豐富的另類「廚師發辦」😂
點解會叫「另類廚師發辦」，發辦者話事也！今次由我哋三個大廚@daifukitchen @leboulechef @keithkkku 話事主理了一趟日本之夜，所以以此為題自High一下！
昨晚大家預備了近十多道菜，有大夫的超新鮮日本飛機貨海鮮，波蛇充滿日本風味的田樂燒、土佐豆腐，當然還有筆者加入了咖啡和純朱古力煮製的日式咖喱雞肉和焦香豐盈的炙燒汁煮牛小排。在無特別夾過的情況下，居然又冇撞餸，難得的默契！整餐鮮味爆燈，豐富到絕倫，大家都超滿足的捧著肚子離開！
炙燒藍鰭吞拿腦天
螢光魷魚
馬糞海膽
超級大的新鮮北海道帶子
室津生蠔配黃金山女魚籽
吸物
汁煮大根
田樂燒
土佐豆腐
炙燒汁煮牛小排
鰻魚豆腐鍋
日式咖喱雞
幸福滿足！期待下次的意大利之夜！😋😝
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日本飛機貨 在 [新聞] 航空雙雄提升機上服務美食、甜點飛上高- 看板Stock 的推薦與評價
原文標題：航空雙雄提升機上服務 美食、甜點飛上高空
原文連結：https://www.chinatimes.com/amp/realtimenews/20230629001271-260410
發布時間：08:18 2023/06/29
記者署名：時報記者莊丙農台北報導
原文內容：
航空業在疫後逐步邁入營運高峰的同時，除了提升運能、也不斷提升服務，有別於網紅的
操作模式，長榮航空(2618)、華航(2610)在餐點、機上服務用品持續推陳出新，其中，長
榮航空今年邁向加入星空聯盟10周年，以「十年星盟 在台深耕」為主題，發表全新機上
餐點及服務用品，與台中知名頂級粵菜餐廳「与玥樓」及「akeruE Dessert」設計華麗又
美味的機上餐點，並與義大利品牌Giorgio Armani展開專屬合作，推出全新皇璽桂冠艙聯
名過夜包；吳季剛Jason Wu皇璽桂冠艙睡衣及豪華經濟艙過夜包也再改版，全新機上餐及
服務用品將於7月1日後陸續上線。
華航4月發表台灣米其林三星登機，由頤宮精心設計華航專屬菜單外，昨日也攜手五桐號
，打造空中最萌甜點，獨家開發多款機上限定「茶」風味的特色甜點及飲品，結合韓國人
氣DinoTaeng療癒動物插畫，設計專屬華航的甜點造型及包裝，7月起提供旅客味覺與視覺
的雙重饗宴。
連續3年獲得米其林推薦的与玥樓頂級粵菜餐廳，總舵手許文光行政總主廚與長榮航空首
次合作，自7月1日起提供BR12台北飛往洛杉磯全艙等旅客精心設計的粵式風華，像是皇璽
桂冠艙的主菜「蠔皇北菇乾鮑 醬燒牛小排 臘味蔭油炒飯」，豪華經濟艙的旅客可品嘗前
菜「陳醋雲耳 梅香番茄 藤椒杏鮑菇」及主菜「蛋黃獅子頭佐配藜麥飯」，同時提供經濟
艙的旅客前菜「藤椒杏鮑菇」及主菜「鮮蝦豉油皇炒麵」，全艙等旅客皆可享用粵菜精華
。
akeruE Dessert主廚創始人平塚牧人於2014年帶來盤飾甜點，為台灣甜點注入新風貌，自
7月1日起BR12台北飛往洛杉磯皇璽桂冠艙旅客可享用到平塚主廚設計的前菜「螃蟹起司蛋
糕」，BR12台北飛往洛杉磯及BR18台北飛往舊金山的皇璽桂冠艙，則能享用到甜點「毛豆
奶酪」。同時，akeruE Dessert更把「Mood pairing」的概念帶到空中，由亞洲50最佳酒
吧Bar Mood創始人吳盈憲操刀，每一季都有不同的liquid pairing，本季特別精選來自杉
林溪1600公尺高海拔金萱，帶來美好的飛行「食」光。
長榮航空與義大利品牌Giorgio Armani開啟首次專屬的合作，為由台北出發的皇璽桂冠
艙旅客貴賓獻上品牌經典設計-優雅的香檳色鵝卵石壓紋的硬殼包款。也與同樣為義大利
知名品牌FURLA合作，提供台北出發的長程航線豪華經濟艙旅客的過夜包，也將於今年年
底推出第三版；而比利時流行品牌Kipling的合作，則提供返回台北的長程航線豪華經濟
艙旅客的過夜包。另外，吳季剛Jason Wu皇璽桂冠艙睡衣，此次推出第三代改款。
華航以「茶」為主軸，研發茶香風味系列甜點，首波將自7月1日上線，桃園出發長程航
線豪華經濟艙提供法式著名甜點「可可柑橘馬卡龍」；長程航線經濟艙則推出經典甜點「
達克瓦茲」。日韓航線經濟艙旅客，可品嚐法式傳統甜點「香檸蜂蜜瑪德蓮」，還有濃郁
茶香的百年雋永點心「伯爵莎布蕾」，以及五桐號夏季特製的「芒果甘露雪酪冰淇淋」。
除了多款以茶為主的新穎點心，在不同航線各有特色外，華航也將五桐號暢銷飲品帶上
高空招待旅客，桃園出發航線全艙等都可享用機上獨家「老實人蜜桃紅茶氣泡飲」；8月
起琉球、香港及上海等經濟艙將提供鋁箔包裝的「桂花烏龍」，醇厚茶韻中帶有清麗花香
。
心得/評論：
暑假大家很肯花錢
打開FB、IG隨便滑都看到大家在國外玩
年輕人出國玩飛機餐精緻利於打卡拍照方便
帶動甜點與股價雙雙飛上高空是不是不無可能？
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