《#讓寫作成為自我精進的武器》部落格文末抽獎贈書 2 本
你知道現在職場上最關鍵的隱藏技能是什麼嗎?你知道可以不說一句話就讓合作機會找上門嗎?你知道如何在充滿雜訊和紛擾的年代脫穎而出嗎?答案就是,學會寫作。寫作一直都是關鍵的技能,只是它的重要性在時代的演變之下只會變得愈來愈重要。你或許會問,為什麼要寫作?如何寫作?寫些什麼?我想透過這篇文章回答你。
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【這本書在說什麼?】
《讓寫作成為自我精進的武器》的作者是中國知名的寫作教育培訓教練師北宸,曾任鳳凰網科技頻道前主編和中國 LinkedIn 公關部門,現為《紐約時報》中文版專欄作家。他將在線下寫作課面對無數學員的教學經驗,搭配眾多的寫作案例,彙整成這本談寫作的書。
這本書裡面談的重點偏重於寫作的「心態」和「心法」,強調從建立內心的基本功先做起,先理解寫作會帶來的好處,然後認識一個好的寫作者需要具備什麼樣的心理素質,最後才是如何寫作的「技巧」和作者本身的經驗分享。
所以,如果你期待的是一本充滿了「寫作技巧」的操作手冊,這本書或許不適合你。如果你從來不曾覺得寫作很重要、想要了解寫作真正能帶來的好處、想知道如何建立正確的寫作心態,那麼這本書是初次接觸「寫作」的你很好的起點。在這篇文章裡,我試著用容易理解的方式總結這本書的一些重點跟你分享。
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【為什麼要寫作?】
#無形之間行銷自己
作者認為,把自己「行銷」出去,是每個人一輩子都在做的事情。在求職履歷上做自我介紹時,是在行銷自己的職場能力。在向上級提案做預算企劃時,是在行銷自己的策劃能力。在寫給隔壁部門的會議結論和待辦任務時,是在行銷自己的跨部門合作能力。我們無時無刻都在行銷自己。
矽谷創業公司 37 signal 的創辦人傑生.佛里德(Jason Fried)曾經分享他如何挑選一個職位的最適合人選,他說:「要招募就招那個寫作最厲害的」。因為一個優秀的寫作者會有很清晰的思路,而且他們懂得表達和溝通,他們讓事情更容易被理解,也會站在別人的立場想事情。
無論對管理階層、行銷人、設計師、程式開發人員,寫作技巧都非常重要,一個優秀寫作者的特質,也是雇主想在任何求職者身上看到的特質。透過寫作,我們可以培養和精進自己思考的方式,也可以把內心的想法有組織、有脈絡地付諸文字之上,讓別人從文章裡進一步認識你這個人。
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#內向者的社交利器
我曾經聽過一個說法,身為一個內向者所能擁有最好的武器,就是寫作。作者在這本書裡面用這句話傳達總結了這個觀念:「好文章自己會走路。對於內向的人來說,這是最好不過的社交方式。」對於不擅長在社交場合中侃侃而談的內向者而言,寫作是一個非常值得建立的技能。
作者進一步說明:「內向的人很容易被人認為是以自我為中心,孤僻而不愛交際的。事實上,性格內向的人往往更能聚焦於內在世界,有更強的感受和反思能力,這反而能幫助內向的人更好地理解外部世界。」內向者在旁人看來孤僻不善社交的缺點,反而在寫作的時候得以發揮優勢。
在另一本寫給內向者的《安靜,就是力量》書中有一段是這麼說的:「內向者聽得多講得少,並且比較容易從寫作、而不是從對話中表達自己的意思。他們不喜歡衝突。他們很討厭閒談瞎扯,但是喜歡有意義的討論。」好的文章不但會自己走路,還會幫你說話。
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#自我精進的武器
你身處的環境決定你是一個什麼樣的人。開始寫作,可以讓你沉浸在一個持續精進的環境裡面。作者他舉自己為例,一開始他的英文特別差,但是他試著把自己浸泡在《紐約時報》和《紐約客》的高品質英文媒體環境裡,也訂閱了上百家科技媒體的文章大量閱讀。
此後,他一篇又一篇的翻譯優質的文章,不但提升了英文能力,也打下了撰寫科技文章的深厚基礎,造就他後來踏上媒體主編和寫作教練的道路。他調侃道自己開始寫作的時候就像是「群體裡面最差的人」,從寫作新手開始出發的他,等於無時無刻都要向更優秀的寫作者學習,讓自已沉浸在比自己的知識和視野更高的環境,才能不斷進步、寫出更好的文章。
我認為,高品質的文章本身就是一個「資訊含量充沛」而且容易「重複閱讀和賞味」的資訊載體,而且你很容易可以「照著寫寫看」。不同於影音之類的媒體,你要照著做的成本和門檻相對比較高。從高手的文章模仿寫作,挑選框架來給自己用,相對而言都是更簡單可上手的方式。學習寫作同時也會帶來自我精進,讓自己沉浸在好文章的環境之下,是一個跟高手的思維不斷靠近的過程。
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【該如何寫作?】
#善用萬能的框架
