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疫情沒有讓我們旅遊人的腳步緩下來，遊客一樣可以透過雲旅遊來認識可愛的大熊貓，這週末要到陝西的珍稀動物保護園去參觀棕色大熊貓七仔，等不及出發了!
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將軍澳|The LOHAS |日出康城|Fresh 新鮮生活|港鐵|MTR | 2萬呎超市買啲乜
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#特色主題 #香港製造 #Omakase #寵物零食

今日帶大家來到將軍澳地鐵上蓋一個大型商場The Lohas

裏面一個全新概念的大型超市, 佔地2萬呎，

我估計裏面的貨品定會超過二萬款

其中被我遇到三位顧客, 他們好iconic, 好有象徵意義

究竟他們象徵什麼? 片尾我會開估,

裏面設有26個特色主題區域，提供本地及環球新鮮食材

更加支持香港製造創意品牌，引入了接近一千五百種香港製造產品

除了為顧客提供新鮮食材選擇，亦都提供多個嶄新餐飲選擇，

例如即場海鮮加工服務、首創超市版Omakase（廚師發辦）

現場即製香腸午餐肉、小炒菜式、5無健康指示牌 、優質寵物零食區

為顧客即時磨米服務、引用先進的付款方式，以免聚集人群

無須付款排長龍等等, 在場每一個售賣Counter佈局，

都經過精心設計，務求令顧客感受到店員的親和力和專業產品資訊

這個超市很著重店員跟顧客交流, 保留一般超市或百貨公司缺乏的人情味

他們嚴選店內的零食, 參考衛生署的健康指引，

駐場有兩位品酒師，解答專業的酒品資訊，

多款印度食品、香料專區， 在場亦有日式健康美容產品

專為素食者而設多款新穎美食、產品多、服務優質、多選擇，價錢豐儉由人

歡迎各位網友跟阿Tsar遊樂團，

參觀這個嶄新的Fresh新鮮生活大型超市

Are you ready?

