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在忠泰 美術館 美食這個產品中，有6篇Facebook貼文，粉絲數超過7,146的網紅米以食為天，也在其Facebook貼文中提到， / #二階割烹 #Nikai / #台北市 #大安區 來吃美術館內的無菜單料理壽司🍣 與忠泰美術館在同一棟建築 也是忠泰建設老闆開的店 很有質感 很舒服的用餐環境 十月才正式開幕第三天 朋友就訂了位帶我來🥳 初訪服務我們的是副料理長 整體食材、調味 都太喜歡了😚🥰 第一貫上桌的青森鮪魚卷🐟 使用...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3,110的網紅1 IMAGE ART 一影像，也在其Youtube影片中提到，程仁珮，1983年生於台灣高雄，當代藝術家，創作形式以表演及參與、計畫式藝術為主，媒材擴及攝影、錄像與表演，主題以關注食物為主，並探討在地文化風土與自身文化差異。 至今展演作品計有《餐桌上的小旅行》、《似曾相識的食物》、《Room1702》、《看不見的虛線》、《藝食之間-玩藝兒》、《今時直到永遠》、...

忠泰 美術館 美食 在 米以食為天 Facebook 的最佳解答

米以食為天 By 米以食為天

2020-10-06 22:32:09 有 127 人按讚
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/ #二階割烹 #Nikai / #台北市 #大安區
來吃美術館內的無菜單料理壽司🍣
與忠泰美術館在同一棟建築 也是忠泰建設老闆開的店
很有質感 很舒服的用餐環境
十月才正式開幕第三天 朋友就訂了位帶我來🥳
初訪服務我們的是副料理長
整體食材、調味 都太喜歡了😚🥰

第一貫上桌的青森鮪魚卷🐟
使用背肉靠近中腹的部位 帶有一點油花
不加醋飯 只搭烤海苔與帶有脆度的醃黃瓜
不僅視覺擺盤美 口感也很驚艷
是我當天的第3名🥉

師傅的刀工在🦑軟絲這一貫明顯感受到
搭配藻鹽 更顯清爽與清甜
是我當天的第2名🥈

熟成12天大腹鮪握🐟
這個大腹油花真美 透過謎一般的熟成魔力
在控管美味跟食材腐敗一線間決勝負
讓引出鮪魚更濃郁的甜味與嫩度
是我當天的第1名🥇

當然 我最愛的海膽 當天表現也很優秀
上面還有貴氣逼人的金箔點綴✨
師傅幽默的說 雖然金箔吃起來沒味道
但我還是放大片一點
讓你們看起來心情更好😍🤣

整個套餐吃下來 量不算少 且用料很有誠意
驚喜的是 師傅怕我們沒吃飽
還招待了綜合生魚佐海膽拌飯散壽司
(也有可能是我們看起來太愛吃😜)
當天的紫海膽鮮甜 拌入壽司飯內 太奢侈了🥰
(現在想到還會忍不住吞口水🤤)

吃的過程 一度吃到懷疑價格 有點擔心荷包🤔
還轉頭問朋友 確定是訂1,500套餐嗎？🤪
差點立刻再訂位🤣
我想⋯應該很快會再訪😏

🎏昼食 壽司套餐 $1,500/人
🥢黑胡麻豆腐佐魚子醬
🦐澎湖明蝦佐名古屋湯葉&銀杏茶碗蒸
🍣青森縣產鮪魚卷
🍣九州福岡比目魚握佐愛媛縣產柚子
🍣台灣軟絲佐藻鹽
🍣北海道甜蝦握
🍣四國白甘握佐柚子胡椒
🍣北海道干貝握
🍣北海道北寄貝握
🍣長野縣產鱒魚握
🍣熟成12天大腹鮪握
🍣金箔北海道紫海膽磯雪昆布握
🍣炙燒比目魚鰭邊握
🐟魚糕玉子燒
🐟綜合生魚佐海膽拌飯散壽司(招待)
🥄蛤蜊紅白味增湯
🍨胡麻奶酪、麝香葡萄、火龍果
☕️咖啡