在這本書裡,作者沒有教你一百種寫作技巧,而是只教你「一個」寫作技巧,那就是「萬能寫作法」。這是一個無論在什麼情境都可以運用的框架,簡單、易懂、好執行。無論是單一模組使用,或者是擴大成更大的框架,甚至是大框架包小框架,都可以有各種運用的方式。
萬能寫作法由三個部分組成。第一個是「觀點」,指的是有價值導向的主觀論點,或描述的客觀事實。第二個是「案例」,引用軼聞趣事、實驗案例、研究數據來輔助說明你的觀點。第三個是「總結」,回顧主題,用一句話、一個段落,總結核心觀點。
以下引用一個我自己的寫作範例給你參考。我在分享《與成功有約》這本書的讀書心得時,分別說明了書中提到的七個高效人士習慣,其中第一個習慣「主動積極」的說明我是這麼寫的:
前半段是「觀點」:第一個是「主動積極」,意思是不要把自己的行為歸咎環境或他人;待人接物是根據本身原則與價值觀,做出有意識的選擇。
中段則是「案例」:史蒂芬引述《活出意義來》 作者法蘭柯的說法:「刺激與回應之間始終有段距離,而成長和幸福的關鍵,就在於如何利用這段距離。」法蘭柯是納粹集中營的倖存者,經歷過所有身外之物、僅有的尊嚴和身體自由完全被剝奪,身旁盡是絕望與痛苦的氛圍。
後半段是「總結」:他體悟到儘管外在環境再怎樣無法忍受、不受自己控制,人的內心卻仍可保有「人類終極的自由」,也就是選擇如何回應生命意義的自由。積極,是一種選擇。
善用這種萬能寫作法的框架,你就可以把任何想要表達的觀點,用你想要引用的案例來說明,最後再透過總結來加深讀者的記憶。你可以把這樣一個段落當成是一個「模組」,一篇文章就是好幾個模組的組合。如同作者所說:「寫作之道,大道至簡」,掌握這個寫法,你可以應用在無限種不同的場景裡面。
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#閱讀高品質資訊
要練就一身好的寫作本領就要注意自己吸收的資訊品質。有一句話是這麼說的:「你,就是你吃進去的東西。」意思是你如果常吃高油、高鹽、高糖的食物,就會養成不健康的身體。嚮往健康的人們很在乎自己攝取的卡路里是否超標,也傾向選擇健康的食物。可是,我們對大腦「吃進去的食物」是否也有同樣程度的關注?
我們要去買新鮮和頂級的食材,需要付出相對高昂的成本;但是閱讀頂級的精神糧食,卻不一定要付出多麼高昂的代價。你攝取的資訊,決定了你將成為什麼樣的人。如同《深度數位大掃除》這本書中提倡要攝取「慢媒體」的原因是「 吸收少量優質的東西,通常比吸收大量劣質的東西更好」,我自己很推薦從《華爾街日報》之類的優質新聞來源去吸收資訊,這通常會比看八卦小報和農場新聞的文章來得更好。
就很像做數據分析的科學家常常掛在嘴邊的一句話:「垃圾進、垃圾出」,如果一個人總是吸收劣質和低廉的資訊來源,那些資訊就會影響他下筆寫出來的東西。因此,我們要慎選資訊來源,為自己營造出一個高品質的資訊環境。一個寫作者首先要有好的輸入,才可能有更好的輸出。
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#寫作時必須誠實
在這本書中,有這麼一句話深深觸動了我的心,作者他說:「讀者不需要你完美,但他們需要你誠實。」起初我在練習寫作,並且鼓起勇氣公發表的時候,時常會在乎自己寫出來的東西,會不會被人嘲笑太淺、太無聊。有時候想著想著,乾脆就不寫了,至今回想起來,也錯失了暢談許多主題的機會。那些自己還未臻成熟的想法、還不夠完美的表現,時常會在害怕和自我質疑的時候偷偷藏起來。
作者認為,人們之所以「不敢誠實」有一個主要原因,害怕別人看到自己的缺點後,看不起、看不上自己。但是這種「害怕」,其實是對別人的不信任。一個作者如果不敢誠實,等於是不信任自己的讀者。真正支持你的讀者,會理解和體諒你,並且和你站在一起。如果一個作者不敢信任讀者,那麼讀者也難以信任作者。如果要寫出更好的文章,必須對自己的不完美更誠實,而且不要害怕公開自己的誠實。
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【可以寫些什麼?】
#總是勤做筆記
在這本書中讓我很有收穫的,是作者提到他在寫作訓練營裡面,總結給學員們的最重要的經驗:第一,找到你這個行業最好的資料並努力深挖。第二,一定要做筆記,把你看到的、聽到的、讀到的、想到的、有價值的內容通通記下來。如果要讓寫下的文章自己會走路,就公開分享出來。
作者提到他寫筆記的方式是從紙本筆記,轉變成電子筆記,再變成電子和紙本,到最後全部轉為紙本筆記。只要是對他有幫助的、他感興趣的、未來寫作主題可能會用到的,他一定毫不猶豫全部記錄下來。只是很可惜的是,書中說了很多他寫筆記的原因,但是對寫筆記具體的「方法」卻著墨甚少。
我在閱讀的時候也不斷懷疑,純紙本筆記真的比較好嗎?因為我本身習慣用數位的 Notion 筆記 App 和紙本的子彈筆記,數位筆記利於搜尋,紙本筆記利於激發思考。稍做比較之後,我還沒有作者這般把「所有」所見所聞都記錄下來的習慣,這點倒是值得每個寫作者持續探究的主題。