首先帶大家來到海鮮城, 見到一個好大的魚缸

擺放了來自不同國家高級海鮮， 長腳蟹、松葉蟹、水晶蟹 ，

超大型龍蝦 、蜆殼類 ，那麼大隻海鮮

你會否怕家中未必有這麼大個的蒸爐去煮呢

來到這裹你絕不需要擔心，因為這裏提供即買即煮服務

煮的方法及加工費用，例如豉汁炒、花雕蒸、

上湯焗等等的方法以及收費, 一一在牆上面寫得清清楚楚

明碼實價，顧客可以即時用電子付款方式收費

之後廚師就會將買來的海鮮進行清理，再拎去煮場館，

進行加工和烹煮，大概你預半個小時，

就可以了，下面亦有每日最抵買，價錢豐儉由人

旁邊亦有游水淡水魚和冰鮮魚售賣，排列得整整齊齊任你揀

另外即時買的魚，廚房設在售賣counter後面

不怕劏魚的時候，血水和魚腥味一點都冇，

保持最衛生、最優質的服務

煮場館除了處理加工烹煮海鮮之外，

他們亦負責這裹的兩餸飯的餸菜小炒，

入面由一個大廚主理烹煮多種餸菜 ，

個菜盆入面設計得好淺 ，因為盡量要保持食物新鮮、 夠鑊氣、夠熱 ，

每一盤只足夠serve六至八個人,就要再refill新的，確保食物新鮮度。

燒鵝王子有三款出名菜式 ，嫲嫲豉油雞 ，王子燒鵝，鎮店叉燒 ，

鎮店叉燒選擇梅頭中間部位 ，不要頭和尾 ，

確保叉燒肥瘦均勻 ，咬口爽脆好味 ，

王子燒鵝 ，用特別穀料飼養，養到每隻鵝大約六斤時才會劏 ，

所以見到每只燒鵝大少都差不多，

即場用風乾機風乾鵝 ，風乾20個小時 ，

確保肉質外脆均勻、隻隻金黃脆口，

嫲嫲豉油雞的來源，好多客人吃了豉油雞時，

覺得好有家的味道，用味蕾去喚醒你對嫲嫲和回憶和思念，

壽司本店, 最特別就是有外帶的Omakase，廚師發板，

有兩種選擇，一種是特選set388hkd，

有12款壽司加上丼飯 ，再加點甜品，

另外一款就是極上set, 588hkd就有16款的選擇 ,

有刺生、卷物、 丼飯 、甜品都有 ，

廚師會因應每日最新鮮嘅食材以做這些拼選給顧客，

下面亦都有一些已經包好的新鮮壽司，

價錢更加大眾化, 但質素是非常優質

你看看壽司的油脂和光澤，以這個價錢

簡直是物超所值，

這裏亦有一個一連三舖的食點，

相當受顧客歡迎， 首先他們每日新鮮製作的香腸和午餐肉 ，

見到師傅即場製作，確保每日新鮮 ，

這裏的午餐肉和香腸經過好多次改良 ，

因為要調出適合香港人口味 ，

健康得來又好味 ，可以選擇減鹽自製香腸、午餐肉

減鈉減了50個percent，其他亦有多款口味，

有蜜糖脆皮、芝士黑松露、沙爹豬肉黑等等 ，

都是賣28hkd一件 ，都不含味精或人造色素

除了買到香腸午餐肉回家之外

旁邊就是一個熱狗店，有多款口味任您選擇，

再過隔離就非常受街坊歡迎，有多款外賣小炒便當之外

脆皮豬手、芝士龍蝦伊麵、炒辣蟹、冰梅骨、

日式吉列炸蝦便當 、炒飯炒麵 ，攞上手熱辣辣㗎

驚你不夠熱, 旁邊擺多兩個微波爐

另外有選擇優質食材的甜品和沙律，

價錢都相當貼地大眾化，

Snack and Treat 零食專區是大人同細路都鍾意 ，

自助式,kid’s faviourite 和kid’s choice

好多精挑細選受小朋友歡迎的零食選擇,

這裏的零食除了安撫你的心靈 ，亦照顧你的健康

因為大部分零食都會參考衛生署指引 ，

會嚴選零食裏面的糖分、鹽份、鈉成份，

例如每100克糖少於五克啦， 每一包總脂肪少於三克 ，

鈉含量少於120毫克 ， 還有多款香港製作的本地品牌零食

除了這裹好像catwalk那麼多零食，這裹一字排開都是零食選擇

能夠在芸芸眾多的產品, 被選中上架的香港製造產品

必屬佳選, 食出香港人的精神， 靈活應變、捨我其誰

超市裏亦有好多其他的香港製造產品

好似有山手作、Nicole’s kitchen，二澳農作社，

大師姐等等的調味醬、糕點或蜂蜜都可以找到

豆本坊, 除了有好多豆製食品，亦提供好多創意素食

今時今日的素食者，已經不單純為宗教或健康原因

亦配合世界潮流，推行環保，所以產品亦推陳出新

配合顧客不同的口味和需要，

好像這個Omnipork新豬肉，香港品牌，北美研發，

100%植物製造。多用途、零毫克膽固醇、高蛋白質，

無抗生素。無激素。熱量低66%。

質感、香氣均與真免治豬肉無異，

提供人體所需的優質氨基酸，健康之選。

港式素食叉燒、 三杯鮮菇純素米漢堡、甘薯葉素牛丸

意式香草意粉、火鍋、鹵水最夾的凍豆腐， 吸汁有彈性，

獨家首選的豆腐皮，即使你不是素食者

