關於 採用在地食材 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

轉眼居然即將中秋了啊啊！即便疫情😷持續糾纏著，該吃的不能省啊😆上網動動手指，美味快速送上門🥳

從小就對月餅🥮避而遠之，因為巨。甜。膩😩傳統月餅真的太大，內餡多，永遠沒辦法自己吃完一個，更別說一口接著一口，每一口都是負擔啦😖🥲😨

這次不一樣，可以呀！我喜歡的鳳梨酥、小月餅、蛋黃酥，精緻美味量剛好❤️最愛啃的餅皮厚酥脆，配上一杯熱茶棒極了👍

從麵皮、酥皮、擀皮、包餡到烘烤。每顆月餅都是老師傅雙手揉、起、擀、包、刷、烘六道工序層層把關，將職人精神貫穿於烘焙價值中。採用新鮮且實在的內餡，不添加任何香精、色素、防腐劑呢～適合全家老小。

喜歡這家的樸實無華蘊含層次口感，跟在地小農合作，採用在地食材，深得人心❤️

最棒的來了，禮盒裡要裝什麼，全部自己選，清一色蛋黃酥、還是小月餅，或是全部滿滿鳳梨酥，沒人阻止你，當然來個貪心的綜合口味也都沒問題👌

今年中秋就愛這一味
🛒🔥👇

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團購時間：到2021-08-31 23:59
預計出貨日期：2021-09-15
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太麻里力卡咖啡。盡可能採用在地食材的排灣輕食料理
🎯金崙部落的廚房與客廳→https://margaret.tw/taitung-cafe-lika/
從金崙車站停車場，可以看到力卡咖啡招牌，順著充滿原民風味的小路走過去，可以通往神祕金崙海灘。還有IG熱點金崙隧道
Margaret Lai

《啟動偏鄉學校建置中央廚房》
～高金素梅2021.08.04

二十年前，我第一次競選立委期間，走到部落聽到很多族人跟我訴苦「孩子的學校營養午餐費用沒有著落。」這句話至今，我一直惦記著，再怎麼苦，不能苦孩子。從一開始協助學校設立營養午餐專戶向民間募款，要求教育部編列預算補助弱勢學生，地方政府補助營養午餐費，營養午餐食材溯源、有機食材採用，學校廚房改善，再到今年教育部開始推動的「偏鄉學校中央廚房建置案」。

原鄉部落的學校幾乎都屬偏遠、特偏和極偏的學校，學生少、距離遠，造成沒有供應商願意配送食材到學校；然而，位於蔬果產地，佔有全台灣10%以上農業生產面積的原鄉，學生營養午餐卻吃不到在地的、新鮮的食材。部落農民常常自我調侃，我們種的蕃茄60元賣給外面的盤商，結果學校卻花120元再把番茄從外面買回來煮。

四年前我發現了學校食材採購的問題，陸續要求教育部、農委會和原民會，必須整合原鄉農民資訊提供給教育單位優先落實地產地銷與最短食物里程，而這項政策也將由原民會開始輔導原鄉農民申請學校食材供應所需要的QR Code，作為產地溯源之用。

昨天我會同新竹縣政府教育處、尖石鄉長曾國大、議員劉建民，到新樂國小和校長們共同討論偏鄉學校中央廚房建置計畫，會議中我們整合了全鄉需要供應午餐的人口包含：學生約600人、文健站長者與照服員約300人、教職人員等等，週間午餐需求至少需要1,000人份，如果我們可以推動一個完整的中央廚房，優先採用在地食材，整合需求人口，共同採購食材與送餐，交通上結合尖石鄉內現有的幸福巴士與噗噗共乘的白牌車，在偏遠地區大眾運輸「人貨不能共載」的法規鬆綁後，尖石鄉的中央廚房建置案及食材配送，便能完善的克服現有問題，同時曾鄉長提到未來中央廚房更可以利用學校寒暑假的空檔，辦理烹飪、廚藝與食品衛生相關的職業訓練，同時提升尖石鄉境內觀光旅遊與餐飲服務品質。