(離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁‍🗨二階割烹 Nikai

📍 台北市大安區建國南路1段65巷3號2樓
📍 https://goo.gl/maps/2MARdZTGYReyPH817
⌚️11:30～14:30 / 18:00～22:00
📅 週日&週一公休
☎️ 02-8772-0885 採預約制
🍣 https://www.facebook.com/%E4%BA%8C%E9%9A%8E%E5%89%B2%E7%83%B9-Nikai-114025680424580/

🎏 昼食 壽司套餐 $1,500/人
(另加10%服務費)
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
#台北美食 #台北日本料理 #台北壽司
#我是壽司控 #我是海鮮控 #無菜單料理
#米以食為天 #食不相瞞
#米食任務壽司篇

Tags:
米以食為天

About author
廉航開往北海道的航班越來越多 初期先以北海道為主 穿插我最愛的京都，以及台北生活圈 請享用?
所有食記皆為自費真實體驗，非葉佩文 台北/日本(北海道、京都、北陸)特殊美食與溫泉飯店一泊二食為主 請享用
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忠泰 美術館 美食 在 忠泰美術館 Jut Art Museum Facebook 的精選貼文

忠泰美術館 Jut Art Museum By 忠泰美術館 Jut Art Museum

2019-09-16 22:22:00 有 34 人按讚
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#好文分享 #Dialogues_Oyler_Wu_Collaborative

感謝 TAIWAN TATLER 的介紹！

「從建築到珠寶，建築界新星吳嘉華Jenny Wu跨界不設限，3D列印技術打造前衛珠寶」

展覽系列活動看這裡↓
新創與創新─設計思考工作坊10/5(六)13:00-17:30
Dialogues: Oyler Wu Collaborative 專家導覽 9-10月 9/22(日)15:00-16:00

/// DIALOGUES: Oyler Wu Collaborative ///
#LINE #SURFACE #VOLUME
2019.07.20 SAT –11.17 SUN
展覽地點｜忠泰美術館（臺北市大安區市民大道三段178號）
開放時間｜週二至週日10:00-18:00（週一休館）
參觀資訊｜全票100元、優待票80元（學生、65歲以上長者、10人以上團體），身心障礙者與其陪同者一名、12歲以下兒童免票（優待票及免票須出示相關證件）
週三學生日｜每週三憑學生證可當日單次免費參觀

Tags:
忠泰美術館 Jut Art Museum

About author
忠泰美術館成立於2016年，是忠泰建設成立三十週年、忠泰基金會設立十週年，在台灣建築文化推廣之路的重要里程碑。我們期許本館成為一座肩負企業社會責任，並回應21世紀社會需求的新形態智庫、觸媒與平台；延續忠泰建築文化藝術基金會之「A better tomorrow」信念，成為台灣首座聚焦「未來」與「城市」議題的美術館。 本館位處台北都會區，同時也是基金會第一檔明日博物館展覽之地點，經過十年在城市中游移展演，回到出發地落地生根成為「在城市與生活中心的美術館」。忠泰美術館作為一座年輕的新美術館，將會是一座探索未來、跨領域的美術館。我們未來的活動規劃將聚焦於三大方向：「未來議題」、「城市建築」、「當代藝術」。 忠泰美術館室內空間由日本設計大師青木淳操刀，識別系統則由菊地敦己設計，是二位在台灣首座聯手合作的美術館。忠泰美術館擁有精緻穩健之品味與年輕前衛的活力，將成為台北建築與文化藝術新地標，帶動城市文化活力。 Jut Land Development's 30th anniversary, and the Jut Foundation for Arts and Architecture's 10th birthday, culminates in the establishment of the Jut Art Museum in 2016. It is a milestone commemorating the history of Taiwan's architectural aesthetics. We anticipate that the Museum to act as a new form of think tank, catalyst and platform devoted to corporate social responsibility fulfillment and addressing the societal dynamics of the 21st century. We also anticipate it to carry on the legacy of “A Better Tomorrow” that defines much of the Jut Foundation’s work, to become the first museum in Taiwan that is focused on the issues of “future” and “city”. The Jut Art Museum, located in the heart of Taipei, is also where the Foundation's debut exhibition of "Museum of Tomorrow" is held. After ten years of circuit shows across the city, the exhibition is now back to where it all started, becoming a "showpiece in the heartland of the city and urban inhabitation." As an up-and-coming art establishment, the Museum serves to explore what our future might hold, and transdisciplinary issues. The curation process of the Museum is three-pronged: "the future," "urban architecture," and "contemporary art." Japanese architect Jun Aoki is tasked with spacing designs of the museum. The identification system is developed by Atsuki Kikuchi. This is their first museum collaboration project in Taiwan. The Museum－a statement of both sophistication yet cutting-edge conception－is downtown's new architectural and art landmark; and it is poised at remaking and bringing new energy into Taipei's cityscape.
The Jut Art Museum (JAM) opened to the public in October 2016, as the first museum in Taiwan that is focused on the issues of “future” and “city”.
24997 followers 22899 likes "http://jam.jutfoundation.org.tw/"
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忠泰 美術館 美食 在 忠泰美術館 Jut Art Museum Facebook 的最讚貼文

