前天直播雞蛋麵順便介紹Bosch萬用廚師機配件的用法，示範絞肉機時我把刀片裝反了，導致那天絞肉不順一直便秘，讓我非常懊惱，狂怪歪嘴雞買到筋很多的肉才會絞不出來。
後來才知道，原來我刀片方向裝反了才會切不斷筋，刀片應該朝外，如果裝對的話，就算有筋也可以絞，連軟骨都可以攪碎，而且絞肉機還有去筋的功能，絞到最後筋會留下裡面。
今天我用筋很多的梅花肉再試一次，刀片裝對了，果然出絞肉的速度又跟第一次一樣行雲流水，跟我第一次使用一樣。
官網的教學影片只有教怎麼安裝配件，可是沒有特寫絞肉機刀片怎麼裝，我擔心有人跟我一樣裝錯了，然後也跟我一樣尿不準怪馬桶歪，特此更新，請大家仔細看照片才不會裝錯。
然後因為我絞了一堆肉加上冰箱有一塊老麵冷藏4天都有酒味了，我就做了剝皮辣椒竹筍肉包，但成品我不是太滿意，等一下大概台灣時間早上11點我想再做一次，大家有興趣想看嗎？
可是我又很擔心失敗，包子饅頭是我心中永遠的痛，如果包子出爐給我他媽的皺皮我會賭爛死，所以想看的人要保證就算失敗也不會唾棄我（對，我就是臭俗辣）
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剛剛小編把逾期未付款的訂單刪除所以釋放出一些壓麵機數量了，想買的趕快去下單。
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斷筋刀 在 [問題] 牛排斷筋? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
昨天晚上突然很想吃牛排
於是到濱江訂了兩塊32oz沙朗囧..
因為兩塊免運..
想請問沒有斷筋器的話要如何斷筋囧?
用這個可以嗎?
https://ppt.cc/BMYS
會不會把肉汁都槌出來囧?
因為第一次處理牛排
看了一些文章
好像大家的牛排都滿高級的不用斷筋囧..
而且32oz好像很大一塊..
家裡只有我跟我媽吃
一個人大概8oz就吃很飽了
那剩下的還適合做什麼料理呢?
牛肉炒飯..?
義大利麵..?
退冰的牛排再冰回去好像不太好囧..?
還是就連續吃個兩天牛排(?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.77.47.54
用刀背可以嗎囧?
我怕力道控制不好剁下去他就變兩塊了..
我怕他沒有我想像的堅強囧
※ 編輯: Maus 來自: 203.77.47.54 (06/30 23:10)
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