關於 感官世界雞蛋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

＃瑞典肉丸來自土耳其 ＃那土耳其肉丸來自哪裡？​
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2018 年 4 月，當世界各國摩拳擦掌、準備在俄羅斯世足賽一決勝負的時刻，瑞典官方推特 Sweden.se 突然發布了一條重磅消息：「瑞典肉丸事實上是 18 世紀國王卡爾十二世從土耳其帶回來的食譜。讓我們正視現實吧！」​
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消息一出，馬上就有瑞典人表示崩潰：「我的一生都是個謊言。」但也有狂熱的土耳其足球迷半開玩笑的說：「只要把 Zlatan Ibrahimović（瑞典足球明星）還給我們，我們就把肉丸這事忘了。」​
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但接下來就有一個問題了：卡爾十二世國王是怎麼把肉丸從土耳其帶回瑞典的？而瑞典肉丸如果是從土耳其來的，那土耳其的肉丸料理又是從哪來的呢？​
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‎‍🍳 一起做吧！＃瑞典肉丸（Svenska köttbullar）
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▩ 食材準備（約 40-45 顆肉丸）​
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【肉丸】​
豬絞肉（細絞）｜400g​
牛絞肉（細絞）｜400g​
麵包粉｜100g​
洋蔥　｜一顆​
鮮奶　｜110ml​
雞蛋　｜一顆​
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【肉丸調味料】​
鹽巴　｜1.5 小匙​
黑胡椒｜適量​
肉豆蔻粉（Nutmeg）｜1/4小匙（ 可以去中藥房買）​
眾香子（又叫多香果、牙買加胡椒，allspice）｜適量（ 瑞典口味，可省略）​
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＃故事訂閱全新企劃 ＃內有肉丸的秘密與靈魂食材介紹​
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༉༉༉ 有深度沒難度！激簡單故事食譜​

