關於 日式吉列豬扒做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

深夜食堂煮婦同樂會 👩🏻‍🍳
第二季 第六十八話【炸豬排三明治】🥪

這個星期的題目 「炸豬排三明治」，之前在一間日式食店經常進食，外脆內軟的炸豬排，配搭清新爽口既椰菜絲生減低油膩感，夾雜沙律醬和豬排醬，十分美味 😋😋 現在終於有機會可以自製「炸豬排三明治」🤗🤗

為了「炸豬排三明治」，我分別到訪兩間日式超市，買了日本豚肉眼；即食椰菜絲，而蛋黃醬加入柚子胡椒來提升味道，味道當然係 very good 啦 🤩🤩

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

【炸豬排三明治】(2人前) 🥪

材料:

豚肉眼 2塊
白吐司 4塊
椰菜絲 少許
低筋麵粉 適量
蛋汁 2隻
麵包糠 適量
蛋黃醬 2湯匙
柚子胡椒 1湯匙
吉列豬扒醬 1茶匙
牛油 少許

調味料:

鹽 少許
黑胡椒 少許

做法:

1. 豚肉眼加入調味料略醃，備用。

2.豚肉眼順序沾上麵粉、蛋汁和麵包糠後，再重複一次沾上蛋汁和麵包糠。

3.之後放入滾油內炸至熟透及金黃色，取出用廚房紙吸去多餘油分。

4.柚子胡椒醬與蛋黃醬拌勻成蛋黃胡椒醬。

5. 白麵包塗上牛油、吉列豬扒醬和蛋黃胡椒醬，再放上椰菜絲。

6. 之後放上豬扒成三文治後用碟壓下，待5分鐘後，切成小塊，即成。

💛大家也想加入【深夜食堂煮婦同樂會】嗎💛

如果想和我們一起煮，可以PM給 《偽主婦的生活日記》及《左髀•入廚樂》 ，偽主婦就可以在食譜BLOG裡把你的作品貼出，分享同一道菜大家到底有多少種做法。

十分歡迎及期待喜愛煮食嘅你一齊加入啊！🤗

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💜💜 #美極炸吉列豬扒 💜💜

#懶人法

❌唔使上生粉❌蛋液
直接上麵包糠就可以氣炸🍤

出街食 兩個最鐘意去食 #日式炸豬扒 ，平時想食自己整都唔難。我仲懶，唔上生粉、蛋液，就咁加完麵包糠就入爐炸...等食

超懶到加熱包即食咖喱 🤣
#咖喱炸豬扒飯🍛就係咁做好啦💁🏻‍♀️🍛

🍤🐷🍛🍤🐷🍛🍤🐷🍛🍤🐷🍛

材料～
豬扒 3-4塊

調味～
美極鮮醬油 1湯匙
糖 1茶匙
鹽 1/2茶匙
紹酒 1茶匙
蛋 1個

做法~
1.豬扒抹乾後揼鬆，筋位𠝹開切段
2.加調味放雪櫃醃一日
3.第二日放室溫30分鐘
4.直接上麵包糠
*每邊2-3次
4.噴少許油在麵包糠上
5.氣炸200度15分鐘 *中途反轉

🍤🐷🍛🍤🐷🍛🍤🐷🍛🍤🐷🍛

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🌟吉列滑蛋豬扒🌟

小朋友喜歡吉列豬扒，好掛住日本，好想去食個吉列滑蛋豬扒丼❤️冇得出外唯有自己煮比佢哋嘆啦😊

Vermicular新出左呢款琺瑯鑄鐵平底鍋🍳傳熱性快，煎炒煮炸都一流，水分瞬間蒸發凝縮食材的精華，炸完再煮霖霖話塊豬扒仲好juicy😊清洗方便一抹就乾淨晒，唔好以為鑄鐵就會好重，呢一款只有1.05kg夠輕身👍🏻用佢來煮更加有日本風味🇯🇵 吉列滑蛋豬扒丼煮法簡單，快啲睇片試吓💁🏻‍♀️

材料：
豬扒 2塊
麵包糠 1杯
雞蛋 1隻
麵粉 適量

豬扒調味料：
鹽 少許
胡椒粉少許

醬汁調味料：
雞蛋 2隻
日式醬油 1湯匙
洋蔥 1/2個切絲
味啉 1湯匙
料理酒 1 湯匙
糖 1湯匙
鰹魚湯 250ml

做法：
1）洋蔥切條備用；
2）豬扒用槌敲至薄身，豬扒邊位切幾刀，加入少許鹽和胡椒粉醃15分鐘；
3）依次序沾上麵粉、雞蛋液和麵包糠；
4）熱油鍋將豬扒炸至金黃色，取出後切件；
5）將洋蔥略炒，醬汁材料倒入鍋內拌勻，下蛋液，將吉列豬扒回鍋內，蛋液煮至半熟，便可倒在飯面，灑上蔥花便完成

