去台南買什麼伴手禮
我常常在便利商店的餅乾貨架前選擇困難
看著洋芋片口味有鹹酥雞、鼎王麻辣鍋口味
想嘗試又很難想像
看了半天還是拿了珍魷味還是寶咔咔
更回溯一點
習慣的餅乾還有傳統秤重店會賣的那種
卡里卡里或是洋芋片
懷念電視機打開,抱著一大包
狂嗑沒有罪惡感
飽到正餐都吃不下的童年
這次去台南發現一個賣這類復古餅乾的景點
隱藏在一個三合院裡
周邊很農村,就是鄉下阿嬤家那種街道
可能會看到很多阿伯在門口藤椅坐著睡午覺
車停在廟口,走幾戶就可以找到
下車時開心問:「媽媽我們要去哪裡」
我說我要去買豬飼料
「買豬飼料要做什麼?」
我說給你們吃啊!
「我才不要吃豬飼料咧!」
三合院到了,門口寫著「高級豬飼料」
這家餅乾店在60年前
因為務農的脆枝伯斜槓想賣麻花增加收入
但做得麻花不受歡迎
後來改成細小方便吃的脆枝餅而聞名
是台南的伴手禮老店,網路也可以團購
文創化成豬飼料之後越來越熱門
真的使用飼料袋,將餅乾KUSO成豬飼料
上面寫著:
「吃胖是你的責任,做豬就是要努力吃!」
變成台南旅行的有趣伴手禮
三合院裡有些可以拍照的壁畫
去的這天另一側正在施工
未來應該會再擴大一些
餅乾的種類大多是古早味
卡里卡里就有四種口味,還有麻花、洋芋片
也有些煎餅、花生糖、蛋捲、薯條和名產併賣
內部佈置成傳統農家的氛圍
拿著布袋豬飼料特別好笑
每包飼料150含飼料袋,餅乾不算多
算起來價格稍高
失心瘋拿一拿很容易破錢包
買的是一種有趣與懷舊的氛圍
回程路上在車上就跟小孩開起零食趴
一次一大袋這樣撈著吃真是爽快
買了幾款
吃起來餅乾就是那種傳統味道,不雷
有喜歡吃的可以安心買👍👍
結果回家那幾天開心想吃台南帶回來的餅乾
就會說「媽媽我想吃豬飼料!」
#不要再吃了會被殺掉啊!
🌍景點資訊
地址:台南市安定區蘇林里205號
電話:06 592 7716
營業時間:每日6:30~21:30
停車資訊:無附設停車場
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跟男友說好每年的交往紀念日都是我負責請客
所以就可以任我挑我想吃的餐廳。
今年選了這家位於索諾瑪縣 Healdsburg 的 SingleThread Restaurant
開幕於 2016 年底
由大廚 Kyle Connaughton 以及身為農夫的妻子 Katina Connaughton 創辦
結合農場、餐廳以及飯店民宿。
Kyle 曾經在日本北海道法式餐廳工作過
因此菜單除了有北加州當地的季節菜色之外
更是融合了非常多日式餐點的影子。
SingleThread 的餐廳標示是一朵盛開的洋蔥花
也是在農場中種植的所有植物中
長年都可以採摘的唯一一種植物。
SingleThread 在 2018 年榮獲米其林二星
更在 2019 年榮獲米其林三星
現在是加州七家米其林三星餐廳的其中一家
同時也獲得多項獎項
例如 2020 與 2021 富比士旅遊指南五星的評鑑。
現在 SingleThread 餐廳與設計師 Ken Fulk 合作
推出了北海道結合索諾瑪的特色菜色
以之前 Kyle Connaughton 大廚居住在北海道附近的小火山有珠山 Usu-Zan 命名。
在 Tock 網站上定位的時候可以挑選當天其中一到餐點的火鍋的菜色
包含了燒鴨鍋、北海道海鮮味噌鍋、A-5 和牛涮涮鍋、以及蔬食鍋