故事Ｘ塞呷 Sai-Jia ，歷史故事與料理食譜的跨界演出，每週六為您奉上一道手殘也做得出來的料理，結合知性、視覺、味覺的感官饗宴正式開始……

分享近期寫的PODCAST筆記，主題是討論Alain Corbin的《 大地的鐘聲》這本書，以及19世紀歷史學中的感官史。​
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1:32 前言：真跡的光芒​
在19世紀以前， 人們看到作品的真跡會是痛哭流涕的。原因是除非你非常有錢可以周遊列國，否則不太能夠看到其他偉大畫家的作品。​
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4:55 19世紀與21世紀感官感動的差異​
21世紀的我們，想要聽音樂只要在YouTube上面搜尋就可以直接聽到。但如果你是19世紀生活在鄉村的農民，那麼聽到同一首作品的感動是完全不同的。​
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5:27 1970-1980年代歷史學中的感官史​
1970-1980年代，歷史學家開始關注以前的人到底聽到什麼？而對於以前的人又是什麼樣的意義。這個問題開始了新的歷史學的範疇，叫做感官史。過去的人聽到摸到看到時產生的感覺，與我們現代人的感覺有什麼不同。​
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6:41 Alain Corbin的《 大地的鐘聲》​
《大地的鐘聲》這本書談的是 19世紀法國鄉村的聲音狀況，當時人們最常聽到的音樂是唱詩班，接著是鐘聲。我們用今天的耳朵去聽教堂的鐘聲，可能會覺得很乏味有點單調，但對於當時的人來說，鐘聲可以激起的榮譽感、屈辱感、擔心受怕的感覺是現今的我們難以想像的。​
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7:50 19世紀鐘對人們的重要性​
19世紀的布列納堡有四口鐘，其中一口鐘被敲壞了。鎮長想要當做廢鐵賣掉，這樣可以獲得很多收入，例如：修建學校，給教堂買新的鐘，替自衛隊購買新的裝備，但卻引爆了人們的反對。因為即使鐘已經壞掉，大家還是對他有很多感情，要賣掉這口鐘時很多人衝進議會暴亂。​
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9:14 鐘聲的功能是讓人知道時間​
為什麼鐘對當時的人來說這麼重要，除了人們對它有感情，還因為鐘具有強大的功能性，例如透過晨鐘、午鐘、晚鐘，讓人們知道現在是什麼時間。​
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10:11 敲鐘次數代表的不同意義​
宗教的鐘聲包含：受洗的鐘、過世的喪鐘，例如：其中敲15下鐘，宣告男人死亡，但宣告女人死亡時只敲12下鐘，6下鐘宣告男孩以及女孩的死亡。而不同的地區，敲鐘的次數也會不同。​
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11：48 鐘有趨吉避凶的功能​
敲鐘也有具有趨吉避凶的能力。人們認為持續去敲鐘，就會讓大雷雨比較快停歇。​
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12:30 鐘有凝聚眾人的功能​
鐘也有凝聚眾人的功能。當時有個職業叫做鑄鐘匠，他會邀請村民有錢出錢，有力出力。村民可以幫忙搬東西，或有不需要的物品，就可以丟進熔爐裡作為鐘的材料。因為每個人都參與鐘的鑄造，因此大家都對它有一份感情。​
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14:03鑄鐘匠的重要性​
很多村民會邀請鑄鐘匠到家裡款待他。有記錄是鑄鐘匠收到50多打的雞蛋，天天都有人炒雞蛋給他吃。因此，鐘的品質如何還是其次，而是在造鐘的時候，每個人都有付出，這是大家共同努力的集體記憶。​
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15:02 鐘有塑造村莊的自我認同的功能​
鐘也塑造村莊的自我認同。聽不聽得到村莊的鐘聲，還有你的日常生活作息，是不是依據我們這個村莊的鐘聲來訂。如果你聽不到這個鐘聲，或者不願意依據這個鐘聲來過你的生活，那麼你就不是我們這個村莊的人。​
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18:25 政權和教權對於鐘聲的搶奪​
當時的法國是政教合一，因此神父對於政治上的事務也可以有很大的發言權。18-20世紀，則是慢慢從政教合一轉而政教分離。而當時政權和教權的衝突，也表現他們在他們對於鐘聲的搶奪上。例如說世俗的節日要不要敲鐘，這個時候教會跟政府的意見就會無法互相配合。​
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19:30 鼓聲比不上鐘聲​
如果有些鎮政府蓋不起鐘樓，就會和教會互相搶奪鐘樓的鑰匙。鑰匙到底是放在政府還是教會，是當時常常發生的衝突原因。例如有鎮長認為他和神父一樣都要配有一把鑰匙，可以上鐘樓敲鐘，這樣他才能宣告事情。但神父認為，如果他要宣告事情，不一定要敲鐘，敲鼓就可以了。但鎮長認為如果是敲鼓，就沒有人要來聽宣告的事情了。​
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23:20 鐘重要性的衰頹​
20世紀初，有人提出如果不為死亡的人都敲一樣的喪鐘，就違反憲法的平等原則。鐘聲不再那麼重要，而且城市裡的夜貓子討厭鐘聲，早上聽到鐘聲等於是睡眠被中斷。他們認為寂靜是個人的選擇與權利。​
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26:00 撫平法國人恐懼的鐘聲​
西蒙波娃提到她這輩子的特殊經驗，其中一個就是和鐘聲有關的。法國當時是受納粹控制，無法展示法國的三色旗，也不能有展現愛國的舉動。而在1944年8月，納粹解除控制時，對於波娃來說最能夠銘記這一刻的是當時教堂的鐘聲。​
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30:57 2020年4月15日巴黎聖母院的鐘聲​
2019年4月15日巴黎聖母院發生了火災，一年都沒有敲鐘。而2020年4月15日事隔一年的敲鐘，除了標誌火災一週年，還有給予人們在covid 19而封城的狀態一些希望。本來這時聽到的都是救護車的聲音，但卻在夜晚後來傳來巴黎聖母院的鐘聲。​
西蒙波娃提到她這輩子的特殊經驗，其中一個就是和鐘聲有關的。法國當時是受納粹控制，無法展示法國的三色旗，也不能有展現愛國的舉動。而在1944年8月，納粹解除控制時，對於波娃來說最能夠銘記這一刻的是當時教堂的鐘聲。​
