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#意大利脆麵
意大利螺旋麵也可變身科學麵小點心
一次兩種口味，蒜味黑胡椒及微辣唐辛子
越吃越唰嘴
材料：螺旋麵或意大利麵一小把，
蒜味風味油（或沙拉油）蒜粉，黑胡椒粉，
胡椒鹽，七位唐辛子粉
做法：
1.一鍋水加一匙鹽，滾水放入麵條五分鐘後撈起。
2.一匙蒜味風味油或沙拉油放入碗中
3.煮熟麵條放入混勻。
4.直麵條並排剪成段狀，和螺旋麵排於烤盤中。
5.放入氣炸烤箱190度7分鐘左右。
6.出爐後和混勻調味粉搖勻即完成。
蒜香黑胡椒口味：胡椒鹽，蒜味粉及黑胡椒適量
唐辛子風味：胡椒鹽，紅椒粉
及七位唐辛子適量。
沒調味過的沾上意大利麵醬也超適合
#小磨坊蒜味風味油
#小磨坊香蒜黑胡椒
🌍YM² 多國菜
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🌟Chopsticks Fork n Knife (CFK) 🌟係觀塘新商場 YM² 嘅餐廳，佈置用心，餐廳有分室外和室內座位！菜式正如店名一樣，有🥢筷子又有刀叉🍴，中式、日式、東南亞式、西式美食均有提供，款式選擇極多！😆
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🍝明太子忌廉意大利粉 $98
🇯🇵日式西餐嘅代表作，以鮮味濃厚嘅明太子 mix 忌廉意大利粉，每啖意粉都掛滿忌廉汁同埋明太子，啖啖滋味！😍
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🥩日式蒜香牛肉炒飯 $128
飯粒炒至粒粒分明夠乾身，配埋炸🧄蒜片同埋🥩牛肉粒都幾香口，而且份量夠多，好飽肚！👍🏻
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📍Chopsticks Fork n Knife (CFK)
觀塘協和街33號裕民坊YM² 2樓204號舖
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［香港 尖沙咀］ 《一頓飯遊歷不同地方 🌎 靜觀四季變化 🌸🌞🍁❄️》
K11 MUSEA新開嘅新派地中海餐廳G room Groom.hk🥰 圓弧形嘅牆身設置咗高清屏幕，隨著音樂變化顯示不同動態場景，例如：瑞士花海、雪景、森林瀑布、楓葉等，令人有身臨其境嘅感覺😍 疫情期間無得外遊，一頓飯彷如遊歷世界各地 🌎 今次我同媽咪嚟食lunch，每次轉一次畫面我哋就忍唔住影相打卡，開心到好似真係去咗旅行咁 🧳 ！（咁啱有一張係意大利五漁村嘅圖片，我哋幾年前一家人去過，滿滿嘅回憶啊 🇮🇹 ）
𝔈𝔵𝔮𝔲𝔦𝔰𝔦𝔱𝔢 5 ℭ𝔬𝔲𝔯𝔰𝔢𝔰 𝔏𝔲𝔫𝔠𝔥 𝔗𝔞𝔰𝔱𝔦𝔫𝔤 𝔐𝔢𝔫𝔲（$268/𝔭𝔭）
🥪𝐹𝒾𝓇𝓈𝓉 𝐵𝒾𝓉𝑒
西班牙鯷魚番茄配水晶麵包
🥗𝒮𝑜𝓊𝓅/ 𝒮𝒶𝓁𝒶𝒹
黑松露蘑菇湯／海鮮沙律
🐙𝒮𝓂𝒶𝓁𝓁 𝐵𝒾𝓉𝑒
香蒜魷魚
🍝𝑀𝒶𝒾𝓃
意大利紅蝦意粉(+$𝟨𝟪)
地中海雜錦海鮮焗飯
🍰𝒞𝒽𝑒𝒻'𝓈 𝒮𝓅𝑒𝒸𝒾𝒶𝓁 𝒟𝑒𝓈𝓈𝑒𝓇𝓉𝓈
黑松露芝士蛋糕
☕️𝒞𝑜𝒻𝒻𝑒𝑒 𝑜𝓇 𝒯𝑒𝒶
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呢個價錢喺K11 Musea有5 道菜真係幾抵食😋 最impressive嘅係Main Course嘅 #意大利紅蝦意粉 🦐 紅蝦份量慷慨，肉質彈牙，醬汁仲用埋蝦頭去熬，每啖都充滿鮮味，味道濃郁！唯一可惜嘅係意粉質素比較一般，唔夠麵粉香，亦唔夠掛汁，浪費咗個咁鮮甜嘅紅蝦sauce😅 沙律及餐湯二選一，我哋兩款都試哂！ #黑松露蘑菇湯 creamy濃郁，充滿黑松露香，好飲！ #海鮮沙律 亦毫不欺場，海鮮種類豐富足料 🥗 另外仲有兩款類似 #西班牙tapas 嘅small bites 🇪🇸 #西班牙鯷魚番茄 放喺華麗嘅首飾箱內，造型精緻。鯷魚嘅鹹香加上番茄嘅清新，作為開胃小食非常不錯，如果水晶麵包香脆D口感更好👍🏻 #香蒜魷魚 蒜香十足，但略嫌調味稍鹹。媽咪揀嘅 #地中海雜錦海鮮焗飯 其實海鮮份量都幾多，不過賣相同份量都比較失望，如果presentation可以精緻D會更好🤭 是日甜品有驚喜， #芝士蛋糕 香濃綿滑，既有芝士鹹香，又有黑松露嘅香氣，好食🍰
呢度嘅環境真係好靚，dining experience唔錯😆 不過嗰日去人手就唔係好夠，成個餐廳都冇侍應serve，可能因為餐廳新開冇耐卦😅希望之後呢方面會改善一下☺️
