-📍101站(微風南山) #日本料理 #日本橋浜町食事処微風南山店
食物:🌕🌕🌕🌕🌗|環境:🌕🌕🌕🌕🌗
-環境舒適寬敞👍🏻的精緻日料!
🏠第四家分店!位於微風南山5樓~上來就可以看到日式裝潢的店面♡平價又精緻!
👅東西都很新鮮!最近還有新品上市買一送一的活動~店內味增湯和茶都是喝到飽(疫情期間由店員來盛裝哦!)味增湯有符合台灣口味🤣
#月見鮭魚卵鰻魚丼 $568
🌟點這份就會送「雞肉唐揚御膳」或「江戶鮭魚卵親子丼」🌟每餐期限量30組!去之前可以打電話詢問還有沒有這活動哦!
擺盤很漂亮!滿滿的蒲燒鰻.鮭魚卵.蛋絲.蟹肉.米果.毛豆仁.除了這些最上面的半顆溏心蛋上還放了魚子醬!每口吃下去都很有層次.而且光用眼睛就吃飽啦!👍🏻
#江戶鮭魚卵親子丼(組合附贈)
附贈的竟然是整碗正常size的主餐!上面一片片厚厚的鮭魚♡♡好久沒吃到生魚片啦嗚嗚.很新鮮可以吃到鮭魚香.配上牛蒡絲.海帶芽.醃製物.一下就吃完了~
#蝦卵手卷 $68
下料完全沒在手軟的!滿滿的蝦卵配上生菜絲👍🏻上了之後要立馬吃海苔比較不會軟掉哦!
#塩烤鯖魚 $178
烤功很好!表皮完整.裡面肉質細膩而且吃起來還很濕潤不會太乾!!
#胡麻小卷 $98
新鮮的小卷.Q脆的口感♡重點是不管什麼東西加胡麻醬就是好吃啊😍😍
#日式烤年糕 $78
外皮烤的脆脆澎澎的.不過黑糖醬和粉比較不是我喜歡的口味~
✨小知識✨日本蒲燒鰻作法還有關東.關西之分!關東的江戶是武士聚集地忌諱切腹~所以鰻魚要從背部剖!而關西則是用一般從腹部剖開的方法喔~
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▪️日本橋浜町食事処-微風南山店
⏲11:00-21:30(週四五六營業至22:00)
⛳️信義區松智路17號(微風南山5樓)
☎️(02)2758-0518
🔅Google評論 24🔖4.2⭐️
🔍#扣扣吃台北#扣扣吃信義#扣扣吃日式#扣扣推推#扣扣吃居酒屋#扣扣吃壽司
ℹ️ 更多美食資訊 歡迎追蹤🚀 @coco_foodie0313
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,日本料理的靈魂「醬油」,5大分類、製成、保存方式一次解說,下次採買時就不會煩惱了! ps.沒想到醬油風味最佳時刻這麼短吧?😆 1:11 醬油的種類 8:23 醬油的選法 13:47 醬油的保存方式 14:54 醬油的有效期限 ---------------- ★日本男子的日式家庭料理 TASTY...
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日式唐揚雞作法 在 Facebook 的精選貼文
Air Fryer Feast 氣炸大餐又來了!
今日氣炸料理早午餐:
黑胡椒雞塊、日式唐揚雞、氣炸鮮肉煎餃、德國熱狗、蒜味香腸、黑芝麻豆漿、柳橙汁
之前都買7-11的日式唐揚雞來炸,這次買全家的屯京拉麵 日式唐揚雞,蠻好吃的!有別於7-11的比較濕潤,這個比較像頂呱呱那種偏乾的炸雞,剛好是我喜歡的!
