【伊朗,神秘面紗下的一群微商】
到伊朗的頭一天,我是凌晨到的班機,
光是過海關就花了兩到三個鐘頭,攻略上寫說:
「伊朗的海關慢到讓人想死!」果然名不虛傳。
從機場有連結的地鐵可以直達首都德黑蘭,
只是沒想到,所謂的機場快捷一天只有幾班,
心想「這不是該五分鐘一班發車嗎?」
於是等了又等,終於等到地鐵啟動,
天都亮了一大半,終於前往完全未知的國度。
我,一句阿拉伯文都可看不懂,波斯語也不會講,
還沒出地鐵大門,就在地鐵裡迷路了。
不停地四處來回徘迴,到底?出口在哪?
我想全世界最難的地鐵應該就在這,
英文指標小到完全消失,
轉乘的站別完全不知道怎麼轉,
路人也不知道怎麼問,
阿拉伯蚯蚓字完全看不懂!
不過在德黑蘭唯一的好處,地鐵便宜到要脫褲!
伊朗交通便宜到讓人不可思議的地步!
包括公車也是。(之後分享
我挑了一家評價還不錯的青年旅館,
在伊朗,只有 hotelworld可以使用!
booking Agoda都無法,
在這裡上網,要先用VPN翻牆,
才能上facebook。
幾乎人人都有裝VPN,
伊朗人幾乎人人都有IG。
在青旅有很多外國人,
大多都是德國、法國跟中國人,
我問:「沒有美國觀光客嗎?」
青旅的櫃檯翻白眼搖搖頭,
沒記錯亞果就是來德黑蘭出任務的,
只是現在沒有亞果了。
當地人說偶爾還是有反美示威。
打敗萬惡的美帝~~
我把行李放在床上,
住在我下鋪的是一位自備電鍋中國女青年,
她在伊朗玩了幾個月,隔幾天就要離開,
正忙著在分裝著「番紅花」,
她說:「這東西可值錢了!
不過伊朗不讓大量出口,
我只能分裝藏起來,
國內的小夥伴們都訂得差不多!
我這趟旅費就靠她了。」
後來才知道,中國旅行跑單幫的人還不少,
青旅就好幾個,
老是在討論「伊朗」有什麼商機!
搞個我好像參加了海外營銷大會。
不過後來才知道伊朗真的很多好貨,
地毯、工藝品跟番紅花倘若帶出去,
不是三倍價格賣,應該是三十倍才是!
聽著這群商人們討論她們如何邊旅行邊帶貨的故事,
總讓我汗顏,
畢竟我腦子只想著怎麼玩、怎麼吃,
就沒想著怎麼賺。
後來決定一個人到外面晃晃,
於是選了古波斯皇宮!
剛出了地鐵就找飯吃,一樣不會點菜,
不知道吃什麼,
於是一個伊朗正妹就過來幫我點菜,
她們的臉龐從五官到身形真的好美,
果然波斯出美女阿!
於是豪氣的我什麼都來一份,獨佔大餐。
但吃完一口我就後悔萬分!
大喊:「這什麼玩意~那麼難吃!」
湯難喝、飯難吃、就連肉都柴到不行,
甜點我也不行!
我翻了很大白眼,
看著旁人吃著津津有味,心如死灰。
出了市場,突然一個女孩擋住我的去路!
她用英文跟我說:「你喜歡伊朗嗎?」
我心想:「我才來第一天,好嗎?」
她又跟我說:「我可以跟你當朋友嗎?」
我心想:「朋友是這樣就可以當嗎?」
她又說:「今晚你有住宿嗎?要不要來我家睡?」
我心想:「這樣好嗎?」
她又說:「還是周末有空,我可以帶妳出去逛逛。」
原本我以為遇到怪人,
後來才發現整個伊朗都是這樣!
對陌生人充滿新鮮跟好奇,
會邀請你回家住,
希望你也愛上伊朗這個國家。
如果你已經習慣世界了冷漠,那麼來伊朗,
你會發現,某一個角落仍開滿善良的花朵,
沒有帶任何計畫隻身前來,
原本恐懼未知的前方,
卻在一個個親切的笑容化解了不安的靈魂。
但我旅程充滿依舊各種荒唐。
#好久沒寫旅行廢話 #好想回到伊朗
-
10/6 一起陪我線上返回伊朗 (結果活動還沒建立是怎樣
同時也有50部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|尖沙咀香檳大廈|星座冰室番茄撈蛋麵被稱嘔吐物 食物造型師改造後食客仍愛原貌:全世界只得香港有! 位於尖沙嘴香檳大廈有一間很出名的星座冰室,開業至今已有五十多年,老闆雖然換了好幾代,但是食物的煮法及配方一直跟以前差不多,第四代老闆林先生說這些是店內的特色。店內的番茄撈蛋麵($37)非常有名,湯底番...
