吱寶寶又約我自我挑戰了🤦♀️這次挑戰的是#果凍花蛋糕
很早之前就看過,當時下巴就快掉下來,因為覺得真的是很美,也很好奇這個漂亮花花究竟是怎麼崁在蛋糕裡面的🤔
這天抱著期待的心情來到教室
來自馬來西亞🇲🇾的Green老師很nice的告訴我們沒有基礎也不用擔心,她都會全程在旁邊協助
先看了一下老師的示範,先是透明果凍體的形成,然後是各種花體顏色的提取,花體的顏色都是各種的蔬果,所以非常的健康,口味上也會很有層次,像藍色就是蝶豆花,粉色是火龍果,黃色是南瓜,綠色是抹茶等,接著就是用花瓣工具➕針筒打出各種造型的花卉,最難也就是這裡,除了技術也要有美感,老師非常熟練的從花芯到花瓣到葉子到裝飾的示範,過程也講解的非常清楚仔細,連手勢都講解到
認真說,看老師做真的覺得超簡單,但是後來自己做真的很想哭🥲
過程非常的歡樂,雖然很難還是努力完成了✅還完成了兩顆呢✌️
看到自己親手做出來的美麗成品,真的覺得想撒花轉圈圈🎉
特別要說我們跟Green老師學的果凍花蛋糕比我之前接觸到的好吃😋太多,很獨特的水果封底,味道上更加的香,真正可以吃得到果肉的果粒,當然老師的成本上也比較高,而且果凍體的比例配置的趴數也恰到好處,不會是那種軟爛的果凍口感,是有一點脆硬感的,真的很好吃😋
因為都是新鮮蔬果做的,所以也要儘速食用
冷藏約3⃣️-5⃣️天
常溫放置約4⃣️-5⃣️小時
這個看起來超美的果凍花蛋糕🎂🌹
不僅 #無色素 #低熱量 #高纖維,因為健康小朋友和長輩吃多也不怕有身體負擔
而且漂亮的外型更適合在快到的母親節作為#特別的蛋糕 做給媽媽當禮物喔🎁❤️
我們現場同學裡面還有母女一起來上課的呢,看到他們溫馨的互動超暖心的💗
真的是一個很棒的體驗😍也非常的推薦給大家,更歡迎大家找美女Green老師報名上課
老師的聯絡資訊方式很多,都可以私訊詢問喔
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https://www.facebook.com/GreenArtsBakery/
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🏠 教室地址:台北市大同區長安西路172巷5弄4號
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#手作課程 #手作甜點
#甜點教室 #甜點DIY
GIGI 吱吱兒
同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一,夏天食慾不振的時節,來碗好吃的酸辣粉吧! 比起川菜常見的麻與辣,酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油,但實際上是香多於辣,吃起來完全不油膩。 最近...
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🌺🌺🌺🌺
一直很熱愛做甜點的我和莎寶寶
最近又報名了 #果凍花課程
之前看姐姐做過,覺得超級美😻
又很怕很難自己做不出來
沒想到零基礎也可以來上課餒!
Green老師充滿愛與耐心
看老師做一朵栩栩如生的花朵🌸
超快速咻咻咻就完成了🤔
自己做真是舉步維艱我瓶頸堅😂
我手這麼殘,動作又超級慢如牛
做出來的成品,美到我都驚呆😱
根本美的像藝術品!好感人♥
我們做了5.5吋和8吋兩個成品
先製作天然海藻萃取透明果凍體
準備各種天然蔬果原汁顏料備用
準備各種花瓣的工具和針筒💉
老師教學打出花蕊、花瓣和葉子
再加上白色點點做些點綴
鋪上繽紛的新鮮水果丁封底
放入冰箱,就完成囉👍
冷藏可放三到五天
常溫可放四到五小時
這個超美的果凍花🌺
#無色素
#低熱量
#高纖維
沒有化學添加物,天然又健康
不但美,還非常好吃唷♥
每種繽紛的顏色🌈
都是不同天然蔬果汁萃取而成的
有:火龍果、蝶豆花、山樹枝子仁、南瓜、香蘭葉、紅蘿蔔、紅鳳菜、甜菜根、紫地瓜
吃起來充滿了蔬果的香甜清香
Q彈口感、清爽又甜而不膩😋
吱爸讚不絕口,一直說超好吃👍
母親節快到了🌹
還可以跟媽媽一起動手做✋
好吃又好玩的果凍花~增進感情
帶家裡的小朋友一起來體驗
可以訓練耐心,又很有成就感
送禮也超體面,也很有心意🎁
真的是一個非常棒的體驗😍
有興趣的朋友火速報名起來
快來私訊詢問Green美女老師📩
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麗莎寶貝Lisa Baby
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🌸食譜:
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一,夏天食慾不振的時節,來碗好吃的酸辣粉吧!