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大角咀餐廳介紹 My Ahjussi 早排仍然係禁堂食晚市既時候去過呢一間食飯,佢既炸雞真係做得好出色,脆,香,雞肉嫩滑無敵多肉汁
但又唔見佢有好多場報導,原來係一間有社企理念既CAFE餐廳 ,裝修係港式IG打卡風,粉紅飛飛加燈光牌
飲一杯咖啡,食一件炸雞,吃一件PIZZA,20年七月開幕至今,原來集了不少好評
My Ahjussi店名我的大叔,大叔就是老闆,老闆係一間從事多年飲食業既專家
難怪唔洗半年就算疫情下都已經彈出 最講究既部份就係選用歐洲貨既春雞,食材由海外進口,食得健康安心
有雞翼雞胸雞脾位,多款不同口味,包括蒜香蜜糖,咖哩,卡邦尼,韓式甜辣,黃金咸蛋味
雞肉骨細肉質軟嫩,雞皮薄而脂肪少,每一件都做到香脆肉嫩的質感
下筆這一刻又想吃...由聽障人士做咖啡師,可惜今次無試到,下次晚市堂食一定再試
配泡菜小菜
手工PIZZA 用海外進口既麵包,應該似係意大利麵粉? 長時間發酵製作而成,皮酥鬆化
食落鬆軟煙韌 ,6件炸雞才88蚊起,真的十分推薦,PIZZA有6款口味
我食既係韓式泡菜牛肉$118 同時亦有提供多種素食選擇
值得一提,午餐最抵食,58起,有豆腐鍋,韓式便當炸雞,牛肉飯,意粉,漢堡等等
#Ahjussi #CAFE #大角咀 #旺角美食
My Ahjussi #myahjussihk
大角咀大全街39號
https://www.facebook.com/myahjussihk/
情人節就快到，只要用一小時就可以完成晚餐? 適合各位情侶一齊玩煮飯仔，無情人一個人食晒兩份都得 XD
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詳細食譜 Recipe Here►
蒜香番茄大蝦意粉食譜（2人份）
蝦 5-6隻
車厘茄 300克
扁意粉 120克
蒜 2瓣
鹽
黑胡椒
啡糖 1 茶匙
意大利混合草 1/3 茶匙
橄欖油 約1湯匙
朱古力麵包布丁食譜（2人份）
方包 3 片
黑朱古力 75 克
淡忌廉 150 克
全脂牛奶 100克
雞蛋 1 隻
牛油 5 克
配料：
雪糕 2球
黑朱古力 25克
淡忌廉50克
鹽 1/6茶匙
Shrimp Tomato Pasta Recipe (For 2 servings)
Shrimp 5-6 pcs
Cherry tomato 300 g
Linguine 120 g
Garlic 2 cloves
Salt
Black pepper
Brown sugar 1 tsp
Italian mixed herbs 1/3 tsp
Olive oil about 1 tbsp
Chocolate Bread Pudding Recipe (For 2 servings)
Toast 3 slices
Dark chocolate 75 g
Whipping Cream 150 g
Full cream milk 100 g
Egg 1 pc
Butter 5 g
Topping:
Ice cream 2 scoops
Dark chocolate 25 g
Whipping Cream 50 g
Salt 1/6 tsp
Thanks for watching~ ^^
Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
#蒜香番茄大蝦意粉 #朱古力麵包布丁 #ShrimpTomatoPasta #ChocolateBreadPudding #食譜 #Recipe #HappyAmy
#蒜油意粉#意粉#蒜頭食譜
【蒜油意粉】屋企成本都要$88/份？用意大利蒜？非常香濃的特别做法？ 不要問！只要信！ 100%的美味（吹水：我幾時侮辱廚師？）你煮咗試下先啦。Please。你煮咗試下先啦。Please。。。x999
假如蒜油意粉簡單嘅話，做法就唔應該千篇一律，亦都應該要注重細節，務求達到完美。
從基本幾樣嘢：蒜，油，意粉入手。究竟點先可以發揮蒜味而不辣？如何用最純正嘅橄欖油而不加熱影響味道？點樣做到適合嘅份量達到掛汁？意粉點算選擇都要基本注意條件。
我可以肯定話你知呢個意粉pack lunch 會香到全公司都走過來黎求你比佢食。
唔好講咁多，你煮咗試下先啦。Please。
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