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不一样的 #Omakase😍！Bukit Jalil最新 #无菜单料理餐厅，选用当季最新鲜本地食材制作创意料理，每3个月换一次菜单，店里只有19个座位而已哦😲！
✅ 点这里订位：https://eatandcook.asia/eat-and-cook-reservation/
【Eat and Cook】
🚙 H-6-1, Pusat Perdagangan Bandar Bukit Jalil, Persiaran Jalil 1, 57000 Kuala Lumpur.
📞 03-9765 6898
🌄 第一轮：6pm-8pm；第二轮：8:30pm-10:30pm（礼拜一休息）
Facebook: https://www.facebook.com/Eatandcook.asia/
Instagram: @eatandcook.asia
✅ 不一样的 #Omakase😍！Bukit Jalil最新 #无菜单料理餐厅，选用当季最新鲜本地食材制作创意料理，店里只有19个座位😲！
✅ 点这里订位：https://eatandcook.asia/eat-and-cook-reservation/
一开张就订位满到4月份😱！Bukit Jalil开了一家非常特别的「Eat and Cook无菜单餐厅」，店里只有19个座位（每天2轮），客人坐在台下，可以欣赏台上厨师展现厨艺，细心料理每一道菜，2位主厨每天都会选用当季最新鲜的 #本地食材，制作各种精致料理，是具有本地特色的Omakase（食物全熟，少数生食）😍！餐厅没有菜单，只用手绘图案代表不同的菜色，让你边吃边猜，厨师还会在一旁解说，甚至连食谱和做法都会大方跟你分享哦👏！每一道菜都摆盘精致，可以看出厨师的用心，还可以选择搭配 #红酒，一口美食，一口红酒，更加享受🍷！由于座位实在非常有限，来这里用餐，记得事先订位哦👌！
【Eat and Cook】
🚙 H-6-1, Pusat Perdagangan Bandar Bukit Jalil, Persiaran Jalil 1, 57000 Kuala Lumpur.
📞 03-9765 6898
🌄 第一轮：6pm-8pm；第二轮：8:30pm-10:30pm（礼拜一休息）
Facebook: https://www.facebook.com/Eatandcook.asia/
Instagram: @eatandcook.asia
今天分享一个超简单快速又美味的日式味增涮涮锅汤底的做法。
因为疫情的关系今年不能畅快的在餐厅吃火锅了，其实只要准备好一些食材，也能轻松在家吃到要排队的名店日式涮涮锅哦。
其实涮涮锅本身不需要特别调味，不过自从我吃过一次味增味的日式锅底就欲罢不能了，它是一款可以喝的清汤火锅底，加上肉片的香味后就更是让人回味无穷。
你也跟我一样是火锅控吗？一起来试试看吧：）
食材：
味增
日式昆布酱油
柴鱼片
大白菜
红萝卜
各种菌菇
火锅肉片
酱料：
日式焙煎芝麻酱
日式柚子醋
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
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这个视频没有赞助，以上部分链接为分润链接，不影响购物价格。如果介意的话可以打开新的窗口，搜寻同名产品购买：）
自在饭店休业后 - Day 12 30/5/2020
#让味道说话 #hockchai #flavourstalk #zizairestaurant #自在饭店 #kazejapaneserestaurant #chefchngteongyoong
Walk by ikson: http://www.soundcloud.com/ikson
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/szEfp07r5Cg
自在正做最后清洁整理，今天早上依然是自然醒，这几天发生很多事，谢谢朋友们的关心。剪辑好那天 Sunny Lee Kean Yang 带我到 KAZE Japanese Restaurant 和同学们聚会的影片后，开始写现在这篇。
自在关店已有十二天，这些天我感觉自己成长了不少，不在闭门造车，不在坐井观天，最主要的是井没了。我开始回想过去，我一路走来遇见的人事物。