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#寫日記週記總結
除了作筆記之外,我們還能寫些什麼?作者提供了三個很有意思的寫作練習方法,很適合每個想學習寫作的人開始提筆。分別是每天寫日記,每週寫複盤週記,嘗試對事情做出總結。
首先,每天寫日記。作者認為最好的寫日記時段,是每天醒來的第一個小時。如同我在《起床後的黃金1小時》這本書的讀後心得寫下:「早晨醒來的時候,精神品質和心情都處在清空的最佳狀態」,在起床後開始寫點東西,是最好的起床儀式之一。寫日記可以帶來五個好處:
1. 計畫性:可以做好一天的準備。
2. 忠實性:可以準確寫出昨天發生的事情。
3. 中立性:冷靜思考前一天的事情,可以中立地看待事情。
4. 持續性:對於大部分午餐和晚餐都奉獻給工作的上班族來說,早上是自己最自由自在的時間,不會讓寫日記的習慣被中斷。
5. 活用性:可以將過去的寶貴經驗運用在當天。
寫日記還有一個好處,那就是「承諾和一致性」。《影響力》這本書的作者曾經說過人類有一種天性:「人們一旦對自己的行為或選擇做出承諾,就會努力保持言行一致。」善用這種天性,利用日記來驅策自己完成每天早上對自己做出的承諾。
其次,每週寫複盤週記。作者認為定期整理筆記可以帶來去蕪存菁的效果,他每週會重新對筆記大掃除,把無意義和不重要的扔掉,留下那些可以強化現在和未來的有意義的筆記。複盤的時候,他也會思考自己當週哪裡做得不好,並思考改善的方式。用寫作的方法來複盤,可以讓你更知道自己在想些什麼,也方便日後回顧自己的轉變歷程。
最後,嘗試對事情做出總結。作者舉工作為例,有些工作出現的頻率只佔 2%,卻可能影響你 90% 的工作績效,這件工作就是成果總結。所以平常期間,我們就要把自己的所見所聞和完成的事情,透過有主題性、系列性的方式做出總結。總結是屬於平時練習的少,可是卻很重要的工作。
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#持續寫任何東西都好
很多人會以為寫作的時候,要有很多的「靈感」才寫得出來。但這是對寫作的根本誤解。作者提醒,無論是寫什麼,寫就對了。就像知名的高產出作家村上村樹和史蒂芬.金(Stephen King)都是以持續且規律的方式在寫作。
我很喜歡美國畫家查克.克洛斯(Chuck Close)曾經說過的這句話:「靈感是給業餘人士用的,我們其他的人就只是每天出現並投入工作。如果你等著烏雲散去,或等著一道閃電擊中你的大腦,你就不會做出很多工作。所有最好的想法都來自於過程;它們來自於工作本身。」
因此,不要相信靈感,不要期待一個不會天天憑空出現的東西。寫作這個行為的本身,一定要養成習慣。你可以參考《彈性習慣》這本書提到的核心觀念,你想養成的習慣不能太困難,必須要可以在你狀況最差的那一天照樣能夠執行。重點不是去拼靈感爆發,而是建立能維持規律寫作的方式。
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【後記:寫作永不嫌遲】
從《讓寫作成為自我精進的武器》的閱讀過程之中,令我收穫最豐富的就是「讀者要看的不是你的文筆,他們要的是真實的你」這個觀念。作者希望我們擺脫寫作就是要文筆優美的老舊觀念,而更強調寫作對生活和職涯可以帶來的具體好處,以及如何建立正確的寫作心態。
這本書有點像是學習寫作的心靈雞湯,而不是技巧工具箱。如果你想學習除了「萬能寫作法」框架之外的技巧,我很推薦《高產出的本事》這本有著豐富寫作框架和步驟的書,其作者劉奕酉對使用框架是這麼評論的:「使用框架是為了跳脫框架,發展出自我的思考脈絡。」說得真好。
我也很慶幸自己曾經紀錄下來當初學習寫作的一些心路歷程,現在回味起來真的別有一番滋味。如果你有興趣的話,可以參考我在《學得更好》這篇讀後感分享過的六種學習寫作步驟,以及我在《心流》這篇讀後感分享透過寫作進入心流的方法。我透過這種書寫練習找到了自己寫作的意義。
最後,寫作真的會「讓機會自動找上你」。最近「生鮮時書」就找上瓦基一起合作,即將要開一堂「化輸入為輸出」的線上課程(早鳥問卷調查和優惠),我會淬鍊自己經營部落格兩年多來的經驗,分享有效輸入、高效輸出的實戰本領,教你如何在資訊紛擾的時代靠優質的文章內容脫穎而出。
寫作可以幫你達成自我行銷、提升職場形象、加深社交品質的功效,寫作也是最好的自我成長和精進的方式。或許,你也可以透過一個簡單的動作開啟自己的寫作練習,不妨在留言寫下你讀完這篇文章之後,有什麼想法上的改變和收穫吧。開始寫作,永不嫌遲。
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散去的時候意思 在 Facebook 的精選貼文
【房子】(10)
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黑色房間的門敞開,內部一陣刺鼻的血腥味撲面而來,我回頭一看,隱形人已經消失得無影無蹤,走廊只留下血的鞋印。
外面到底發生什麼事?
