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嚴選日韓美食🍜 輕鬆煮備料企劃
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天氣熱了,來盤沙拉是個很不錯的選擇
現在Jason's、家樂福都有源鮮的水根萵苣生菜
種類多又新鮮,只要妥善保存都能冰個5~6天也不爛
偶爾我也會跟農場直接訂綜合生菜,宅配到家
我都訂這家 #北一農牧場
(純分享,有興趣的粉絲可以上網搜尋)
裡面有火焰萵苣、奶油萵苣、紫水晶萵苣、鹿角萵苣、芝麻葉
產量關係每次配的略有不同
但是都好鮮嫩好脆口好新鮮,沒失望過
現在吃生菜沙拉已經是一種日常
也是呼應減醣的流行趨勢、愛惜健康的自我意識
不再只有在西式餐館才能吃到了
沙拉要有醬汁和酌料,才能讓嚼草變得不無聊
加入雞胸肉、鮭魚片、牛排,都能讓人願意多吃好幾口
簡單醬汁除了油醋醬以外
我也會買一些打開冰箱就能馬上吃的
一秒到日本!我的用完必補,一起推薦給你
🔺優彩堂無添加胡麻醬
比較過其他品牌的無添加胡麻醬,總是少一味
一直到吃過了優彩堂
驚艷它的味道完全不輸添加物加好加滿的
搖均勻後直接淋上,沒吃完就冰冷藏保存
生菜、秋葵、山藥、菠菜、小黃瓜、肉片、豆腐...
瞬間變美味,輕鬆上桌
🔺優彩堂日式和風醬
京都來的道地和風醬,就是這一味!
鹹甜酸具層次感的風味和香氣,讓人胃口大開
常讓我想到就忍不住流口水,續盤必備
裡面含有芝麻粒,一瓶搞定所有調味
🔺優彩堂梅子醬
那你一定要試試這款梅子醬
濃厚的梅子香帶酸口感超開胃的
如果你愛日本男梅那系列
也吃膩了其他醬料,不妨試試看這款梅子醬
🔺内堀醸造沙拉醋
充滿日本風的一款義大利油醋
有時吃膩卡薩諾瓦,我就會用它替換
將橄欖油與這款油醋醬專用醋比例1:1調配
加一點黑胡椒粒,或根據喜好添加鹽及香料調味
隨心調出屬於自己的風味醋
🔺内堀醸造臨醐山黒醋+GOTO茜醬油+芳醇胡麻油
吃水餃我一定會調這個完美沾醬
用日本大米發酵製成的黑醋,口感溫順
甘甜的茜醬油,胡麻風味強勁的芳醇
三個調配後,沾鍋貼、沾水餃、沾蘿蔔糕都超讚
化解油膩的口感,更吃的到餃皮和內餡甜味
如果喜歡吃辣,可以將芳醇改成九鬼香辛胡麻辣油
香香辣辣,反讓食慾增加不少呢
睽違超久沒讓粉絲補貨了
加上這團的滿額贈超豐富
趕快跟著我,把家人們愛吃的通通補貨補起來唄🤗
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找到你想要的品項喔!!
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說到早午餐通常會聯想到美式拼盤
靜香前陣子吃到一家特色的日式早午餐店
一吃立刻愛上真的不誇張
特別念念不忘他們的黃金飯糰
喜歡日式料理的朋友照過來
這家店的餐點真的會讓人眼睛為之一亮
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因為我個人不愛吃鰻魚
不然當天應該試試 #巨型鰻魚壽司定食
那是店家每天只提供限量五份的特色餐點
我有看到圖片,kingsize鰻魚真的很驚人
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只要點選任一主食加$120
就可以任選一份甜點和飲料,比單點划算
點飯類餐點的白飯和味噌湯都可以免費續加
很適合食量大的朋友享用
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🍹#英式伯爵奶茶 ($130)
奶茶的香氣淡淡的,不算非常濃郁
對我還說茶味比較不夠,但奶香倒是不錯
喝起來甜度不高滿清爽
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🍹#日式咖啡 ($130)(熱)
店家使用日本UCC的咖啡,入口屬於微酸風味
對於有喝黑咖啡的朋友來說,應該會滿喜歡
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🍹#特級豚肉黃金飯糰 $280
飯糰是屬於日夕食區套餐
固定搭配沙拉、蒸蛋、味噌湯、炸雞、漬物
說到日式飯糰,大家一定立刻聯想到烤飯糰
但昭和元年日式早午餐的是炸飯糰,超特別吧
飯糰外的麵衣超薄,完全是為了酥脆口感而存在
一點都不油膩或厚重,真的非常好吃
酥脆麵衣、咖哩風味飯糰搭配酥脆的海苔
直接晉升近期吃到最愛的早午餐
上頭的豬肉片入口有嚼勁,且醬汁有進到肉片中
