#新莊拉麵
以往每個月九號都是我的拉麵日
現在不能內用，可以外帶拉麵真得很幸福。
今晚一起來吃碗拉麵吧!
外帶也很優秀~
完整圖文:
讓麵煮一會 雞白湯らーめん
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新莊拉麵 在 Facebook 的最佳貼文
這兩年新莊開了不少頗有競爭力的拉麵店，尤其又以主打雞白湯的拉麵店為主～這間輔大旁的濃郁雞白湯拉麵，還沒開門就開始排隊了也太熱門😆
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特別聲明
本人並未向影片裡所推廣之店家收取任何費用
也並無投資影片裡的任何店家
單純只是想為這塊土地盡一份心力
以上
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基隆
1. 那間日食屋 基隆市仁愛區精一路9-5號
台北
1. Blind Pig by RD 台北市大安區文昌街241號2樓
2. 牛驛館 台北市中山區八德路二段284號
3. 肯恩廚房 台北市信義路二段 198巷6號
4. 龍門客棧餃子館瑞安店 台北市大安區瑞安街85號
5. 讓我想享 台北市松山區南京東路4段52巷8號
6. 英布蕾英式捲餅館 台北市中山區長春路370號一樓
7. 小七清粥小菜 台北市南港區南港路一段82號
8. Rabbit Foot 台北市大同區民權西路231號
9. 素匯雅集 台北市松山區民生東路四段55巷3弄10號
10. 我老婆要吃加熱滷味 台北市中山北路七段81巷30-11號
11. 温德德式烘焙餐館
台北市士林區德行西路5號（天母店）
台北市大安區光復南路260巷28號(大安店
12. 元氣廣式腸粉 台北市長春路299號
新北
1. 花開早午餐 新北市淡水區濱海路一段306巷9弄29號
2. 岳母海鮮麵疙瘩 新莊區思源路197號1樓
3. 一尾拉麵 新北市新莊區福樂街60號一樓
4. 洪爺麻辣鴛鴦鍋板橋店 新北巿板橋區雙十路二段65號
5. 饃飯生 新北市三重區文化北路154號
6. 健康美學樂活廚房林口店 新北市林口區仁愛路二段315號1樓
桃園
1. 品味小吃店 中壢區延平路203號1樓
2. 多多帝國 桃園市龜山區中興路一段25號
新竹
1. 阿香小吃 新竹市北區西大路705號
2. 城北吳魯肉飯 新竹市西大路177號
苗栗
1. 大和春早午餐 苗栗縣銅鑼鄉中正路233號
台中
1. 光頭愛吃 台中市北屯區昌平路二段12-11號
2. 營洋家 台中市南屯區大業路595號1樓
3. 創造咖啡店 Create Cafe台中市西區台灣大道二段349號1樓
4. 悠油輕食 台中市南屯區大墩二街61號
5. 飛主流小吃研究所 台中市南屯區永春東路363號
南投
1. 獅子大開口 南投縣埔里鎮西康路6號
雲林
1. 雞腳順
禮拜五 虎尾夜市 （雲林縣虎尾鎮光復路757號）
禮拜六 斗六人文夜市（雲林縣斗六市明德路505號）
禮拜日 西螺東南觀光夜市（雲林縣西螺鎮東南路283號）
2. Q Pasta 雲林縣斗六市四維路62號
3. 讚哥西瓜汁
禮拜五 虎尾夜市（雲林縣虎尾鎮光復路757號）
禮拜六 斗六人文夜市（雲林縣斗六市明德路505號）
台南
1. 尚恩黑糖奶 台南市東區府東街207號
2. 阿生牛肉 台南市關廟區中山路1段281號
3. 皋月當代日式料理 台南市中西區開山路52巷3號1樓
4. 立時廚房 台南市永康區正強街241號
高雄市
1. 巨鮮燒烤 高雄市三多三路36號
2. 王子飯 高雄市左營區至聖路237號
3. 夯漫廚房 高雄市前金區自立二路95巷34號
4. 小陽台早午餐 高雄市苓雅區五福一路157號