我不敢去想像,但這是我必須要去面對的事。正當我想踏入黑色房間,多手怪物卻突然出現了,它像個球體一樣用手臂支撐著在走廊緩緩滾動,圍繞著它身邊的黑色粒子幾乎全數散去。
它的其中一隻手臂拉住我的衣角,眼睛流露出擔憂。
「不,我一定要去面對,不然情況只會愈來愈壞。」
要面對過去的不幸,也許是人生最難的課題,因為只會迎來無盡的懊悔與自責。
不幸已經發生了,無論如何都沒法作出任何改變,伴隨的後果也無法控制。
被這些枷鎖束縛住的人生,根本寸步難移。
以往的我會選擇躲在「房子」裏,用負面情緒結成蛹,再蛻變成不同的形狀。
多髮女是恐懼,多手怪物是悲傷,隱形人就是「恨」的結晶。
我非常痛恨我父親,也對欺凌我的人恨之入骨,多年我拚命將這種「恨」抑壓起來,可是很多人卻將這種善良視為懦弱,變本加厲。
不過,由誰來終結這種惡性循環。
除了我之外,不會有其他人了。
這個世界除了自己以外,沒人會為我人生的幸福與不幸負責。
我輕輕推開多手怪物的手,走進黑色房間,在關上門之前,回頭跟多手怪物說:「說起來,你的手也很溫暖呢。」
當完全關上門後,一道橫向的光線馬上從面前透出,我整個人被光線吸進去,重新塑造出輪廓。
火鍋的氣味、草青的氣味、腳步聲、喘氣聲、強烈的震盪、…
睜開眼回過神,我已經不在火鍋店,而是一個郊外,兩旁都是樹木,低頭一看,我正踏著柔軟的草地,衣服散發出油膩的火鍋湯味和臭汗味。
在前面牽著我跑的,是小螢,她將我帶到一個遠離市區的公園。
「不會有事的,梓詠妳有人格分裂!所以剛才的事不是妳做的,而是另一個妳!我曾經看過外國有案例,多重人格者連殺人也無罪釋放!」
小螢一邊喘氣,一邊喃喃自語替我辯護。
「小螢…小螢…停下來吧,我沒事了。」
「咦?!是妳嗎?」小螢有點訝異地打量著我。
我們在公園的長椅旁停下來,小螢雙手撐著膝蓋喘氣,我全身都散發著熱氣,火鍋味變得更濃,暫時沒法坐下。
稍微冷靜過來後,我才發現手掌心黏稠稠的,用指尖搓揉掌心,一下突然而來的刺痛,使我臉容扭曲。
我低頭察看,掌手全都是血…
「剛才發生什麼事?」我問。
「妳…在咖啡店那個人格,來出來了…」
據小螢所說,當我說完:「把欺凌事件當成青春回憶,被欺凌的卻整個人生都被毀掉,你們應該也沒這種知覺吧?」之後就突然拿起杯子,往旁邊其中一個男生的手狠狠砸下去。
玻璃杯整個碎掉,我以殺人的目光盯著那男生:「你這隻手曾經摸過我胸部,別以為我會忘記,我一輩子都會記住!」
男生痛得在地上滾動,包廂內所有人都呆住了,我拾起一塊玻璃碎片,用腳踩住男生的脖子,將他固定在地上,然後說:「還有你的眼睛…」
幸好小螢及時拉扯住我,才沒有釀成大錯。小螢說留意到我整個人軟癱在她身上,雙目無神,情急之下便拉著我衝出火鍋店,在街道上慌張狂奔,直至一步也跑不動為止。
「他們應該不會報警吧?」我。
「他們才不敢吧!」小螢用紙巾擦著額上的汗:「那到底是什麼一回事?妳的另一個人格,像殺人鬼一樣呢…」
我將房子內所有見解都告訴小螢,包括多髮女的原本被縫起來現在已經沒事了,多手怪物的黑色粒子也消散得一乾二淨。
在現實世界裏的行動會讓房子內的人產生變化,但象徵「恨」的隱形人,每次她跑進黑色房間來到現實世界,就會發生可怕的事。
小學校用鉛筆刺同學,咖啡店內大罵客人,差點勒死父親,在火鍋店砸傷中學同學…
「說起來,當我在火鍋店拉住妳的時候,那個隱形人,很兇的人格跟我說話了。」小螢。
「她跟你說話?!說了什麼?」我。
「當時我從後緊緊抱住她,她轉過頭跟我說:
『小螢嗎?都是妳…把那麻煩的東西弄進房子…』
麻煩的東西?是什麼意思?我不太明白。
「對了,妳說突然被傳送去那間古怪的房子,是什麼時候開始的?」小螢。
「最近吧…」我思索著,以前從未進入過「房子」,第一次是在咖啡室內。
「如果真的如我所說妳擁有多重人格,而妳最近才出現在房子內,再加上那隱形人說的話,那麼…妳也不是主人格啊。」小螢。
一時之間我困窘得沒法答話,我一直以「我」為中心,以為自己就是主體,但根據小螢所分析的,最近我才出現在房子內,那我絕對不可能是主要的人格,只是剛好霸佔在黑色房間內而已。
難怪我對以前的記憶模模糊糊。
「每個人格的出現,都必定有大事發生,妳有沒有印象嗎?」小螢。
我拚命地回想,在前往咖啡店之前,自己遇到什麼重要的事…
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散去的時候意思 在 Facebook 的最佳解答
2021年7月號印刻文學
《那些金色時刻》胡晴舫
大概因為太常搬家的緣故,我時常揣摩死亡的意思,並不是指人死了之後所進入的永恆黑暗,而是一個人離開之後的世界,應該就像一間搬空了的公寓,很快又有新住戶入駐,之前那個人生活過的痕跡完全抹去,無所殘留,好像什麼都沒發生過。我也常想,為了避免發生日本電影《令人討厭的松子的一生》的情形,最好自己動手,先把不想被其他人看見的東西早點清乾淨,千萬不要留下什麼令人作嘔的日記或任何會惹來奇異眼光的惡趣味物品。每回收執行李時,我都在想像自己的死亡,從別人的眼光去看待自己的身後,只覺得驚悚,便有急迫感想要事先處理我這個人用一生累積而成的物品。真的是什麼都帶不走啊。在別人眼中恐怕皆是垃圾吧。連回憶我也很少認真去整理,沒有後代的人不會去規劃要留下什麼遺產,因為無人在意。
