【「東京公廁計畫」打造廁所藝術品 透明玻璃一進就霧!迷宮入口尿急怎辦?折紙外型源自…】#哲看新聞學日文
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■安藤忠雄、隈研吾、佐藤可士和、NIGO®......渋谷区に設置されたクリエイターが手掛けた公衆トイレ|#FASHIONSNAP
■安藤忠雄、隈研吾、佐藤可士和、NIGO®等創作者親手在涉谷打造的公共廁所|FASHIONSNAP
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🇯🇵THE TOKYO TOILETとは?
トイレは日本が世界に誇る「おもてなし」文化の象徴。しかし、多くの公共トイレが暗い、汚い、臭い、怖いといった理由で利用者が限られている状態にあります。同プロジェクトでは、渋谷区の協力を得て、性別、年齢、障害を問わず、誰もが快適に使用できる公共トイレを区内17ヶ所に設置。それぞれのトイレのデザインに世界で活躍する16人の建築家やデザイナーが参画し、優れたデザイン・クリエイティブの力で社会課題の解決に挑戦しています。
参加クリエイター:安藤忠雄、伊東豊雄、隈研吾、槇文彦、片山正通、坂茂、田村奈穂、坂倉竹之助、藤本壮介、マーク・ニューソン、NIGO®、佐藤カズー、佐藤可士和、後智仁、マイルス・ペニントン、小林純子
🇹🇼THE TOKYO TOILET計畫是?
廁所,是日本引以為傲的「おもてなし」(待客)文化象徵。但是多數的公廁因為昏暗、骯髒、惡臭、恐怖等原因,讓使用者不敢踏入。本計畫獲得涉谷區的協助,在區內17處打造不限性別、年齡且無障礙,任何人都能舒適使用的公共廁所。每間廁所的設計是由在全球知名的16位建築師及設計師所操刀,他們以出色的設計、創造力來挑戰解決這項社會課題。
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🇯🇵はるのおがわコミュニティパークトイレ/坂茂
はるのおがわ公園広場のトイレは建築家の坂茂がデザイン。調光フィルムによって鍵を締めると不透明になるガラスを外壁に使用し、入る時の2つの心配事である「中がキレイかどうか」「中に誰も隠れていないか」をトイレに入る前に確認できるようになっています。ユニバーサル・トイレ、男性用トイレ、女性用トイレの3つのスペースで構成されており、ユニバーサル・トイレにはオストメイト対応器具も用意。夜は行灯のように公園内を照らします。
🇹🇼春之小川社區公園廁所/坂茂
位在春之小川公園廣場的廁所是由建築師坂茂所設計。廁所外牆是整片的透明玻璃,讓使用者能在進入廁所前,確認「裡面是否乾淨」、「是否沒人躲在裡面」,而藉由調光液晶膜,只要使用者進入上鎖後,玻璃就會變成不透明霧面,到了晚上,就像日式行燈般點亮公園的一角。這間廁所由無障礙廁所、男廁、女廁3個空間所構成,無障礙廁所中還設有人工肛門持有者的專用器具。
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🇯🇵代々木深町小公園トイレ/坂茂
はるのおがわ公園広場近くの代々木深町小公園トイレも坂茂が担当。はるのおがわコミュニティパークトイレは水色や黄色でしたが、代々木深町小公園トイレは遊具の色合いとマッチする赤色や紫色でデザインされています。
🇹🇼代代木深町小公園廁所/坂茂
位在春之小川公園廣場附近的代代木深町小公園廁所也是由坂茂所設計。春之小川社區公園廁所是水藍色及黃色所構成,代代木深町小公園廁所則是配合園內遊樂器材的色調,以紅色、紫色設計而成。
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🇯🇵恵比寿公園トイレ/片山正通
ロケット滑り台などで知られる恵比寿公園トイレはインテリアデザイナーで、ワンダーウォール代表の片山正通がデザイン。トイレの起源で縄文時代早期の川に直接用便する「川屋」をイメージし、コンクリートの壁を15枚組み合わせています。男性用と女性用、だれでもトイレの3つを用意。迷路のような入り口など、人々が遊具と戯れるようなユニークな関係性をデザインしたそうです。
🇹🇼惠比壽公園廁所/片山正通
以火箭溜滑梯知名的惠比壽公園廁所,是由室內設計師、Wonderwall公司的老闆片山正通所設計。片山以日本廁所的起源:繩紋時代早期人們在河川裡直接如廁的「川屋」為形象,用15面混凝土牆交叉排列出此間廁所。設有男廁、女廁及性別友善廁所,也設計了如迷宮一般的入口,打造人們與遊樂器材一同玩耍互動般的獨特關係性。
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🇯🇵東三丁目公衆トイレ/田村奈穂
恵比寿駅の北側で線路沿いの細い三角地に位置する東三丁目公衆トイレは、プロダクトデザイナーの田村奈穂が担当。トイレを利用する誰もが快適な気持ちを得られるよう、プライバシーと安全を念頭に個人の空間を再定義して3空間をデザインしました。目を引く真っ赤なカラーが特徴で、渋谷の訪問者へのもてなしの気持ちを込めて日本の贈り物文化のシンボルである折形から着想を得て設計しています。
