🇹🇼 🎉 手工碳培帶殼龍眼乾(大果)👉 堅持✊傳統土窯、龍眼木炭培而成🏆
👍 乾度夠、香氣足、果肉Q彈、厚實👍
🇹🇼 帶殼龍眼乾的產地:位於台南市六甲區是一個鄉下小鎮,鄰近烏山頭水庫,故稱為烏山地區,堅持使用傳統土窯 +曬乾龍眼木來炭焙烘烤龍眼乾,絕非機械式或乾燥箱方式現代烘焙,完全保存了龍眼乾獨特的古早味和天然果香 😍
🏆保證台灣本土純原料、純手工製成,絕非大陸和東南亞進口的次級品,無論外觀、甜度、口感、香味等,外界使用機器烘製的龍眼乾,都比不上傳統土窯烘烤的香Q美味喔 👍 💯
🔥古法龍眼木柴燒燻製出的龍眼乾,不但果肉厚實甜蜜,更帶股淡淡龍眼木的煙燻味餘韻喔👍💯
🚨 限量: 50包,數量有限,售完提前截止 🙏
😑 同業市價💲350~400元 🙅
↘️↘️↘️
🎉 群組嚐鮮價💲 290元 / 包
👉 重量:一台斤裝( 600 公克 +-5%)
⏰ 預 購 日 期 ⏰
9/23~26號,售完提前結單‼️
⏰ 領 取 時 間 ⏰
9/29~10/1號當日領取,請有購買朋友準時領取,逾期不做保留敬請見諒🙏🙏🙏
🔷 淨鮮 牛肉 現流海鮮 廣場 🔷
😷防疫期間😷
⚠️採實名制登記⚠️
⚠️來店取貨請戴口罩⚠️
⚠️請取貨的朋友務必記得取貨編號,以加快取貨速度🙏
⚠️取貨一次限一組客人,第二個請至外稍微等待🙏
服務熱線☎️:0905-661-555
來電預約服務時段: 09:00 - 20:00
🙏自取地點:木新路三段352巷17號一樓
🚨(人本牙醫巷子進來)🚨
🏆龍眼乾又稱桂圓乾,壽命最長可達400多年。與荔枝、香蕉、菠蘿(鳳梨)同為華南四大珍果。是深受廣大消費者歡迎的營養滋補品,在我國各地均有很大的消費市場。又含有各種營養物質,如糖、蛋白質、維生素等,這是微生物天然的優質培養基。
👍老欉龍眼鮮果,大果顆粒約50元硬幣大小。將新鮮採下的龍眼鮮果,歷經 (6)天 (5)夜近一週的時間,不停火的土窯柴燒,而且每 (2)小時要添一次柴火,需時時控制好溫度。
🔥 火太旺龍眼會焦臭,甚至將竹編的焙床燒破,火太小則龍眼肉無法烘乾,導致腐敗,過程中還需人工手揉脫枝、翻焙、讓龍眼均勻受熱,這樣才能烘焙成合格的果乾。
👍 (1)台斤的帶殼龍眼乾,需要 (3)台斤龍眼鮮果以傳統土窯烘燻而成,絕無添加人工色素、人工甘味劑、防腐劑及任何化學原料,原料全是100%的龍眼鮮果,原汁原味古法土窯烘培!可以說是下本又下工,粒粒皆珍貴,用一輩子付出的農產好物。
🚨 這款龍眼乾單看一包可能看不太出來,但和農友其他市售的等級相比可就相當顯眼,每顆平均都有50元硬幣的大小,吃起來的口感也和較小顆的不太一樣,大顆果肉多,口感較軟Q。
👍 帶殼龍眼肉雖然需要親自剝殼,但龍眼核中富含的鞣花酸具有抗氧化和美白的功效,將剝好殼的龍眼乾煮成茶,或是煮成桂圓粥都是冬天非常適合的養身料理!