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30:57 2020年4月15日巴黎聖母院的鐘聲​
2019年4月15日巴黎聖母院發生了火災，一年都沒有敲鐘。而2020年4月15日事隔一年的敲鐘，除了標誌火災一週年，還有給予人們在covid 19而封城的狀態一些希望。本來這時聽到的都是救護車的聲音，但卻在夜晚後來傳來巴黎聖母院的鐘聲。分享近期寫的PODCAST筆記，主題是討論Alain Corbin的《 大地的鐘聲》這本書，以及19世紀歷史學中的感官史。​
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1:32 前言：真跡的光芒​
在19世紀以前， 人們看到作品的真跡會是痛哭流涕的。原因是除非你非常有錢可以周遊列國，否則不太能夠看到其他偉大畫家的作品。​
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4:55 19世紀與21世紀感官感動的差異​
21世紀的我們，想要聽音樂只要在YouTube上面搜尋就可以直接聽到。但如果你是19世紀生活在鄉村的農民，那麼聽到同一首作品的感動是完全不同的。​
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5:27 1970-1980年代歷史學中的感官史​
1970-1980年代，歷史學家開始關注以前的人到底聽到什麼？而對於以前的人又是什麼樣的意義。這個問題開始了新的歷史學的範疇，叫做感官史。過去的人聽到摸到看到時產生的感覺，與我們現代人的感覺有什麼不同。​
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6:41 Alain Corbin的《 大地的鐘聲》​
《大地的鐘聲》這本書談的是 19世紀法國鄉村的聲音狀況，當時人們最常聽到的音樂是唱詩班，接著是鐘聲。我們用今天的耳朵去聽教堂的鐘聲，可能會覺得很乏味有點單調，但對於當時的人來說，鐘聲可以激起的榮譽感、屈辱感、擔心受怕的感覺是現今的我們難以想像的。​
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7:50 19世紀鐘對人們的重要性​
19世紀的布列納堡有四口鐘，其中一口鐘被敲壞了。鎮長想要當做廢鐵賣掉，這樣可以獲得很多收入，例如：修建學校，給教堂買新的鐘，替自衛隊購買新的裝備，但卻引爆了人們的反對。因為即使鐘已經壞掉，大家還是對他有很多感情，要賣掉這口鐘時很多人衝進議會暴亂。​
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9:14 鐘聲的功能是讓人知道時間​
為什麼鐘對當時的人來說這麼重要，除了人們對它有感情，還因為鐘具有強大的功能性，例如透過晨鐘、午鐘、晚鐘，讓人們知道現在是什麼時間。​
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10:11 敲鐘次數代表的不同意義​
宗教的鐘聲包含：受洗的鐘、過世的喪鐘，例如：其中敲15下鐘，宣告男人死亡，但宣告女人死亡時只敲12下鐘，6下鐘宣告男孩以及女孩的死亡。而不同的地區，敲鐘的次數也會不同。​
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11：48 鐘有趨吉避凶的功能​
敲鐘也有具有趨吉避凶的能力。人們認為持續去敲鐘，就會讓大雷雨比較快停歇。​
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12:30 鐘有凝聚眾人的功能​
鐘也有凝聚眾人的功能。當時有個職業叫做鑄鐘匠，他會邀請村民有錢出錢，有力出力。村民可以幫忙搬東西，或有不需要的物品，就可以丟進熔爐裡作為鐘的材料。因為每個人都參與鐘的鑄造，因此大家都對它有一份感情。​
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14:03鑄鐘匠的重要性​
很多村民會邀請鑄鐘匠到家裡款待他。有記錄是鑄鐘匠收到50多打的雞蛋，天天都有人炒雞蛋給他吃。因此，鐘的品質如何還是其次，而是在造鐘的時候，每個人都有付出，這是大家共同努力的集體記憶。​
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15:02 鐘有塑造村莊的自我認同的功能​
鐘也塑造村莊的自我認同。聽不聽得到村莊的鐘聲，還有你的日常生活作息，是不是依據我們這個村莊的鐘聲來訂。如果你聽不到這個鐘聲，或者不願意依據這個鐘聲來過你的生活，那麼你就不是我們這個村莊的人。​
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18:25 政權和教權對於鐘聲的搶奪​
當時的法國是政教合一，因此神父對於政治上的事務也可以有很大的發言權。18-20世紀，則是慢慢從政教合一轉而政教分離。而當時政權和教權的衝突，也表現他們在他們對於鐘聲的搶奪上。例如說世俗的節日要不要敲鐘，這個時候教會跟政府的意見就會無法互相配合。​
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19:30 鼓聲比不上鐘聲​
如果有些鎮政府蓋不起鐘樓，就會和教會互相搶奪鐘樓的鑰匙。鑰匙到底是放在政府還是教會，是當時常常發生的衝突原因。例如有鎮長認為他和神父一樣都要配有一把鑰匙，可以上鐘樓敲鐘，這樣他才能宣告事情。但神父認為，如果他要宣告事情，不一定要敲鐘，敲鼓就可以了。但鎮長認為如果是敲鼓，就沒有人要來聽宣告的事情了。​
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23:20 鐘重要性的衰頹​
20世紀初，有人提出如果不為死亡的人都敲一樣的喪鐘，就違反憲法的平等原則。鐘聲不再那麼重要，而且城市裡的夜貓子討厭鐘聲，早上聽到鐘聲等於是睡眠被中斷。他們認為寂靜是個人的選擇與權利。​
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26:00 撫平法國人恐懼的鐘聲​
西蒙波娃提到她這輩子的特殊經驗，其中一個就是和鐘聲有關的。法國當時是受納粹控制，無法展示法國的三色旗，也不能有展現愛國的舉動。而在1944年8月，納粹解除控制時，對於波娃來說最能夠銘記這一刻的是當時教堂的鐘聲。​
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30:57 2020年4月15日巴黎聖母院的鐘聲​
2019年4月15日巴黎聖母院發生了火災，一年都沒有敲鐘。而2020年4月15日事隔一年的敲鐘，除了標誌火災一週年，還有給予人們在covid 19而封城的狀態一些希望。本來這時聽到的都是救護車的聲音，但卻在夜晚後來傳來巴黎聖母院的鐘聲。