如果好似我家中有個氣炸鍋，

你都可用來包燒鵝、蝦卷、雞胸肉一樣回味無窮

臨走前買一些已經處理好的芽菜仔、加兩磚豆腐

煲個魚湯，加少少鹽和蔥，已經是一個好豐富的養顏湯水

日日糧坊: 一個可以磨米的地方，甚至可以糴米，

現今已好少聽到糴米呢！但這裹有這一種糴米服務

幫你溝出最喜歡的幾種米， 當然你要買一整包都可以

他們提供了來自七個國家不同的米，

有日本、泰國、柬埔寨、中國、等等

揀完米之後你可以因應自己喜好，

即時可以叫店員幫你磨製喜歡的度數 ，

它有9個不同的度數 ，視乎你喜歡食糙米 或是白米 ，

可以有sample給你看，磨五分米、七分咪、白米、免洗白米

這裹有一部專程由日本訂過來的磨米機

一般白米用5至6號已可, 穀殼會在右邊袋排出來

客人可以要求拿回家用作施肥種植盆栽，十分環保

香港人日日的主要食糧除了米之外，亦有食麵

這裹提供本港一個老字號的麵食，

除了傳統蝦子麵之外、亦有好健康的菠菜麵、甘筍麵

如果你不肯定自己是否喜歡特別的選擇

可以一個一個麵買回家試下，

除了麵食和米之外，大家都可以來到雜貨區

這裹有個印度專區，有好多印度食品及各地嘅香料

印度香飯 (Biryani)，煮出來的飯特別香 ，

再加各種香料咖哩、辣椒

加些yogurt、堅果， 令到你的餐桌添多點文化色彩

這裹薑黃粉十分便宜，我曾在影片多次介紹過薑黃粉益處

強而有效的抗癌食品，我通常用薑黃粉加蜜糖飲用，

能夠迅速消除疲勞，好多時我睡得好少，都很精神

這個就是秘密所在，雜貨區見到買baking soda

平時超市賣15hkd，藥房12hkd，這裹賣10hkd，

精明的家庭主婦就知baking soda不只愛用來焗蛋糕

是強烈清潔劑， 可以將煲燶了的煲，不費吹灰之力

清潔得好像新買一樣, 有機會我示範給大家看看

藥膳農莊有好多湯包和藥膳 ，

如果你想找安眠茶、或平日手腳冰冷、想去濕

店員都可以為您提供最適合的選擇

對面個雪櫃亦都有好多不同生果、 沙律、藍莓、 士多啤梨 ，

每日揀最新鮮的生果做冷泡果茶 ，

甚至乎你飲完的生果茶可以直接食用裏面的生果

生果旁邊櫃位是鮮果殿, 有多款熱帶地區的時令水果

尤其是中秋節即到, 這裹買生果，亦有多款選擇

很多水果不是外面常見到，好像馬來西亞貓山王榴槤

文旦柚、泰國金柚 、琥珀蜜柚 、中國神石榴 、黃火龍果

送這些生果給人，沒那麼行貨，面子十足

如果你對生活有更高要求，就應該行過對面

Lohas Orchard，有來自世界各地最優質的水果

日本、 韓國、歐美、 土耳其、西班牙、澳紐

北海道紅肉蜜瓜、日本山形西瓜、 金洋瓜、台灣牛奶美濃香瓜

小朋友的嘴仔咁細，就建議買呢一個日本天之驕女蘋果

澳洲珍寶牛油果， 大大兩個58hkd， 我在澳洲超市食過，

價錢跟這一個差不多，好像這個更大

不得不提就是來自自土耳其的無花果，

最優質的無花果出產自土耳其, 而且好少出口

好少生果舖有得賣，好大隻啊，隻隻都好靚

揀無花果，要選擇紫色，有少少綠綠地

買回家可以擺放多一會，如果太綠即未熟

如果已經黑色，即過熟，好容易入面生蟲

買回家只要洗層外皮, 就可以連皮食了

Butcher Craft, 入面有個大廚叫Joey ，

玻璃櫃入面有醃製了的肉類和扒類 ，

可以買返家即煎就可以食得啦

或用氣炸鍋都得 ，亦有斧頭扒 Tomahawk

和dry aged熟成牛肉 ，出面高級西餐廳一定有這兩種食物

尤其熟成牛肉，經過處理的熟成牛肉, 牛味更濃郁 ，

如果不喜歡出面的皮太乾 ，可以叫職員幫你了出面的皮去 ，

即煎就會令到牛味最濃郁最極致 ，

亦有日本佐賀牛 A4黑毛和牛 ，澳洲加拿大牛小扒 ，

澳洲和牛M4 M5級數的肉眼扒，

如果大家不知道一個人或一家人份量都可以問大廚joey，
.......................................................

下次再傾，88! ??

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請用片右下角調4K睇片。

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以下為本段內容文稿：

歡迎收聽「一天聽一點」，我們每週一到週五晚上7點準時為你更新，結合心理學跟生活的真實運用，每天陪伴你進步一點點，如果你每天都想要有所進步，那就請你一定要訂閱我們的頻道。