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我要吃肉兩津 在 Facebook 的最佳解答
[明天要回家了]
十天的蜜月明天要回家了,不要問我們花了多少錢,很多錢,反正錢都變成了各種奇形怪狀以及回憶跟滿意。
第一次老麥說不想回去,通常他會靠北靠母說很熱,一直擦汗,嚷嚷著要回德國想家,但這裡湛藍的天空、很濕的空氣混著海風,30度的高溫但是一點也不熱。 謝謝同事跟我説這個天堂,還送我一套比基尼讓我穿,還被路人說好看。 嘿嘿😁
每天我們都非常開心,第一天第二天我失眠還會看工作手機回郵件。
之後手機根本就是丟棄狀態~一點也不會想到工作的事情,每天也都睡的很好。 而且有幾百年沒吃的好吃的熱帶水果,木瓜芒果基本款、蓮霧、釋迦隨你挑。
每天也都是水裡來山裡去,每天都游出去看珊瑚跟各式各樣的魚,河豚、獅子魚、石頭魚、熱帶魚🐡🐠🐟,各種魚啦! 老麥這個海中絞肉,Gopro拍到都記憶體滿載,心情很好做夢都會笑。
除了今天天氣不好不能浮潛游泳之外,每天我們都在水裡,身上永遠都只有泳裝加背心。
海鮮也非常好吃,老麥也吃了很多,一點腥味都沒有讓他懷疑「這真的是魚嗎?」
對於喜歡大自然戶外運動的人這裡是天堂,但如果怕蟲、怕壁虎、蜥蜴、蝙蝠、蚊子的人可能會覺得很無聊。
要說感謝疫情嗎? 來旅遊的人真的不多,絕大多數都是俄羅斯、東歐人、以色列人、還有零星德國人,我們還巧遇巴伐利亞來自Staubing的鄉親聊了一下,慢慢也感受到,世界慢慢回覆正常了,人們開始交談、移動、旅遊。
台灣還在二級,每天在指揮中心+1 +0 ,然後十四天隔離plus七天自主,大家還在搶疫苗,我都不知道該說什麼了。 算了,反正不回去不住台灣也真的沒我的事,不要給大家造成困擾就好。
如果你跟我一樣覺得就是兩津勘吉的身體,不甩病毒、覺得命很硬,禍害就是遺留千年的話,現在旅遊會是不錯的時機點。 但還是要提醒垃圾不要亂丟,我們連划獨木舟,都撿了撿了一點垃圾。
之前南亞海嘯還有因為氣候暖化,很多珊瑚也白化了,這邊也有一些珊瑚保育志工,希望下次回來還能夠看到繽紛多樣的海底世界。
最後,不知道費洛蒙發作還是怎麼樣,某人昨晚準備了燭光晚餐跟飯店裝飾,好心的飯店小姐前兩天還幫我們拍美照。
#我照片都沒修圖唷
#然後我曬到在脫皮了
#海中絞肉替我拍攝浮屍照
#照片太多無法上傳
#我們會徒手開椰子了
#荒島求生訓練營
#回去要認真工作了
#明天回去不用PCR感謝德國政府
#卡達說不用
#這邊PCR價格120歐起跳
#旅遊保險是一年期
#多用幾次免浪費
#第三季第二集上線了記得聽
我要吃肉兩津 在 Facebook 的最佳解答
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建議這一團可以囤多一點,因為很難說之後會不會造成市場上大搶貨大缺貨😢
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【#茜家怎麼吃】
🔸茜茜懷孕時:
如果想要養胎不養肉,滴雞精是很好的選擇,農純鄉的滴雞精很好喝,不油不膩很爽口,平時大概2-3天喝一包,想要追胎兒體重就一天一包(早上空腹喝最好)。
要喝手搖杯、含糖飲料,不如喝氣泡水或是黑豆杜仲茶,能夠消水腫又可以顧腰椎,人夫謙也會幫我加在雞湯裡面當宵夜。畢竟從懷孕開始腰就酸個不停,所以茜茜會當作飲料喝保養,不過量就好,不會限定喝多少喔。(有關於懷孕可不可以喝黑豆杜仲,請看心得文)
🔸茜茜產後哺乳:
一天1-2包媽媽茶or黑豆杜仲 + 3天1包滴雞精。
一個月30天的存量要有15包媽媽茶+15包黑豆杜仲+10包滴雞精。
🔸星星嫩嬰時期 (4M+):#剛吃副食品就可以吃
4個月大以上開始吃寶寶粥&無鹽寶寶麵都沒問題,只要有試過食材不會過敏即可,但其實雞肉、南瓜、豬肉要過敏機率也很低。
嫩嬰食量大小不同,一包吃不完沒關係,放副食品盒冷凍就好,要吃再拿出來加熱即可。
🔸星星、秦秦小寶寶時期 (1~2Y):#通通都可以吃
現在提倡孩子在1歲前要吃片山珍海味,所以什麼口味都可以吃,寶寶粥、無鹽寶寶麵、飽寶醬拌飯、寶寶燉飯都喜歡。
小吃貨名不虛傳,我努力想試出他最喜歡的口味,但每一個他都吃得津津有味,一個小寶寶可以吃掉一整包,所以我根本分不出來~哈哈哈!
