關於 日式 牛肉炒飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🌍YM² 多國菜
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🌟Chopsticks Fork n Knife (CFK) 🌟係觀塘新商場 YM² 嘅餐廳，佈置用心，餐廳有分室外和室內座位！菜式正如店名一樣，有🥢筷子又有刀叉🍴，中式、日式、東南亞式、西式美食均有提供，款式選擇極多！😆
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🍝明太子忌廉意大利粉 $98
🇯🇵日式西餐嘅代表作，以鮮味濃厚嘅明太子 mix 忌廉意大利粉，每啖意粉都掛滿忌廉汁同埋明太子，啖啖滋味！😍
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🥩日式蒜香牛肉炒飯 $128
飯粒炒至粒粒分明夠乾身，配埋炸🧄蒜片同埋🥩牛肉粒都幾香口，而且份量夠多，好飽肚！👍🏻
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📍Chopsticks Fork n Knife (CFK)
觀塘協和街33號裕民坊YM² 2樓204號舖
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★牛肉料理特輯★
（右滑第2頁➡️）

✅【日式壽喜燒作法大公開】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
牛油---少許
牛肉---隨意
大蔥（甜蔥）---1~2根
蒟蒻絲---隨意
香菇---隨意
你喜歡的材料---
●壽喜燒湯底
水---400ml
砂糖---5大匙
醬油、料理酒、味醂---各100ml
烹大師鰹魚粉or柴魚高湯---1茶匙

☆作法步驟☆
[1]
將所有材料切至好入口的大小。
[2]
如果有放入香菇的話，先用餐巾紙擦拭表面，接著切除梗，再來如影片一樣切成十字形。
[3]
取一小鍋倒入壽喜燒湯底的所有材料煮沸備用。
（如果沒有柴魚高湯就用烹大師鰹魚粉。）

[4]
取一個鍋子，開火將牛油煎出油脂。
[5]
切著下大蔥煎出顏色。
[6]
再來放入幾片牛肉煎熟。
[7]
倒入剛煮好壽喜燒湯底
[8]
以及剩餘的材料煮熟就完成了。
[9]
接著打一顆蛋在碗中打散，將煮好的壽喜燒沾著吃，就是正統的壽喜燒吃法了！
★小撇步
壽喜燒的濃淡可以由水量的增減做調整。 同時，甜味也能由砂糖的增減做調整。 一開始吃煎過牛肉壽喜燒，後面在邊吃邊放入牛肉，一次可以吃到兩種風味的壽喜燒是最日式的吃法。

✅【用COSTCO好市多日式燒肉醬做炒烏龍麵】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
烏龍麵---2人份
日式燒肉醬---50cc
牛肉片---150g
洋蔥---適量
喜歡的蔬菜---適量

☆作法步驟☆
[1]
將燒肉醬、牛肉及洋蔥、蔬菜混合拌勻放置10分鐘醃漬。
[2]
在平底鍋內直接倒入剛剛醃漬好的材料炒熟。
[3]
接著加入烏龍麵炒鬆（如果用冷凍烏龍麵先退冰解凍）。
[4]
麵條炒入味即可起鍋。
★小撇步
蔬菜除了推薦洋蔥之外，其他像菇類等也很適合，可以隨個人喜好做挑選。

✅【黑胡椒奶油牛肉炒飯 | 富力森FURIMORI多功能創意料理爐】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
白飯---1-1.5人份
玉米---1/2小罐
奶油---10g
黑胡椒粉---適量
青蔥---適量
●醃漬牛肉
牛肉---350g
蒜末---1茶匙
米酒、醬油---各1大匙
義大利香料---1茶匙
●調味料
烏醋---1大匙
醬油---1大匙
米酒---1大匙
雞粉（鮮雞晶）---1茶匙

☆作法步驟☆
[1]
將牛肉與醬料浸漬入味。
[2]
接著將調味料混合拌勻。
[3]
在烤盤上塗上奶油，
[4]
將飯、肉、剩餘的材料都擺進去。
[5]
接著開火，將全部材料炒一炒。
炒熟後就可以開動了！

★小撇步
你也可以依照喜好加入喜歡的食材喔！ 個人覺得加入蒜頭也非常美味，推薦你試試。

✅【牛肉時雨煮｜佃煮料理】
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
牛肉片---200g
香菇---2顆
生薑---1節
●調味料
醬油、味醂---2大匙
砂糖---3大匙
米酒---100cc

☆作法步驟☆
[1]
首先將香菇及生薑細切備用。
[2]
在平底鍋中倒入沙拉油，放入牛肉中火炒熟。
[3]
接著加入香菇，翻炒一下。
[4]
最後加入調味料及生薑，煮到湯汁收乾就完成了。
[5]
看起來像專門店賣的料理，簡單就能做好，趕快試試。
★小撇步
隨著你喜歡的甜度，你可以將砂糖的用量做調整。

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［ 批著炒飯店外衣的日式居酒屋？ ］

🎉能夠內用真的太讓人開心
👍一定要來推薦平價不浮誇又好味道的餐廳

👨‍🎓位於元智大學附近的「叉奔」處處讓人驚豔
😄為求品質用越光米炒飯
🐂牛肉塊無所不在的牛肉炒飯
🍗酥脆多汁的日式炸雞
🇯🇵還有飛舞柴魚片的炒烏龍
👏難怪開幕不久已經有好評價

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阿祥師又來了！聽到大家的心聲
要來教大家製作4道快速減醣日式料理
因為知道看影片的觀眾很多是料理新手、租屋族、忙碌的家庭主婦
所以這次的日式料理非常簡單快速就可以完成
讓你零經驗也可以做出色香味俱全的日式料理喔！
這次也使用了三種烹大師調味料＿鰹魚、干貝、昆布讓食物更加分！

(1)鮭魚茶泡麵（鰹魚）-一人份
(2)減醣九層塔豬肉煎餃（干貝）-一人份
(3)麻辣牛肉炒飯（干貝）-一人份
(4)起士雞和風涼拌沙拉（昆布）-一人份
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#營養師Rickystime

1:33 奶油胡椒牛肉炒飯作法
5:05 日式雞蛋糕作法
7:23 涓豆腐海鮮鍋作法
9:45 酒蒸大蝦

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作：info@tasty-note.com
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請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
日式雞蛋糕: https://tasty-note.com/baby-castilla/
黑胡椒奶油牛肉炒飯: https://tasty-note.com/beef-pepper-lunch/
韓式涓豆腐 : https://tasty-note.com/suntofu/

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)

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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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喺屋企都可以食到最愛嘅A貨Pepper Lxxch 牛油粟米牛肉飯^^

食譜：
日式珍珠飯（熱）1碗
薄切肥牛片300克
牛油兩粒
韓式燒肉汁2.5湯匙
黑椒適量
粟米3湯匙
蔥粒大量

1/ 啟動[Toffy迷你電烤盤] 按鈕， 用水滴測試溫度
2/ 烤盤熱後投下一粒牛油
3/ 然後放進肥牛片煎至半熟
4/ 將牛肉片推往烤盤的兩邊
5/ 下熱飯在烤盤中央， 稍為壓平
6/ 在上面放上牛油粒（可免）
7/ 將燒肉汁灑在牛肉片上
8/ 再灑上粟米粒及蔥粒
9/ 將飯及牛肉翻炒，
10/ 最後再次灑上多些蔥粒便完成。