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#2021吃到飽，蛤蜊火鍋吃到飽可以內用啦！
同住家人開放免隔板👌
好久沒吃這麼痛快了🤗
✅實施入場實聯制
✅入場測量體溫
✅人員入場/公共空間均定時酒精消毒
✅離座一律配戴口罩
✅器具不交叉使用
✅每桌配置個人餐具/增設防疫隔板
建議要提早訂位！
拾貝鍋物ピックアップ
🔺高雄市苓雅區大順三路222號
訂位專線📱 0955168222
營業時間：
週一~週四 下午4:00~凌晨2:00
週六~週日：早上11:00~凌晨2:00
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板橋吃到飽又收錄一家😁
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📍現煮食麻辣鴛鴦火鍋
地址：新北市板橋區館前西路13號1樓 (板橋錢櫃對面）
訂位專線：（02）2951-8158
營業時間：上午11:30-晚上12:00
《信報》專欄
「Kabuto San壽司的空氣感」（更正：應該是Kubota San ）
上週寫了我在香港喜歡的壽司師傅Masa San，他是香港少數做蝦夷前派別壽司的師傅，今天可以寫一寫Sushi Saito的Kubota San。Sushi Saito的大名不必贅言，4年多前在四季酒店開業之際引起極大轟動，可惜在東京派過來坐鎮的Fujimoto San壽司握功不過爾爾。還記得有一次我在那裡晚餐，眼睜睜看著他把手上那片柔嫩的 Otoro捏破了撕裂成兩半，看得我呆住了，他則不好意思地把醋飯和魚料扔掉再重新來過。儘管Fujimoto San態度親切友善，很懂得跟客人互動、談笑風生（這點頗有Saito San風範），但試過他的手勢兩次以後，我就沒有再去了。後來有朋友請客再多去了一次，他進步了，但於我而言未是高級壽司應有的水準，仍欠吸引力。
一年多前，聽說店裡來了新的壽司師傅Kubota San，是Saito San關掉了吉隆坡店以後把他調過來香港店的資深師傅，抱著姑且一試的心態，跟好友F小姐去吃個午餐，結果相當滿意。還記得飯後我們七嘴八舌地討論，F小姐說：「妳有沒有留意到Kubota San握的醋飯，空氣感特別好？其中有幾貫一放到碟子上，妳會看見面層的魚料稍微沉一沉。」沒錯，其中一貫的toro壽司就較為明顯，那片豔紅的魚身躺在醋飯上，中段的部分在那一秒的時間內會略為沉下，相信是醋飯內的空氣感所致。
Kubota San的握功水平高，控制節奏也一流，所以那次以後重拾了我對這家店的信心，較常回去光顧，每一次都稱心如意。Sushi Saito的午餐人均消費是1800元左右，以這個等級和表現水準來說，屬於性價比高。後來跟不同老饕友人談起，原來大家都抱著同樣的想法，難怪他們的午餐越來越難訂位，呵呵。
相信以空氣感來作為壽司的其中一個重要的評鑑標準，不會有人反對。壽司的醋飯，就是一小團米飯，Kubota San總是能以他嫻熟的手法，握出鬆緊有致的「飯糰」來，再跟魚料作個結合，成就一貫壽司所需要的一體感。有的壽司師傅捏壽司時控制不好，就會把醋飯捏得鬆，所以有時候只是夾起到一半就快要散掉了；捏得太緊也不行，除了口感會比較實，魚料亦難以跟醋飯有個緊密結合的效果。
有一次跟香港Sushi Saito的老闆黃生說起我特別欣賞Kubota San握壽司的空氣感，黃生說，Saito曾經跟他表示，Kubota San握壽司在掌握空氣感方面比他還要好，是他作為師父引以為傲的。無論如何，看Kubota San在三捏三轉間，讓醋飯中間形成「空心」狀態，飯粒間將注入更多空氣，吃起來豐盈飽滿，同時卻又做到不鬆不緊，你會明白，這種表現，才是藝術。
圖解：
1.Kubota San被調派來駐守香港店以後，整體水平提升不少。
2. 這貫Otoro壽司，因為Kubota San的握功快速流利所以保留了醋飯的溫度，入口時感到飯的熱力催化了魚脂的香氣，甘美可口。
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#露營 #camping #逗點露營區 #拾午咖啡
第四露我們選在超夯的苗栗三灣「逗點露營區」
路況都是平地，超級好開
距離鬧區也很近，推薦給露營新手們
飯店級衛浴讓人驚艷！
露營車、民宿會館
也有遊戲區、戲水池和美拍場景，超適合親子族群
本集還有妹妹的網美首帳開箱
晚餐我們準備了雞酒、牛排、天使紅蝦...
與家人睽違5年的露營歡樂又開心～
🎈本集大鋼片段整理
00:56 營區介紹1.
02:25 飯店級衛浴
03:27 娛樂時間
03:47 營區介紹2.
04:46 逗點Villa區
06:14 晚餐時間
06:46 拾午咖啡
08:11 空拍環境
❤看更多影片：
第14露(秘花園親子露營區)：https://youtu.be/EKwFNtjMw0c
第13露(巫婆的森林露營區)：https://youtu.be/qDDVSwGp1no
第12露(崇德瑩農場)：https://youtu.be/XJBgrmYzzRk
第11露（星墅露營窩）：https://youtu.be/vlsNQR_PVpE
第10露（水樂活親子農場）：https://youtu.be/T7_pr3bTtDI
第9露（星院露營區）：https://youtu.be/tPMO_Y1_I0U
第8露（好地方露營區）：https://youtu.be/EpKPwJ08FHc
第7露（天景露營區）：https://youtu.be/8H4ZMCkNzeI
第6露（好自在露營區）：https://youtu.be/Je1Tb_AgC3g
第5露（山大王休閒農莊）：https://youtu.be/UYOWMQHZVxI
第4露（逗點露營區）：https://youtu.be/7Qvbpj_sGXI
賽夏有機農場路況：https://youtu.be/C1QLaTivO4Y
第3露（賽夏有機農場）：https://youtu.be/355wy4Cias4
第2露（小尖石露營區）：https://youtu.be/fwQkhrm6aZ4
首露（景好露營區）：http://bit.ly/3a0D4vM
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店名：拾天日式吃到飽涮涮鍋
電話：02 2951-8158
地址：新北市板橋區館前西路13號(北捷府中站1號出口走路5分鐘)
營業時間：am11:30 - am02:00
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關於：
「海陸吃到飽涮涮鍋，美白牛奶鍋、日式壽喜鍋、蒙古白湯鍋、酸菜白肉鍋、和風昆布鍋、韓式泡菜鍋、川味麻辣鍋、番茄風味鍋、清香素食鍋，都是每天親自熬煮，採用新鮮食材，耗費多時料理而成，讓端上桌的每個湯頭都充滿濃濃的食材精華! 營業到凌晨2點，高級現切肉、新鮮直送海鮮，隨便點 隨便吃！冰箱的青菜、飲料，還有明治冰淇淋、冰棒可以選擇！」
★只提供電話訂位★ 02-2951-8158
營業時間 :每天 am11:30 - am02:00
地址 : 新北市板橋區館前西路13號 (近府中站、錢櫃對面)
平日午餐399+10%/人
平日晚餐、假日 459 +10% /人 (平日下午3點後即為晚餐價!)
兒童收費標準
小學生249/人
小學以下100/人
(((店內用餐限時2小時、恕無刷卡服務)))
#Meck大叔#拾天日式吃到飽涮涮鍋#120分鐘食べ放題