【野獸性！12星座男最看重妳的『身家or身材』】
不可否認地，多數男人確實是視覺系動物，容易被美的事物所勾引、傾倒，身旁若有美女經過，眼睛肯定默默跟著飄往那兒去，但全天下男人如此多，總不會只有「外貌協會」一族，當然也存在著懂看內涵，重視氣質多於美貌的男子，而你呢？希望自己的什麼特點被多留意些？
這次艾菲爾老師就要來給大家解答，十二星座男最看重對方的哪一方面，是身材、容貌，還是個性、家世？趕緊來看看自己心中的對象所在意的重點是什麼，由此可更瞭解對方，抓住TA的心，也請不忘分享給好友、閨蜜，趁機觀察心上人的喜好唷。

最看重『談吐』星座男
摩羯、金牛、處女
務實、憨直的土象星座，有時像是活在自己的小世界，加上本身也不擅於表達自己的情感，尤其是慢熟的摩羯男，對外溝通真的非他們拿手，此時如果搭配的對象又是屬於木訥型，那麼倆人相處時肯定特別安靜、無趣。也因此，他們相當重視眼前對象的談吐是否大方、得宜，甚至願不願意傾聽他人說話，都可以讓土象星座男子們感受到被重視與尊重，金牛男樂得享受彼此在一起的舒適感，愛挑剔的處女座男也沒得雞蛋里挑骨頭囉！如果你有這樣的特質，在他們眼中可是會大大加分的。

