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惊不惊喜意不意外开不开心 在 暗黑使者 Darkness Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過131萬的網紅曼食慢语 Amanda Tastes，也在其Youtube影片中提到，▋Introduction #曼食慢语 今天做个最近研发的蛋糕中我最爱的一款，珍珠奶茶雪崩蛋糕！我把珍珠奶茶的元素全部都融入到了这个蛋糕里面，有红茶、珍珠还有奶盖，切开后奶盖如雪崩般塌下，夹心缓缓流出，每一口都是真实的珍珠奶茶本人。惊不惊喜，意不意外～咬一口，满满都是幸福 ▋Ingredient...
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惊不惊喜意不意外开不开心 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最佳解答
▋Introduction
#曼食慢语 今天做个最近研发的蛋糕中我最爱的一款，珍珠奶茶雪崩蛋糕！我把珍珠奶茶的元素全部都融入到了这个蛋糕里面，有红茶、珍珠还有奶盖，切开后奶盖如雪崩般塌下，夹心缓缓流出，每一口都是真实的珍珠奶茶本人。惊不惊喜，意不意外～咬一口，满满都是幸福
▋Ingredients
珍珠奶茶雪崩蛋糕
鸡蛋 4个
糖 80g
低筋面粉 80g
牛奶 80ml
植物油 30g
香草精 一小勺
盐 一小撮
红茶 一小勺
木薯粉 80g
红糖 30g
水 50ml
蛋黄 2个
细砂糖 50g
低筋面粉 10g
玉米淀粉 10g
牛奶 200ml
红茶 1小勺
奶油 100ml
淡奶油 200ml
牛奶 60ml
奶油奶酪 100g
黄油 20g
糖 30g
岩盐 2g
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Bubble tea molten cake
4 eggs
80g sugar
80g cake flour
80ml milk
30g vegetable oil
1 tsp vanilla extract
pinch of salt
1 tsp black tea leaves
80g tapioca starch
30g brown sugar
50ml water
2 yolks
50g caster sugar
10g cake flour
10g corn starch
200ml milk
1 tsp black tea leaves
100ml whipping cream
200ml whipping cream
60ml milk
100g cream cheese
20g butter
20g sugar
2g rock salt
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