🔸屁寶大寶寶 (3~5Y):
#平日:每天放學回來一包寶寶粥 or 寶寶燉飯 or 寶寶麵 or 飽寶醬+白飯
#假日:早上寶寶粥or 寶寶燉飯 or寶寶麵or包狀元,下午點心或晚餐再吃一包 (我有常備冷凍新鮮蔬菜or海苔or肉鬆),滴雞精比較不一定,一週可能1-2次,感冒後一定入粥吃。
屁寶已經很大了,平常吃寶寶粥都要一次兩包才夠,所以我後來都給他大容量,不然會被吃倒😆
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|尖沙咀香檳大廈|星座冰室番茄撈蛋麵被稱嘔吐物 食物造型師改造後食客仍愛原貌:全世界只得香港有!
位於尖沙嘴香檳大廈有一間很出名的星座冰室,開業至今已有五十多年,老闆雖然換了好幾代,但是食物的煮法及配方一直跟以前差不多,第四代老闆林先生說這些是店內的特色。店內的番茄撈蛋麵($37)非常有名,湯底番茄味濃而且有蛋香,連麵吃時番茄肉又會掛在麵條,一口吃便能吃足所有材料。可是,這碗番茄撈蛋麵的賣相卻不太討好,不少食客也說它是「嘔吐物」,因為上枱時番茄蛋湯像是一攤糊狀,而且夾雜番茄碎,極像「嘔吐物」,不過不少食客吃過後便被其內在吸引,毫不介意外表,也有人也笑說這是「最好吃的嘔吐物」。對於有客人說星座冰室的番茄撈蛋麵像嘔吐物,林老闆表示也有聽說過,他笑笑說:「有客人在酒吧喝完通宵酒過來,自己說笑地說:那麼像我剛剛在酒吧吐出來的那些,現在又吃回,不過試試看。」
雖然客人如此形容林老闆自家出品的番茄撈蛋麵,但他沒有生氣。他表示這個番茄湯底雖然賣相有點不討好,但是可以令到客人每一口麵也吃到其湯汁及配料。番茄撈蛋麵的材料,除了番茄及蛋之外,還有每日新鮮煲出的豬骨湯底。這日,林老闆示範了如何煮出一碗番茄蛋麵,「現在第一步開番茄,把它切開,一碗麵用兩三個番茄。番茄我們選過的,又多肉又大個又靚,這些是天津的番茄。」他邊切材料邊說。林老闆更透露,在最高峰時期,每日番茄也用上六七十斤,有時甚至八十斤。但在疫情之後,因為少了生意,每日則跌至只是用八斤、十斤番茄。林老闆更說他們的湯底是不會加茄膏,只會用新鮮番茄煮出來。而好吃的秘訣在於番茄在加入水煲前,先要用油把番茄爆一爆,這樣才可以逼出番茄香。之後把爆好的番茄加水,再加上少許糖、鹽下去,再煲一煲。林老闆說:「之前滾的時候是番茄跟水,現在完全是個番茄湯來的,看看多紅,完全不用加茄膏或是其他色素、色粉。之後加入生粉、麵粉,讓它由液態變成流質,吃起上來便將番茄、湯及其味道也能全都能吃進口中。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210328/TYUZP7V3LBHLTMWUYT6XZQ3J6Y/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#尖沙咀 #香檳大廈 #番茄撈蛋麵 #星座冰室 #食物造型師
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
我要吃肉兩津 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘:現在只為家庭樂
https://bit.ly/2XxdZl8
太安樓美食林立,其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。
林記車仔麵
地址:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間:11am-3am
電話:2535 8829
人均消費:$50以下
詳情: http://bit.ly/2MiEo32
【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手:無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm
木頭車與麵便是車仔麵的緣起,其早於香城上世紀六十年代已興起,當年大批內地移民來港,人浮於事,為了餬口,惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販,用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」,並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵,因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格,供應不下於六款配料,最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。
顯徑車仔麵
地址:大圍上徑口村105號地下
電話:2697 4488
營業時間:12nn-2am
詳情: https://bit.ly/2yDLY2q
石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客:要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD
牛腩切塊;豬大腸要逐條清洗;豬手去毛;鳳爪洗淨、雞翼醃好,他強調,這裏非潮州打冷鋪,不能一個滷汁走天涯,要逐款以不同醬汁製作,慢慢燜入味,放涼後置入雪櫃,明早再煮。除了燜物,還有醬汁,當然少不了小店的招牌辣汁,先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料,再加入各種調味料煮出味,日日鮮製,聞來格外醒神。
肥哥車仔麵
地址:石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話:2777 3089
營業時間:8am-7pm
詳情: http://bit.ly/2NvGlFn
荃灣美食撈麵|荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA
荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地,一直是區內中小學生的聚腳熱點,在地下角落就有間荃豐撈麵,專賣營多印尼撈麵,當年首創車仔麵做法,學生可選不同配菜,價錢又便宜,$10已吃到一餐,深受區內學生歡迎,老闆娘可算看着區內學生成長。
荃豐撈麵
地址:荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話:2405 6275
營業時間:星期一至日7am-12mn
【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店:把想念放在招牌下
https://bit.ly/3rbM6vz
西貢福民路的轉角路口,是乘車進入西貢市中心的必經之處,未下車,便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記,一個平凡名字,配上與名字不相襯的新店裝潢,這份格格不入,吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐,她告訴我,這裏有九位老闆,卻沒有一位叫阿堅。
堅記車仔麵
地址:西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話:2884 4869
營業時間:星期一至日11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2RdwllX
【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
https://bit.ly/3rivYbX
青衣涌美老屋村,有一老字號,招牌明明寫着小食店,但人所共知,它專賣車仔麵。一碗麵,淋上沸滾的熱湯,配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜,已是香氣四溢,人間美食。一碗麵,不單單是香,更隨着年紀而變醇,51年間,深耕細作,苦苦經營。華記1968年開業,從木頭車起家,做街坊生意。直到如今,靠着廿年陳皮滷水膽,炆出獨門豬腸牛腩;堅持只選上等的水魷,浸泡?花,通通人手做,不惜工本。
華記小食店
地址:青衣涌美老屋村90號地下
營業時間:星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間:7am-3pm
詳情: http://bit.ly/2IA3NSP
街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜:啲客移咗民都返嚟食
https://bit.ly/2YzrCAX
晨光熹微,鵝頸熟食中心一樓處,已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下,一個熊大的身影正站在明檔前,把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊,再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內,端到桌上津津慢嚥,一碗牛雜車仔麵,竟成了早晨之糧。
九記牛什粉麵
地址:灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話:2988 8960
營業時間:7am-4pm
