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中環-瘋狂小面：瘋狂豌雜面+烏梅汁+冰粉+小食（$98）（+$32棒棒雞）+10%
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餐牌推介的瘋狂豌雜面，是重慶小面的一種，以豌豆雜醬為主料，配料有大量薑蔥蒜，所以非常惹味，豌豆泥非常細緻，口感潤滑，的確不錯！比上次吃的酸辣粉好吃，又有特色。
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套餐+$32點的棒棒雞，雞件非常薄切，刀工一流，滑嫩無骨，麻辣夠味，但份量比想像中少，只有小小一碗。
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甜品成都老冰粉，配料極多，有非常香、餐廳自己炒的黑白芝麻、提子乾仲有酒糟同埋山楂片，酸酸甜甜，配料豐富，印象深刻。
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埋單要加一，粉麵嚟講都幾貴，不過環境寬敞，口味切合嗜辣的中國人，吸引不少中環的內地精英來消費。
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✅#nee_eat_central
瘋狂小面 (中環)
中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓
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㊙️
不能否認的事實是，愈來愈多中環人是說普通話的。
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#中環美食 #瘋狂小面 #豌雜面 #冰粉
@ 瘋狂小面 Crazy Noodle's
🥳麻辣串串放題
尋日同老公去左旺角食佢最鍾意既四川辣野，呢間四川成都「爆汗串串」做緊放題，串串、小食、甜品都系四川出產。
串串超過40多款，每款每次限㨂2件。老公食得滋味又爆汗，唔食得辣都唔緊要，可以好似我甘選擇豬骨湯底。
我最鍾意食既係：
棒棒雞、五花肉、魚片頭、萵荀、花枝丸、豬皮、豆卜同豆腐干
如果怕吾夠飽仲可以叫牛肉麵，都係任食！最後食完辣之後可以試下佢地既甜品成都老冰粉，口感爽滑，一定要叫番碗呀。
爆汗串串
地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓二期地下2號舖
餐廳資訊：http://bit.ly/2Z3lUGk
#manmandiary #hkkol #hkblogger #hkfoodieblogger #foodies #foodiesblogger #foodieshk #foodblogger #爆汗串串 #香港美食
「Last Christmas, I gave you my heart,
but the very next day, you gave it away. 」
每年都要面對聖誕節呢D咁尷尬節日，
作為單身狗既我當然見慣不慣啦。不過搞下氣氛
應下節在所難免，但除左約埋一班寂寞的心圍爐取暖，
仲可以有咩新搞作呢？近日就收到風有間高水準，
正宗四川成都既小店「爆汗串串」做緊放題任食。
聽聞佢地既用既香料同埋秘製汁都係跟返成都既配方，
唔怪得係門口已經聞到香味啦。雖然地方細細，
氣氛夠熱鬧，果然無揀錯！👇
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📌麻辣串串放題 - $168 (黃金時段)
👉雖然呢間以放題形式做招牌，但佢地既質素
絕對唔馬虎，無謂串串、小食、甜品都係正宗
四川出產。而用到既十二種香料亦都好講究，
當中包括丁香、紅花椒、印度椒、八角等等。
呢個價錢都係講緊加埋一每人二百蚊都唔洗，
加埋$30仲可以飲品任飲，會唔會太抵先！？
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▪ 成都串串 -
▫ 佢地既串串選擇超過40幾款有多，選擇困難症既
我好隨機咁揀左呢幾款黎試：包括雞肉腸、雞軟骨、
豬皮、陀陀餐肉、五花肉、魚片頭、花枝丸、豆腐干、
豆卜、金菇腐皮卷、海帶、娃娃菜、萵荀、蓮藕。
每款每次限揀２件，一串一件，而餐廳會幫你一次
過上枱，務求做到賣相壯觀，方便你打個靚卡。
我就揀左小辣，要大讚係佢地既雞肉、五花肉肉質
嫩滑，吸收哂辣汁，肉味濃郁；萵筍同蓮藕口感夠
爽脆；豆卜同豆腐干一咬就醬爆咁款，好滿足！
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▪ 爆汗牛肉麵 -
▫ 連佢地既牛肉麵都係任食！我揀左小辣，
辣度就岩岩好。餐廳提供既主要都係西冷牛肉，
肉質新鮮入口夠軟腍，仲散發出陣陣既濃香。
麵條幾有驚喜，唔會過硬，有少少似拉麵既質感，
相當好食！
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▪ 麻辣千層肚 -
▫ 輪到我最鍾意既小食之一，麻辣版既千層肚，
其實係係牛肚既最外層。口感細膩爽脆，
呢個因為辣汁關係，變得特別嗆喉，好過癮！
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▪ 麻辣鴨血 -
▫ 其實鴨血係唔怕食多，或多或少都係一種排毒、
補血既食物。呢到既鴨血做得入味唔會帶腥，
又唔會一夾就散，絕對要食！
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▪ 成都滷水雞翼尖 -
▫ 雞翼尖基本都係常伴我左右，只要果個地方
有得嗌，我就會食。佢地既滷水雞翼尖皮外
整得非常嫩滑，香味十足，用黎送麵幾夾。
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▪ 棒棒雞 -
▫ 賣相睇落似足食開港式手撕雞咁，
配搭青瓜絲同麻醬，啖啖清新爽口。
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▪ 成都老冰粉 -
▫ 最後唔可以唔食既老冰粉，好彩我係佢地
賣哂之前嗌到一碗，而冰粉睇落四四方方，
形狀均勻。色澤晶瑩剔透，相當新鮮。
表面加左提子乾、山渣餅同芝麻，增加口感，
絕對係解辣既恩物呀！
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📍 爆汗串串
🎈旺角廣華街2-20號翠園大樓二期地下2號舖
甜麵包.調理麵包麵糰：
高粉350g、酵母粉4g、椰糖45g、鹽5g
雞蛋50g、冰水180g、無鹽奶油25g
蔥阿胖每顆麵團50g三顆連一排，烤溫時間：
Bosch蒸烤爐上下火加熱190度c烤15分鐘
起司火腿小吐司每顆麵團170g / 長條烤模17×5×6公分
烤溫時間：Bosch蒸烤爐上下火加熱190度c烤23分鐘
巧克力雙色椰糖饅頭：
中粉300g、椰糖50g、酵母粉3g、水150g、可可粉10g
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5.下單付款完成後請請主動至FB粉絲頁「翔太の卡將的廚房日記」私訊老師領取線上課程抵用卷，私訊時請告知老師『訂購人姓名』以便老師確認您的訂單是否成功完成哦！
‼️以上付款或是訂購過程遇到問題或後續出貨問題詢問，都可以在商品賣場中找到『廠商客服Line』詢問，服務時間：週一～週五 9點～18點
‼️後續收到產品時，請務必立即檢查商品內容是否正確及商品完整無瑕疵等，若有任何問題7天鑑賞期內可與廠商聯繫退換貨處理，或是跟老師聯繫也可以～
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直播後面還有炒豆沙餡的分享～
✅ 芒果冰淇淋：冷凍芒果 600g、鮮奶油100g
我直播中用鮮奶油150g還是稍微覺得軟了點
所以大家要斟酌水果水份含量適時增減鮮奶油份量
✅ 熱帶水果冰淇淋
鳳梨280g、香蕉90g、蘋果100g芒果100g、綜合冷凍莓果30g、糖40g、鮮奶油100g
水果全部都要冷凍一晚凍到硬邦邦的
✅炒豆沙餡：蜜紅豆964g、奶油84g
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