有沒有人跟小准一樣在高雄這麼久，但是對大立百貨超不熟的啊?哈哈哈哈哈，這次到大立百貨B1美食街發現有不少美食阿~來介紹這間店名超長的"北海道岩見沢拉麺 45395試行錯誤"，店名的數字可不是亂取的喔! 主廚在研究拉麵過程中經由不斷嘗試了45395次，反覆失敗裡終於煮出了理想中美味的拉麵，(45395在日語= "試行錯誤"的諧音)
#北海道味增拉麵 $230元，湯頭來自北海道的味增湯咖哩為基底，嚴選雞骨、豬大骨、鰹、柴魚、昆布、岩見澤市產洋蔥、蔬菜等經過小火熬製12小時，湯頭濃厚富含膠質每一口都好濃郁，店家的叉燒一定要嘗試看看，經過六個小時的滷製，叉燒不太需要咀嚼一下子就化開了😋😋😋
#北海道炸雞套餐-鹽味拉麵 $260元，鹽味味噌所以湯頭看起來較乳白色，北海道炸雞份量很大，跟印象中一般日式唐揚雞不同，外衣是用馬鈴薯粉沾附，用昆布、醬油、蔥、日本清酒、薑之後再醃製一天，做工非常繁複熱熱吃起來一點都不乾柴還很juice
#辣味噌拉麵 $240元，選用新鮮豬大腿肉、辣豆瓣醬、店家特調辣油，有點像肉燥飯的感覺挺符合台灣人的口味
#蝦味噌豚骨拉麵 $240元，如果對蝦子不會過敏的朋友小准大推這道，蝦味噌拉麵在湯頭裡已經先加入蝦醬，煮好之後在加入一匙北海道甜蝦粉，在吃到最後一口拉麵都能有滿嘴的蝦味，味道濃郁到會讓人覺得哇~真的好蝦🦐🦐🦐
店家也很貼心地附上清湯，因為日本拉麵口味較重，所以可以自行加入清湯調成自己能接受的口味喔!
#日本籍廚師超配合XD
#麵條也是來自北海道小麥製作
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北海道岩見沢拉麺 試行錯誤
聯絡電話:07-261-3060
地址:高雄市前金區五福三路57號B1（大立百貨A館B1美食街）
營業時間：週一至週日AM 11:00~PM21:00
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