全球疫情發生,突然就不用搬家了,新聞每天報導著各地的確診數字和死亡人數,我腦海裡卻出現一間又一間公寓,不是淨空了的那種,而是內裝舒適,細節講究,裡面裝滿了照片、碗盤、內褲和球鞋,還有盆栽,代表了主人對生活的想像。什麼都不捨得丟,任何想要收藏的心思無非是一種對美好生命的眷戀吧。那些我因為不想變成「令人討厭的松子」而趕緊扔棄的累贅物品,突然變成過去鬼魂似的東西,從心底慢慢浮現。
也開始時常夢到當時在東京的生活。表參道底,青山道口,有一間麵包店叫「安德森」,每天我去那裡買日常需要的麵包。店家每日開門,假日也罕見休息,推門進去,香氣四溢,架上擺滿各種形狀的麵包糕點,口味各一,閉眼隨便挑,都不會錯。之後,沿著根津美術館長長白牆,提著各色新鮮蔬果,慢慢走回家。東京的晴空總是很高,空蕩蕩,一片乾淨。我買麵包時買得那麼漫不經心,好像春天該有櫻花、夏天該有菖蒲、秋天該有紅葉、冬天該有皓雪一樣天經地義,邊走邊皺眉頭,以為自己在思考(但我現在想不起、因此肯定根本不重要)什麼關鍵的人生命題,我真正未曾好好深思的是這幅簡單的生活畫面,背後該有多大的集體心力才有那樣美好如童話的街角麵包店,散發暈黃燈光,折射出溫潤的麵包光澤,讓一個普通不起眼的平凡人不須特別擎香向上天祈求,就能安安穩穩地隨時有美味麵包可食。也該有多大的幸運,世局如此靜好,麵包店能夠天天按時營業,扭開水龍頭就有熱水、開窗就有綠蔭鳥鳴,不愁沒咖啡喝,電鍋有香噴噴的白米,生活平穩如在鐵軌上行駛,悄悄不受打擾——像是瘟疫。
我搬離東京那麼久,安德森也已經關門了。這些年之後,這間麵包店突然回到夢裡,推門進去的手感仍記憶猶新,麵包出爐的芳香盈鼻,一時不知那是何時的事。帕慕克小說《純真博物館》的第一句話,「那是我一生中最幸福的時刻,而我卻不知道。如果知道,我能夠守護這份幸福嗎?一切會變得完全不同嗎?是的,如果知道那是我一生中最幸福的時刻,我絕不會錯失那份幸福的。在那無與倫比的金色時刻裡,我被包圍在一種深切的安寧裡,也許僅僅持續了短短幾秒,但我卻年復一年感受著那份幸福。」
帕慕克描述的是愛情。對我來說,那間麵包店成了金黃色幸福的意象。當時仍算年輕的自己,雖無恆產但生活無憂,住在美麗豐饒的街道,周圍大部分人皆溫和有禮,就算我言行不當了,都願意包容我的失禮,那時候最大的煩惱似乎就是自己這個人如何安身立命而已。當然是回不去了。時空已逝,店家已換,這個人恐怕也變了不少,而全球新冠肺炎疫情更是事態凌厲地,一下子阻隔了所有時空的延續、交換、流動,再無任何可能回去行走原來那條街,收集過去的足跡。
當瘟疫變成一種日常,那間麵包店卻回到我的夢裡,顯得如此不真切,不像是這輩子發生過的事,不是如隔三秋,而是恍如隔世了。我已不相信自己曾經擁有那般金光閃閃的日子。夢中滑過時,好像在看串流平台上的韓劇,有種作戲的不真實,不屬於現實,更不屬於自己。
如果當時很快便覺悟,如此幸福不但有盡頭,不會再現,甚至連舊地重訪都不可能,當時的我會不會過得不同?我會不會一樣很快將之藏在回憶的深處,很少向別人提起?日子的盡頭是死亡,人類因為死亡的逼視,才會去思考生命的意義。
住在東京時碰上日本觀測史上最大地震,隔日福島核電廠傳出災情,周圍空氣頓時顯得可疑,本來用以維繫生命、最自然不過的呼吸變成幾近自殺的行為,家中門窗緊閉,戶外不宜久留,出門一律長袖長褲,戴上口罩,速去速回,商家架上貨品一下子淨空,因為災情,補貨變得困難,礦泉水、衛生紙等民生用品限購每人一日一件,那時候的心情就是每天怎麼驅吉避兇地活著,如何取得可靠的水源、上哪裡買到必要的民生用品,但究竟要怎麼呼吸到新鮮空氣,避免與死亡正面衝突,內心其實一點把握也沒有,只能多方收集資訊,觀察周圍的其他人怎麼做,當時心裡默默猜想,可能所謂的戰時生活就是這樣子,物資吃緊,個體的命運與集體綁在一起,人只能想著如何維持吃喝等基本生命功能,努力保持心情平靜,無法做任何長遠的打算。
當自己屬於捲入重大歷史事件的無名大眾行列,特別會明白自己與一棵樹、小狗、石頭沒什麼差別,我們存在於宇宙的方式是一樣的——思於此,寫作這件事其實也難免顯得有氣無力。
就某個層面來說,此時全球爆發疫情也是大自然的反撲。人類在地球上建造了一個強大的物質帝國,肆意掠奪資源,強力架構起一套豐饒便利的生活方式,人類一代代出生,不僅要健康長壽,且拒絕老去,那些日常慾念無時無刻不在製造億萬頓的塑料、萬年不滅的核廢料,城市面積不斷擴充,無用產品被當作資本燃料不斷被製造出來、淘汰、變成無法回收的垃圾,污染整個地球生態,對生命的貪歡已是當代人類的至高生命原則。因為有死亡的逼視,才明白生命的有限,如何珍惜並善用生命,但,在新世紀,生命的盡頭卻成了慾望的藉口。人類花費多少資源在維持自己的青春肉體,只為了活下來,但活著是為了什麼,似乎已經無人追問。