政策推動需要不斷的透過質詢、協商、追蹤才能落實，未考量實務面向需求的齊頭式公平政策，對於原住民族而言，就是不公平；從偏鄉學校建置中央廚房的案例來看，政策考量到偏鄉學校午餐供應問題，卻未顧及在地食材採購與供應商因為路程關係不願配送等等的既有問題。蓋硬體很容易，但是如何營運才是另一門學問。這個議題我會持續因地制宜的在不同的原鄉裡推動下去。

延伸閱讀：

2021/05/21《落實在地農產供應學校中央廚房》 https://fb.watch/78SupeGuh2/

2017/10/12《營養午餐採購法不能一體適用辦理》 https://fb.watch/78SynRtA-x/

2017/10/05《學校營養午餐質詢》 https://fb.watch/78SwU78idx/

#媽媽魚安心超市 #海鮮干貝粽 #端午節

每個職業媽媽都有自己的秘密基地！不用在意下班後買不到新鮮的食材；不用傷腦筋要變換菜色；「媽媽魚安心超市」服務最貼心！商品標示清楚，而且從生鮮食品到乾貨一應俱全，特別是熟食，如手工香腸、手工雞捲、魚肉水餃、鮮味炒米粉、香滷排骨、滷肉豬腳等，受到媽咪們的青睞，加熱即食，快速增加餐桌的美味度。

今年端午節，想吃點不一樣的！我們這一家推薦「媽媽魚：海鮮干貝粽」鮮美珠貝整顆入餡，層次好豐富，採用在地食材，散發出獨特的古早肉粽香味，口感香Q不膩，吃起來很清爽沒有負擔！而且是個別真空包裝，可放入冷凍庫，保存十分方便，不用怕吃不完，非常適合忙碌的現代人。人數不多的小家庭，吃多少、買多少，端午節也可以很健康！

媽媽魚安心超市：明湖旗艦店
地址 : 新竹市東區明湖路959號1樓
電話 : 035208366
時間 : 09:00 ~ 21:30
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營養午餐市場一年超過20億，四年近百億，但現在教育局每週一天至少使用在地食材的比例僅25%左右。

志昌建議能擴大使用在地食材，不僅能穩定農民收入，也能同時作為誘因提升農產品品質，讓學生、農民與市府三贏。

相關新聞連結：

創造三贏 議員建議提升國中小營養午餐使用在地食材
https://reurl.cc/KLkRg

【議會】第二屆第三次定期大會農林部門業務質詢(20160421)

質詢要點：

一、農業局
（一）農產貿易出口情形與因應政治衝擊之措施
中國超越日本成為我國農產外銷市場之第一大國，台灣農產及農產加工食品對中國單一國家之市場依存度高，有何解決之道？
（二）五二Ｏ蔡英文上任後，中國必有政治動作，例如透過縮減陸客來台觀光或縮減農產外銷等經濟制裁，有何應變措施？
（三）輔導農民從事有機栽培成效
１、生產銷售及推廣？
２、舉辦農民市集、綠色餐廳、推動營養午餐採用在地食材
（四）「高雄首選」品牌經營成效
（五）結合電子商務系統與物聯網

二、水利局
（一）石螺潭排水整治工程
１、台19甲（69K+993~71K+880）路基路面拓寬
２、石螺潭排水設置抽水站工程與潭仔底抽水設備
（二）五甲尾滯洪池工期（配合「流域綜合治理計畫」）
（三）典寶溪治理工程（橋頭筆秀至燕巢海城）
（四）登革熱與汛期清疏工作：彌陀海尾清疏
三、海洋局
（一）岡山魚市場遷建進度
（二）遊艇產業與情人碼頭
（三）養殖漁業（養登自治條例）
（五）海味品牌及認證標章

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