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回历元旦🌈
回历元旦是伊斯兰历上的新年✨伊斯兰历中每年开始的第一天，被称为圣月份🤗圣月份的第一天也就是我们所说的回历元旦啦~☀️除了斋戒月，圣月是伊斯兰教里最神圣的一个月份🍃
在圣月的这个月份里，穆斯林被禁止动武。圣月是一个哀悼的月份，所以也带着和平的寓意😊伊斯兰教的先知默罕默德于公元前622年的圣月份从麦加迁徙至麦地那🌻因此，圣月被伊斯兰教视作为一个自我评估的月份与自我改变的起点🌟在圣月的第十天，大多数穆斯林会在早晨斋戒，直到下午才进食🍽️
穆斯林也会在这段时间举办各种宗教活动，如歌唱宗教曲与朗诵可兰经经文等等，一同聚集在清真寺迎接新的一年🥰马来西亚是一个拥有三大种族的国家，种族之间彼此互相尊重，互相理解，国家才会繁荣昌盛哦~🎊在此祝福所有穆斯林同胞回历元旦快乐🌻
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#回历元旦 #鲍一凡 #鲍一凡老师 #MasterPaw #福海集团 #MyFengShuiHolding
【#日本太太在台協會：每一口都是祝福～芋見在地美味】
咪拿桑，控尼基挖～
嫁到台灣後，發現台灣人超～級愛吃芋頭，
幾乎人人都是「芋頭控」！
（或許是台灣芋頭好吃的關係吧）
芋頭在日本是一個充滿「祝福」的食材，
由於芋頭旁邊會結出好多小芋頭，
所以有著多子多孫的 #吉祥寓意，
在日本新年必吃的御節料理當中，
是敬獻給神明不可或缺的食材呦～
最近在全聯發現了 #芋頭季阪急麵包
使用台灣芋頭、搭配在地食材。超級歐伊西～
微甜香芋+鹹香豬肉脯，給人好食「芋」～
綿密芋泥+香甜椰蓉醬，吃了好療「芋」～
甜芋內餡+布里歐麵團，口口都濃「芋」～
不管哪一種，都讓人「芋」罷不能～
疫情期間買回家和家人分享，
一次把美味跟祝福通通帶回家！
＃全聯芋頭季
＃嚴選台灣在地芋頭
＃與日本同步的美好生活
＃在家吃最安心
＃全聯獨賣
春節過後，牛年正式來臨。在辭舊迎新之際，位於購物餐飲熱點K11 MUSEA的現代意大利餐廳Velo呈獻一系列寓意吉祥的菜式，與賓客一起展開牛年美食之旅。向今年的生肖致敬，廚師團隊精心炮製的意式牛類佳餚更是開年必試佳品。
Velo搜羅來自美國及澳洲的上等牛肉，經過悉心飼養及屠宰後，主廚現場將空運直送的精選牛肉放於明火烤架上烹調，製作成肉嫩多汁的人氣牛扒。踏入牛年，Velo將繼續以選料上乘、精心烹調的牛類菜式為賓客奉上「牛」味無窮的滋味體驗。
第一道牛年必試菜式便是餐廳招牌菜松露和牛薄片配火箭菜沙律（港幣188元）。主廚將高級和牛切成如紙般薄片，在新鮮火箭菜及巴馬臣芝士切片的搭配下凸顯美味；撒上濃郁的芥末醬和現場即刨黑松露，多重風味為味蕾帶來驚喜體驗。
一頓盛宴當然少不了讓人大快朵頤的肉類主菜。廚師團隊準備的一系列優質牛扒定能滿足一眾愛肉之人的不同要求。喜愛細膩肉質的賓客不妨一試美國牛柳扒（200克：港幣328元；300克：港幣498元）。與其他部位相比，牛柳扒有著最少的肉筋，因此能提供與別不同的嫩滑口感，讓人垂涎欲滴。鐘情肉質肥美的來賓不可錯過招牌美國牛肉眼扒（350克：港幣368元；800克：港幣788元）。作為飼養牛身上最珍貴的部分，上等的肉眼扒帶有分佈均勻的雪花紋理及恰到好處的脂肪比例，肉汁豐富，肥而不腻，令人一試難忘。想要更高級享受的朋友便可一嘗和牛斧頭扒（港幣1288元）。這款重達1.2公斤的牛扒肉質鮮嫩且帶有韌勁，經過明火烤製後汁濃味厚，外脆內軟，更顯濃郁肉味。在中國傳統文化中，大塊的肉食一直是豐盛的象征，這道份量十足的菜式適合2至4位分享，有著新年新收穫的好意頭。
比較喜歡口味清新及充滿海洋鮮味的菜式？餐廳一樣有多款健康沙律及海鲜菜式任君挑選，適合一眾海鮮及健康素食者。前菜方面，龍蝦沙律（港幣268元）是眾多前菜中的首選之一。在這款色香味都能完美平衡的佳餚中，新鲜香橙、生菜、西芹及洋葱完美糅合，帶出蔬果的清新及龍蝦的鮮甜；鮮味無比的原條龍蝦肉更讓人猶如置身於海洋之中，再撒上鲜檸油醋汁，為菜式帶來不同層次的享受，煥發味蕾。