我想在職場上努力的你，一定很想要更有效的被看見；所以呢，你可能聽過一些說法，叫做要適時的表達自己的意見，向上管理這些觀念。

可是呢，不知道你有沒有發現，當你真的在上司面前表達自己的意見跟想法；甚至於開始很積極的向上管理的時候，你得到的結果一定是很好的嗎？

還是有時候可能你的上司會表面上跟你說謝謝，但事實上，他不管在心裡跟實質，卻離你越來越遠。

甚至於，遇到一些脾氣修養比較不好的上司，他還會當面給你難堪，或者是在其它地方杯葛你，讓你的工作不順利，導致你的評價變差。

所以呢，關於啊我們要怎麼樣提供意見、提供自己的想法？特別是在面對自己的上司的時候，這真的是一門學問！

否則你以為你在表達自己的意見跟想法，你以為你在為公司盡一份心力，但是在你的上司的耳裡，可能完全不是這麼回事！

先跟你分享一個北卡羅來納大學的學者，叫「法拉格」他所做的一個實驗。他的實驗他找一群主管，問這群主管說，部屬為你做什麼事情會讓你開心呢？

這些主管針對這個問題的回應有幾個，比如說主動的說要幫忙，或者是替我建立人脈，再不然是幫我蒐集資訊。

當然也有一些主管說「說出對我的看法」，也就是部屬說出對這個上司的看法；然而呢，這個研究的結果，他們針對的製造業，零售業，服務業這些行業進行研究。

結果發現，越敢向上司提出意見，或者是指出問題點的人，在未來的兩年內，獲得加薪或升職的幾率越低呀！

你可能聽到這邊有一點沮喪、有一點挫折，我能理解你的心情的確還蠻令人難過的，應該這麼說吧！如果你在一個工作裡面一段時間，你完全沒有任何想法，這也代表你根本沒有任何的才華，甚至於你完全不努力。

可是麻煩就在這裡了，你有想法你也夠努力，你要提出想法，往往又會造成你在職場上面的絆腳石。

然而呢，如果我們拿掉對於這些主管，可能有更好的道德情操的投射，我們回到人性的本身，其實啊不管他是不是主管，要能夠聽別人對自己的意見，這件事情本來就不容易！

除非你具備有一個叫做「特異性的信用」，什麼叫做「特異性信用」呢？那就是你遵照規矩為團隊工作，並且幫助團隊達成目標之後，取得的眾人信賴。

注意哦這叫做「眾人信賴」，還單純的只有你的同事，和你的部屬信賴你還不夠，或者是只有你的上司信賴你也不夠，要眾人的信賴。

也就是360度你身旁跟你共事的人，在最大公約數都要對你有信來跟肯定，那麼這個時候，你才具備有特異性的信用。

那如果你剛到一個團隊，或者是你自覺這一方面累積的還不夠，那你要表現你自己，這時候的第1件事情，就不是發表意見，而是提供協助。

比如說，你的主管在企畫一個方案，你就可以主動的跟你的主管表示，我有什麼可以幫忙嗎？

哪怕是自告奮勇的去採買，或者是做一些跑腿，這些都可以幫助你，累積出更大的信賴，讓你在適當的時機裡，能夠創造出屬於自己的「特異性信用」。

當「特異性信用」的資源，越來越多的時候，那麼你的主管就會慢慢的主動徵詢你的意見，然而具備了這些前提，這時候你的意見，才會成為別人真的覺得你在幫忙，或者是你真的很有價值的關鍵。

所以呢，我常常講同樣一句話，面對不同的人說，結果會截然不同；可是呢，就算是面對同一個人，在不同的時機底下說，它的結果還是不一樣的！

那麼最後進一步來看，即便你累積了很多特異性的信用，你的主管也足夠信賴你，所有人也給你很大的肯定，這個時候當大家想聽你的意見的時候，你就能夠大剌剌的說出自己的觀點，自己的批判嗎？

我建議你還是三思而後言，這不是要你去壓抑自己的想法，而是你怎麼設計包裝你要傳達的真正意思。

就像我在實體課程，【高難度的望聞問切】裡面提到的，我們要給別人一些建議，或者是我們要點出別人想法的矛盾之處，在我們切入主題之前，我們能不能先去設計出一個pre-talk。

比如說，你的老闆針對這一次的新產品上市，問你的意見，而你也很顯然的看出這裡面有一些不夠周延的地方。

這時候如果真的直言不諱的點出那個缺點，我想啊你在考驗別人的修養，就算他修養真的很好，也不要這樣考驗吧！

然而這個時候，在你點出自己的觀察之前，先說這樣的一段話，當老闆問你的意見的時候，你可以這麼說：「老闆啊，我們一路以來哦一直經驗過了很多次的新產品上市，我在過程當中也都見證了你的遠見，還有你的細心。」