Vermicular.hk

#24厘米深鍋 #26厘米平底鍋 #日本製造
#白橡木 #黑胡桃 #簡易食譜 #日式料理
#lovekellyskitchen

吉列豬扒丼 Katsudon

Ingredients:

Pork chop ------------ 2 Pcs
Breadcrumbs ------- 1 Cup
Beaten Egg ----------- 1 Pcs
Flour --------------------- A Few

Sauce Ingredients:

Beaten Eggs -------------- 2 Pcs
Dashi stock --------------- 1 Cup
Onion ------------------------- 1/2 Pcs
Mirin -------------------------- 1.5 Tbsp
Japanese soy sauce - 1.5 Tbsp
Sugar ------------------------- 1 Tbsp
Scallion ---------------------- A Few

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我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

Preparation:

1. Tenderizing the pork chops and seasoning with salt and black pepper.

2. Coat the pork chop with flour, beaten egg and breadcrumbs in sequence.

3. Deep fry the pork chop for 2 times. Using a higher oil temperature in the second deep fry.

4. Adding the dashi stock, mirin, Japanese soy sauce and sugar in a frying pan. Cook until sugar melts.

5. Add onion and bring to boil.

6. Add beaten eggs and deep fried pork chop into the sauce. Cook until the eggs are half cooked.

7. Add scallions and pour the sauce and pork chop over the rice.

Enjoy!!




【吉列豬扒丼 Katsudon 】2人份

厚豬排............................2塊
麵包糠............................1杯
雞蛋(打發成蛋液)..........1隻
麵粉...............................適量

醬汁材料：-
雞蛋(打發成蛋液).........2隻
鰹魚湯...........................1杯
洋蔥(切絲)....................1/2個
味醂...............................1.5湯匙
日式醬油........................1.5湯匙
糖...................................1湯匙
蔥(切碎)........................少許

做法：-
1. 厚切豬排用鬆肉槌敲打至薄身，平均地撒下黑胡椒碎和鹽。
2. 豬排依次序沾上麵粉、雞蛋液、麵包糠，放入熱油鍋來炸至金黃拿出，然後調高油溫復炸拿出切件。
3. 將醬汁材料之鰹魚湯、味醂、日式醬油、糖拌勻放入鍋內，加入洋蔥煮開，然後下蛋液、吉列豬排入鍋內煮至蛋液半熟，最後加入蔥碎便可。

?吉列滑蛋豬扒丼?

小朋友喜歡吉列豬扒，好掛住日本，好想去食個吉列滑蛋豬扒丼❤️冇得出外唯有自己煮比佢哋嘆啦?

Vermicular新出左呢款琺瑯鑄鐵平底鍋?傳熱性快，煎炒煮炸都一流，水分瞬間蒸發凝縮食材的精華，炸完再煮霖霖話塊豬扒仲好juicy?清洗方便一抹就乾淨晒，唔好以為鑄鐵就會好重，呢一款只有1.05kg夠輕身??用佢來煮更加有日本風味?? 吉列滑蛋豬扒丼煮法簡單，快啲睇片試吓??‍♀️

材料：
豬扒 2塊
麵包糠 1杯
雞蛋 1隻
麵粉 適量

豬扒調味料：
鹽 少許
胡椒粉少許

醬汁調味料：
雞蛋 2隻
日式醬油 1湯匙
洋蔥 1/2個切絲
味啉 1湯匙
料理酒 1 湯匙
糖 1湯匙
鰹魚湯 250ml

做法：
1）洋蔥切條備用；
2）豬扒用槌敲至薄身，豬扒邊位切幾刀，加入少許鹽和胡椒粉醃15分鐘；
3）依次序沾上麵粉、雞蛋液和麵包糠；
4）熱油鍋將豬扒炸至金黃色，取出後切件；
5）將洋蔥略炒，醬汁材料倒入鍋內拌勻，下蛋液，將吉列豬扒回鍋內，蛋液煮至半熟，便可倒在飯面，灑上蔥花便完成

#24厘米深鍋 #26厘米平底鍋
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