Sommelier Association)教育顧問
‧曾任酒廠品飲顧問與生產顧問;曾任國立高雄餐旅大學兼任講師
‧常年受邀擔任國際酒類競賽評審(啤酒、葡萄酒與烈酒)
‧布魯塞爾世界酒類競賽〈烈酒風味評判準則〉編纂計劃總召集人
‧法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院(ISVV)品飲文憑
‧法國波爾多葡萄酒學院(L’École du vin, CIVB)國際認證講師
‧西班牙利奧哈葡萄酒公會(CR Rioja)國際認證講師
‧法國隆河葡萄酒公會(Inter Rhône)國際認證講師
‧法國干邑白蘭地公會(BNIC)國際認證講師
‧蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業
‧美國BJCP啤酒評審認證組織成員
‧德國杜門斯學院(Doemens Akademie)認證啤酒侍酒師
‧比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章(表揚事蹟:文化教育貢獻)
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第一堂課——世界葡萄酒的時空版圖
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第二堂課——葡萄美酒不用夜光杯
我們將引導你認識葡萄酒杯的設計原理,講述侍酒相關細節,包括溫度與風味效果,以及選購、保存、開瓶時機與醒酒的正確觀念。你將懂得如何善用酒器,拿捏侍酒溫度,讓一瓶酒展現應有的美味。
第三堂課——葡萄品種與它們的原產地
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第四堂課——世界葡萄酒,千奇百怪,什麼都有
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【課程時間】(課程不分售)
2019年3月9日(六)13 :00-17 :00
2019年3月23日(六)13 :00-17 :00
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【課程費用】
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一律以電子郵件報名,請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱(yinbarbe@gmail.com)。說明欲報名的課程,並附上你的聯絡電話、中文全名。
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王 鵬 Paul Peng WANG
酒類文化教育工作者,專注於品飲技術訓練與研究,有豐富的酒類品飲教學經驗。多項酒類出版品的作者、譯者、審定者。著有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉;啤酒專書《比利時啤酒:品飲與風味指南》與《世界啤酒品飲大全》;烈酒專書《蘇格蘭威士忌:品飲與風味指南》、《世界白蘭地》(即將出版);譯有品飲專著《葡萄酒的風味》(Le Goût du vin)、紀錄片《葡萄酒世界》(Mondovino)。
‧台灣侍酒師協會(Taiwan Sommelier Association)教育顧問
‧曾任酒廠品飲顧問與生產顧問;曾任國立高雄餐旅大學兼任講師
‧常年受邀擔任國際酒類競賽評審(啤酒、葡萄酒與烈酒)
‧布魯塞爾世界酒類競賽〈烈酒風味評判準則〉編纂計劃總召集人
‧法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院(ISVV)品飲文憑
‧法國波爾多葡萄酒學院(L’École du vin, CIVB)國際認證講師
‧西班牙利奧哈葡萄酒公會(CR Rioja)國際認證講師
‧法國隆河葡萄酒公會(Inter Rhône)國際認證講師
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關於我:
年份:1981
星座:低調那個
髮型:長髮
身型:頎長
風格:可美可帥
氣質:沈穩內斂
嗜好:機車幽默
個性:與人為善
工作:穩定
屬性:御姐(放連結可能不夠親切, 幫大家複製貼上)
御姐特徵
1.身心成熟:為首要標準,身體與心智的雙重成熟。也就是在身材上有成年人的感覺,
性格上冷靜、沉穩、堅強,認知上對各種事物的理解是全面的,不易被誘惑
等。
2.博學自信:基於豐富的知識和較高的認知度,擁有穩定的人生觀、價值觀,因此表現自
信、從容不迫。
3.更顯成熟的嗜好:擁有成年人喜愛或崇尚的愛好,比如喜歡喝酒,看有哲理性的書籍等
4.風情優雅:面對同齡或年長的異性,表達情感不任性,自持自如,張弛有度。
5.母性本能:更多母性本能的激發和修養而來的包容力,會讓她們更能體貼、寬容他人,
尤其是對待晚輩,能給人如同「姊姊」一般溫柔、可靠、積極和溫暖人心的
感覺,引起被其保護的希望。
6.擁有後盾:從外在來看,她們受人敬仰、尊重,給人只可遠觀,不可褻玩的脫俗感,所
以會有穩定可靠的支持者,還有充分的物質儲備和心理防衛作為自我支持。
7.此外也有許多因人而異的特徵,例如身份神秘、身手矯健、個性不夠坦率、能完美地隱
藏自己的情緒與想法、關懷體貼晚輩的同時又愛捉弄他們等等。
不管妳信或不信, 是的, 我就是這樣貫徹愛與真實的邪惡, 結合卡門與貞德的違和,
同時性感又迷人的御姐角色, 我會霸道地擁妳入懷, 溫柔地與妳耳鬢廝磨, 深情地對妳軟
語呢喃, 適時地提供體貼溫暖, 牽起妳的手, 永遠給妳無比的安全感, 妳會心甘情願地臣
服於我, 我會無微不至地奉獻於妳. 可愛的御姐控們, 這不是一個高難度的挑戰, 不要害
怕, 來找我, 來發掘我, 來擁有我, 我絕不會讓妳失望.
關於妳:
1.我會心甘情願地臣服於妳, 妳會無微不至地奉獻於我
2.愛哺乳類動物, 不怕(喜)外骨骼類動物
3.不煙少酒
4.在不壓抑的前提下性情穩定溫和
歡迎來信[email protected] 交換line
等妳
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