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【金桃家大福】今年新菜單~
前幾天團的以這團為準喔，歹勢歹勢，新增草莓大福系列~
媒體採訪參考連結~
https://youtu.be/VdQIXV4l56Q
A.草莓紅豆餡 (奶素)：170元
B.草莓奶油綠豆餡(奶素)：170元
C.草莓芋頭餡(全素)：170元
D.草莓抹茶餡 (奶素)：220元
E.草莓巧可餡(奶素)：220元
F. 栗大福(紅豆餡)(奶素)：160元
G. 栗大福(綠豆餡) (奶素)：160元
H. 栗大福(芋頭餡) (全素)：160元
I.豆大福(紅豆餡) (奶素)：130元
J.豆大福(奶油綠豆餡) (奶素)：130元
K.豆大福(紅豆芋頭餡) (奶素)：160元
L.豆大福(抹茶紅豆餡)(奶素)：160元
賞味期限：冷藏3天
規格:6入裝/盒
✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：11/15（禮拜日）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
抗疫第125日。
木紋牛奶抹茶紅豆餡饅頭
啊...好長的名字啊。
#第二次花式饅頭
#木紋造型大愛
#饅頭圖出沒
★咖啡廳供應的長崎蛋糕餐點★
在2樓咖啡廳點用長崎蛋糕，尺寸最小可以從1份切塊蛋糕開始點。
口味有「原味（プレーン）」、「巧克力（チョコ）」、「抹茶紅豆餡（抹茶とあんこ）」3種。
夏天還會限期供應「檸檬（レモン）」口味。
～「原味（プレーン）」（1個240日圓）、「巧克力（チョコ）」（1個280日圓）、「焙茶（ほうじ茶）」（300日圓）～
「原味長崎蛋糕」甜而不膩，口感鬆軟富有彈性。
蜂蜜的清甜加上底部鋪陳的砂糖顆粒脆感，
是經典保證的好口味。
「巧克力長崎蛋糕」則是使用高純度的可可豆。
濃郁的巧克力風味令人無法擋。
烤過的杏仁、腰果鋪在底部，襯托出蛋糕的風味。
【大阪・新町】
■新町『DE CARNERO CASTE』吃可愛又健康的長崎蛋糕
http://o-share.net/?p=49777
『MASAの料理ABC the VIDEO』
season2-EP8
～抹茶&紅豆餡磅蛋糕～抹茶とあんこのパウンドケーキ
母親節 is on it's way..(還有一個月..)
可以提早開始企劃要給什麼禮物給媽媽！
送一個蛋糕也很不錯的idea!
或自己吃也當然好...(*￣∇￣*)
這次介紹很簡單的和風&洋式的蛋糕！
大家要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
第二季-第八集
『抹茶&紅豆餡磅蛋糕』
～抹茶とあんこのパウンドケーキ～
[ 大約15cm x 15cm or 7" X 1 ]
奶油 Butter－120g
糖粉 Icing sugar－50g
蛋黃 Yolk－3個
抹茶粉－8g
低筋麵粉 Cake flour－120g
蛋白 Egg white－3個
砂糖 Sugar－50g
核桃 Walnuts－40~50g
紅豆餡 Anko/Red beans paste－100g
＊作法請參考：https://youtu.be/-RnUba-UK-Y
糖粉 Icing sugar---少許
草莓 Strawberries---少許
[ 做法 ]1. 把奶油切成小塊放在室溫，等到變軟。
2. 模型表面塗油, 貼烘焙紙或撒麵粉預防黏住。
3. 麵粉跟抹茶粉過篩混合好。
4. 把蛋黃跟蛋白分開。
5. 變軟的奶油攪拌好後加入糖粉攪拌好，再加入蛋黃。
6. 攪拌蛋白。砂糖分開大概3次加進去。
7. 步驟5裡面加入大概1/3的打發好的蛋白後加入一半的抹茶麵粉混合好。
8. 再加入1/3的蛋白混合後放入剩下一半的抹茶麵粉，混合好。加入剩下的蛋白。
9. 加入紅豆餡&核桃。攪一攪後裝在模型裡面。
＊紅豆餡的作法請參考：https://youtu.be/-RnUba-UK-Y
10. 放入預熱好(170度)的烤箱。烤大概30～40分鐘或中心有熟。
＊時間&溫度是可以參考的。請各位看狀況自己要稍微調整一下喔～！
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＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊料理教室：http://www.4fcookinghome.com/masa-y2/
＊加熱機器：Panasonic 蒸烘烤微波爐
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
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