[ 佐敦內街爽甜豬膶米💛 ]
俾幾個大字燈吸引埋去 竟然係賣豬膶米 食落有驚喜 而且仲有自家足料涼茶☺️ 可以一試~
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招牌豬膶豬肉米 ( $42 )
淨豬膶($38)/拼豬肉($42)/拼鯪魚肉($48)
港🐷好少食豬膶麵 幾年前喺深水埗維記食過覺得一般😵💫 今次試完係有驚喜 豬膶厚度適中 外爽內淋 甜滑又唔粉唔腥臭🤔 配埋好淋好鮮甜嘅豬肉瘦肉!唯一可惜係舖頭得極少位要嗌外賣 港🐷又揀左河粉 外賣返到去已經索哂啲湯 得返啲薑片🥲
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花雕醉雞卷米 ( $42 )
醉雞汁偏甜 酒味唔重 雞卷份量唔算少 夠入味又嫩滑!但湯底相比豬膶米清 感覺冇咩調味🥸
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自家足料涼茶 (+$10) 仲有雲吞煎餃湯餃 連串燒都有!詳情睇後幾張圖嘅menu啦~
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#志光麵檔 @chikong_stall
地址:佐敦德興街1-3號地下
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,深水埗兩大名店 食家大廚實試 維記漢發豬膶麵平手 維記咖央西多士贏個馬鼻 https://bit.ly/3mo9rt1 深水埗一向多平民地道美食,其中一款最受歡迎的,必定是豬膶麵。在深水埗吃豬膶麵,最出名非維記和漢發這兩家老字號莫屬。以豬膶麵起家的維記,於1957年開業,在福榮街上有三間店,仍座無...
志光麵檔 在 Facebook 的最讚貼文
三月首訪這間佐敦恆豐酒店後面,黃到金的小店之時,得知是短期pop-up店,當時計劃做到四月中。
而家繼續做落去,久唔久食碗豬潤米。
志光麵檔:https://foodie-smashingpumkins.blogspot.com/2021/03/pop-up.html
志光麵檔 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
遠在1949年,只賣一款豬膶瘦肉麵的志光麵檔,曾在廟街開業短短半年,浮沙似的被時光沖走,可能沒有太多人聽說過,但是三十出頭的Ivan從小已銘記於心,皆因麵檔是屬於他和外公李志光的一份重要回憶......
#留家睇YouTube精選節目
【#佐敦美食|後生仔賣外公親傳豬膶瘦肉麵 原個豬膶洗40次 口感爽滑湯底清甜 街坊大讚:少食肉都覺得好食】
一Click即睇: https://youtu.be/yQqCbg_j0PE
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志光麵檔 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
深水埗兩大名店 食家大廚實試 維記漢發豬膶麵平手 維記咖央西多士贏個馬鼻
https://bit.ly/3mo9rt1
深水埗一向多平民地道美食,其中一款最受歡迎的,必定是豬膶麵。在深水埗吃豬膶麵,最出名非維記和漢發這兩家老字號莫屬。以豬膶麵起家的維記,於1957年開業,在福榮街上有三間店,仍座無虛席。跟維記相隔數條街的漢發,於1973年開業,原本是區內的鐵皮大牌檔,後來由半途出家的第二代接手,遷到大南街地舖之後,以豬膶麵作主打,從此大受歡迎,就算在疫情期間,亦經常大排長龍。
維記咖啡粉麵
地址:深水埗福榮街62號及66號地下
電話:2387 6515
營業時間:星期一至五6:30am-8:30pm;星期六日及公眾假期6:30am-7:15pm
詳情︰ https://bit.ly/30dftTI
漢發麵家
地址:深水埗大南街192號地下
電話:2380 7068
營業時間:星期一至六7:30am-5:15pm;星期日及公眾假期休息
詳情︰ https://bit.ly/39CIcEE
佐敦美食|後生仔賣外公親傳豬膶瘦肉麵 原個豬膶洗40次 口感爽滑湯底清甜 街坊大讚:少食肉都覺得好食
https://bit.ly/2OOQuU2
遠在1949年,只賣一款豬膶瘦肉麵的志光麵檔,曾在廟街開業短短半年,浮沙似的被時光沖走,可能沒有太多人聽說過,但是三十出頭的Ivan從小已銘記於心,皆因志光麵檔,是屬於他和外公李志光的一份重要回憶。
志光麵檔
地址:佐敦德興街1-3號
營業時間:11am-8pm
電話:從缺
西貢美食|的士司機轉行賣懷舊粉麵 自製豬油渣賣$35油渣麵 $37薑湯豬膶麵薑味十足
https://bit.ly/3dDvCY9
人手不多,選擇亦少,但出品講究。每碗麵都是落單即煮,客人想食就要等。招牌的老火老薑湯豬膶麵($37),豬膶先挑筋後切厚件,啤水約30分鐘至血水完全去走,再用鹽、糖、生抽、燒酒、蛋白等醃一晚;薑湯是薑汁及水1:1熬成,加入基本調味後備用,「出菜前我會加薑渣再煮,增加口感及香味,先放豬膶,後放湯麵,時間就剛剛好。」豬膶偏粉身,湯底濃郁辛辣,非常過癮。
品記麵食
地址:西貢普通道183D號地下
電話: 5916 7988
營業時間: 星期一二休息,星期三至日12nn-6pm
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