全球疫情令我駐在台北,兒時的城。生活重點在維持基本生活功能這件事,吃飯、喝水、睡覺,小心呼吸,讓自己活著。我忖度,是不是斷髮出家也就這麼回事,斷了一切浮誇的念頭,所有超乎生命基本需求的企圖心都散去吧,讓原本就簡單的生活更簡單,明白自己形而下的限制之後重新尋找形而上的自由。回到了台北,回到自己的童年,又開始閱讀厚厚的章回小說,加上新科技時代的網路武俠小說,熬夜慢慢翻閱,任自己墮入另一個時空。我從小熟悉這樣的心境,如何從一副瘦弱無趣的軀體飛脫出去,體驗現實生活裡永遠不可能經歷的時空,都說人類的想像力其實是旅行的最佳方式,翻一頁書,人已全身黑色勁裝上了明朝宮殿的琉璃屋瓦,像名功力高強的俠客,往下窺視腹黑的宮廷政治,滑一次手機,又進入了豪門名族政治,愛恨情仇糾纏不清。瘟疫並不是新時代的發明,而是一種歷史的永恆回歸,就像做完李白大夢,終究回到童年的起點,靜靜過起古典的生活。
然而,時空就算會重疊、交換,平行或跳躍,回歸並不是回到真正的原點,時間畢竟是線性前進。居家隔離、全球邊界關閉,時間彷彿靜止,地球仍然繼續公轉,四季自然仍循序替換,只有人類社會被迫留在原地,所有想要延長生命的人類依然持續衰老中。生命終止之前,人,要做些什麼呢?除了享受優渥的物質條件,拼了命打肉毒桿菌、換掉失效的器官,活著,所以能過日子;一直過日子的目的又是為了什麼?
因為近乎僧侶的生活,生命的核心反而如黑色礦石顯露出來。整理自己的心緒時,東京街角麵包坊就突然夜裏來到夢中。活著不只是享受生命的美好事物,更應該是為了創造真心相信的價值吧,而生活之所以必需趨于簡單,也是為了集中所有的心力,去做最重要的事情吧。若是明白了那是幸福的時刻,除了當下的珍惜,也應該學會怎麼去守護,縱使世上很多事情都不在個人能力範圍內。
台北這個童年的時空,使我憶起當初那份對未知的嚮往,不需要高科技、僅憑已身的幻想力,便打開宇宙無數個時空,那時候從文學認知的世界雖然看起來危險,詭譎而複雜,卻不標榜污穢,也不崇尚卑劣,仍有大是大非,追求真理的企圖、以及彰顯正義的決心還是可以寫到文章裡,每個人都要獨自面對自己的心魔,因為活著並不是一件容易的事,必須要找到衷心相信的事情才可以繼續。
原點,指的是心的純淨吧。
搬空了的公寓也可以說是宇宙開了另一扇門。世界終究會重新開機。
散去的時候意思 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
【蘿潔塔的廚房】用鑄鐵鍋來炊油飯,無敵簡單、美味,還可以拿來變化,端午節包粽子!!
(文下面有作法跟材料表)
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相信這麼熱的天,大家想吃的應該是涼拌菜或者是冰涼的東西,不過最近端午節要到了,塔塔還是想先跟大家分享簡單油飯的作法,讓還不會做油飯的媽媽們可以在家裡簡單地做出好吃的油飯,接著就能包在粽葉裡面,變身為油飯粽~
一年多前塔塔分享的電鍋做的油飯,受到很多粉絲的熱烈迴響,前陣子為了分享會,做了壓力鍋版的油飯,也嘗試用鑄鐵鍋來做油飯,每一種鍋具做的方法跟比例都有些許的不同,包括糯米水量的測試跟火侯的掌控,就是希望把這道一鍋到底,無敵簡單的油飯作法分享到每個家庭裡。
分享是件美好的事,不僅可以讓人感受到溫暖,自己也因為這道油飯,才感受到另外一半其實是很棒棒的。雖然常抱怨持家男是個只會滑手機、滑滑鼠、整理文件的男人,連要他搬一張沙發都會兩腿發軟,要他做什麼勞動的事,他只會說:好啦,我會做。
但是結果“好啦~我會做”,的意思就是:好啦~我絕對不會做,絕對會裝死,你慢慢等吧。
最後粗重的工作都得要女人自己來。
不過最近幾場分享會跟外拍的活動,才讓我感受到,其實持家男不是個只會滑手機、滑滑鼠的男人,他擁有我所沒有的細心。每回外出都是持家男在幫我打包行李,列出清單、有哪些東西該準備的,怎麼把這一大堆東西裝在一個小小的行李箱裡,怎麼到目的地,該搭什麼車,在哪裡轉車等等,他就像是人體導航機XDD
到了現場,我需要什麼,找不到,只要開口說:我的OO咧??東西就會出現!!
每年拿到行事曆,塔塔大概都只有寫幾頁就沒辦法繼續進行惹,XDD。但是持家男幫我安排的行事曆密密麻麻,有條有理,我常驚呼,能看著事曆做事的人都是神人!!
或許塔塔私底下也是一個很愛罵老公出氣的人,但是不得不承認,那個身邊常常被你罵的人,通常才是你一直需要的人。
希望今天這道充滿愛的油飯,可以讓每天被你罵、被你抱怨的家人說:“好吃”兩個字。
粽子的配料大概就是 栗子、鳥蛋、滷豬五花等等,當然要放山珍海味都可以隨自己的財力跟喜好來選擇的喔!!
