【🍣好吃的sushi要用這種米!】
「醋飯6成,料4成」一個完美的壽司,壽司飯是重要關鍵!壽司飯必須軟硬適中,拿起來不會散掉、入口後能鬆軟散開~不過要選什麼米?而和其中澱粉組成也有關係?
#據說以前還有專門煮飯的醋飯師傅
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在握壽司是不是自己也想做做看也想要當一天日本料理 師傅 但是壽司最大關鍵是你的 醋飯 !『今天教你 醋飯 小技巧,四家分店日本料理長親自教你』會了 醋飯 是... ... <看更多>
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... 師傅 至少10年的修練從選用的米開始到醋的調配每家店都有自己偏好的食材、調味比例與手法不同的醋、不同比例、有不同風味龜毛煮廚也是有他堅持的點⋯⋯ 會依照當日的 ... ... <看更多>