🇹🇼東三丁目公共廁所/田村奈穗
位在惠比壽車站北側鐵道沿線的狹窄三角形地區,東三丁目公共廁所是由產品設計師田村奈穗所設計。田村希望使用這間廁所的每個人都能感到舒適,她以隱私及安全為出發點,重新定義個人空間,設計出有3個空間的廁所。吸睛的鮮紅色外觀是這間廁所的特徵,包含著給到訪涉谷的遊客的待客心意,田村從日本送禮文化的象徵「折形包裝」獲得了設計靈感。
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【新聞單字片語】
★優れる(すぐれる)③〔自動下〕:出色、優秀
★ユニバーサルトイレ(ゆにばーさるといれ)〔名〕:無障礙廁所
★オストメイト(おすとめいと)④〔名〕:人工肛門持有者
★行灯(あんどん)⓪〔名〕:方形紙罩座燈
★遊具(ゆうぐ)①〔名〕:遊樂器材
★色合い(いろあい)⓪〔名〕:色調、色彩
★縄文時代(じょうもんじだい)⑤〔名〕:日本舊石器時代末期至新石器時代
★用便する(ようべんする)⓪〔自動サ〕:如廁
★コンクリート(こんくりーと)④〔名〕:concrete,混凝土
★だれでもトイレ(だれでもといれ)〔名〕:性別友善廁所
★戯れる(たわむれる)④〔自動下〕:玩耍、嬉戲
★線路(せんろ)①〔名〕:鐵軌
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【新聞關鍵字】
#THETOKYOTOILET|#はるのおがわコミュニティパークトイレ|#代々木深町小公園トイレ|#恵比寿公園トイレ|#東三丁目公衆トイレ|#トイレ
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【新聞連結】
https://www.fashionsnap.com/article/tokyotoilet-shibuya/?utm_source=line&utm_medium=news&utm_campaign=external_link
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■FB:哲看新聞學日文
■IG:@ay_japanesenews
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同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅tomy Hiratsuka,也在其Youtube影片中提到,185系 おはようライナー新宿22号 新宿行き 右側車窓 小田原→新宿 2021.3.8 です。 ということで、まもなく定期運用を終了するライナー列車の車窓動画を撮影してきました。今回は、小田原発 新宿行きの「おはようライナー新宿22号 」です。ライナー券買えれば良いかなぁくらいのダメもとで早朝か...
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恵比寿駅 日比谷線からjr西口 在 Snappy 搵食貪玩日記 Facebook 的最讚貼文
Hea到可以攤係到食嘢傾計😌東京床舖Cafe😛中目黑同埋代官山呢區有好多文青Cafe😜
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呢間cafe嘅其中一個賣點就係冇啲位係話床舖嚟㗎😍佢仲會比條毛巾你冚,又有枕頭😚挨住同朋友吹水真係夠曬chill🤪食物就比較似日式家常菜,質素都中規中矩冇伏【Deli Lunch set】¥1000 有三個餸,白飯同埋味增湯任添😛仲可以+150円加餸🤨我就加咗280円轉咗做炙燒明太子飯😚其實都好夠食🥳勝在環境舒服,如果陣間想坐床鋪位置可以先行預約,如果唔係可能要等得耐啲,不過都有其他普通位置㗎😏
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chano-ma
TEL
03-3792-9898
住所
東京都目黒区上目黒1-22-4 中目黒勧業ビル 6F
アクセス
駅からのアクセス
東京メトロ日比谷線 / 中目黒駅(正面出入口) 徒歩1分(76m)
東急東横線 / 代官山駅(正面口) 徒歩7分(520m)
JR山手線 / 恵比寿駅(出入口4) 徒歩12分(910m)
バス停からのアクセス
東急バス・東急トランセ 黒09 中目黒駅 徒歩2分(110m)
東急バス・東急トランセ 恵32 正覚寺前 徒歩4分(270m)
東急バス・東急トランセ トランセ ヒルサイドテラス 徒歩5分(400m)
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恵比寿駅 日比谷線からjr西口 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳解答
昨日、 渋谷 恵比寿 代官山 育乳 コルギサロン アメリーボーテ さんに伺ったよん👌💕.