如果有空會示範包粽子,不過重點是~~有人需要嗎?
######
鑄鐵鍋油飯
準備材料:
圓糯米 400克
乾香菇 30克
乾蝦米 25克
紅蔥頭 70克(切完後 大約是45克)
玄米油或者耐高溫的油 90ml左右(紅蔥頭的兩倍左右)
豬肉絲(部位:二層)250克
乾魷魚半隻 ,大約50克
糖 一小匙
醬油 1大匙
白胡椒粉 適量
香菜 裝飾
★(煮油飯的水分為糯米的0.7)
泡香菇的水200ml +清酒50ml(米酒也可以)=250ml+清水 30ml=280ml
本次示範400克的糯米,所以使用 280ml 的液體
豬肉絲醃漬材料:
醬油 一大匙
紹興酒(米酒也可以)一大匙
白麻油 一大匙
白胡椒粉 1-2克
鹽巴 一小撮
糖一小匙
作法:
1.乾香菇洗淨,用10倍的水浸泡一小時左右,直到軟化。乾蝦米泡米酒備用,乾魷魚泡水,水量大約300ml,加入8克的鹽巴浸泡,至少一小時以上。豬肉絲加入所有的調味料,抓醃入味,直到水分都吸收進去為止。糯米洗淨,泡水一小時。
2.將切好的紅蔥頭放入鑄鐵鍋中,加入玄米油。小火慢慢的煸油蔥酥,準備一個耐熱容器跟不鏽鋼濾網,將煸好的油蔥酥過濾。
將製作好的油蔥酥鋪放在廚房紙巾上晾乾。將剛剛泡好的魷魚洗乾淨,逆紋切成絲狀,香菇擠乾水分,切成絲狀,將泡開的乾蝦,瀝掉水分。
3.使用鑄鐵鍋,加入4大匙的蔥油,開中火加熱,微溫的時候加入香菇絲煸出香氣,直到香菇邊緣呈現焦香的狀態即可。接著加入蝦米爆香,接著放入魷魚,最後放入豬肉絲,輕輕的拌炒到表面變白即可,撒上白胡椒粉調味,一小匙的糖、醬油一大匙,拌炒出香氣後,就關火。
4.取出剛剛浸泡好的糯米,徹底瀝乾水分,將糯米放入鍋中跟料拌勻,加入所有的液體,上面灑滿油蔥酥,用鍋鏟鋪平表面,讓上面每一粒米盡量都浸到水分,這時候才打開瓦斯,轉中火煮滾,沸騰後,轉非常小的火燉煮10分鐘,關火再悶15分鐘。
5.煮好的油飯,要立刻鬆飯,散去所有的水蒸氣,讓油飯每一粒米粒粒分明。最後可以隨喜好添加一點白胡椒粉、香菜或者是芹菜、油蔥酥、一小匙的芝麻油提香。
詳細油蔥酥的作法在多部影片中都有示範喔!
古早味芋頭米粉湯。
https://youtu.be/Sjm-lq7Mfc4
純米製的古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/hjWsfngucD0
古早味油飯,電鍋版
https://youtu.be/DfO3ITL8q4U
#油飯 #古早味 #古早味油飯 #北部粽
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字幕原文
_____
吃漢堡去
現在外面只有兩度吧
聽說今天白天有下雪
Spinningfields
哇! 這裡好漂亮喔
我現在只聞到漢堡的味道
這裡蠻美的
真的
而且整個很有聖誕的氣氛
還有配上這個溫度
超級聖誕節的感覺
好漂亮喔!這邊
我先找位置 好
你要拍的話可以慢慢拍
好
好溫暖喔
哇! 這邊一進來就好有氣氛
Almost famous
哇! 你看這個星星
聖誕造型的星星
我覺得他們的廁所超可愛
英國普普風然後混一點美式的感覺
這鏡子看起來好矮喔
因為他鏡子是這樣子斜放的
好啦!
畢竟這是廁所
不方便在裡面拍太久
這影響別人的隱私
所以我先洗個手
然後等一下見
然後這個就是很無聊的Diet Coke
這是什麼?
Cocktail
好可愛喔
吃貨推薦我們
我不知道英國都是這樣的水準
還是我們真的來到一家不錯的餐廳
好冷
我有感受到那種節慶的歡樂
這個規模、這個氣氛真的是不一樣
路上就是大家都很開心
但現在超級冷
我覺得我的手已經凍僵了
就是一個在冰箱的概念
這不知道是不是他們的乾貨
英國乾貨
跟我們亞洲的不太一樣
我覺得我好想喝個熱紅酒
好想念熱紅酒
而且你知道現在拍完照了
雖然說下個禮拜還有一個Tiger的拍攝
但是就是暫時可以給自己一個喘氣的空間
吃點多一點熱量
體溫不要這麼容易的散去
我覺得路人應該覺得 有這麼冷嗎?
不好意思喔! 我南部來的
可以看到兩個被冷壞的人
我以為你不怕冷耶
我什麼時候不怕冷?
有啊! 你在台灣不怕冷
台灣那不是冷,那根本不算冷
非常的慶幸 上飛機以前先買這件外套
不然我現在應該死在路上
我需要一杯熱的
然後我需要大卸妝
因為我現在臉上的妝非常之濃
平常不會化那麼濃的妝
你看他裡面是穿短袖的
我裡面還穿長袖
來喝杯熱咖啡
他這個
已經不用再管這個 熱量會不會很高的問題
我用了一點點水然後加乳清
乳清跟咖啡的混合物
早安 又是新的一天
昨天洗完澡整個太累
馬上連頭髮都沒吹就睡著了
我現在頭髮好毛喔
所以你們有沒有看到昨天吃那個很邪惡的漢堡跟薯條
那真的超好吃
我好想再去吃
我找我男朋友今天再去吃一次
但他跟我講說
不要,我要飲食控制
有一個這麼有自制力的人在你旁邊的時候
我就會覺得 我也還是不要太失控
不然我回去會很難減
Good morning
我們剛剛去超市買完東西
結果你們知道嗎?