5. 佶滿屋 高雄市湖內區中山路一段575號
宜蘭
1. 正三星蔥肉串 宜蘭縣三星鄉三星路七段330號
2. 品鍋 宜蘭縣羅東鎮國華街78號
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天天分享美食給大家～🧡
本集客串美食：
🗿牛廚Niuchu Beef Noodles(雙連店)
👉🏻沒吃到厲害的雞湯😭
103台北市大同區萬全街40巷8號
02 2557 1698
https://goo.gl/maps/XbZAajmNqXU7u7m26
🗿富山天滿💯
103台北市大同區民族西路223之2號
02 2585 7766
https://goo.gl/maps/stgsKng2sT53cL8n9
食記：https://www.instagram.com/p/CHdCi_yh-D_/?igshid=oemy6vgslchz
🗿新馬辣經典麻辣鍋-武昌店💯
108台北市萬華區武昌街二段72號3樓號阿曼TIT帆船大樓對面、Fridays樓上
02 2381 0855
https://goo.gl/maps/d72zgstEnxRf22a89
🗿堯平
700台南市中西區開山路122巷10號之2號
0970 697 800
https://goo.gl/maps/3Zyv6U1JQAg4Pedf6
🗿王功快炒💯
號, No. 127四維路新莊區新北市242
0922 537 593
https://goo.gl/maps/Pgja3ZW5hL4Htj5E8
📷CANON G7X mark iii + iphone 8 plus
🎶本集音樂🎵
Music by SkeetOnTheBeat - Late Night - https://thmatc.co/?l=AE9E8CB0
Chris Haugen - Fresh Fallen Snow (Cinematic Background Music) - https://www.youtube.com/watch?v=k9rsgxDEgac
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新莊拉麵 在 鬼匠拉麵-新莊店 - Facebook 的推薦與評價
粉絲專頁 · 拉麵店 · 公園路24號, Xinzhuang, Taiwan · +886 2 2277 2237 · 目前非營業時間 · 評分· 4.8（121 則評論） · 查看更多有關鬼匠拉麵-新莊店的資料. ... <看更多>
新莊拉麵 在 你們評評理這家拉麵-新莊熊越岳#台北美食推薦 ... - YouTube 的推薦與評價
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新莊拉麵 在 [食記] 新莊熊越岳拉麵：超人氣拉麵屋台- 看板HsinChuang 的推薦與評價
餐廳名稱：熊越岳
消費時間：2020/12
地址：新北市新莊區幸福路750號
營業時間：17：00～21：30 ＊不定休，公休日請參考店家FB
＊每月九日推出限定口味，請參考店家FB
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47588122
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熊越岳拉麵應該是新莊最難吃到的超人氣拉麵店
這間主打醬油拉麵的屋台開業快兩年，排隊人潮只有越來越多
想要吃上一碗熊越岳的好味道，得先做好排隊一小時的心理準備啊～
之前就一直想找時間造訪熊越岳，不過每次經過熊越岳看到一大串人龍就放棄了
2020年結束前，打定主意一定要吃到，拼了！結果我排了一小時半終於吃到