比起川菜常見的麻與辣,酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油,但實際上是香多於辣,吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久,很怕體重節節高升,用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念,來做蒟蒻粉條,效果意外的好,重點熱量超低,真的太讚了,尤其膳食纖維的量很高呢!
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒,甚至降低辣椒的份量,其實我家孩子們不是每個都能吃辣,不過完成的酸辣粉全家都能接受,雖然可能麻辣程度不如四川當地的,不過料理就是那麼自由,可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道!
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以,不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉!
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的,如果喜歡重口味的朋友,就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉!
相信這個配方學起來,開家小店也沒問題。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5
👩🏻🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子(辣椒油)適量(不加也可)
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
(請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #酸辣粉 #傷心酸辣粉 #四川
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🌸食譜:
消油解膩、開胃健脾,酸酸甜甜清涼又止渴的酸梅湯,是炎熱夏季不可多得的健康飲品。
不論是用直火加熱、壓力電子鍋、小V電子鑄鐵鍋、傳統電鍋都可以製作,在家就能輕鬆做酸梅湯,健康好喝的飲品在家自己做最安心,自己做就不用擔心外面的酸梅湯有太多的化學添加劑了!
夏季必備飲品,經典酸梅湯,冰爽解渴超好喝,絕不輸市售的風味!還能運用做好的酸梅湯做「酸梅氣泡水」、「酸梅粉條」、「酸梅蒟蒻果凍」,真的是一舉多得啊!
週末快來試試好喝又簡單的飲品甜點吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/YOadWx
📌影片小撇步
1.煮過一回的剩餘材料可以再重複燉煮一次,水份量減半,口味可能會稍微清淡些,但只要加入少許冰糖味道一樣酸甜可口。可依個人口味微調增減糖份或水份。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《酸梅湯》
烏梅6顆
山楂乾40克
陳皮4克
甘草3片
桑椹乾10克
洛神花10克
冰糖200克
清水2000克
《蒟蒻果凍》
蒟蒻果凍粉40克
液體550克
(請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #酸梅湯 #阿婆酸梅湯 #老北京酸梅湯
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🌸食譜:
今天來分享世界最天然的果凍❤️石花凍又稱海燕窩,沿海人最天然的「果凍布丁」,清甜爽口、冰涼透徹、口感幼膩、天然健康、老少皆宜,更有「深海果凍」的美譽。
炎炎夏日,吃上一碗清涼爽口的海石花,感覺特別舒適。重點是它的熱量超級低,如果搭配蜂蜜或零卡的甜菊糖、羅漢果糖對減重的朋友非常適合啊!
做法簡單到爆炸💥
快動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/R0rzdD
📌影片小撇步
小撇步:
1.水量的多寡會影響石花凍的軟脆程度,水分越多越軟,基本上乘以30-40倍的水皆可,影片用30倍的適合刨出水晶涼粉條,想嫩口就40倍。
2.若買不到石花菜也可以用洋菜製作,甚至是寒天粉、果凍粉,不過不同原料水份比例都不同,口感也不同!
3.也可加入冬瓜茶中飲用也非常適合!
4.清水份量會影響到口感軟嫩程度。
5.檸檬汁不能過多否則會影響組織、口感,變得粉粉的。
👩🏻🍳 食材 Recipes
乾石花菜(海石花海燕窩)50克
清水1500
檸檬汁或白醋1大匙
蜂蜜或楓糖或黑糖蜜或自製冬瓜茶適量
🌸自製冬瓜茶磚請參考這篇🔗https://youtu.be/OlqwfoZPFxY
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