我有帶相機出去
本來想帶你們看一下這裡的超市長什麼樣子
我們怎麼挑東西
結果呢
我相機帶出去了
電池帶了
沒帶記憶卡
所以回來才跟你們見面
然後現在外面在下大雪
我是感覺看起來很小啦
我是感覺看起來蠻小的
但是就是很密集的雪
我買錯了
我剛以為這是蘋果
結果拿到是一個很酸很酸的桃子
Good morning
不要吵
給你們看一下我剛買什麼
早安!
早安!
跟昨天買得幾乎是差不多的東西
就是一些比較新鮮、比較乾淨的食物
好啦! 這是我要吃的
大量的protein (蛋白質)
然後加上起司
跟吐司
我們剛剛退完房
現在在我們Hotel 附近走一走
這邊應該就是曼城的市中心
然後這邊看一下
非常的有節日的氣息
這賣鞋子的地方搞得跟夜店一樣
音樂超大聲
然後還有DJ在那邊放
然後裡面非常的大
然後我現在要試穿一雙鞋子
在等他拿給我
哇! 這是調貨系統
整個地方超大
然後可以看到這邊會有個牌子寫說: 要調什麼、要調多久這樣子
某人看起來非常的不高興
可能男生嘛!
就不喜歡逛街
所以我就不管了,自己逛
有人又要敗囉!
他說Apple最近出一個新的耳機是無線的
然後跟原本的耳機長得一模一樣
只是就沒有線
然後可以掛在這邊
我們常會運動嘛
對我們來說其實是蠻需要這個東西
雖然我們都已經有耳機了
但是你知道
某些人就會追求最新
然後最好用的東西
不是我
然後除了這個
還有他剪影片的時候,其實也是需要耳機
他都會去公司上班
然後我都在家裡上班
我跟他
我們兩個都是一個非常需要自己空間
尤其在工作的時候
我們會不希望被打亂
那我們兩個在一起工作的話
有時候會不小心的打亂到對方
我覺得這樣對我們工作效率沒有比較好
而且就很容易起爭執
所以我們其實通常在上班的時間
我們溝通我們都是用訊息溝通
而且他有好幾個群組
除了跟別人以外的群組
我跟他兩個人
我們有個私人的群組
私事我都跟他在那邊講
然後有個公司的群組
我跟他談公事我都在那邊講
還有一個是出去玩的
出去玩的機票、我們要住哪裡
然後可能什麼行程、什麼地點、規劃的
我們都會丟在那邊
光我跟他兩個人就有三個群組
對 反正總之我們都會分得很細
不然你看
我們兩個的身分非常的多重
我們是男女朋友
我們是最好的朋友
我們又是工作夥伴
我們又住在一起
就是什麼東西都弄在一起的時候
又加上我們兩個都是那種對自己有很高要求的人
所以我們就會用這種方式去應對
對 那他現在要買一支耳機
那我剛剛都買了這些衣服了
我能說不嗎?
就讓他買吧
他說這才是真正好吃的漢堡
這好吃啊!
欸! 你不能因為你昨天自己點到不好吃的
你就否定那家漢堡店
我覺得昨天那家漢堡店超好吃
然後現在在這邊非常的多人
好不容易剛好有個位置
所以我只能坐下來
然後讓男朋友去點餐
我已經沒有選擇權
就變成他點什麼我就只能吃什麼
他最近開始非常嚴格的減脂飲食控制
真的很難得
因為他已經想要減脂
但是又把持不住
然後這樣拖拖拉拉已經接近了半年至少有了
然後最近幾個月真的有點奮發
他開始有上了那個減脂的軌道
那我呢?
我是一直都
要減脂的時候我就很認真
可是一直到了昨天
昨天拍完攝之後
我覺得我可以稍微得喘口氣
然後我人又在英國
我總不能來英國
然後每天去超市買
你知道,吃雞胸肉、生菜沙拉
就稍微讓自己鬆懈一點
然後這個旅程結束之後呢
一切回歸正常
剛某人跟我說
我要飲食控制,我們不要吃這個好了
我們去便利商店買乾淨的東西
我就說 可是我想要嘗試看看味道
那不然我們兩個吃一份好不好
他說好
結果你知道嗎?
他帶一個超級大包過來
Okay!
我們解決了
我覺得這個漢堡對我來說一般般
就是快餐店那種好吃的垃圾食物
在Amazon上面買東西可以在這邊領耶
外面超冷
超冷的
超帥的
剛剛在那個路上看到有很多人
然後很多地方可以逛
但是我們選擇先回來飯店等
因為外面真的很冷
然後男朋友他
不知道從什麼時候開始
他只要走稍微多一點路
他的下背就會不太舒服
大概還有一個小時的時間司機才會來接我們
然後他很認真的在
編輯影片
我決定我要去飯店的Spa
順便把我這個眉毛卸妝都卸掉
這樣我等一下在飛機上才會比較舒服
這就是Manchester的機場
終於上飛機了
我這趟回乘坐的飛機好像是更新的
看起來更高級
有超級大的螢幕
感覺好高級喔
攝影機
Vlog就到這邊
我們杜拜見 Peace!