熊越岳沒有店面，是日式屋台路邊攤，設點在幸福路加瑪對面JC Park食尚廣場一樓
造訪當日正好地板碰上施工，店前面的地磚都圍了起來
圍起屋台攤車的深藍色暖簾上寫著大大的熊字
由於是環繞式的拉麵屋台，只提供八個位置，所以就是排隊比耐心的時間了
據說下午五點前還沒開店就常有人開始排隊了，營業時間時等上一小時都是正常的
這天我晚上六點多抵達，人已經排到旁邊的YAMAZAKI麵包店前了，前面約有二十個客人
我大概排了一個半小時，接近八點才吃到，幸好來之前先把手機充飽電，打發不少時間
朋友說他曾經假日五點多來排，結果等了兩小時半，等到差點跟找他來的同行朋友吵架XD
排到店旁有幾張板凳可以坐，看到有一家人來排隊，小朋友還自備板凳很聰明
這裡排隊不能解壓縮唷～意思就是要吃的人都得在場排隊，不能只派一人代表排隊
排隊時店員會不時來詢問是否要喝水，會主動倒水給排隊的人
熊越岳的拉麵很簡單，清湯拉麵、清湯叉燒拉麵以及濃湯叉燒拉麵三種，其他是配菜
此外，熊越岳每個月九號會推出限定的特別拉麵，數量不多，不少熟客都會衝一波
店主小熊曾赴日本修業，坐鎮攤位中心，負責對應八位客人
點麵時可以依照個人口味選擇湯頭濃淡、麵條軟硬度
店主說隨時要加清湯或是加麵都不要客氣，想要調整湯頭濃淡都能隨時開口
且會主動詢問每位客人是否合口味，需不需要調整，接待很親切
這裡加湯加麵不用錢，加麵還能選擇要一顆、半顆、或是半顆的半顆(1/4)
不少客人都會續麵
健談店主細心提供體貼的客製化服務，就是要讓每位來到這裡的客人都吃得飽飽吃得滿意
入座時發現這裡的清潔相當確實，每位客人離開時桌面都會確實擦拭消毒
展現出拉麵職人專業嚴謹的風格，服務超棒
來之前就打定主意要吃清湯叉燒拉麵了
熊越岳的叉燒飯也深獲好評，不過想想吃不下就先放棄
看到不少男客人點拉麵都會再加一碗叉燒飯
清湯叉燒拉麵 $320 / 手工玉北包 $20
粉嫩的叉燒鋪滿整個碗公，像是一朵叉燒花叫人怎麼能忍！
拉麵中心放上蔥花、紅洋蔥與少許辣椒絲
叉燒肉溢出碗公實在太超過了
這裡的麵條是細直麵，我選正常硬度，吃起來口感相當不錯
麵條有彈性也挺有嚼勁，在麵湯中泡久了也不會變得軟爛
濃厚的醬油湯頭巴著麵條，吃起來很夠味
醬油湯頭喝起來醇厚濃郁，雞骨蔬菜湯底加上醬油，喝起來鹹香不油膩
醬油的香氣蠻突出的，一直覺得隱約有魚介的香氣，冷天裡喝上幾口實在爽～
清湯拉麵的正常鹹度我覺得口味就蠻重的，口味清淡的人點的時候建議先請店主調整鹹度
本來想說放了整圈叉燒會不會很肥膩？算一算應該有二十片～份量不少
粉嫩的叉燒使用瘦肉部位製作，而且切得蠻薄
入口的口感非常軟嫩，吃起來完全沒有油膩感
泡在拉麵湯裡的部分會比較熟，掛在邊緣的還是粉嫩嫩
喜歡這柔嫩的叉燒肉～
吃到一半覺得太重口味的話，不要客氣，跟店主說就對了～
會送上一杯清湯讓客人調整濃淡
一開始吃覺得鹹的剛好，不過吃到一半覺得鹹度衝上來了，馬上要了清湯
手工玉北包 $20
玉北包放在小蒸籠裡上桌，相當可愛
玉北包是獅子頭口味的包子，包子外皮厚實
獅子頭的肉餡味道還蠻特別的，不過我吃到的這顆玉北包內餡感覺比較少一點
相較包子皮的比例，餡料好像可以再多一點
在熊越岳能吃到很純正的日本風味，讓人很驚艷！
畢竟台灣的拉麵店不少都是台味日式拉麵
純正口味加上店主提供充滿職人精神的細心服務，每天大排長龍也就不意外了
寫一寫好想試試熊越岳的每月特製口味啊！又要來去排隊了～～
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※ 編輯: HIKARU5 (211.76.76.233 臺灣), 01/19/2021 22:41:52
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