👍 龍眼乾的殼及子可泡茶具有補腦、補腎的功效。龍眼乾可經人工剝肉成龍眼肉,又名桂圓肉,冬天補身體,可煮湯圓、燉米糕都是冬季最佳補品份甚為豐富,據中藥大辭典及試驗資料指出,塊莖富含多種胺基酸、蛋白質及澱粉,另具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質。
👉 不僅可以直接當零嘴食用,也能煮桂圓茶、八寶粥……等,好吃不沾手、乾淨又衛生、養生又健康
❤ 暖身、暖心、又暖胃 ❤
🍡 龍眼乾的功效
1. 益氣補血,增強記憶:龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現,龍眼肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。
2. 安神定志:龍眼含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龍眼中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克),可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆,甚至精神失常等。
3. 養血安胎:龍眼含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利,具有安胎作用。
4. 抗菌,抑制癌細胞:動物實驗表明,龍眼對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上,對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏,症狀改善90%,延長壽命效果約80%。此外,龍眼水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5. 降脂護心,延緩衰老:龍眼肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
…………………………………………………
品名:帶殼龍眼乾(大果)
產地:台南六甲烏山區
來源:台灣小農
重量:600公克 +- 5%
包裝:袋裝
優惠大特價💲 290元/包
……………………………………………………
📢 溫馨小叮嚀 🙂
1. 訂購本產品,若於收到貨時發現產品有異,請立即與我們聯
微生物限量試驗 在 好食課 Facebook 的最讚貼文
【#CleanLabel專題】By 好食課小編
#特定代糖影響腸道菌而提升糖尿病風險 #孕婦吃特定代糖與小孩氣喘有關 #人工色素可能提高小孩子過動風險 #減少非必要的添加 #不過避免微生物危害是最重要的
好食課最近和大家分享了什麼是食品添加物,立馬就有媽媽私訊小編,詢問團隊有關小孩子與食品添加物的問題~就讓好食課來解答吧!
在前一則說明中,好食課提到了現行可用的食品添加物都具有合法使用的範圍與使用限量,所以在這範圍內使用都是安全的!
在毒理試驗中以動物作為實驗對象,慢性實驗會做整個生命週期達到兩年,所以能通過毒理試驗基本上都是「低風險」的,但!人生總是有個BUT!有些疑慮難以無法釐清的。
#複方食品添加物會不會交互作用
由於每一種食品添加物都有其功能,所以食品中所加的食品添加物,通常不只一樣,那這樣「複方」的存在,也是安全的嗎?
所以有些學者也提出質疑,因為毒理試驗都是「單方」添加物,這些食品添加物間對人體會不會有交互作用呢?
雖然也有許多學者認為不存在這樣的風險,但確實幾乎少有研究評估「複方」添加物的安全性。
-------
#特定的代糖會影響腸道細菌
現在的安全不代表永遠的安全,因為科學是不斷在演進的。過去毒理試驗並未探討腸道細菌,而現在卻有許多研究發現,食品添加物會影響腸道細菌分佈,進而影響代謝。
以阿斯巴甜等特定代糖為例,糖是糖尿病的元兇之一,若可以提供甜味,但又沒有熱量,不就是太棒了!所以代糖的出世無疑是給了一個解!
習慣吃糖的人會增加糖尿病風險,那如果減少糖類改吃代糖,理論上應該可以減少風險吧?
答案是....不會!!反而還有可能增加!!
近年來一些研究發現,代糖會影響腸道細菌的分佈,進而影響腸道激素等等因素,進而改變了胰島素的敏感性,在一些流行病學研究中反而觀察到吃代糖的族群,罹患糖尿病的風險是增加的!
-------
#孕婦攝取代糖增加小孩過敏風險
2013年一項研究,探討孕婦喝代糖飲料,是否與小孩未來發生氣喘、過敏性鼻炎的風險有關,結果發現,每天喝超過一罐代糖飲料的比起不喝的媽媽:
➤ 小孩子罹患氣喘的風險增加
➤ 過敏性鼻炎的風險提升
所以,孕婦攝取代糖可能與小孩子的健康息息相關。
-------
#人工色素與苯甲酸_防腐劑_可能會增加小孩過動風險
2007年,Lancet期刊發表了一篇十分吸引人注意的研究。在這篇研究中,有153個3歲小孩與144個8歲小孩參與挑戰試驗(challenge test),試驗中要小孩子攝取含有「人工色素」與「防腐劑」的飲料,並後續填寫過動症量表。
結果發現有攝取色素或苯甲酸的小孩,在過動量表上的表現都比沒有吃安慰劑組的小孩來得差。所以,這代表著「可能」色素與防腐劑會影響到小孩的行為
備註:有些學者認為挑戰試驗的劑量不符合平時我們攝取的劑量,所以認為這實驗並不十分準確。
不過,美國兒科醫學會曾經發表過一篇文章,呼籲家長們要讓小孩子減少接觸人工色素,因為其實不只Lancet這篇研究有提出過動疑慮,至少有5篇以上的研究都認為人工色素會提高小孩子過動的風險
可是不是有限量標準嗎?