最看重『身材』星座男
白羊、獅子、射手
天生帶把火的火象星座，尤其是射手與白羊，雙雙熱情如火，一旦被觸動慾望感官，心中的那團火焰一點就著，迅速地熊熊燃燒，而什麼要件能點燃他們的慾望之火？想當然爾是眼前對象的好身材，射手男特別鐘意豐腴、肉感的女孩，覺得充滿曲線的體態最完美，最好擁抱；不同於射手男的是，獅子男則期待對方的身材婀娜多姿、凹凸有致，才能顯現出迷人的性感韻味，光是從他面前走過，靈魂就像是被攝走一般；而白羊男最容易受白皙、體型苗條的女生所吸引，正喜歡這樣的骨感美，對他們來說有一種魔力呢。

最看重『家世』星座男
天秤、水瓶、雙子
力求穩定關係的風象星座，骨子裡其實相當的「現實」，但可別誤會囉，這裡所說的「現實」並不是貶義，而是他們會為了維護好兩人的關係，期望不要因為外在的世俗問題而使感情受到阻礙，其中最重要的因子正是經濟，深信著「貧賤夫妻百事哀」這句話，為了讓愛情與麵包兼得，他們最注重的正是對方的家世背景，不是妄想著能爽當駙馬爺，而是相信這樣除了能夠體現穩當的背後經濟財源，也能夠間接看出對方的性格養成，為了彼此的關係維繫，「麵包」還是很重要的，得放在首位才是。

最看重『顏值』星座男
巨蟹、天蠍、雙魚
屬於情感派的水象星座，絕對是「外貌至上」！尤其是天生顏值擔當的雙魚座，要封他們為「外貌協會會長」一點也不為過，選女友時超重視顏值，不一定要濃妝艷抹，或是穿的火辣火辣，而是天生外表就要有魅力所在；舉例來說，巨蟹座喜歡看一個人的眼睛好不好看、勾不勾人，而天蠍男則特別在意女孩的唇形性感與否，看了是不是特別吸引人，雙魚男則是重視臉型的美，以及五官立不立體等，三位簡直是顏值控來著，唯有高顏值的女孩，方能吸引到這三大星座的男性的注意呦！

「很多人都會問，視障人士點影相啊？」拿着相機興奮地拍攝燈飾的，正是視障人士郭健和Cathy，而郭健更只僅有一成視力，他們說：「我們會用僅餘的視力，也會用其他的感官幫忙探索四周環境，如用聽覺用聲音去辨別位置，用嗅覺去聞四周的味道，用觸覺感受溫度，再去聯想、創作，靠你在腦中的聯想，很多事和物其實都是無限大的。」

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《果籽》　栽種品味，一籽了然。
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#視障攝影師 #感官探索環境 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

大家有沒有發現，大便急的時候，急了一會又不急，接着又會急，如此循環不息呢？外科專科醫生張浩然解釋，大便急跟小便急之所以不同，是因為前者是在肛門附近的感覺，源於當直腸有大便去到肛門邊的時候，肛門邊三個肉墊的感官細胞就會知道是時候大便。但是人類發展到在社會裏要有文化，我們不會一急就去廁所。我們為了要忍，會收縮肛門的括約肌，同時亦間接收緊內裏的括約肌，更會不自主的收縮盆底肌，大便就會因收縮的時候被壓回去，走回腸的上面，那麼我們就沒有急的感覺。

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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》　栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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#急屎忍一陣就唔急 #屎的循環 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

【教養之道】
小朋友由呱呱落地那天起，就開始透過各種感官接觸和認識世界，與外在環境互動。感官若發展得好，他們較易成長為有安全感、有自信、專注力強而情緒平和的人。可是，現今教育過份講究衞生和安全，嬰兒刺激少了，感覺也鈍了。「感覺統合」運動，就是透過刺激嬰幼兒的感官，訓練他們的大腦更好地整合外界訊息，對未來的學習大有好處。

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