夠味卻不過鹹,是超好吃的醬燒肉
裡面的米飯不同於傳統日式包入魚鬆等調味
用咖哩拌飯,所以每一口飯都有濃郁咖哩香氣
咖哩的風味有點像是蘋果咖哩,微甜不會辣超好吃
整體搭配起來真的超級對味 -
🔸漬蘿蔔還不小塊,吃起來微酸超開胃又解膩
脆脆的口感好對味,我個人滿喜歡 -
🔸味噌湯喝起來不會太鹹,不過非常夠味
裡面加入洋蔥和豆腐所以還挺有料,表現還不錯 -
🔸蒸蛋的味道很日式,柴魚高湯的味道夠濃郁
裡面有加入打碎的菠菜泥,所以中間有一點綠
這個組合很特別但不違和 -
🔸沙拉的生菜種類還不少,所以視覺相當繽紛
份量很剛好,不會太多到有負擔
搭配清爽不膩的胡麻醬,沒有搶到食材的風味 -
🔸炸雞還不少,共有四大塊
我忙著解決飯糰,忽略掉炸雞的麵衣會涼掉這件事
但冷掉的炸雞口感依舊不錯
雖然麵衣不夠酥脆了,但是雞肉厚實又沒有肉腥味
而且吃起來不乾柴,我還滿喜歡
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🍹#海港現流一夜干定食 $380
和食區定食都固定搭配沙拉、蒸蛋、味噌湯、漬物
這道定食是選用午仔魚一夜干
魚不小隻,魚皮也沒烘到太乾,肉質厚實又濕潤
單吃就很夠味,擠些檸檬汁更提味
調味不同於傳統日式一夜干,更多了西餐香料風味
入口帶點高粱酒香,風味滿特別,很跳脫傳統
但魚肉味道較重些,我個人覺得吃半份比較剛好
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🍹#日式手工起司炸麻糬 $120
這是店家每天製作的麻糬
外層裹上麵包粉而裡面包起司下去炸
炸過後起司會向外流瀉很療癒
外層的麵包粉不含油,所以吃起來還滿清爽
加一些煉乳和花生粉風味大大提升,一般烤麻糬好吃
裡面的麻糬不算相當Q彈,跟一般麻糬的口感比較不同
但吃得到糯米香氣,整體搭配還不賴
份量多,很適合點來分享,也是款相當有特色的甜點
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🍹#原味奶酪 $80
店家的奶酪是使用米其林餐廳的比例
純粹用品質比較好的鮮奶油製成,沒有加鮮奶
挖起來跟一般奶酪不同,反而有點像是糊狀的濕潤感
入口像是在吃鮮奶油,非常滑順不油膩,而且濃郁
但因為香草籽的味道非常夠而且口感又比較濃郁些
所以吃飽後再享用會覺得比較厚重
雖然味道真的很棒,不過會稍稍覺得膩口
這家店的東西真的很好吃也很有特色
有機會大家一定要試試
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🍴昭和元年JAPAN專業早午餐
📬新北市永和區得和路131號1樓
☎02-2925-9131
⌚11:00~14:00, 17:00~21:00
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日本 生菜種類 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最讚貼文
#京都自由行推薦
這次到京都,個人最喜歡的一餐,就是【都野菜 賀茂】
這間店主打京都産有機、無農薬、減農薬野菜,大約有三十多種、都是早上採收從農地直送的新鮮蔬菜,採自助式的buffet。
原本預計要去吃早餐,但早餐時段的100人份已售完,所以我們乾脆改吃午餐,等待的時間則步行到附近的寺廟參觀,沒想到寺廟裏頭竟然有選物店!?差點失守😂
大約午餐時段(am11:00) 開始前半鐘頭散步回去排隊,還未開始,門口已經排了不少人。
進去要先購買票券,假日午餐一位是日幣950円,如要飲料再加買300円券就會發一條綠色背帶給你。
店內小小的,木質調&暖光走溫馨路線,餐點區則是各色家庭蔬菜料理,幾乎都是蒸煮和涼拌的烹調法,吃起來沒甚麼負擔。
澱粉類有日本進進堂的土司、蒸口袋餅、烏冬、咖哩飯;生菜種類非常多,醬汁種類不少可以隨意搭配,旁邊蒸籠裡有大根、高麗菜和口袋餅放在一起蒸,蒸蔬菜搭上味增醬汁非常甘甜好吃,整體吃下來很滿足而且舒服健康。
#都野菜 指的是京都府產的蔬菜。
#京野菜 則是指京都以外的縣市產的或是外國進口。
● 都野菜 賀茂(四條烏丸本店)
京都府京都市下京区東洞院通綾小路下る扇酒屋町276
075-351-2732
http://nasukamo.net
日本 生菜種類 在 如何清洗生菜及介紹常見的生菜種類-身心靈轉化中心阿豐主廚 的推薦與評價
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