最後32天！在鳳山餓了要吃甚麼呢？
天氣變冷了快來吃鍋吧!高雄有四間分店的高人氣小火鍋
感謝少年黃老闆熱情邀約，老闆服務起客人相當熟練，還很注重食安，替每位來店內消費的客人都投保300萬的食安險。對端出的每份火鍋也毫不馬虎，除了湯底不用化學湯底，而用蔬果和雞肉細心熬煮外，店內的辣椒醬也是採用特級朝天椒製作，愛吃辣的朋友超級喜歡，並堅持定時更換不同鍋內的菜色，讓客人不會感覺一成不變，而是每次來都有新鮮感。
另個人氣商品就是招牌臭豆腐，聞起來香而不臭，店家自製蔬果發酵的臭豆腐，口敢吃起來更軟、也甭擔心食安問題，在冷冷的天，非常推薦愛吃火鍋與臭豆腐的鳳山朋友們，來這裡吃得健康吃得暖心喔！
智傑美食小教室:
Q:您知道怎麼分辨臭豆腐是化學發酵，還是蔬果自然發酵嗎？
A:化學發酵的味道會比較刺鼻，而自然發酵的會帶有股蔬果的果酸香，所以用聞得就能分辨。另外就是口感化學的吃起來比較乾，自然蔬果口感比較軟。
#小金剛吃美食 34
日初小火鍋-中山西店
地址：鳳山區中山西路167號
電話：(07)790-5757（中山西店）
營業時間：禮拜一～日 1100-1400、1630-2130
日初小火鍋-海洋店
地址：鳳山區海洋二路113號
電話：(07)765-2525（海洋店）
營業時間：禮拜一～日 1100-1400、1630-2130
日初小火鍋海洋 在 [食記] 反推日初小火鍋(鳳山海洋店) - 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：日初小火鍋（鳳山海洋店）
地 址：
電 話：
營業時間：
價位範圍：
鄰近捷運：
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心得：
大概3年前某一次到店裡用餐
同桌的火鍋全上了，全店比我晚來的都開始吃了
我就向店員反應是否少送一份餐
查詢後發現是忘了做（大概已經入店後30分鐘）
店員雖然急忙補上餐點
但我點了原味卻來了辣味，反應後又收回去重做
大概等了10分鐘還是又上了辣味(從大辣變小辣)
再次向店員反應後，卻當場聽到廚師在店外當場咆哮
「阿都已經重做了，到底是要我怎麼樣？不知道今天單子很多嗎？是哪一桌！」
全店客人都聽到這一段，店員又走向我詢問，所有人都在看我搞得非常尷尬
這時我也爆氣起身決定不吃離開，覺得等了40分鐘卻等來做錯又被咆哮
後來店員追到店外塞餐錢後我就離開了
事隔多年，想說也許不會再那麼倒霉
這次決定訂餐外帶回家吃，提前5點打電話訂，約好6點取餐
後來快6點回到家，卻得知家人也打去重複訂餐
心想如果來不及取消就直接帶走所有餐點，大不了隔天熱來吃
結果精彩的來了
去到店裡，店員告知我訂的餐已經被取走（？但我人就在這）
找了半天想說還好家人有重複訂餐不至於沒飯吃
結果店員告知家人訂的還沒做好（？不是說好6點取餐）
最後等到6:30我才拿到餐點
然後店員說臭豆腐只有訂2份（？但家人訂3份）
一連串的羅生門讓我始終摸不著頭緒
好像不管內用外帶我就是會等很久 或是 就是會做錯餐點
但憑良心說，在高雄開那麼多分店了也小有名氣
是否員工訓練應該做足一些
不然每次都說會改善，結果都幾年了還是沒有好印象
只能說我跟這家店真的沒緣分吧！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.72.12 (臺灣)
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※ 編輯: octopal (42.75.72.12 臺灣), 10/05/2020 16:59:21
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