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渋谷 恵比寿 代官山 育乳 コルギサロン アメリーボーテ さんは、バストアップだけでなく、フェイシャルや小顔コルギなどもメニューにあって。。ここ最近肌荒れに悩んでいた私はフェイシャルを受けてきたよ👌💕.
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フェイシャルの内容はエンビロンイオン導入!.
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健康的で美しい肌に必須なのが、ビタミンA、これに基づき研究、開発されたのが、エンビロンだそう。.
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ビタミンAをいかに肌に浸透しやすくするか、ということにこだわり25年間研究して、開発されたのがこちら。.
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肌の老化の80%が紫外線によって皮膚が肌内部までダメージを受けることです。ビタミンAはそのダメージを受けた皮膚の表面だけでなく、肌の内部にまで届いて、肌が本来持っているコンディションを復活させて美しい肌に導いてくれるそう👌💕.
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ただこのビタミンa、失ってしまったものを通常のスキンケアなどで補充するのは難しい。.
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このサロンでは、カウンセリングをきちんと行い、サロンでのビタミンA導入をしてくれます。.
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エンビロンは、基本的に“カウンセリング化粧品”だそうで、エンビロン取り扱い店舗では、独自の研修制度を修了し、最先端技術などの専門知識やスキルを持った熟練の認定スタッフがひとりひとりの肌にあったスキンケアを提案をしてくれるの👌💕.
だからすごく安心。.
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渋谷 恵比寿 代官山 育乳 コルギサロン アメリーボーテ さん、昨日伺った時も、全然わからない私にすごく丁寧に説明してくれて。。分かりやすかったぁ🙇💕.
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単純な私はホームケアもすぐ揃えたい!と思ったのですが、、.
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まずは今日施術受けてみて、今日こちらのホームケアサンプルをお渡しするので1回使ってみて下さいって。肌に合うようだったら継続してみて下さいって、スタッフさんが言ってくださって。.
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普段エステとかあまり行かないので、施術を受けに行ったら、怖いくらいいろいろ買って帰らなきゃ行けないのかなっていう不安も全然なくて安心しましたw.
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でも施術受けたあとの肌の感じがもう、ほんと全然違くて!.
1回でこんなに変わると思わなかったからびっくり。.
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回数を重ねる事に、ビタミンAの濃度を増やしていけるみたいだからどんどん変わっていくみたい。(一気に入れてしまうと、お肌がびっくりしてしまうから、少しづつ様子を見ながら入れる量は個人差があるみたい👌💕)
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帰り道に頂いた資料を見たら、.
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「開発者は、肌に本当に必要なものだけを配合したいという想いから、香料・着色料などを極力使用せず、エアレス容器の製品は防腐剤を使用していません。また、開発から製造工程のすべてにおいて動物実験は一切おこなっていません。」
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って、記述があって。.
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うん、多分わたしホームケア、クレンジング、洗顔全部エンビロンに切り替える(笑).
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施術の流れの一環で、デコルテマッサージもしてくれて。.
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私めちゃくちゃ老廃物が溜まってたからすごく気持ちよかったぁ。.
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最後は丁寧に、スキンケアも全部塗ってくれたよ。.
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場所も恵比寿駅東口から徒歩1分、アットホームで落ち着く空間でした。.
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私がストーリー載せたら、中学の時の先輩がもうすでにここ通ってて(笑)世間狭!(笑).
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めっちゃ良くて私も通ってる!とメッセージ来て🎶.わぁーやっぱりー!ってなったよん。.
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ちなみに、ここのサロン、カウンセリングで出すお茶菓子にmakana cooking salonのクッキーを出してくださってます🙇💕.
