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#艾芮吃台中
終於入手傳說中的小山生乳捲了⋆⸜ ⚘ ⸝⋆
因為疫情關係好久沒有到台中玩耍了
雖然沒辦法到店內用 幸好還有宅配司機可以幫我把生乳捲安全送到家～
在家也可以享用跟店裡一樣精緻的下午茶甜點𓎩𓌉𓇋
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🍋夏日檸檬優格生乳雪糕捲 $520
今年征服的第一座山就是這顆可愛富士山啦！
療癒的切面是由不同口味的內餡堆疊而成
淡黃色的檸檬口味蛋糕體披上抹茶色的乳牛色塊 這是屬於這個夏天的清爽配色𓄢
山頂是酸度明顯的蜂蜜檸檬凍 往下依序為百香果優格生乳餡與檸檬優格生乳餡 酸味由深入淺 最後則是由蜂蜜柚子拌生乳餡溫柔濃郁的包覆著富士小山 乍看之下是有點複雜的口味搭配 但全部兜在一起卻能譜出和諧的夏日滋味𓂅
優格與檸檬是最能驅散惱人暑氣的組合了吧！
有冷凍與冷藏兩種食用方式 是不一樣的味蕾享受(˶ˊᵕˋ˵)
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ℹ️店家資訊
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#金帛手製
📍台中市西區精誠五街14號
🕰平日11:00～19:00；假日11:00～19:30
☎️04-2327-4780
🅕🅑：金帛手製
ⒾⒼ：@kinber_made
🔗官網：https://www.kinbermade.com/
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抹茶生乳捲桃園 在 [食記] 桃園。NOIR coffee & bistro - 看板Taoyuan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：NOIR coffee & bistro
消費時間：2021年/1月
地址：桃園市桃園區中埔二街148號
電話：03-3413675
營業時間：12:00-20:00, 週三公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/noir-coffee-bistro.html
在桃園蛋糕推薦裡抄得NOIR情報，只是店家的甜點有夠難買。
明明營業到晚上八點，一次約莫下午五點前來，結果說當天太忙沒
空做甜點，只有生乳捲可以買。二訪提早到下午三點來，變成沒有
切片生乳捲可買，只剩櫥窗零星幾款甜點可選。後來索性發狠，趁
著買午餐的機會，在開店沒多久就報到，這才能好好選購。
店家有內用菜單，不過自己純為甜點而來，所以未多留意。生
乳捲似乎是店家招牌，故拿了兩個口味，再追加抄得推薦的檸檬塔
和自己好奇的巴斯克乳酪。
抹茶生乳捲 120元 巧克力生乳捲 120元
生乳捲的蛋糕體柔軟溼潤，內餡水漾無膩感。抹茶餡的抹茶清
香不厚重；巧克力餡為微苦的巧克力甘納許，滋味比抹茶強烈些。
小花園 130元 巴斯克乳酪 90元
小花園類似檸檬塔，但又做了小變化。底層手工塔殼薄脆，檸
檬奶醬酸度舒服帶檸檬清香，只是吃多油感稍重。表面擠上百香果
卡士達醬及蜂蜜鮮奶油，再放置檸檬皮絲，不過自己是覺得只有檸
檬皮絲對味道有點綴效果，卡士達醬和鮮奶油比較像裝飾。
一直不大瞭解巴斯克乳酪蛋糕為什麼紅，總覺得甜點困難的地
方便在於烘焙時間與火候的拿捏，結果卻把一個烤焦的乳酪蛋糕拿
來大作文章，所謂因而得之的焦香一次也沒嚐出，當然也可能是自
己沒嚐到當中的傑作。
碎念了一串，回歸店家的巴斯克乳酪。焦香從缺，口感綿密，
滋味甜香，對我而言稍甜。如果不要在意巴斯克乳酪這點，算是款
還能接受的乳酪蛋糕。
一路吃來對生乳捲印象最好，但其它款甜點表現也不差，算是
最近拜訪的幾處甜點店裡相對優秀者，難怪之前會一直撲空。
延伸閱讀：
桃園。Nakano 甜點沙龍/禮盒
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桃園。日福 OH HAPPY DAY
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桃園。燊咖啡
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桃園。日京屋
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桃園。艾米媞甜點工坊
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桃園全區食物地圖總整理
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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