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「香港咖哩之父」主理的印度餐廳❗️
各位吃貨去過未呢?😛
《恆河咖哩餐廳》趷立西灣河20年喇🙇🏻
曾榮獲米芝蓮星級餐廳殊榮🏆
仲係由印度廚師用心烹煮添👳🏿
識食之人點可以錯過呀！😏
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香料燴羊膝 🥘 ($65)
羊膝選材絕不馬虎👍🏻
嚴選紐西蘭羊腿🍖
原隻羊膝躺於濃烈咖哩汁中😍
羊膝肉非常鮮嫩肥美☺️
唔怪得咁多明星都去朝聖啦～🤔
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輕輕用叉就可以拆開羊膝肉🍴
肉質幼嫩無比👏🏻
口感滑嫩而帶有嚼勁👄
濃醇香料味道與羊羶味互相輝映⭐️
完美帶出羊肉精髓呀！💯
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羊膝的醬汁顏色偏橙🥘
入口爆發香辣濃郁的印度風味👳🏿
首先品嚐到惹味香料味道👄
繼而滲出陣陣微辣🌶
喉嚨為之一振👍🏻
口感層次非常豐富呀！😍
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小店仲係由「香港咖哩之父」🙏🏼
親力親為打理架👏🏻
20年來對美食的堅持💪🏻
加埋濃厚的人情味❤️
絕對值得支持呀！😎
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恆河咖喱餐廳 (西灣河)
西灣河筲箕灣道90號地下
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#fullfoodie西灣河 #恆河咖喱餐廳 #恆河 #咖哩 #香港咖哩之父 #米芝蓮
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香港租金、人工昂貴，飲食潮流又轉變極快，每年都有不少老字號宣佈結業。
今年也不例外，一年下來，灣仔老字號竹昇麵永華麵家、深水埗以獨門雞髀聞名的雄輝餅店、荃灣人氣十足的厚蛋治名店嘉樂冰廳、西營盤蛋卷名店齒來香、新蒲崗懷舊粵菜名店德得龍大飯店、銅鑼灣曾拍攝《花樣年華》的老牌鐵板扒房金雀餐廳、以海南雞飯成名的老牌星馬菜館南亞餐廳、和佳佳甜品惡鬥多年的元朗泛后甜品、曾列入米芝蓮1星級的恆河咖喱屋等，連尖沙咀穩守加連威老道多年的印尼餐廳，也剛宣佈明年結業。這些曾經風光一時的香港老味道，都在今年宣告結業，成為歷史一部分。
本來，這跟前年、大前年、大大前年的老字號故事一樣，沒甚麼特別，香港人最多就是惋惜一陣子，再蜂擁而至追憶老味道。今年卻是例外，不少老字號餐廳，宣佈結業後，瞬即或被集團收購，或改頭換面，或轉戰網上市場，起死回生。
本因無法續租的永華麵家，八月時宣佈結業，已立刻被叙福樓宣佈收購，應於明年在灣仔重開。恆河咖喱屋被蕭若元收購後，重現大角咀，除了招牌咖喱，更新增一系列東南亞菜式。
金雀餐廳就移師至同區的樓上鋪，改名為香港情，繼續賣懷舊鐵板牛扒。得龍大飯店則選擇轉戰網上外賣，大家一樣可以訂購招牌羊腩煲、盆菜。連早年已結業的沙田楓林小館，亦在18年12月重新開業，現時在銅鑼灣，遲些時還打算回歸沙田。還有去年結業，但今年兩兄弟前後腳重新開鋪的時新漢堡飽及時新快餐店。
雖然有人會覺得老店或搬鋪重開，或轉了手，等同名存實亡，風味終究不如舊時，價錢更往往貴了不少。但不論如何，能夠繼續看到熟悉的名字，嘗到記憶的味道，在這變化急速的社會中，還是讓人有點慰藉。
編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組
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說到咖喱，曾幾何時不少人想到的都是恆河咖喱屋，獲米芝蓮加持，經歷過股東爭拗，早前西灣河店結業後，最近在大角咀店重新出發。
今次跟新餐廳合作，明明是一家店，卻有兩個餐廳名，兩邊食物在一間餐廳內就能下單，為甚麼會這麼有趣？店主Andy表示，西灣河店因為加租及人手等的問題而結業，九龍新店因面積比較大，就算對咖喱多有愛也不能天天光顧，需要有更多新的菜式給客人選擇，所以創立了以香料作主題的餐廳八角。
來這兒，首要當然是為了咖喱，不少招牌菜依然在，其中頗受客人歡迎的天多尼烤雞件味道跟一般印度雞件不同，入口嫩滑，有印度香料夠香；另一主打瑪莎拉燴羊膝的羊肉鬆化，帶點羊羶味。
全新菜單也有賣點，1++韓牛丸越式河粉的牛丸，真的用韓牛製成，帶牛臊味而爽口；黃金流沙豬扒使用鹹蛋黃醬煮，邪惡得來幾惹味。不知大家對恆河重新開發，又有沒有興趣呢？
採訪：范名雅
攝影：關永浩
恆河咖喱屋 x 八角餐廳
地址：大角咀大全街47-49號地鋪
營業時間：11:30am-10pm
電話：3709 6014
詳情： http://bit.ly/2A8McMK
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