海鮮愛好者絕對不能錯過精選海鮮拼盤（四人份：港幣1,388 元; 兩人份：港幣788 元），這款份量十足的時令海鮮美饌包含新鮮生蠔、龍蝦、原隻帝皇蟹腳、大蝦、青口、扇貝、八爪魚及蜆等海產。色彩繽紛的海鮮佈滿於三層的冰架上，伴有新鮮檸檬片及自家製調料汁，不僅鮮甜可口、賣相吸引，豐盛的份量亦寓意新年「盤滿缽滿」。
主菜方面，香蒜海膽意粉（港幣268元）由新鮮海膽配以香蒜及法國芫茜製作而成的濃厚醬汁與口感彈牙的意粉加以烹調，再於意粉上放上整塊海膽， 讓食客每一口都鮮味無比。另一道海鮮招牌菜焗波士頓龍蝦（港幣468元）則能彰顯龍蝦原本的鮮甜美味。廚師團隊先在龍蝦上塗上秘制黃油，再將連殼的原隻龍蝦放於焗爐中烤製而成，保留原汁原味；再配上番茄、檸檬油、法國芫茜及一份自選滋味拌菜，一道正宗的意式海鮮美饌為美宴增添一份滿足感。
想一次過嘗遍多款意國美食？Velo的人氣半自助午餐便是不二之選。賓客可以實惠的價格嘗遍無限量供應的冷盤，沙律，芝士，海鮮，精緻三明治，以及現場現切的香烤牛肉和多款賣相精美的甜品。週一至週四午市半自助餐每位港幣298元或328元（半自助餐及一份主食）；週末早午餐為每位港幣328元（半自助餐）或368元（半自助餐及一份主食）。享用佳餚的同時又怎能沒有美酒相伴呢？賓客可另加每位港幣198元享用兩小時無限添飲的氣泡酒及葡萄酒；亦可以每杯港幣148元的優惠價錢品嘗優質香檳。
VELO ITALIAN BAR & GRILL
地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA 1 樓 103 號鋪
電話：+852 2117 0983
營業時間：星期一至日 11:00am – 10:00pm
傳統的盆菜是農曆新年不可或缺的菜式之一，寓意豐衣足食，當中不少食材都有吉祥的意思。不過其實傳統盆菜的食材，無論熱量、脂肪和鈉質含量都比較高。新年要吃得健康，不如自組抗疫盆菜，加入有助抗疫強肺的維他命D食材，讓新一年大家都健健康康。
以一盆10至12人份的傳統盆菜計，原來相等於10碟梅菜扣肉飯的卡路里。註冊營養師Jim lau表示當中的食材例如豬腩肉、豬皮、雞、燒鵝，熱量都非常高。不少人以為蔬菜一定健康，但盆菜入面的蔬菜例如枝竹，是經油炸的，每100克含有約24.7克脂肪，油份可以媲美肥肉，這些隱形油份很多時會令我們不知不覺間攝取了過多油份。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210210/JQY3FXMAWVCFVEHZU7J6ILJBMQ/
影片:
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#新年 #營養師 #抗疫 #維他命D #熱量
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
疫情、限聚、市道差，今年坊間的新年擺設及氣氛都少了點。但農曆初三就是情人節，多了些紅粉紅粉緋緋的賀歲景點。我們找了產品設計師關祖堯（Joe Kwan）來品評一下，還有玄學家周璞初，看看有冇好心做壞事，有些真的得啖笑。
如屯門華都中心商場，每逢節日的擺設，那帶點手作又破格的設計，早成屯門名物。今年兩個單口輪配上鮮黃符⋯⋯呀不，是揮春，同時是屯門牛的摩天輪，寓意貨如輪轉。Joe說被兩個大車輪嚇親，想起車禍現場又像血滴子；玄學家周璞初說其擺放位置，可能令生意大上大落。但細觀之，大車輪下是牛牛摩天輪，用現成調味架砌成，過節後仍可使用，若果是商場工作人員自製的賀年擺設，倒挺有創意。
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