#手沖咖啡學 #課程試看2️⃣
【推粉法｜增強甜感與酸質的沖煮手法】
每支豆子都有它獨特的風味
要如何沖煮，才能沖出自己喜歡的風味？
其實只要善用【#推粉法】，就可以讓甜度很顯著、或是強調酸質。
#微調風味變化的秘訣👉🏻【推粉水量】
❏酸質增加：用大水推粉
❏甜感增加：用極限小水推粉
#搞懂原理變換風味
手沖咖啡的邏輯是一以貫之，在課程中我會教大家【三段式沖煮的訣竅】：悶蒸＋推粉＋繞圈圈
了解每個環節的意義，就可以自由調整風味的變化。
#手沖咖啡學
這堂課約4小時，從搞懂所有影響咖啡風味的因素、手沖原理解析，一步步帶你學會手沖咖啡這門學問，你也可以在家沖出職人級的咖啡！
☕️ #手沖咖啡線上課 https://www.pressplay.cc/link/25A88C4F
募資達標，預計2021/06/30開課！
