這一家的 #蒸餃 我們很常來吃！💕
其他鴨肉系列飯、米粉、麵、羹也都還不錯👌。
https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/103394875
新營鴨肉羹 在 捲捲 & 土豆拿鐵 美食/旅遊/生活 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，台灣1001個故事-20160522【全集】 Part1：【70年三代鴨肉羹 鴨霸南台灣美食地圖】 https://youtu.be/yGReg1Pw3SY 【新營鴨肉羹】 華味香 延平店 06-6322981 台南市新營區延平路29號 Part2：【八旬甜點阿公不退休 香蕉蛋糕夏日飄香】 ht...
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新營鴨肉羹 在 高雄在地美食玩客 Facebook 的最讚貼文
新營老字號鴨肉羹。華味香
這家在新營是80年老店，而且是市區也有各種形式的分店，主打的鴨肉也選用優質認證 #太空鴨，用餐時間寬敞的用餐空間一樣能大爆滿！
◾️乾意麵（大）$95
乾意麵必點！麵體非常Q彈，而且醬汁鹹度非常剛好～我們一致認為這個比鴨肉飯還值得點
◾️鴨肉飯$55
鴨肉片的厚度適中，米粒也煮得粒粒分明，整個醬汁屬於偏甜，整體份量很夠哦
◾️鴨排飯$110
如果想要有配菜又不想點滷味，可以挑鴨排飯，帶骨頭的鴨排肉質非常鮮嫩，鴨香味十足
◾️鴨肉羹$65
鴨肉羹的口味標準台南甜😂現場有辣椒胡椒可以調味，一碗65元但配料算豐富哦
◾️八寶拼盤$350（50元滷味選八樣）
這個幾乎每桌都是點一大盤，鴨汁滷味比起一般滷味多了一點清爽的鹹香味，而且的個配料都滷得恰到好，連鴨心跟鴨胗都處理得完全沒腥味！必點必點～
◾️福菜桂竹筍$100
◾️花生燉豬腳$180
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_ 華味香鴨肉羹（新進店）
_ 06-656-5948
_ 台南市新營區新進路二段474號
_10:00～21:00（週二公休）
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新營鴨肉羹 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
台灣1001個故事-20160522【全集】
Part1：【70年三代鴨肉羹 鴨霸南台灣美食地圖】
https://youtu.be/yGReg1Pw3SY
【新營鴨肉羹】
華味香
延平店 06-6322981
台南市新營區延平路29號
Part2：【八旬甜點阿公不退休 香蕉蛋糕夏日飄香】
https://youtu.be/gxmyYodgCZA
【香蕉蜂蜜糕】
0958-320-935老師傅手工食品
營業時間:17:00-21:00
高雄市三多三路17巷5號(金儷凰舞廳邊巷)
Part3：【超值日式燒肉店 香港遊客來台必吃】
https://youtu.be/l6TAkZjM3dQ
【刀工燒肉】
碳佐麻里(中華店)
地址:台南市永康區中華路796號（近奇美醫院）
電話:(06) 203-5599
營業時間:11:30AM~24:00PM
(全時段營業 下午不休息，最後入座時間PM10:30)
Part4：【八旬阿嬤古早味排骨 創意中西式三明治】
https://youtu.be/IZI3Cyq67yI
【阿嬤三明治】
Yum Yum Deli
地址：台北市忠孝東路四段216巷32弄12號
電話：02-2752-3551
Part5：【泥灘地藏黑金 一隻蝦猴配三碗粥】
https://youtu.be/2-nW02KGo5k
【彰化蝦猴醬】
蝦猴醬
地址:鹿港鎮中山路435號
電話:04-7777-193
■台灣1001個故事 說不完的故事
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新營鴨肉羹 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
看一部電影，往往會有意想不到的人生啟發，鴨肉羹第二代老闆娘，在生意面對瓶頸的時候，看了一部電影，當下決定把家庭式的老店面，改頭換面，提升競爭力。30年前花上百萬裝潢，許多人都笑她真的瘋了，但是她相信，去蕪存菁，求新求變，才是長久經營之道。而事實證明，老闆娘當初的苦心堅持，沒有白費。
【新營鴨肉羹】
華味香
延平店 06-6322981