忠泰美術館 Jut Art Museum By 忠泰美術館 Jut Art Museum

2018-11-08 18:13:00 有 17 人按讚
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#陽台城市文明系列 #王城重遊記 #免費敦南講座
細膩的筆觸，描繪出古代與當代融合的「新熱蘭遮城」🎨

正港台南人─藝術家林書楷，從小即浸淫於擁有多重歷史的古都(還有美食🤤)，也曾為了創作，前往臺南各地進行歷史遺跡探勘，並將遊歷印尼時所見的荷蘭殖民時期的建物痕跡，融合轉化為〈陽台城市系列──王城重遊記〉繪畫作品。

這件作品所構築的，並非真實呈現建築物的寫真樣貌，而是藝術家透過對於城市空間的解讀與想像，所重新再造的「新熱蘭遮城」，一個藝術家畫筆下的城市異托邦。

想了解藝術家遊歷印尼與臺南的所見所聞嗎？想一窺他想像中的城市異托邦嗎？週日的午後時光，一起來敦南誠品，聽聽藝術家現身說法吧！

#敦南講堂藝術家本週開講
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［敦南講堂之逆旅之域］陽台城市文明：城市異托邦
時間│11/11 (日) 15:00-16:30
地點│誠品書店敦南店 2F 藝術書區閱讀桌
主持│黃姍姍（《逆旅之域》策展人、忠泰美術館主任）
主講│林書楷（《逆旅之域》藝術家）、吳達坤（臺灣當代文化實驗場策劃組總監）

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逆旅之域 The Flying Land
日期｜2018/10/6(六) – 2019/1/20 (日) 10:00-18:00 週一休館
地點｜忠泰美術館 (臺北市大安區市民大道三段178號) 及周邊公園戶外區域
票價｜室內展區全票100元，優待票80元(學生、65歲以上長者、10人以上團體)，免票(身心障礙者與其陪同者一名、12歲以下兒童)；戶外展區免費參觀
主辦單位｜忠泰美術館
策劃單位｜大懿是吉
贊助單位｜國家文化藝術基金會
#逆旅之域 #TheFlyingLand #遷徙 #migrant #歸屬

