#酒莊生活Vlog
大家一定都聽過南法名菜 #馬賽魚湯,這道在法國餐廳貴桑桑的料理,其實也是南法人的家常菜,這道菜,南法酒農怎麼吃?搭什麼酒呢?
https://youtu.be/IwQ1MFiQCJ8
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Célia葡萄酒之旅,也在其Youtube影片中提到,來跟我的法國朋友 François 學如何在家裡輕鬆做美乃滋、炸魚排,然後搭配一款Celia推薦的好喝葡萄酒,可以保證是盤底杯底朝天的美味! ※ 影片1:39口誤:油醋應更正為酒醋。 - ?? 食譜 & 材料 ?? 我在我的blog都有完整的說明,包括美乃滋醬料的起源,推薦的酒款(以及可以替代...
推薦酒款 在 Facebook 的精選貼文
【MiVida 酒莊影片系列一】
家族經營、充滿人的溫度與故事的酒莊 L'Or de Line !
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莊主Gérad熱愛自然,專注在以有機農法、生態平衡的方式來耕種葡萄樹,今年中秋節,Celia準備了這間教皇新堡酒莊的葡萄酒要跟大家分享,果香乾淨、喝起來清爽,日常搭餐都容易的有機教皇新堡紅白酒
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#蘋果鳳梨奶油教皇新堡
開瓶後紅蘋果、水蜜桃香氣簇擁,接著柑橘、鳳梨乾香氣湧現,果香清新活潑,口感油滑,酸度清脆爽口,以奶油柑橘、蜂蜜堅果氣息收尾,果香乾淨飽滿卻絲毫不沉重,單喝或搭餐都優異,可搭配清爽的海鮮或雞肉料理!
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#黑莓無花果教皇新堡
豐沛的新鮮黑櫻桃、黑莓氣息,綴有些許紫羅蘭花香,以及普羅旺斯香草香氣,口感溫順圓潤,香氣口感的複雜度與易飲性兼具,不管是搭配家常菜,或烤肉等油脂豐富的排餐料理,都非常合適。
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這次數量也都有限,記得手刀下單唷!
https://www.mivida.store/wine-france.html
《#更新!目前白酒已經一天內售罄!紅酒剩下一些些,想品嚐的朋友要快快把握喔!》
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#mivida新消息 #開車不喝酒 #喝酒不開車
https://youtu.be/TpOp7F7NVjc
推薦酒款 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的最讚貼文
來跟我的法國朋友 François 學如何在家裡輕鬆做美乃滋、炸魚排,然後搭配一款Celia推薦的好喝葡萄酒,可以保證是盤底杯底朝天的美味!
※ 影片1:39口誤:油醋應更正為酒醋。
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?? 食譜 & 材料 ??
我在我的blog都有完整的說明,包括美乃滋醬料的起源,推薦的酒款(以及可以替代的酒款):
https://medium.com/@celiawinetravel/mayonnaise-paring-wine-a32f1dc8ccf4
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? Celia的推薦酒款 ?
如果你想嘗試影片中出現、或其它Celia推薦酒款,歡迎加入臉書社團《Celia產地小餐桌》:
https://www.facebook.com/groups/celiastable
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⭐️聯絡Celia / 探索更多葡萄酒相關⭐️
✔︎ Celia的線上葡萄酒課(南法酒莊拍攝):https://reurl.cc/14oMMQ
✔︎ 臉書: https://www.facebook.com/celiawinetravel
✔︎ 追蹤 IG :https://www.instagram.com/celiawinetravel/
✔︎ 聯繫email : celia@celiawinetravel.com
? 影片章節 ?
00:00 - 準備好跟Celia一起在家餐酒搭了嗎?
00:27 - 需要準備的食材
00:38 - 做酥炸魚排的前置準備
00:58 - 魚排酥脆不油膩的小秘訣
01:29 - 法國美乃滋(蛋黃醬)的特色
02:03 - 美乃滋的居家簡單作法
03:52 - 美乃滋的起源
04:17 - 自己調整喜歡吃的美乃滋口味與濃稠度
04:37 - 熱油炸魚排(如何知道油夠熱了沒)
05:13 - 今晚搭配酒款推薦
05:42 - 為什麼有些葡萄酒看起來很混濁?
06:24 - 開喝 !
07:10 - 上桌開吃啦 !
#居家餐酒搭 #好家在我家 #法國家常料理
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你喜歡喝的葡萄酒是偏甜還是不甜的口味呢?
人們常說葡萄酒中的妹酒,多半指的是用moscato葡萄釀成的白酒,但好喝的甜白酒並非有只有甜味,鎮宇哥用一招教你簡單辨別甜酒的好壞!
這集從海賊王的惡魔果實、Joeman扮演《鬼滅之刃》的禰豆子,聊到曾爆紅的葡萄酒漫畫神之雫,為了追尋漫畫中的葡萄酒,當日車程6小時車程飛奔日本酒莊值不值得呢?被喻為「幸福的青鳥」又是怎樣的滋味?一起來聽聽看吧!
00:00:30 妳是螞蟻人嗎?看小妖的法式生活
00:04:45 最常被形容為妹酒的白酒品種moscato
00:06:26 好的甜酒要有高酸度支撐
00:12:05 鬼滅之刃禰豆子好可愛
00:14:05 8年後重翻神之雫的心得
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00:19:18 酒商搭上神之雫的手法
00:21:18 鎮宇哥奔日本,只為了追神之雫推薦酒款
00:22:18 日本原生白葡萄酒滋味,如同幸福的青鳥翱翔
00:24:12 置身整片翠綠山景,這酒怎麼可能不好喝!
00:26:58 甘口版與辛口版葡萄酒
00:29:20 台灣的酒莊參訪推薦
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