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今月発売のドマーニにも、サロンのことが少し載ってるみたい!ぜひ読んでみてね👌💕.
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なんか、、ほんと物欲とかも私普段ないし、美意識がそんなに高い訳でもない。だからあまりこういうサロンとかも行かなかったんだけど。。。
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きゅーーーーん!となんか女子力上がった気がします(笑).
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でもね、継続、これが大事よね。.
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女子力の継続、もう30代だし、今年の目標これにします。.
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この前もじこ @kanapon0711 にも言われたの、結局私がお金使うことってお料理のこと。これって今はもうお仕事の一環でもあって。.
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もちろんそれも大切なことだし、自分のためでもあるんだけど、「自分磨き」このためにも時間とお金を分散させるのもいいのかなぁって。.
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なんかそういう時間の使い方を久しぶりに昨日はできて、不思議なことに心もリフレッシュできたよ⋆*.
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ぜひ興味ある方伺ってみてくださーい🙇💕
恵比寿駅 日比谷線からjr西口 在 tomy Hiratsuka Youtube 的精選貼文
185系 おはようライナー新宿22号 新宿行き 右側車窓 小田原→新宿 2021.3.8 です。
ということで、まもなく定期運用を終了するライナー列車の車窓動画を撮影してきました。今回は、小田原発 新宿行きの「おはようライナー新宿22号 」です。ライナー券買えれば良いかなぁくらいのダメもとで早朝から小田原駅に行ったんですが、ギリギリ残り1席でライナー券の購入が出来ました。ホームの電光掲示板の表示は満席だったんですが、実際に乗ってみると空席があり、空席は全体の半分くらいでしたね。新型ウイルスの影響で定員を減らしているんでしょうか。
今回は185系A3編成(10両編成)の1号車「クハ185-5」に乗車しました。おはようライナー新宿22号は、小田原駅を出てすぐに貨物線を走行するので、旅客線を走る普通列車との並走が多々あり面白かったですね。横須賀線E217系や山手線E235系との並走も見ることが出来ました。215系や185系のライナー送込回送との離合もありましたね。JR平塚駅では、185系「湘南ライナー2号」を追い抜くシーンも見られました。
車窓動画は今回初めての撮影です。窓が水垢でやや汚れていたので景色が見づらいかと思います。また、ピンボケ等もありますのでご容赦ください。
◇乗車列車:3452M おはようライナー新宿22号 新宿行き
◇乗車区間:小田原駅→新宿駅(全区間)
◇乗車車両:185系A3編成 1号車 クハ185-5
◇座席:進行方向に向かって右側(海側)
◇天気:曇り時々雨
◆◆◆ タイムライン ◆◆◆
★… 乗車のみの客扱い
☆… 降車のみの客扱い
レ … 通過
・ (0:00:31)~ 回送入線~乗車
★ (0:01:30)~ 小田原 発車 (6時25分)
レ (0:05:05)~ 鴨宮駅
レ (0:05:50)~ 西湘貨物 (山側)
レ (0:07:15)~ 国府津
レ (0:09:57)~ 二宮
レ (0:13:11)~ 大磯
レ (0:14:23)~ 相模貨物 (山側)
レ (0:15:37)~ 平塚
★┳(0:19:05)~ 茅ケ崎 到着 (6時43分)
┗(0:20:05)~ 茅ケ崎 発車 (6時44分)
レ (0:23:21)~ 辻堂
★┳(0:25:35)~ 藤沢 到着 (6時50分)
┗(0:27:00)~ 藤沢 発車 (6時51分)
レ (0:31:25)~ 大船
レ (0:35:57)~ 戸塚
レ (0:38:43)~ 東戸塚
レ (0:43:10)~ 横浜羽沢
レ (0:57:00)~ 新川崎
レ (1:00:00)~ 武蔵小杉
レ (1:05:47)~ 西大井
レ (1:10:53)~ 大崎
レ (1:14:33)~ 恵比寿
☆┳(1:16:40)~ 渋谷 到着 (7時39分) ※左記より2分遅れ
┗(1:18:05)~ 渋谷 発車 (7時40分) ※左記より2分遅れ
☆ (1:22:25)~ 新宿 到着 (7時45分) ※左記より2分遅れ
◆◆◆ おすすめ関連動画 ◆◆◆
☆【下り全9本収録!】JR東海道線 湘南ライナー 1号~17号 小田原行き 東京駅発車シーン集 2020.11.27 平日夜 の動画は下記URLからどうぞ!