套餐價格每人 $375,和牛鍋為 $475。
由於疫情關係目前餐廳在原本的停車場設置了用餐區
白色木質的半戶外用餐區整體風格相當日式。
提早抵達先來到原本的餐廳內部報到
服務生帶領參觀廚房並品嘗一杯蜂蜜茶
再帶我們來到餐廳用餐區入座。
入口處的鮭魚魚拓繪畫相當精緻
服務生會在這裡幫忙合影。
入座時第一道菜已經擺好在桌上
還附上一束乾燥花以及手寫的卡片。
SingleThread 有選擇豐富的酒單
也提供兩種 Wine Pairing 的選項
分別會搭配一杯 Dom Pérignon 2009 以及 2000 年的香檳
價格為 $300 與 $500。
不過當天下午已經喝過三杯調酒
覺得再點 Wine Pairing 會太多就決定自己點單杯。
Bérêche et Fils, Brut Réserve $29
使用 Chardonnay, Pinot Noir 以及 Pinot Meunier 製作的香檳
與第前幾道菜超級搭。
2018 Roland Lavantaureux Chardonnay $27
我點的來自法國的霞多利白酒
Late Winter in Sonoma
第一道菜的外觀如同鄉村花草盛開的風格
每人有十三道小點
每一樣都超級精緻。
印象最深刻的是生蠔、魚子醬奶酪布丁、超級細嫩的玉子燒
另外也有鮭魚、蛋捲、生魚片包蘆筍、豆腐、炸蓮藕等等。
接著三份熱騰騰的小點
其中一個是裝在蛋殼以及像是鳥巢中的蒸蛋
超嫩的鴨胸山藥以及酥脆的泡芙。
Ezo-Hotate & West Coast Scallop
這道菜上桌時裝在雙層的陶瓷碗中上桌
上層使用來自北海道的干貝搭配北加州當地的食材烹煮
干貝外層微焦擺在殼上
入口即化的口感超級鮮甜可口。
下層則是使用附近 Bodega Bay 的干貝
搭配來此北海道的白蘿蔔、柑橘等食材料理。
Uni Ikuradon
第三道是海膽鮭魚卵丼飯
使用北海道海膽以及煙燻鮭魚卵
魚卵很有嚼勁一點都不鹹
搭配撒上柑橘粉的馬鈴薯泥。
2018 Domaine du Pélican Arbois Trousseau $30
對於這款法國古老葡萄特盧梭 Trousseau 比較陌生
倒酒師介紹味道像是比較淡的 Pinot Noir 有著小紅莓的味道
整體滿喜歡這一杯的。
Black Cod Ibushi-Gin
這道也是超級有特色的一道料理
搭配兩片多汁的杏鮑菇、紫薯可麗餅、鹽味米麴菌油醋沾醬
中間擺上了熱騰騰的炭燒鍋內的黑鱈魚
可以使用可麗餅包起來吃。
吃完這一道菜的時候服務生會遞上柑橘香熱毛巾擦手
香氣超級舒緩。
Hobayaki Venison
這一道是朴葉味噌燒鹿肉
下面搭配的是紅蘿蔔味噌醬、洋蔥與豆子
鹿肉超級軟嫩很像牛肉的口感
再附上溫熱的小餐包。
Domaine de Beaurenard Grenache $28
我點了一杯 Grenache
入口的時候非常喜歡
不過稍微擺放一陣子之後就有點偏酸了。
2014 DuMol Cabernet Sauvignon $45
這是一杯帶著濃郁巧克力味道以及黑醋栗酒香的 Cab
整體酒體比較中等偏重
是一杯還不錯的酒
不過以價錢來說會期待更好的。
Hokkaido Style Seafood Miso Hot Pot
接著就是最主要的火鍋主餐了!
