接下來,想慢慢跟大家介紹一下《43》專輯中,我每一首的創作概念。
這張作品的「序」,我選擇了對我來說午夜之後,基隆最有生命力的地方,「崁仔頂漁市」的聲音,用來與小號跟鋼琴發生對話。
這地方想必基隆人一定不陌生,在我大學時候,最喜歡半夜不睡覺,騎摩托車到那裡去,因為有一家碳烤豬排三明治,跟一家好吃的貢丸麵,還有糶手迷人的叫賣聲加上陣陣的海味,還有哪裡比這裡更有「生命力」呢?於是,我拉著錄音師恩光,午夜之後先到廟口填飽了肚子(這很重要),就到崁仔頂去收音,兩個人拿著Boom,來回穿梭在充滿漁貨與人群的潮濕街道上,希望採集了這的聲音,只要你戴上耳機,就好像真的走在這一樣的原音重現。
全身裝備醒目的兩個人,來回在這個街區不斷的走了一個小時之後,一位正在叫賣的大姐終於忍不住,看著我們說:
「啊你們是幼幼台的喔?! 」
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01 序
基隆崁仔頂,台灣最北也是最早的漁市,過了午夜之後,這裡的燈火通明,不停歇的漁獲叫賣聲伴隨著絡繹不絕的買貨人潮。這時街道中的空氣帶著陣陣的海味,一張張辛勤工作卻帶著微笑的臉龐,這個畫面對基隆生長的我卻一點都不陌生。我想,那是台灣最有生命力的聲音,溫和卻又堅韌。而我帶著這城市醞釀給我的養分,在音符的包圍中成就了現在的我。
01 Intro
Keelung Kanziding, known to come alive after midnight with bright lights and vendors hollering to endless waves of patrons, is the oldest, largest seafood market in northern Taiwan. Sights of people enjoying their hard work while drenched in the overwhelming scent of the sea are ever so familiar to a Keelunger like me. The most spirited sound of Taiwan, I’d say, warming yet resolute. Nourished by the city and embraced by music, this is how I came to be.
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🦞深夜食堂宵夜好去處🦞
✨信義A.I.O餐廳(all In One Restaurants)✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿
碳烤小卷搭龍蝦沙拉
浮誇系海鮮粥(沙公//龍蝦)
爐烤美國和牛搭海膽
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🦑碳烤小卷搭龍蝦沙拉
碳烤小卷夠味
Q彈新鮮
使用季節食材
玉米筍龍蝦沙拉
開胃小菜
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🦞浮誇系海鮮粥(沙公//龍蝦)
哇~~🤩
一上桌當然是相機先吃
超大沙公占了碗的一半
蟹黃蟹卵滿滿
龍蝦大尾看看那個敖
肉飽滿爽快
鮮氣十足看了滿足
海鮮粥湯頭鮮甜
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🥩爐烤美國和牛搭海膽
和牛就是要帶點血水
軟嫩得宜幸福融化
Juicy滋味在嘴中綻開
奢侈海膽撲滿炙燒
多層次風味
對了!
一定要搭配蒜頭
別怕不會口臭😉
超香氣綿密有點像馬鈴薯
十分驚豔
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
門口招牌大大微笑
開放式廚房空間
烹煮香氣四溢
等待期間早已食指大動
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海鮮饗宴豐富彭湃
浮誇海鮮粥🦞🦀🦐
海鮮控的你不能錯過
滿足口福眼福手機福
人均消/$600-800
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🦞A.I.O餐廳(all In One Restaurants)
📍台北市信義區基隆路一段101巷23號
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【基隆美食】upssmile向上的微笑 萍子
看完基隆版的【黃色小鴨】與基隆廟口吃美食後,時光快速流逝,飢腸轆轆了,我們選擇開車花幾十分鐘路程的碧砂漁港走走,準備買些新鮮海鮮,打算年初二、年初三下廚來個海鮮大餐,我們一家人也選擇晚餐在碧砂漁港旁的【九八八海鮮碳烤熱炒100】吃海產,這間海鮮非常新鮮,價格實惠,人潮非常的多,得一直催菜,不然可是會漏掉。
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