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10 月 1 日是 #世界清酒日 🍶！
最近開始學習日本酒的課程、第一堂課「酒武士」歐子豪老師問大家為什麼來上課？我的回答是，因為我想更了解台灣的酒。
台灣跟日本都是米食文化，出產好米，飲食文化有親近性。日本酒的作法，也跟平安時代從中國傳過去的黃酒有關，使用麴發酵。
找來找去跟日本酒合照好像只有這張 😆 這是距離今天最後一次出國、2020 年 2 月去日本東北岩手縣的照片了。下大雪零下十度的日子，在遠野車站後面小客棧的照片。那時候什麼都不懂，還沒辦法具體、合邏輯地描述酒的風味。
我現在已經完全忘記是哪款酒了，只記得是某在地產的吟釀。現在稍微亂猜，也可以說出八成是散發瓜果香氣的酒款——這是低溫地區酵母發酵的特色。
接下來有機會跟大家分享學習日本酒的心得 🥰
（那時候人比較肉不過不管了啊、沒圖就湊合湊合吧⋯⋯⋯⋯）（好想去日本嗚嗚）
楯野川（山形）
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3種類目は全量純米大吟醸を作る楯の川酒造さん。
甘みと香りがやや有りですが、食事とのバランスも良く前に出過ぎることも消えゆくこともなく楽しめた。
イメージしてたより旨味を感じられてバランスも良い。
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楯野川を代表するスタンダード酒、清流。他の楯野川も飲んでみたくなった。
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⚠️今後の政府の発表により営業日時や、出勤スタッフの変更をする場合がございます。
その都度SNS等でお知らせを致します🙏
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営業日時の確認やご予約等は店舗へのお電話、又はＤＭでも承っております😊
お気軽にお問い合わせ下さい🌟
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【㐂宵〈きよい〉】
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住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
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✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
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電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です！！（当日の営業時間中は不可）
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#㐂宵 #きよい #旧㐂なり #渋谷 #宇田川町 #女将 #大皿料 #家庭料理 #1人飲み #日本酒女子 #日本酒 #こだわります #和食 #和風 #美味 #唎酒師 #唎酒師のいるお店 #Japanesesake #奥渋 #奥渋谷 #手作り料理 #米焼酎 #小料理屋 #裏渋谷 #和酒 #ネオ小料理屋 #楯野川
雖然我不懂得滑雪，但很喜歡去越後湯沢駅。
有去過車站旁邊商場的都會記得，展示販賣的日本酒林林總總，都可以用投幣式清酒機飲到。
去越後湯沢駅最初是住在附近的溫泉旅館，後來即使不去住宿，也必定要坐新幹線專程前往逛逛，不是去飲酒，就是去抬米。
聽說太古城的誠品書店有間 Sake。Z 有Sake試飲機，路過專程去找尋。每人可以試飲三種，價格是免費。機上有寫明用什麼品種的酒造好適米，也有寫明使用的水源。
離開店舖時，留意到玻璃櫥窗展示一排清酒玻璃樽。當中翠玉和写楽飲過，都推介。
空肚飲酒之後，在樓上北海丼吃了很多白飯。
日本酒、日本米都超好食。
補充：朗豪坊也有這部機⋯⋯⋯
神のまにまに2021年度の発売が決定！
今回は私（サカイホノカ）と一緒に
学生広報をしている
中川さんと山中さんにも出演してもらいました。
今回の内容
▶️0:01 今回のお知らせについての簡単な説明
1:23 中川さんからのお知らせ
3:11 山中さんからのお知らせ
6:48 まとめ
＜先行予約販売で、先着200箱に化粧箱2枚をプレゼント＞
10月1日（金）から先行予約受付を開始します。
6本入りの箱買いのお客様先着200箱には、
そのうちの2本をご贈答用化粧箱に入れて
お届けします（8,500円（消費税込）、送料無料）。
家飲みや最近は直接会えない方などへのプレゼントに
是非どうぞ。
申し込みはこちらから
単品 https://www.e-hakutsuru.com/products/detail/15566
6入箱 https://www.e-hakutsuru.com/products/detail/C0054
＜兵庫県加西市のふるさと納税の返礼品に認定＞
神戸大学と連携協力協定を結んでいる
兵庫県加西市のふるさと納税の返礼品として
「神のまにまに」が認定されることになりました。
掛米「にこまる」が生産されている食資源教育研究センター
(https://www.edu.kobe-u.ac.jp/ans-foodres/index.html)は加西市に所在し、
農産物生産などの交流を強めています。
・加西市ふるさと納税サイトから予約できます。
受付開始：10 月1日（金）
寄付金：1万円
返礼品：「神のまにまに」2本（化粧箱あり）
◆ふるさとチョイス
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/28220/15410763?copy_key=736d916f4cf28749e2c5efae6df8a6e929216cea
◆楽天ふるさと納税
https://item.rakuten.co.jp/f282201-kasai/56980791/
＜「神のまにまに」の販売について＞
①神戸大生協
国際文化学部店
社会科学系アカデミア館BEL BOXショップ
※営業時間が限られているときがあります
国際文化学部店:☎️078-882-3132
BEL BOX:☎️078-882-3831
②白鶴酒造資料館
白鶴酒造本社(神戸市東灘区）
③白鶴御影MUS
御影クラッセ内1F(神戸市東灘区）
④「いい白鶴ネットショップ」
https://www.e-hakutsuru.com
⑤「神のまにまに」のサイト
https://www.e-hakutsuru.com/products/detail/15566
※１本だけ注文すると送料がかかります。
１箱（６本入り）をまとめてご購入いただくと
送料無料でとってもお得です。
＜商品詳細＞
商 品 名：純米酒 神のまにまに 720ml
商 品 特 長：甘味があり、吟醸香が香る
日本酒初心者でも飲みやすい味わい
販 売 価 格：1,430円（消費税込）
原 材 料：米（国産）、米こうじ（国産米）
精 米 歩 合：70％
アルコール分：14％以上15％未満
日 本 酒 度：-3
酸 度：1.4
アミノ酸度：1.2
発売日：2021年10月29日(金)
いい白鶴ネットショップでの先行予約受付は
2021年10月1日(金)開始。
数量：限定2,500本
「神のまにまに」は、SNSなどを通じても
広報活動しています。是非ご覧ください。
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昭和の喫茶店で1番高いスペシャルメニューで大食い！！
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＃大食い ＃喫茶店 ＃ケニチ
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★Twitter★https://twitter.com/KenichiOsaaka
★Instagram★https://www.instagram.com/kenichiosaka/?hl=ja
年間300軒以上行く私が居酒屋の紹介とグルメツーリングを主に紹介させていただくチャンネルです。
動画投稿本数2500本以上・家族構成４人家族【妻・娘・息子】
【趣味】
居酒屋巡り・グルメツーリング（CB1300）・旅行・キャンプ・囲碁・男料理
撮影機材（・LUMIXーS5・G9・G99・G8・G7※ルミックス大好きです)
LUMIX PROFESSIONAL SERVICES加入
★日本酒検定3級・ウイスキー検定3級・JGC会員・管理理容師★
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バイクでラーツーシリーズ（らーめん）
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