台南市新營區延平路29號
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新營鴨肉羹 在 新營在地80年·華味香鴨肉羹 - Facebook 的推薦與評價
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新營鴨肉羹 在 華味香鴨肉羹民治路店 - Mobile01 的推薦與評價
鴨肉羹 是台南的傳統小吃之一，跟蝦卷一樣，周式蝦卷算是把傳統小吃現代化經營的最佳典範，只是沒想到在新營地區的華味香鴨肉羹，也依循相同的模式，把鴨肉羹的經營 ... ... <看更多>
新營鴨肉羹 在 [食記] [台南小吃][新營] 小洪鴨肉羹麵- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版:https://www.dtmsimon.com/2014/09/duck79.html
消費日期:2014/02
( https://goo.gl/X1sXE2 )
台南小吃相當有名，種類也包羅萬象，其中有一味叫做鴨肉羹相信一定
也是許多府城在地或貴客們的最愛。說到鴨肉羹，那就一定要把武廟前
面的夜市吃到的這家鬍鬚鴨肉羹 ( https://goo.gl/FEaFKD )我
老婆他們台南人也是相當推薦。只是，我還是得對大家誠實，台南市區
這些吃得到的鴨肉羹對我來說口味上還是太甜膩，所以鴨肉羹=甜的印象
便一直存在我的潛意識裡面。
( https://goo.gl/qOgHW4 )
小洪鴨肉羹是在新營這邊偶然發現的，記得那天是農曆正月十六，也就
是我們今年鹽水蜂炮圓滿結束，睡起來覓食的第一頓。(店旁邊就是著
名的新營糖廠鐵道，喜歡鐵道相關的朋友可以參觀完順便過來用餐~)
( https://goo.gl/PZlrMI )
除了以鴨肉為主題的餐點之外，店裡也供應相當多種的滷味。
( https://goo.gl/6fLksc )
店內用餐環境簡單寬敞，雖然座位有限，不過使用木桌、圓板凳也無形
中增添了那麼一點懷舊的古早味。
( https://goo.gl/wfah1T )
店裡餐點以鴨肉為主軸衍生出各式飯、麵、湯品。平均單項除了鴨肉切
盤大份是100元之外，其他各項最貴就50元而已。
( https://goo.gl/kJ0svR )
桌上幾款讓客人自行添加調味的有烏醋、胡椒粉、辣椒粉、辣椒醬等。
( https://goo.gl/9wepcu )
擠出來的辣椒醬長這樣，不是一般認知上那種甜辣醬喔。
( https://goo.gl/huZlsN )
乾下水30元
說實話我還滿喜歡在南部吃乾下水這種料理，不但料好實在，而且價格
方面絕對都會讓我們這種中北部的人感到很大心。盤底鋪上豆芽跟韭菜，
再將汆燙好的各式鴨下水放上，一點蔥花、薑絲點在再淋上醬油膏就完
成了。雖然這樣一盤比不上台南市區一些著名鵝肉攤的分份量，不過30
元的價格這樣已經是挺不賴的了。
( https://goo.gl/ti48uX )
鴨肉飯(小)25元
( https://goo.gl/QSdhiC )
鴨肉飯有別於一般以肉絲的方式呈現，小洪的鴨肉飯是把鴨肉切成一塊
塊的肉丁。搭配獨家的鴨肉飯澆料跟油蔥，這碗25元的鴨肉飯真的讓人
覺得吃起來相當美味又超值。
( https://goo.gl/mf0r07 )
當歸鴨肉湯40元
( https://goo.gl/VSTX2g )
當歸湯的表現中規中矩，鴨肉給的部位比較肥，口感還不賴，冷冷的天
喝上一碗身暖心也暖。
( https://goo.gl/HlXVHF )
鴨肉羹35元
最這碗招牌鴨肉羹可是顛覆了我對鴨肉羹甜膩的刻板印象，還記得我住新
營的好朋友告訴過我口味甜是"台南市"的專利，他們新營可不是這樣。幾
年下來因為鹽水蜂炮的關係較常來這邊，感受好像也真的有這麼一回事。
跟台南鴨肉羹比較起來，新營這一碗一看就讓人覺得用料相當豐富。湯底
使用鴨骨熬煮，再配合大量新鮮筍絲及鴨肉片煮成這碗招牌羹湯。雖然說
口味是見仁見智的問題，但我個人對這碗的偏好實在大於之前在台南吃過
的任何一碗唷~
作者:
( https://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
小洪鴨肉羹麵
台南市新營區延平路109號之6
06 632 5566
營業時間:11:00~14:30/16:30~20:30，周四公休
只收現金
停車方式:路邊停車
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