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【美食分享】
吃美食跟戀愛一樣，需要緣份！
意外的緣份就這麼來了~在路邊發現這台可愛的自行車，在不知道它賣什麼料理的情況之下衝去探究竟，
以日清低筋麵粉、小山園抹茶、上白糖及在地龍眼蜜為原料，經過阿櫃一番的學習及研發，讓人吃到幸福的銅鑼燒～
抹茶紅豆＆檸檬卡士達～那香甜不膩的滋味都好動人喔！
文章分享：
http://niceclaup313.pixnet.net/blog/post/225461513
✔隱身蝸牛巷裡低調日式銅鑼燒腳踏車小攤
✔每日限量60個
✔使用多種日本食材製成:日清低筋麵粉、上白糖、丸久小山園抹茶
詳細圖文👉http://ma16zaq2000.pixnet.net/blog/post/347928718
好食，好好食啊！
真心覺得一個蛋糕好不好吃，不是單純依靠貴價材料，一個好的食譜和技巧反而更重要。
今天用的只是president cream, 日本蛋和一包開了一段時間的日清低筋麵粉，太古沙糖和caster sugar, 美國草莓。
我的舌頭已經覺得很滿足。
樂於做個平凡人。
沒有辦法去日本旅遊
最近在網路上看到日本官方認證的泡麵大阪燒食譜
所以決定來試試看！
這次使用了美膳雅的多功能烤盤
還原的大阪燒的感覺
它不僅能當成一般烤盤來使用
他還可以最為一台帕尼尼機～
有興趣的話可以參考以下連結⬇️
https://reurl.cc/6lEy9V （現在還有附贈章魚燒烤盤喔！）
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Tips.
➡️ 麵粉比例可以依照個人喜好增加減少
➡️ 大阪燒醬可以現成的或是自己做也可以呦
➡️ 如果沒有熱壓機，可以使用不沾鍋來做也可以呦
#大阪燒 #日清杯麵 #中秋烤肉
👩🍳【食譜一人份】👨🍳
■杯麵一碗
■雞蛋一顆
■低筋麵粉 3湯匙
■高麗菜絲 80克
■豬肉片 3-4條
■水 100g
■大阪燒醬
■柴魚片
■美乃滋醬
👩🍳【作法】👨🍳
1.將杯麵放入袋子中捏碎
2.把麵條、雞蛋、低筋麵粉、高麗菜絲、水攪拌均勻
3.鐵板加熱後加入適量的麵糊
4.表面放上幾片豬肉片或是你喜歡的配料
5.煎到金黃色後翻面再煎個5分鐘左右就可以起鍋囉
6.塗上大阪燒醬美乃滋以及海苔粉後撒上柴魚片就完成囉
【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Cuisinart 多功能燒烤/煎烤器
■Electrolux 伊萊克斯Master9果汁調理機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
詳細食譜 Detailed Recipe :
https://www.facebook.com/tungsecretgarden/photos/a.616446165230358/1507457502795882/
部落格食譜 Blogger recipe:
http://www.twobites.com.hk/2020/08/rose-lemon-tart.html
Ingredients for Rose Lemon Tart 檸檬玫瑰塔
(Recipe for 4"tart *2 and 3"tart *4 4吋塔 2個跟3吋塔 4個份量)
無鹽牛油 100克 Unsalted butter 100g
糖粉 70克 Icing sugar 70g
低筋麵粉 250克 Cake flour 250g
雞蛋 1個 Egg 1ea.
檸檬皮 1顆 Lemon zest 1ea.
糖 70克 Sugar 70g
檸檬汁 80克(3個) Lemon Juice 80g(3ea.)
雞蛋 2個 Egg 2ea.
白朱古力/巧克力 15克 White Chocolate 15g
無鹽牛油 /奶油 90克 Unsalted butter 90g
粟粉/玉水澱粉 5克 Corn Starch 5g
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#檸檬塔 #LemonTart
誰能抵擋這美味的蔥麵包呢～？做法很簡單！趕快動手做看看吧！
準備材料有：😋
冰水 210克 （也可以用牛奶替代）
高筋麵粉 250克 ＊(烏越高筋麵粉)
低筋麵粉 50克 ＊（日清紫羅蘭低筋麵粉）
糖 20克 ＊（釜焚島砂糖）
奶粉 8克 ＊（紐西蘭奶粉）
鹽巴 4克 ＊（海鹽）
無鹽發酵奶油 30克 ＊（法國鐵塔發酵無鹽奶油）
乾酵母 3.5克 ＊（白玫瑰乾酵母）
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