「所以呢，我接下來要說的，是我自己的觀察，我覺得這個商品，如果我們鎖定的族群，是某一個族群，那麼它的定價上是不是有調整的空間呢？」

你看到這段話，事實上是要點出，老闆在定價上面，可能沒有符合目標客戶的需求。

然而如果你大剌剌的對你的老闆說：「我覺得你這個定價策略不ok！」我想就算你是老闆，你聽到這句話可能也會反射似的，有一點不爽吧！

所以呢，我說有時候跟別人處理一些所謂的高難度對話，千萬不要直覺的就投射在，好像一定是要建立在很明顯的衝突啊、爭執啊，立場上的矛盾！

事實上不是如此的，恰巧是跟你最站在同一陣線，跟你最親近的那些人，往往最容易發生高難度對話。

因為我們會口無遮攔，因為我們不知道，怎麼樣讓我們的觀點，讓我們的觀念軟著陸；而偏偏拿我們最親近的人、我們最熟悉的人，我們最知道他的短板跟痛點在哪裡，你硬是去戳，你想你到底要證明自己，還是想解決問題呢？

所以，如果你想要生活或職場上，跟人達成共識，特別是面對你在乎的人，去處理你在乎的事，我很鼓勵你可以把握我【高難度對話的望聞問切】這門課，近期的課程在7月4號開課。

我們很難得在禮拜六開課，而且在我錄音的這個時候，它的名額也只剩下5位了；所以請你把握這難得的機會，希望我能夠跟你一起學習，一起前進。

當然也希望今天的分享能夠帶給你一些啓發與幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我們製作的內容，除了YouTube以外，我們也有Podcast的頻道，你只要在Podcast的應用裡面搜尋「啟點文化一天聽一點」，你就可以找到我們，請你一定要訂閱我們，並且給我們5顆星的評價，我們需要你的支持。

然而如果你對於啟點文化的商品或課程有興趣的話，如同今天提到的高難度對話課程，相關的訊息跟連結，在我們的影片說明裡面都有。

期待你的加入，也期待你把握這最後的機會，那麼今天就跟你聊了這邊了，謝謝你的收聽，我們再會。

募資頁面(2019/12/15開始)
https://www.zeczec.com/projects/all-for-kids

平時忙於工作的爸媽....
好不容易有時間陪伴孩子，卻不知道要做些什麼活動?
到底要做那些練習，才能幫助孩子累積學習的經驗?

全職陪伴孩子的爸媽....
明明很用心地參加親職課程、明明收集了一推居家教案，要用的時候不是忘東忘西、就是手忙腳亂!
網路上那個活動看起來很適合我的孩子，可是那些材料要在哪裡買呢?

教育現場的夥伴....
面對孩子不同的能力，有沒有一些分級活動可以適性教學?

兒童職能治療師是兒童發展的專家#在這次的專案之前，All for Kids團隊長期專注於家庭充權的目標，在許多平台提供家長與孩子一同成長學習的專業活動。

兒童職能治療專業推廣網站 http://all-kids.net/
兒童職能治療資源分享平台 http://ot-kids.net/
兒童職能治療吳宜燁 家庭充權 教案DIY 粉絲頁 https://www.facebook.com/OTlovekids/

在累積了十多年的經驗及幾百個家庭活動教案之後

我們發覺中班到大班的孩子正處於建立學習策略及學前技巧整合的時期，許多家長會希望有一個完整的方式在這段時期幫助孩子準備好面對國小學習的挑戰，但卻不知如何著手。即使參加專業講座或是課程，家長很多時候無法一次在講座時聽懂，回到家也容易忘記如何使用教材。常常讓好不容易擠進報名的講座效果打折。甚至因為沒有跟課程一樣的材料就不知道如何著手進行活動，還要東奔西跑的找材料。

所以我們開啟這樣的集資專案#
針對讓家長可以複習、親子共學、實際操作、教材準備好的幾個期望，以集資的方式，支持兒童職能治療師吳宜燁將兒童發展的專業制作為24集短片，以及24個實際在家可以操作的教材包。

每一集的短片為30分鐘以上，針對5-8歲的孩子以視知覺注意力為主題設計居家可以執行的親子共學活動。同時配置好所需要的教材包，讓家長可以和孩子在家中與孩子一同學習成長。


這個系列影片的特點
以親子共學的角度拍攝，家長與孩子一同進行。先教會孩子、再適時加入家長說明部分。
分級活動進行方式，讓孩子由簡單開始漸漸延伸到適合自己的難度。
家長可以跟著影片練習擔任教學角色、也可以扮演共同學習的同儕。
具備完整的教材包，除耗材外不需要再添購。

專案進程
2019年12月15日集資開始，到2020年1月31日結束。
2020年3月開始回饋，最慢2020年4月完成24個單元上架，並完成教案包的寄送。
(若教案包有寄出時不察的瑕疵，請於2020年6月前提出更換)
於嘖嘖的專案更新提供24個單元的影片，贊助的夥伴可以在嘖嘖的頁面上觀看影片。