有所庆幸的是，好人好事不少，就算遇见挑战再严峻，身边都有人伸出援手，并不一定是金钱上的帮助，他们对我的谈话，让我思想眼界开阔一点，让我为人坦然一点，朋友都说我有自在，自由哉。
Sunny Lee Kean Yang 安排了一场同学会，约了多年有联络却没见面的老同学们到同学 Ch'ng Teong Yoong 的 Kaze Japanese Restaurant 那好好吃一顿。
同学开张那么久，还没到访过，我连忙举双手支持。心情开心愉快，同学见面对我来说可是那么可贵，这十多年来，只能发生在朋友到我店，我的自在饭店都是好友顾客撑起来。这十几天来，每天我都拜访朋友的店，我觉得心情舒畅，有个有来有往的感觉。
很多人问，为什么店都关了，我还一直纠结关了写第几天？
我一开始没有答案，我只知道我不能让自己闲下来，我不能不作为，然后陷入一个自怜自苦的漩涡里，我不能辜负，这一路走来支持我的亲朋好友们。我不能停下，我也不知要怎么做，但我发现，我的面子书依然还有关注，我的油管依然每天有人在看，我总还有一点价值。
写食记我写了应该有八年时间，由最期初写自己自在的文案开始，一直延伸到在外探食的简短介绍。虽然不专业，但写博客，贴脸书，推广街头美食，我算是有一点读者的支持。我的自在饭店的经营，多靠经过我写食记来让人认识我。
有人问我，广告不是直接打自己的店，或者自己的产品最有效吗？
我想了一下，如果当你打了自己店和产品后，效果曾经显著，但后续缺乏承接，接下来你需要把自己推广。
但直接打广告说自己有多厉害，那是最无效的做法。所以我选择了一步一脚印，慢慢经营，真心实意，毕竟吃也不是什么困难的差事。
有一位长期有关注我介绍的朋友问我，为什么我的介绍问都是称赞的，是不是有些泛滥了？那样不好，对我没有好处。
我一开始就有个想法，只写好的。遇到不好的，不认识的就静静不写，如果认识，他真心要把食物做好，我就给些意见，如果是认识，东西不好，他又只要我们称赞的，我就静静。这是我写吃的基本原则，基本上每一篇都是自费。
来到Kaze, 环境优美，感觉我朋友经营得很好，不愧是我高才生同学，上厨艺学校那些年，他都是考取优异的成绩，毕业后他也是从低在各大日本料理餐厅服务过，和日本籍厨师学艺，我见证了他努力从学徒做到大厨、创业。一路走来，除了努力，还是努力，全靠自己打拼起来的事业，我对他肃然起敬，我以我是他同学为荣。
KAZE 的餐牌相当长，我一直翻阅，选择实在太多了，就像百科全书，总有一样适合你。点了一个熟食定食给妈妈，自己要了一个南蛮炸鸡寿司定食，加一个凉荞麦面，我这样才够饱。
日本人指南蛮，几世纪前意指红毛碧眼的西方人，那时战国时代初期，日本诸侯开放海关，让黑船进驻，通商、传教，用玻璃珠、糖果、蛋糕、时钟、枪炮换取财宝。外国人炸鸡，日本料理菜单中，鸡腿去骨，切小块，腌制入味后，沾上粉后炸至金黄酥脆，肉质嫩而多汁，再配上大量洋葱的塔塔酱来吃，是我的最爱。
荞麦冷面我也不是很会正宗吃法，我记得我老师以前是教我这样吃的，而且一定要发出声音，素素素的声音，拌进一坨的芥辣，他们的酱味道调得特好，连面一进口就像交响曲，不，是烟花在口中绽放,激情动荡，夹杂优美和谐，很是精彩。这是我去日本以前，最好吃的Zaru Soba
寿司我不熟悉，但看切口公整，饭也一入口化开，味道新鲜可口。嗯，我想我得好好专研这一块，学吃。
我对日本餐的认识是从小时候的漫画、电视剧，后来为了认识更多，就去学日本语，考过二级试，本应该依照我的兴趣，我应该是走日本料理这个道路的，但因为家里那时需要我，我选择了煮炒，我其他兴趣就懒散地放弃了。
说回食物，新鲜精致，味道可口，在优美的环境下用餐是美好的体验。我应该常带妈妈去分享。我该努力好好赚钱，好好想想以后如何赚钱。。。。。
Kaze Japanese Restaurant 遵循政府提倡的SOP, 有提供外卖，外送特别菜单，有包厢订位服务。 有兴趣可以联络：
槟岛 Bayan Baru Branch 04-6118489
Icon City Bukit Mertajam 04-5060381
KAZE Japanese Restaurant, Promenade
5-G-1,Promenade, Jalan Mahsuri, 11900 Bayan Baru, Pulau Pinang
04-611 8489
https://maps.app.goo.gl/7gCrWTW1Yb3Ny8xw5
Kaze Japanese Restaurant