此外,今天重頭戲是炸煎餃,我上次做過,但沒有說明很清楚,這次再做一次,用的是蔥阿伯的餃實在 鮮肉燒餃子,做法如下,大家可以做做看:
※作法:
1.餃子不用退冰,放入大碗中加入水淹過餃子,浸泡1~2分鐘。
2.氣炸鍋內先噴或刷點植物油防沾,再排放上泡過水的冷凍餃,於餃子表面刷或噴上適量植物油。(*我沾的油有先用辣椒、胡椒、醬油調味過)
3.以170°氣炸15分,再185°氣炸4分,至餃子皮面金黃即可。
日式唐揚雞作法 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
💥氣炸鍋不只可以炸雞塊,精選4道食譜給你💥
如果有烤箱的話,一樣的溫度,時間可以做喔~~😊
但是炸雞塊會換成烤雞,但是也很好吃🐔
✅【奶油酒蒸蛤蠣】
[1]
將蛤蠣洗淨吐沙。
[2]
所有材料放入耐熱容器中,氣炸鍋200度加熱9分鐘。
[3]
氣炸好拌勻即可上桌。
★小撇步
上桌前可以灑點巴西里粉增添香氣。
除了蛤蠣之外,淡菜、竹蟶、九孔等貝類都可以試試這道作法。
✅【千層夾心巧克力派|LOTTE派之實】
[1]
首先將巧克力切小塊。
[2]
派皮切正方形的形狀。
[3]
在兩片派皮中間夾上巧克力,並用叉子在四邊壓出紋路。
[4]
然後表面塗上蛋黃。
[5]
準備你喜歡的數量,炸鍋設定180度加熱10分鐘就完成。
★小撇步
使用冷凍派皮的話,務必要放置常溫。用剩下的派皮務必要放夾鏈袋封存,以免水分流失。
塗上蛋黃這個步驟,可以使表面呈現美麗的金黃色,如此一來,才能做出外表可愛又美味的零食。
✅【鰹魚半敲燒(鰹のたたき)】
[1]
首先將醬汁混合調勻備用。
[2]
將鰹魚表面用廚房紙巾擦乾,表面抹上一層鹽巴。
[3]
放入氣炸鍋180度10分鐘加熱。
[4]
完成後淋上醬汁一同享用。
★小撇步
加上生薑一同享用十分推薦。佐上柚子醋醬油(桔醋醬油)也很好吃。
✅【氣炸日式唐揚雞塊】
[1]
將雞肉切好入口大小。接著與醃漬的調味料揉捏均勻,然後放置20分鐘入味。
[2]
接下來放入麵衣混合拌勻。
[3]
氣炸鍋事先預熱,接著放入雞塊180度炸13-15分鐘就完成。
*想吃酥脆的口感,可以噴多一點油炸。
★小撇步
加入味精可以提出其他調味料與食材的鮮美,是美味的關鍵。 在意的人也可以選擇不要加入。 但是我很推薦喔!
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日式唐揚雞作法 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
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ps.沒想到醬油風味最佳時刻這麼短吧?😆
1:11 醬油的種類
8:23 醬油的選法
13:47 醬油的保存方式
14:54 醬油的有效期限
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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★延伸食譜★
燴菜醬油拉麵|輕食拉麵 https://tasty-note.com/ankake-syoyu/
雞湯醬油拉麵 https://youtu.be/2K4M0JtVQ8Y
日本年糕吃法|醬油海苔烤年糕 https://tasty-note.com/syoyu-yaki-moti/
醬油相撲鍋高湯作法|ちゃんこ鍋 https://youtu.be/3ye8_qwgmsE
日式唐揚定番|蒜味醬油炸雞塊 https://youtu.be/g49sAsk_I7I
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#醬油種類 #日式醬油 #醬油保存
日式唐揚雞作法 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
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今天介紹日式唐揚炸雞的氣炸鍋版作法。
只要事先將雞肉調味,就能做出日式的味道。
直接入鍋炸的話,口感有點介於烤雞與炸雞的中間,如果噴點油,口感會更加酥脆。
可以隨喜好做調整,如果正想找點氣炸鍋食譜的話,不妨試試這道料理。
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🔶消耗功率:1100W
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★詳細食譜★
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★你需要準備的食材★
雞腿肉---100g
●醃漬調味料
醬油、米酒---各1大匙
薑末---1節
味精---1/2茶匙
●麵衣
低筋麵粉---1大匙
太白粉---1大匙
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跟 Hiroto 料理長學做菜 | 日式炸雞的作法 ☆唐揚げの作り方☆ | <杏子食堂>4
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<*今日食譜*>
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【炸雞材料】
雞肉300g
(雞胸肉雞腿肉均可)
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【醃肉醬汁】
①酒2大匙
②薑、蒜末少許
③濃醬油1大匙
④鹽0.5大匙
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【炸雞粉】
麵粉3大匙
日本太白粉3大匙
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<*作法*>
①將肉切成方便食用的大小
②放入醬汁醃漬(醃漬時間長短可隨自己口味喜好決定)
③均勻地裹上炸粉
④第一次油炸1油溫160度
⑤炸完後先讓雞肉放置冷卻
⑥第二次油炸油溫180度
大家有時間可以做做看喔。
也歡迎大家告訴我們實際做菜的感想喔。
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