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有時同屋企人或者朋友 #慶祝生日，或者喺 #公司萬歲 ，以至要 #派散水餅 ，想搵間好食、款靚、仲要有 #外送服務 嘅供應商都唔易。今日同大家介紹嘅 80s LCM 手作廚房（香港） - 婚宴/派對/百日宴/散水餅/升職餅 甜品製作到會 就推出咗 #手工蛋糕 同 #散餅 嘅訂購服務！今日就等我 Alfred Mak 麥卓華 試下先！
#80sCatering #甜品到會 #到會推介2021 #PartyRoom食物 #蛋糕速遞 #蛋糕外送香港 #甜品放題2021
〆 達克瓦茲專修班 〆
法式經典甜點-達克瓦茲
餅皮有著一層薄薄的糖衣
外酥脆內部蓬鬆且口感輕盈的 #達克瓦茲
可搭配著各式口味的內餡是她最迷人的地方
達克瓦茲雖然材料、作法看似簡單
不過只要一小個眉角沒注意好
就可能會有裂開、塌陷、擴散、
餅皮緊實不夠蓬鬆、過於厚重等等狀況產生
相信曾經嘗試做過達克瓦茲的同學
不少人都會遇到這些惱人的情況
課程中老師會仔細講解各步驟需要注意的細節
分享多年來的製作經驗
相信會讓同學們感到收穫滿滿的👍🏻👍🏻
✔️外酥內鬆軟.蓬鬆輕盈的餅皮製作要訣
✔️蛋白霜的打發注意要項
✔️達克瓦茲麵糊拌合技巧
✔️達克瓦茲麵糊入模要訣
✔️餅皮烘烤注意要點
✔️達克瓦茲保存方式講解
✔️達克瓦茲Q&A
✔️原味.抹茶.粉紅三種餅皮實作
✔️四款夾餡由老師示範
日式抹茶、鳳梨檸檬、粉紅莓果、咖啡葡萄
✔️現熬綜合莓果醬示範
✔️現炒的酸甜鳳梨餡示範
✔️鳳梨餡還可變化製作成好喝的～
鳳梨冰茶、鳳梨冰砂、鳳梨酥內餡
每位同學可帶回成品
達克瓦茲12個（每種口味3個）
🔻最新課程表請看這裡🔻
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1696072057226801/
#小紀老師佳芳老師
#翔太の卡將的廚房日記
【懷舊糕餅1】簡介
第二章酥餅類23道
台灣訂婚禮餅類11道
冬瓜肉餅，綠豆椪，水晶餅
龍蝦肉餅，滷肉豆沙
鴛鴦餅，白雪酥，伍仁餅
狀元餅，鳳梨餅，核桃餅
酥類小點12道
黃金太陽餅，山峽餅，山角酥
硬式燒餅，軟式燒餅
金瓜竹筍小點，蒜頭餅
小麻球，蓮花酥，開心酥
樹葉酥，果醬餅
這一章幾乎收錄了所有常見的訂婚禮餅，（俗稱大餅或散餅）喜愛做大餅的朋友可以一次看個夠，
另外12道酥類小點除了硬式燒餅，軟式燒餅外，皆為早期的廚窗點心，黃金太陽餅及蒜頭餅更是風靡一時！
其中還有四道為餅鬥法的故事：
【蓮花酥】相傳有一間廟裡的尼姑，因早，晚誦經天天看見觀音佛祖座在蓮花上的神韻，便做出如同蓮花般的圓餅供奉於桌，也分享給信眾，盛行一時香火不絕！
【開心酥】當蓮花酥流傳之時，對面廟裡的和尚看見供奉的歡喜佛（彌勒佛）天天笑咪咪，也靈機一動在橢圓形的餅上面劃上一刀，做出一道笑口常開的餅，同樣供奉於桌，也分享給信眾，得到不少香火源源不絕！
【樹葉酥】當各廟皆有代表的糕餅，居於遠方的道士也不甘示弱，看見庭院裡的落葉飄飄，觀其形狀做出如同樹葉般的餅與其分庭抗禮！
【果醬餅】當蓮花酥，開心酥，樹葉酥，傳遍千里時，有位在家修行的居士，心想尼姑，和尚，道士都酥（輸）了，那我要贏，於是將蒲團的形狀做成餅，中間擠入果醬取名「果醬餅」意謂著「我要贏」！
這種就地取材的風俗也流傳到了日本，才有「道明寺櫻餅」「長命寺櫻餅」的盛行！
《懷舊糕餅1》https://pse.is/GLH5Z
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00:00 全聯必買好物 新品分享
00:15 義美香酥蔥油餅 製作 氣炸料理 胡椒餅
05:37 蔭鳳梨 電鍋料理 鳳梨苦瓜雞湯
07:30 石二鍋烏龍麵 日式炒烏龍加一點沙茶
10:48 福松樹子 電鍋料理 樹子蒸魚
12:31 起酥片製作一口小起酥
#全聯推薦 #胡椒餅 #起酥 #氣炸鍋 #好物 #社團好物
#簡單料理 #電鍋料理
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
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來分享SHEGLAM 蜜粉，雙層設計有蜜粉餅與散粉。
只要台幣189塊就能擁有，也太便宜啦！
產品說明上層蜜粉餅用眼下，下層散粉用臉部。
這次影片來ASMR一下😂 蜜粉沒倒好結果撒的褲子都是～
✨Insta-Ready Under Eye & Face Setting Powder Duo
(兩用蜜粉)共有六種顏色
阿萱手上拿到Bisque & Translucent，影片中使用Bisque 上透明下粉膚色。
另外色號Translucent全透明。
蜜粉的粉質很細緻而且不溶於水，呈現霧面妝感能讓毛孔隱形。底妝也很持久還有防水功能。
還有一個很棒的設計，散粉有做開關就不用擔心粉噴太多出來。
✨Insta-Ready Powder Sponge
(水蜜桃粉撲🍑)
超可愛毛茸茸的粉撲，最近會流行的絨毛海面！
外觀有水蜜桃色的漸層感，這個用乾粉比較適合。
順便報給你災！SHEIN 搜尋🔍「Insta-Ready Powder Duo」就能找到囉！
還有幫你省$$；全館85折扣碼：q1xuanjoy
(無分潤，毋使驚）
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#阿萱開箱
#眼影 #美妝 #眼妝 #makeup #化妝 #蜜粉
4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊
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https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 魔術方塊蛋糕
準備時間：約1小時20分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等
所需材料：
3 份 6 顆蛋白
3 份 240 g 糖
3 份 110 ml 植物油
3 份 120 ml 牛奶
3 份 250 g 低筋麵粉
正方型烤盤 (尺寸: 16 x 16 x 10 cm)
6 種顏色巧克力，每種顏色約200 g (白、黃,、綠、藍、紅和橘色)，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約300 g 奶油乳酪巧克力醬
6 格矽膠製冰盒 (尺寸: 每格 4 x 4 cm)
作法：
1.1 將蛋白慢慢加糖打發後，分次拌入事先混合好的麵粉、牛奶和油裡。將麵糊倒入抺好油的正方形烤盤裡，放入上下火預熱至170℃的烤箱中烤40分鐘。烤好後將蛋糕從烤箱中取出，等蛋糕完全冷卻後從烤盤中取出。以此步驟做出3個蛋糕。
1.2 切掉蛋糕的頂部，使每個蛋糕的高度約為 5 cm。在三個蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後將它們交錯疊起來。
1.3 將矽膠製冰盒的底部浸入融化的巧克力中，並拿高。等巧克力不再滴落時，將製冰盒翻面，並用冰淇淋棒擦拭邊緣。
1.4 將製冰盒放入冰箱中讓巧克力變硬，然後小心地將巧克力在從製冰盒上取下來。每種顏色共需九個正方形，總共需要54 片巧克力片。當所有的巧克力片都變硬時，就可以用它們來裝飾蛋糕了。
2. 井字遊戲蛋糕
準備時間：約2小時
烘焙時間：約50分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等
所需材料：
3 顆蛋白（冷藏）
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
130 g 低筋麵粉
300 g 餅乾麵團
糖霜
彩色糖粒
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
正方形烤盤（尺寸：21 x 21 x 4 cm）
餅乾切模（十字形和圓形）
作法：
2.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
2.2 將餅乾麵團擀開，並用餅乾切模切出一些十字和圓圈形狀。將切好餅乾麵團放入冰箱冷藏。將烤箱用上下火預熱至180°C，將餅乾麵團放入烤箱中烤10至12分鐘，然後將餅乾取出放涼。
2.3 用糖霜和彩色糖粒裝飾餅乾。
2.4 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後用糖霜擠出九宮格 (3 x 3)。然後把餅乾放在九宮格上，井字遊戲蛋糕就做好了。
3. 小精靈蛋糕
準備時間：約1小時30分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等
所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
180 g 低筋麵粉
70 g 可可粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
6 個瑪芬 (直徑約 4-5 cm)
約10 根長條軟糖
眼珠糖片及黑巧克力珠
黃色及紅色M&Ms或類似巧克力
綠色軟糖
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
長方形烤盤（尺寸：39 x 27 x 2 cm）
作法：
3.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
3.2 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，並於入冰箱短暫冷藏。
3.3 用長條軟糖在蛋糕上佈置成小精靈的遊戲場地。
3.4 將迷你瑪芬切成小精靈和鬼魂的形狀，然後將它們浸入彩色的融化巧克力中。用眼珠糖片及黑巧克力珠裝飾小精靈和鬼魂。
3.5 在遊戲場地上放置小精靈、鬼魂、櫻桃和M&Ms巧克力。
4. 俄羅斯方塊蛋糕
準備時間：約 90 分鐘
烘烤時間：約 40 分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等
所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
250 g 低筋麵粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
約 300 夾心酥
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約200 g 奶油乳酪巧克力醬
約 8 根長條軟糖
長方形烤盤（尺寸：23 x 32 x 2 cm）
作法：
4.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。。
4.2 將夾心酥切成小方塊後，將表面浸入各種顏色的融化巧克力中。然後取出，等巧克力變硬。
4.3 將長條軟糖放在蛋糕的邊緣，然後將彩色夾心酥當成俄羅斯方塊擺在蛋糕上。
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