22, Jln Icon City, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang
04-506 0381
https://maps.app.goo.gl/9f3FihXeE7f4tL1M6
【美食攻略】越南河内的4天3夜之旅这样吃！
看过了越南河内的4天3夜之旅，这篇文章就是要介绍大家一些自己吃过了，觉得蛮好吃的越南河内的道地小吃或是美食，基本上都是涵盖了越南的法式秒面包Banh Mi 以及越南的米粉啦，其实我本身非常喜欢的海鲜小吃啦！#河内必吃美食 #StreetFood #MustEatFoodinHanoi
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【Bun Cha Dac Kim 越南道地美食 】
Bun Cha 也是越南河内广受大家欢迎的道地美食，Bun Cha 其实就是综合了各式各样的蔬菜，猪肉饼以及蜜汁的一道越南美食，如果大家来到越南河内旅游，不妨可以前往街边的Bun Cha 店面享用这道美食啦，以下的地址则是我之前尝试的，虽然不能说是最好吃的，可是味道还是不错的，大家可以试一试！
【Banh Cuon Ba Hanh 越南式粉肠】
除了法式面包和 牛肉果条汤之外，Banh Cuon Ba Hanh 也是越南当地的著名小吃—— “粉肠” 这一款小吃都是使用糯米粉制成的，在整个烹调的过程中无油、无盐，当然也非常适合那些喜欢清淡口味的朋友们！如果喜欢辣味的朋友们，还可以沾他们特制的辣椒油
【Pizza 4ps 法式西餐厅】
Pizza 4ps可以说是越南国内较为高档的西餐餐馆，这里的pizza允许食客在同一个pizza上面尝试两个不一样的口味，这样就可以让大家尽可能地尝试更多地pizza口味啦，而且这里都是强打乳酪食品，喜欢cheese的饕客不妨尝试哦！另外，为了乳酪的新鲜度，pizza 4ps 也特别在越南 danang ，引用法式制做乳酪的方式，自制各种各样、新鲜的乳酪哦！由于pizza 4ps在越南都有很多分行，据我所知，大家可以在越南首都河内或是越南的胡志明市吃到pizza 4ps哦！
【Quan phuong Beo 街边烧烤】
如果您是一个喜欢吃烧烤的人，那么来到越南河内当然要尝试一下他们的街边烧烤特色啦，越南的街边烧烤是以aluminion foil 以及火炭炉，让食客们可以坐在路边一边烧烤一边享受越南夜晚的景色，而且套餐也有包括了法式面包 banh mi ，让大家可以包裹着烤肉一起享用，味道不错！
【 Quan Oc Ha Trang 超美味海螺】
如果您是一个非常喜欢吃海鲜的朋友，那样你就应该尝试这个越南河内的小吃，这一档的路边美食档口收买着各种各样的贝壳类海鲜，当中就包括了由海螺、蜊仔等等的海鲜料理哦，这里的烹调方式其实就是将这些贝壳类的海鲜用特制的汤汁蒸熟，然后再沾上他们独有的酱料，味道真的是让人回味无穷哦！
如果您喜欢吃海螺，那么在菜单选择上可以选择 big size 的哦 (他们菜单上面的“big” 指的是海螺的大小、而不是分量哦) #HanoiFood #StreetFood
点击这里了解更多： https://milaylay.blogspot.com/2019/12/43_28.html
当然，大家有什么疑问也是可以在影片下方的留言栏提问，我会尽快回复哦！
===========More Vlog on Vietnam=============
✈Street Food in Ho Chi Minh : https://youtu.be/gspTcrJvEUg
✈Hanoi Vlog : https://youtu.be/3kbHh_Werio
✈Ho Chi Minh Tourist Spot : https://youtu.be/UE27mCDhO8U
✈MuiNe 2D1N : https://youtu.be/kZZUiLBU0r4
✈Mekong River : https://youtu.be/xTKHnw4u6sY
✈Hoa Lo Prison : https://youtu.be/tZZNudB1J_E
✈Water Puppet Show : https://youtu.be/pJF1JQF-2WM
✈Halong Bay : https://youtu.be/hwmh-_woTQY
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