https://youtu.be/mylyS_BZBD4
☆【惜別】185系・215系 湘南ライナー・おはようライナー新宿・ホームライナー小田原 駅発着・通過、走行集 2016年~2021年撮影分まとめ の動画は下記URLからどうぞ!
https://youtu.be/D-dRuS1OHew
★【ありがとう215系】JR東日本 215系 駅発着・通過、走行集 2017年~2021年撮影分まとめ の動画は下記URLからどうぞ!
https://youtu.be/40mkik86va8
★【ありがとう185系】185系 駅発着・通過、走行シーン集 2014年~2021年撮影分まとめ の動画は下記URLからどうぞ!
https://youtu.be/_LM3zxJbuIE
◆鉄道動画です!【公開日(新しい)順】の再生リストは下記URLからどうぞ!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLr6zIPbiZur9imNP6g_v7jaVqhGKNYXuh
・Movie Studio Platinum 13 で編集しました。
・ピンぼけ・窓ガラス反射による映り込み等はご容赦ください。
・三脚・一脚・脚立等は使用していません。
・列車に乗る際は、マスク着用、乗車前に手洗い・消毒を必ず行っています。
※新型コロナウイルス感染拡大に伴い、緊急事態宣言期間中(2020年4月7日~5月24日まで)は駅撮り等の外出を伴う撮影はおこなっていませんでしたが、2020年5月25日に神奈川県では緊急事態宣言が解除されたので、駅など屋外での撮影を少しずつ神奈川県内で再開しています。県外での撮影も、県をまたいでの移動が6月19日以降に解除されたため、徐々に再開しました。アップロード本数は通常通り週3本くらいのペースに戻しています。
【追記:2021/1/11】
※新型コロナウイルス感染拡大に伴い、2021年1月8日(金)から再び緊急事態宣言が発令されました。今回の緊急事態宣言に関しましては夜間の外出自粛を行うというものですが、昼夜問わず今回も駅撮り等の外出を伴う撮影は行いません。2021年2月7日(日)に緊急事態宣言が解除(予定)されましたら、また外出を伴う撮影を徐々に再開したいと考えております。
【追記:2021/3/7】
※緊急事態宣言の解除の予定は2021年3月7日(日)の予定でしたが、首都圏を含む1都4県は3月21日(日)まで延長と発表されました。駅撮り等の通常の撮影は、21日に緊急事態宣言が解除されてから再開しますが、2021年3月のダイヤ改正関連の撮影は、3月8日(月)から再開します。
撮影日:2021年3月8日(月)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/pY1A2a9qPxs/hqdefault.jpg)
恵比寿駅 日比谷線からjr西口 在 tomy Hiratsuka Youtube 的最佳解答
東武伊勢崎線・日光線 東武動物公園駅 列車発着・通過シーン集 2020.8.29 です。
2020年8月29日(土)、埼玉県加須市にあるスカイホビーさんに行く前に撮影してきました。東武鉄道の撮影は、2019年8月の東上線の大山駅以来ですね。
東武動物公園駅は、島式ホーム2面4線の地上駅で、東武伊勢崎線と東武日光線が乗り入れています。当駅で伊勢崎線と日光線が分岐するので、ホーム久喜方・南栗橋方には沢山のポイントがあります。伊勢崎線(東武スカイツリーライン)から日光線へ向かう下り列車は、伊勢崎線の上り線を跨いで転線するので、低速でクネクネしながら転線する様子を撮影することが出来ました。浅草駅や日比谷線からの直通列車は当駅で折り返す列車も多いので、車種も豊富でしたし、引き上げ線もあるので面白かったですね。
今年の6月6日から営業運転を開始した「THライナー」もやっと撮影出来ました。70090系は去年の12月にJR函南駅で甲種輸送を撮影したっきりだったので、今回撮影出来て嬉しかったですね~。
◆◆◆ タイムライン ◆◆◆
◎…東武70090系 THライナー、◆…東武8000系、◇…東武350系、★…東武100系スペーシア、☆…東武200系りょうもう、R…東武500系リバティ
