牡蠣 X 雞白 X 勝王
就這麼連續三篇都在寫麵食⋯對不起了飯飯，一定是安博盒子的錯（喂～
站在點餐機面前，照慣例在最愛的清湯醋橘柳麵與胡麻擔擔麵（但不包括香菜）之間猶豫時，突然驚覺：「哎呀！竟然從來沒點過勝王的雞白湯麵！？」
還真的沒吃過。
所幸一不做二不休，選了一款平常絕對不會嘗試的「牡蠣佃煮雞白湯拉麵」
雞白湯不過份濃郁，紮實而沈穩，誠如一面滿滿的大平台，讓牡蠣的鮮與柳麵迷人的口感可以好好的呈現，融合。
佃煮獨特的醬油香氣、海的旨味與鮮甜味，通通鎖在外表一點也不迷人，但放入口中咬破後卻滋味爆炸的牡蠣中。
雞白湯與牡蠣兩個明明很厚重強壯的味道相撞，卻合流成一股豐富澎湃的滋味，這時加入指月亭的辣椒，瞬間就將這股味道完美的導引至最迷人的高度。
三者缺一不可，當然最愛的柳麵也是。
另外水嫩的白菜，帶點軟脆的口感與蔬菜的新鮮，則是讓整碗麵吃到碗底都不會讓人感到負擔的神奇角色。
這就是勝王獨特的魅力，我想下次在點餐機面前，我又要猶豫更久了⋯
📍勝王
- 11:30～14:00/17:00～20:30
- $250～$400/人
- 請遵守店家規範
- 經常排隊
#揉爛食單 #台北美食 #台北拉麵 #拉麵 #勝王 #中山區美食 #雞白湯拉麵 #foodporn #foodgasm #foodphotography #taipei #taipeiramen #ramen #japanesefood
擔擔麵 台北 在 老鄧Lao Deng 1949 - Home | Facebook 的推薦與評價
隱身在台北市永康商圈，有間已經開業70年的老字號擔擔麵，花生粉、和著紅油跟麻醬，吃起來香辣過癮、還會回甘，第一代老闆來自四川，將思鄉的回憶熬成醬料，如今這股味道已 ... ... <看更多>