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嘉義小吃都收集幾百家了，竟然沒吃過人氣美食黑人魯熟肉？我被笑了......每天下午2點賣，常常不到3小時就賣完了。
⭐嘉義人的下午茶？→https://margaret.tw/chiayi-heiren/
這不是我第一次吃魯熟肉，這家店卻有深得我心的特點......另外，沒吃過的旗魚腸與特殊版的豬血糕，也讓我印象深刻。對了，想問問鄉親們，你們覺得台南香腸熟肉跟嘉義魯熟肉，有沒有什麼不同呢？
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Margaret Lai
嘉義的魯熟肉在台南稱作香腸熟肉，在早年是一種高檔點心，有人認為因為需要精良的手藝作工，如蟳丸(又稱蟹圓、蟳粿)、粉腸(紅糟灌腸)..等，北部常見的黑白切不能與之相提並論，但個人覺得黑白切要能好吃，也是佔少數。
旗魚腸是比較特別的，目前還未在其他熟肉攤吃過，用了旗魚漿、荸薺和芹蔥，內裡口感比較綿軟，紅燒肉醃製的味道好但整體不算是特殊，我拿的是松坂肉炸的，而這裡的蟳粿口味稍微偏淡，有些人應該就是喜歡這種耐吃的感覺吧，米血大概可稱作必點了，中間摻了些黃澄澄的~那是地瓜，嚼起來帶出甜甜的滋味，蠻有意思，至於醬料則是高湯與醬油膏同煮製作，不過於濃稠與重味，吃時加上少許芥末就對了。
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67902900
嘉義的總舖師，在淡季的時候，就做一些手路菜，擺攤來賣，貼補家用，結果這些平時在辦桌的時候，才能吃到的功夫料理，獲得顧客的喜愛，成為在地人的中式下午茶。9/25週日晚間9點，請鎖定東森新聞台CH51台灣1001個故事唷！
■台灣1001個故事說不完的故事
每週日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
【嘉義熟肉攤】
店家：黑人魯熟肉
地址:嘉義市東區共和路84號
電話:05-2256661
營業時間:14:00~18:00
(每週一公休、賣完為止)
一個從小被同學霸凌，罹患重度憂鬱症的大男生，透過信仰，找回自信，封閉的個性也變得開朗了，還會在蛋餅裡頭加料搞怪，因為家裡開的是早餐店，有一次，他故意把肉粽包進蛋餅裡頭，端給熟客吃，沒想到，這種口味獨特的肉粽蛋餅，竟然變成店裡的招牌。現在他要把正向和快樂，帶給顧客們。9/25週日晚間9點，請鎖定東森新聞台CH51台灣1001個故事唷！
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【嘉義熟肉攤】
店家：黑人魯熟肉
地址:嘉義市東區共和路84號
電話:05-2256661
營業時間:14:00~18:00
(每週一公休、賣完為止)
【肉粽蛋餅王】
店家：蛋餅王
地址：高雄市三民區河北二路18號
電話：(07)285-3376
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