・(00:00)~ 駅の様子
◎(00:15)~ 8時21分発 THライナー2号 恵比寿行き 発着
・(02:27)~ 8時24分発 区間急行 浅草行き 発着
・(03:55)~ 8時30分発 区間急行 館林行き 到着
◆(04:35)~ 8時31分頃 回送 通過
★(05:02)~ 8時40分頃 特急 スペーシアけごん7号 東武日光行き 通過
☆(06:32)~ 8時41分発 特急 りょうもう10号 浅草行き 到着
・(07:33)~ 8時41分発 区間急行 南栗橋行き 発車
・(08:29)~ 8時55分頃 回送 通過
R(08:40)~ 8時56分頃 回送? 通過
・(08:58)~ 8時57分発 準急 南栗橋行き 発車
┏・(09:57)~ 9時00分頃 当駅始発 普通 中目黒行き 入線
┗・(11:23)~ 9時02分発 当駅始発 普通 中目黒行き 発車
☆(12:04)~ 9時06分発 特急 りょうもう12号 浅草行き 到着
◇(12:48)~ 9時10分頃 回送 通過
★(13:27)~ 9時11分頃 特急 スペーシアけごん9号 東武日光行き 通過
・(14:07)~ 9時14分発 区間準急 北千住行き 発着
☆(15:42)~ 9時25分発 特急 りょうもう14号 浅草行き 発着
┏◎(17:23)~ 9時29分着 THライナー4号 恵比寿行き 到着
・(18:02)~ 9時29分発 普通 南栗橋行き 発着
┗◎(19:23)~ 9時31分発 THライナー4号 恵比寿行き 発車
・(20:36)~ 踏切付近の走行・発着集
【同じ日に撮影】
★Nゲージ レンタルレイアウト スカイホビー Bテーブル2・3番線 走行シーン集 2020.8.29 の動画は下記URLからどうぞ!
https://youtu.be/keWBs1wi_1I
【関連動画】
☆EF65 2096+東武70090系(71791F) 甲種輸送 JR函南駅・真鶴駅にて 2019.12.15 朝 の動画は下記URLからどうぞ!
https://youtu.be/eJGPrHb2vj8
★鉄道動画です!【公開日順】の再生リストは下記URLからどうぞ!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLr6zIPbiZur9imNP6g_v7jaVqhGKNYXuh
★東武鉄道 駅発着・通過シーン集 の再生リストは下記URLからどうぞ!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLr6zIPbiZur-3_mr2NoEfGaoCyziUi3ig
・Movie Studio Platinum 13 で編集しました。
・手ぶれ、ピンぼけ等はご容赦ください。
・※新型コロナウイルス感染拡大に伴い、緊急事態宣言期間中(2020年4月7日~5月24日まで)は駅撮り等の外出を伴う撮影はおこなっていませんでしたが、2020年5月25日に神奈川県では緊急事態宣言が解除されたので、駅など屋外での撮影を少しずつ神奈川県内で再開しています。県外での撮影も、県をまたいでの移動が6月19日以降に解除されたため、徐々に再開しました。アップロード本数は通常通り週3本くらいのペースに戻しています。
撮影日:2020年8月29日(土)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Vm3kt8G8R_k/hqdefault.jpg)
恵比寿駅 日比谷線からjr西口 在 藤間あやか Youtube 的最佳解答
東京JR山手線・恵比寿駅西口から徒歩7分。裏路地に、古民家をリノベーションされ、木々に囲まれた風変わりなお店があります。店内に入ると奥のカウンターに笑顔で迎えてくれる店員さんがいらっしゃいました。住宅街にある一軒家という佇まいだったので、店員さんを見つけるまで不安でした…が、安心できました。
店内は、ガラス張りになっていて、中からも緑が見える造りになっています。都会の真ん中で、緑を感じながらのコーヒータイムは、癒し効果が何倍にも増しますね!