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忠泰美術館 Jut Art Museum

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忠泰美術館成立於2016年，是忠泰建設成立三十週年、忠泰基金會設立十週年，在台灣建築文化推廣之路的重要里程碑。我們期許本館成為一座肩負企業社會責任，並回應21世紀社會需求的新形態智庫、觸媒與平台；延續忠泰建築文化藝術基金會之「A better tomorrow」信念，成為台灣首座聚焦「未來」與「城市」議題的美術館。 本館位處台北都會區，同時也是基金會第一檔明日博物館展覽之地點，經過十年在城市中游移展演，回到出發地落地生根成為「在城市與生活中心的美術館」。忠泰美術館作為一座年輕的新美術館，將會是一座探索未來、跨領域的美術館。我們未來的活動規劃將聚焦於三大方向：「未來議題」、「城市建築」、「當代藝術」。 忠泰美術館室內空間由日本設計大師青木淳操刀，識別系統則由菊地敦己設計，是二位在台灣首座聯手合作的美術館。忠泰美術館擁有精緻穩健之品味與年輕前衛的活力，將成為台北建築與文化藝術新地標，帶動城市文化活力。 Jut Land Development's 30th anniversary, and the Jut Foundation for Arts and Architecture's 10th birthday, culminates in the establishment of the Jut Art Museum in 2016. It is a milestone commemorating the history of Taiwan's architectural aesthetics. We anticipate that the Museum to act as a new form of think tank, catalyst and platform devoted to corporate social responsibility fulfillment and addressing the societal dynamics of the 21st century. We also anticipate it to carry on the legacy of “A Better Tomorrow” that defines much of the Jut Foundation’s work, to become the first museum in Taiwan that is focused on the issues of “future” and “city”. The Jut Art Museum, located in the heart of Taipei, is also where the Foundation's debut exhibition of "Museum of Tomorrow" is held. After ten years of circuit shows across the city, the exhibition is now back to where it all started, becoming a "showpiece in the heartland of the city and urban inhabitation." As an up-and-coming art establishment, the Museum serves to explore what our future might hold, and transdisciplinary issues. The curation process of the Museum is three-pronged: "the future," "urban architecture," and "contemporary art." Japanese architect Jun Aoki is tasked with spacing designs of the museum. The identification system is developed by Atsuki Kikuchi. This is their first museum collaboration project in Taiwan. The Museum－a statement of both sophistication yet cutting-edge conception－is downtown's new architectural and art landmark; and it is poised at remaking and bringing new energy into Taipei's cityscape.
The Jut Art Museum (JAM) opened to the public in October 2016, as the first museum in Taiwan that is focused on the issues of “future” and “city”.
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忠泰 美術館 美食 在 1 IMAGE ART 一影像 Youtube 的最佳解答

1 IMAGE ART 一影像 By 1 IMAGE ART 一影像

2019-01-02 11:50:51 有 955 人看過 有 8 人喜歡
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程仁珮，1983年生於台灣高雄，當代藝術家，創作形式以表演及參與、計畫式藝術為主，媒材擴及攝影、錄像與表演，主題以關注食物為主，並探討在地文化風土與自身文化差異。
至今展演作品計有《餐桌上的小旅行》、《似曾相識的食物》、《Room1702》、《看不見的虛線》、《藝食之間-玩藝兒》、《今時直到永遠》、《秋月》、《無法剝離的關係》、《晚餐》、《混種現場-彈彈》、《UNE JOURNÉE DE LA VIE》、《關亭來了！戴紅瑁來了！張家鴻來的！魯芳來了！》、《膚慰》、《超身體》、《凝結與分化》、《Smooth》、《耳道》、《藏》等，場所遍及台灣台北、台南、高雄以及菲律賓Cubao、法國巴黎各地。
在法國，越南和菲律賓多次駐村經驗中，程仁珮針對各地飲食風俗提出許多展演計畫，聚焦於飲食文化和歷史記憶，經由訪談蒐集日常口述歷史，從生態環境與人文議題兩方面研究飲食文化在當今時代裡的姿態。
其飲食研究創作所探討的飲食文化層面，不單局限於食物或料理，更多是飲食文化背後的構成因素，如：物產種植，食材運輸，食品加工，產業歷史，政治性食物，民族遷徙等項目，試圖以視覺藝術，描繪飲食在文史中的樣貌。
2014年於法國巴黎展開與陌生人進餐的長期計畫《你的料理我的食譜》──公開邀請任何人和她享用免費的一餐。程仁珮會依據自己的想像去做一道受訪者想吃的家鄉料理，最後再與參與者一起對照其中差異。
2017年發展至今的《食譜演化運動》系列，則是透過「採訪─料理─攝影」三階段式方法進行，先是田調外籍新娘故事，其次將她們的經驗客製為專屬食譜，並實際做出精緻美食，再加入她們提供的個人物件，拍攝為照片，且在照片之後以文字記述新住民的故事。程仁珮意圖憑藉藝術形式的演示，打開人們對食物的不同想像，不僅僅侷限於既定習慣與制約口味，更能增進對他者飲食與文化的多元認識。她對食物與藝術的熱情，無疑帶著打破定義的壯志。
現於忠泰美術館展出的《食譜演化運動》，以懸掛方式呈現，並有多彩燈光照射，脫離牆面的相片亦含寓意，一方面導引觀者看見照片背後的人生故事（亦即，食物與人生是無可分割），一方面也具象化了異鄉人不落地生根的飄浮感。

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