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我要吃肉兩津 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名,
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸,最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻,
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘,
還要夠飽滿才行。顏色方面,較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤,較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下,
靚的臘腸聞上去充滿香味,啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后,
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 , 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 , 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香,入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高,味道也十分鮮香,
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳,通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝,呈淡黃色,半斤120頭左右。
較細粒為次之,顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化,不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士,
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見,螺奄帶彎貼着螺肉,色澤鮮明,
顏色呈麥牙糖茶色,螺肉通透,氣味清香,
肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩,啖啖甘香,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,
健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,
對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃,存久了會愈乾,
螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時,之後浸過的水不要,
再浸過夜,留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛,螺奄可幫忙耳水不平衡,對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒,
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿,如果可以的話,
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃,
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻,
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後,如果不是立即吃,應該放進雪櫃,
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前,用清水浸5至10分鐘,
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水,
放入金蠔,將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔,不需要煎至完全熟透,呈金黃色便可以,
然後加入少許上湯,並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時,加入蜜糖,
轉小火慢慢地收汁,讓醬汁和蜜糖滲入金蠔,待蜜糖裹着金蠔,
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種,
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式,
象徵圓滿的一道菜,至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產,我食過,非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡,所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別,臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次,有豆豉
所以好甘香,你可以切薄片,用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆,炒菜也可以,甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間,所以不覺得肥膩
這一條大約$100,不算貴,$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃,所有人都好鍾意
所以今日再來買,如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好,
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇,
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂,
「爆花」愈多則愈貴,售價約$800/斤。
日本的原木花菇,菇紋明顯,中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮,一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄,可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸,頸柄細短,菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點,第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少,比較容易處理,
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作,含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆,各有所好
魚肚海鮮羹,蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁,搞好了,我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜,經濟實惠都可以上到大枱,
選購時,要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果,
氣味芳香,但是不能太香了,
否則有機會添加劑過多,對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口,特別於新年期間,會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食,也可以做腰果雞丁、腰果蝦球,腰果西芹炒肉丁,
對素食者是很好的煲湯材料,亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道,關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前,要用足材料和時間,
熬一鍋火路十足的濃上湯,把魚翅引出鮮味。
上湯做法:以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両,洗淨後加水至大煲中,
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯,
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ,新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財,希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念,
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
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