服務生先端來一大份海鮮讓我們看
裡面會有蝦子、淡菜、蛤蜊、鮭魚、鯛魚、蔬菜、豆腐、香菇等
超大一鍋端上桌搭配各種配菜
像是吻仔魚、泡菜、芝麻、醃製紅蘿蔔、辣醬、日是芥末醬等。
服務生告知不用吃完會幫忙打包
打包的部分當了隔天回家之後加一份烏龍麵煮的晚餐。
隔壁桌點了 A5 和牛涮涮鍋
端上有瓦斯爐現煮的湯底搭配超大一份牛肉
看起來也很不錯。
Ojiya Rice Porridge
接下來下一道菜使用湯底加入帝王蟹煮成的小米粥
吃到這裡已經很飽了。
Mandarin Kakigori
接著就進入甜點
第一份是甜橙日式冰品
裝在橘子中的加入茴香酒、葵花子
下面是奶凍布丁。
Bartlett Pear
下一道菜端上桌時淋上香草醬
一邊是濃郁的巧克力冰淇淋
另一邊是溫熱的梨子
下面是脆皮餅乾與榛果
冰火二重奏非常可口。
Wagashi
最後一份甜點是雙層架上的和菓子
上層是香草馬卡龍以及放在鳥巢中的兩顆巧克力
裡面包著滿滿的利口酒
咬碎在口中有濃郁的清甜水果酒香
與 Atelier Creen 的第一道菜有一點類似之處。
下層則是薑汁巧克力以及清新甜美的蘋果玫瑰花結。
最後服務生送上打包好的鍋物以及當日的菜單
旁邊還附上了小松菜 Komatsuna 種子
可以自己回家等到春暖花開時栽種。
SingleThread 的 Usu-San 日本北海道的菜色預計到今年五月底截止
想要嘗試看看的人非常推薦可以嘗試
整體的氣氛與菜色的呈現都很完美
服務也很到位
比起同樣在疫情之後拜訪的 The French Laundry 整體感覺好非常多
是很不錯的慶生或是過節餐廳
或是單純在拜訪納帕索諾瑪酒鄉之後
想要品嘗一份豐盛讓人印象深刻的餐點的好去處。
SingleThread Farm - Restaurant - Inn
訂位網站:https://www.exploretock.com/singlethreadfarms/
Yelp: https://www.yelp.com/biz/singlethread-farm-restaurant-inn-healdsburg-7
日 日 好農 脆 蛋捲 價格 在 陳其邁 Chen Chi-Mai Facebook 的最佳解答
力挺蕉農!市府四招提高銷量增加收益⬆️
✅協調全市學校、國軍、旅宿業優先採用高雄香蕉
✅輔導香蕉加工,提升產品多樣性
✅佈局如家樂福等大型連鎖通路,爭取企業團購訂單
✅走出台灣,擴大行銷日本
享譽國際、品質保證的高雄香蕉,已進入秋冬蕉產季。今天下午,我前往旗山區蕉農果園,提出包括指示觀光局訂購11000公斤、與家樂福合作等多項措施,增加香蕉銷售、提高蕉農收入。
今早北農市場香蕉批發價格約17.4元左右,除了請農糧署繼續監控香蕉批發價格,讓價格盡快回穩,也請教育局推廣學校營養午餐採購食用、兵役處鼓勵國軍部隊採購香蕉,並指示觀光局訂購旗山農會香蕉735箱總重量11,000公斤,由本市一般旅館(含防疫旅館)提供入住旅客享用。
108年3月份擔任行政院副院長期間,與農委會陳吉仲主委促成與日方貿易商與旗山果菜運銷合作社簽下9000公噸採購合約,高雄香蕉輸日穩定成長。今年1-8月高雄香蕉外銷量已達1,148公噸,比去年成長8.8%。
過去是督促農委會,現在是地方政府首長,就要為地方農民打拚努力,讓高雄通路盡速打通增加市場、香蕉價格回穩,也已和家樂福協商好,加強對高雄香蕉的採購。
除生鮮香蕉受到國外青睞,高雄香蕉加工品的詢問度也相當高。今年香蕉產量預估約54,532公噸,將更多元的行銷農產品,除了傳統批發市場通路外,也在 #高雄首選電商平台 及相關電商平台,合作加強行銷力道。
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