そんなお店のコーヒーメニューですが、コーヒー豆は、焙煎士・松下幸司氏が世界の農園から旬のコーヒー豆を厳選し焙煎。6〜7種類の豆が週毎に変わるのは、豆の産地や種類、焙煎度合での変化、違いを楽しめるように、そして、スペシャルティーコーヒーの楽しみ方を広げていきたい、といった想いが込められているそうです。
視覚で楽しめる演出も目的とし、コンセプトは一杯一杯ハンドドリップで抽出すること。
特に興味を引いたのがドリッパーの形状で、鋭角な逆円錐形のフォルムは今まで見たことがないものでした。調べると、陶芸家・合志真由子氏のオリジナル作品とのことで、類を見ないこのドリッパーは一見の価値ありです。
今回伺った際にメニューにあった豆の産地は、
1.ペルー 2.エチオピア 3.TODAY'S 4.ウガンダ 5.インドネシア 6.ペルー
この6種類の豆で、数字が大きくなるにつれて浅煎り〜深煎りと、焙煎度合が深くなっていきます。
さて、今回頂いたコーヒーは、ウガンダ ルウェンゾリです。
ウガンダはロブスタ種の発祥の地とされ、栽培されるコーヒーの種は80〜90%がロブスタ種ですが、このウガンダのルウェンゾリはもちろんアラビカ種です。ウガンダのアラビカ種は希少性が高いと言われていますので、とても楽しみな一杯でした。
これまでも何度か登場する「アラビカ種」「ロブスタ種」ですが、この機会に詳しく説明したいと思います。
現在のコーヒーの品種はとてもたくさんありますが、その祖先を辿っていくと、3つの種類に大別されます。
「アラビカ種」「ロブスタ種(カネフォーラ種)」「リベリカ種」の3つです。これを「コーヒーの三大原種」と呼びます。
普段私たちが飲んでいるストレートコーヒーは、そのほとんどが「アラビカ種」です。
このアラビカ種は突然変異や交配を繰り返し、およそ70種類ほどの品種があると言われています。ティピカ品種やブルボン品種、ゲイシャ品種などは全てアラビカ種の亜種であり、コーヒーの品種を話すときは、「アラビカ種」を省略し、それらの品種名で話すことが通例です。
これに対し、「ロブスタ種(カネフォーラ種)」は日本においてストレートコーヒーで提供されることは、まずないと思って間違いないです。
ロブスタ種は焦げた麦のような香りと強い苦味があり、ブレンドコーヒーにエッセンスとして加えられ、または、インスタントコーヒーや缶コーヒーなどのコーヒー飲料に多く使用されています。ちなみに、「カネフォーラ種」という名称は、植物学的には正しいのですが、「ロブスタ種」と「カネフォーラ種」が同じ品種であると判明したときには、既に「ロブスタ種」の名が定着してしまっていたため、一般的には「ロブスタ種」という名称で呼ばれています。
最後に、「リベリカ種」についてですが、現在はほとんど生産されていない幻のコーヒー品種で、その希少性から『伝説』なんていう言葉が使われたりするくらい、超超レアなコーヒーです。アフリカのリベリア共和国が原産地ですが、今ではリベリア共和国ではほとんど生産されていません。情報によるとフィリピンやマレーシアでの栽培があるとのことで、機会があれば飲んでみたいですね。もちろん私はこのリベリカ種を飲んだことがありません!
ちょっと難しい話になりましたが、日本人に馴染み深い「お米」に例えると、この「コーヒーの三大原種」は、長粒種のインディカ種(いわゆるタイ米)と短粒種のジャポニカ米(いつも私たちが食している日本米)の違いで、更に、アラビカ種の亜種としてあるティピカ品種、ブルボン品種、ゲイシャ品種は、ジャポニカ米の中の「コシヒカリ」とか「ササニシキ」とか、「ゆめぴりか」の違いのようなもの、と覚えていただくと分かりやすいのかと。
閑話休題。
一杯一杯丁寧に抽出してくださる姿を見ながらどんな味だろうと心待ちに。白いカップに注がれた液体を口に含んだ瞬間に、深く煎っているのにも関わらず、クリアな印象。青々しいピスタチオのような香りが広がり、喉を通る時にはまろやかな甘みが感じられます。アフターにはしつこくない苦味のスパイシーさが広がる、様々な表情が溢れる一杯でした。
都会の真ん中で緑を感じながら厳選されたコーヒーを飲む時間は、心が癒されます。
週毎に変わるコーヒーに胸を高鳴らせて、足を運んでみることをおすすめします。
プラスメニューでゴルゴンゾーラのチーズケーキや、とろけるチョコレートのテリーヌといった焼き菓子がありました。口の中でコーヒーと一緒にとろけた時を想像したら、なん、こう、なんとも言えない気持ち…。
drip bar COFFEE AND CRAFTS
住所:東京都渋谷区恵比寿南3-2-7 PENCIL AND PAPER
営業時間:10:00~19:00
定休日:月曜日
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#10秒コーヒー
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