在這篇美國兒科醫學會期刊中,點出一個重點了!雖然有經過毒理試驗,評估了食品添加物的使用限量。但毒理試驗是基於動物實驗,且沒有評估神經與神經行為的項目。
所以雖然人工色素有經過毒理試驗合格,但這不是作為 #對小孩無害的理由
基於小孩子成長只有一次,我還是認為小孩子盡量減少接觸 #非必要性的食品添加物,如:色素、香料等等都不是必要的。而與安全相關的添加物,如:防腐劑...等,也並非100%必要的。
媽媽們可以挑選更好的商品,製程乾淨、包裝完整、儲藏溫度適宜等,減少細菌滋生的問題,這樣也不一定需要使用防腐劑,也可以減少小孩子接觸防腐劑的機會,又不會有細菌中毒的危險。
-------
#想要買少添加或無添加_要怎麼挑選呢?
這對消費者來說可是門學問啊!
並不是每一家食品業者都可以做到少添加,甚至無添加!隨隨便便就要減少防腐劑,那可不行!加工製程不乾淨的狀況下,那可有細菌中毒的危險。
所以,好食課給了幾個建議,讓您在挑選少添加或無添加的食品時有個依據:
➤ 選擇合格廠家、大廠:具有HACCP、ISO等等認證,現今的包裝食品廠,基本上都有良好的自主管理,加工製程乾淨、包裝完整、運送溫度適宜、限制販賣時間...等措施,避免微生物生長,在安全無虞的狀況下才能減少防腐劑的使用
➤ 看標示:選擇包裝完整,清楚標示的食品,可以看食品成分就可以知道是否有加了食品添加物。
➤ 看標章:台灣已經有導入標榜少添加甚至無添加的 #CleanLabel潔淨標章,經過驗證後授予標章,所以只要認標章就可以買到少添加,甚至無添加的食品。
➤ 心態調整:加工升級、原料升級可是要成本的!所以消費者可能要付出多一些些的金錢來購買少添加與無添加的「安心」
最後,要買給小孩子吃的,可以依循上面幾個原則,在安全無虞的前提下,購買少添加與無添加的食品,能減少小孩子遇到的風險,也比較安心!
文獻來源:
1. Environ Health Perspect. 2012 120(1): a15–a16.
2. Pediatrics. 2018 142(2): e20181408.
3. Lancet. 2007 370(9598):1560-1567
4. PLoS One. 2013; 8(2): e57261
微生物限量試驗 在 林世航營養師的探索營養 Facebook 的最讚貼文
好食課最新的專欄來囉!這次要和大家聊聊食品添加物還有CleanLabel!許多人對食品添加物有誤解,但食品添加物是經過毒理試驗驗證,是安全的,也有管制限量和範圍,但為什麼消費者不安心呢?
最重要的部分其實在溝通,消費者觀感和習慣會被我擺在第一,很多消費者壓根不相信食品添加物無害,食品教育與溝通就非常重要。
但反過來想,如果可以在保障食品安全下,我們可以減少非必要性添加物的使用,這對消費者而言不是更加友善嗎?消費者不用想那麼多,我做你想要的東西,而且是無害你東西的商品就好了!
消費者需求是市場的風向球,也是唯一的綱領(賈伯斯例外),這也是為什麼 #CleanLabel潔淨標示 會席捲全球的重要原因!
不過,少添加,無添加也要付出代價,製程、原料、運輸、儲藏、消費者觀感、價錢等等,都有可能因此變動!這也帶動了一波產業的升級~我個人樂見CleanLabel的推廣~
【#CleanLabel專題】By 好食課小編
點擊圖片,讓好食課教您如何挑到少添加與無添加的食品!趕快標註關心添加物的朋友,一起來了解食品添加物吧!
首先,許多食品添加物有添加的必要性,能維持品質、減少微生物滋生的問題🦠,合法的食品添加物都經過毒理試驗,都是安全的!但是消費者卻常常覺得食品添加物不安心💔💔?
「超過60%的受訪者,認為加工食品的人工添加物對健康有疑慮」,這是為什麼呢🧐?
因為安全不等於安心!在資訊不對等,食品教育不足的狀況下,也讓消費者對食品添加物有許多誤解!消費者的渴望就是減少食品添加物,讓消費者「安心」!這也是 #CleanLabel #潔淨標示 的初衷!
我們不僅要持續做食品教育,但如果食品業者可以保障食品安全的狀況下,減少不必要的添加,也能促進食品產業的進步與升級!
從消費者能符合安全和安心的渴望,這就是 #CleanLabel潔淨標示 的目的,也是為什麼CleanLabel潔淨標示會席捲全球的原因,從消費者的需求出發,滿足食品安全,又滿足消費者的渴望!
在這個專欄中,好食課將會和大家分享食品添加物是什麼,如果想要買到無添加、少添加的安心食物,要該怎麼買!趕快來看看吧🔍🔍!
#食品添加物 #CleanLabel #潔淨標章 #潔淨標示